SPONGE CAKE COKLAT DENGAN KRIM COKLAT // CHOCOLATE SPONGE CAKE
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- Helooo, bikin dessert coklat lagi. Kali ini modif resep cake dari resep sponge cake dasar tanpa pengembang sebelumnya ( • RESEP SPONGE CAKE DASA... ) jadi cake coklat. Kalau mau bisa diganti sebagian terigunya dengan coklat, tapi kalau saya terigunya tetap aja seperti resep sebelumnya tapi ditambah dengan coklat bubuk yang dilarutkan dengan air hangat. Dan setelah dipanggang, cakenya ini ngembang tapi ngga sengembang yang sponge cake dasar, mungkin karena ada coklat bubuknya yang bikin adonannya lebih berat. Jadi kalau mau lebih ngembang, bisa ditambah 1/2 sdt baking powder. Okeee, selamat mencoba :)
RESEP CHOCOLATE SPONGE CAKE
Bahan-bahan : 1 cake diameter 18cm
SPONGE CAKE COKLAT
4 putih telur
4 kuning telur
120g gula pasir halus
105g tepung terigu protein rendah
15g tepung maizena
1/4 sdt garam
12g coklat bubuk
45ml air hangat
30g susu
20g minyak goreng
1 sdt air lemon
1/2 sdt pasta coklat/vanilla
*bisa ditambah 1/2 sdt baking powder kalau mau cakenya lebih mengembang
KRIM COKLAT
330g whipped cream (saya : 110g whipped cream bubuk + 220ml air es)
100g dark chocolate
20g coklat bubuk
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist RUclips :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)
CHOCOLATE SPONGE CAKE RECIPE
Makes about : 1 18cm round cake
Ingredients :
CHOCOLATE SPONGE CAKE
4 egg whites
4 egg yolks
120g fine sugar
105g cake flour
15g corn flour
1/4 tsp salt
12g cocoa powder
45ml warm water
30g milk
20g cooking oil
1 tsp lemon juice
1/2 tsp chocolate/vanilla paste
*you can add 1/2 tsp baking powder if you want the cake rise more
CHOCOLATE CREAM
330g whipped cream (me : 110g whipped cream powder + 220ml ice water)
100g dark chocolate
20g cocoa powder
To find the other recipes easier, you can find it on my RUclips playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blog...
#resepcakecoklat #chocolatecakerecipe
Akhirnya saya berhasil stlh percobaan ke2 x nya, ni cake benar2 moist bgt...terigu ny saya modif jd 100gr..
Ini jd cake andalan utk buat kue ultah...thanks kak atas resep ny ❤
Sponnge cake coklatnya cantik n fluffy betul. Lapisan coklatnya jadi lebih supper yummy. Terima kasih resep n vid nya. Full watched. Sukses selalu bun, salam yummy dapursukma.
Samaa2.. selamat mencoba dan sukses selalu juga 😊
Makasih resepnya mb, dicoba kuuyyyy
Nyoklat banget,, lgsg pengen buat
Teeimakasih ya Mba sharing ilmu dan prosesnya. Berguna sekali nih buat kue ultah sederhana pak suami🥰
Samaa2.. selamat mencoba 😊
Looks like delicioso uenak tenan
Terimakasih resepnya sponge cake coklat langsung membuat apalagi disajikan dingin buat cemilan dan cocok juga buat ide jualan mantap banget sukses selalu kak
Samaa2.. sukses selalu juga 😊
Akhirnya ketemu resep yg ini,kmren smpt bingung pas mau bkin cake tapi SP nya hbis ...ntr bsa dicoba ini resepnya pas darurat kalo SP nya hbis ...ini apa bisa dikukus gak yah ?
Kalau saya simple sirupnya dikasih air lemon...jd nanti ada rasa asam segar
Wah iyah lbh segeer 😋
Nyoklat yummyyy 🤤🤤
😊😊
Thank you resepnya,sehat terus yah
Samaa2.. sehat terus juga 😉
Kak, mau tanya ini panggang nya pakai au bain marie ga ya ? Hari ni gw ada coba buat tp bagian bawah agak gosong, bagian tengah dan atas moist...salah dimn nya kira2 ? Thanks bgt sharing ny, benar sangat detil, bagus buat pemula...
Terimakasih mom...sukses selalu Nominoom 🙏😇
Masamaa.. selamat mencoba 😊
@@nominooom kak kalo untuk loyang 22 resepnya gimana?
Makasiiiiih...
Best👍👍
Kak. Bikin tutorial potong kue per layer dong. Biar rata dan gak miring miring 😖😖
Sukaaaa sama resep resepnyaaaa. Pakai tepung pro sedang boleh kan ya??
Boleh.. tapi kalo mau sama teksturnya, 105g terigu protein rendahnya bisa diganti dengan 95g terigu protein sedang + 10g tepung maizena 😊 jadinya 95g terigu protein sedang + 25g tepung maizena
@@nominooom whoaaa... baru nimbang dan udah dicampur tapi dengan takaran yg sama. Hiks. Nggak papa yaa.. next time aku pakai takaran yang kaka sebutin ini. Terima kasih ya kaa.
@@uswatunhasanah3482 beda2 dikit sih gpp ko :)
@@nominooom ah iyaaa :) gpp deh, hehe. Makasih kaa
Kalo ga ada whipping cream boleh diganti susu buat coklat ganache nya ga mba?
Hi , kalau untuk krim kue nya , aku pakai dark chocolate compound bisa kah? Atau akan merubah texture nya?
Pengaruh maizena di adonan apa ya kak? makasih sudah menjawab
Biar lebih lembut & moist mom 😊
halo kak ini bs jadi base cake tresleches kah?
Halo kak, kalau untuk ukuran 24cm pakai berapa kali resep ya kak?
Mlm mba mau tanya, simple sirup itu buat apa. Makasih
halo kak mau tanya, ini kalau dikulkas cake nya jadi kering gak ya?
Cee..ini tahan brp lama di suhu ruang ?
Kakak, ini bisa gak jadi base cake si. Cup cake ???
Kak mau tanya, kalo whipping cream bubuknya diseduh dengan susu dingin dan ditambah coklat putih gimana yaa kak? Apakah tetap bisa?
Ka kalau mau pakai loyang 15 cm, kira2 resepnya di kalikan berapa ya ?
Bisa bikin 3/4nya jadi pake 3 telur dan semua bahan lainnya dikali 3/4 😊
Bisa pake whipeed cream cair ga sis
Kak buat resep kue² keto kak
Ntar coba yah 😁
Kalau di kukus bisa ga kak ?
kak kalo di adonan kuenya pake coklat dcc perbandingannya gimana ya ka?
Kalo pake tepung protein sedang bisa Mba?
Kalau ga pakai maizena boleh kah
Bun..misal whipped cream d ganti butter cream bisa kah?
Bisa.. pake 330g juga, jdnya lebih kokoh :)
@@nominooom ok sip..thanks yaa 🙏
Kl butter creamnya yg aman dan kokoh disuhu ruang pake resep yg mn kk, thx
Bisa pake resep buttercream apa aja ato bs liat disini ruclips.net/video/X9s2lsivP9k/видео.html
Bikin 330g lalu dicampur dcc ato coklat bubuk 😊
Waktu panggang. Di rendam di loyang pakai air kan mba
Engga saya panggang biasa aja 😊
Tq so much
Kak bedanya pake whipcream bubuk & cair lbh kokoh mana ya utk krimnya ini
Lebih kokoh yg bubuk 😊
Hay kak. Kalo krim model bgni di suhu ruang tahan brp lama sebelum mencair ya? Misal mau di kirim Via Kurir instan.. thx kakak.
Kalo yg ini ga tahan lama, harus masuk kulkas.. klo dikirim ada resiko leleh di jalan apalagi kalo panas 😊
@@nominooom wahh ... Baiklah kak. Khusus bikin buat makan sendiri di rumah lah ya. Ashiap. tq
Iyah.. kalo mo lebih kokoh, whipped creamnya bs diganti buttercream.. ato diganti chocolate ganache (sama2 dibikin dari cream + coklat tapi proporsi coklatnya lbh banyak jd lebih kokoh) 😊
Untuk resep ini bisa di kukus ga kak?
Saya belom coba kalo yg ini 😊🙏
Kalo susu cair diganti susu bubuk bisa gk yach ?
Bisa ko.. misal utk 30g susu cair = 5g susu bubuk + 25g air 😉
Bisa di kukus gak kak?
Kalo yg ini saya belom coba 😊🙏
Kak klw pakai loyang kotak uk 20x20 bisa di kalikan brp resep kak?
bisa dikali 1.5x resep :)
Oke , makasih bnyak kak
Kak, kalau tepung nya diganti tepung protein sedang boleh ga ya ? 🙏
Boleh.. tapi kalo mau sama teksturnya, 105g terigu protein rendahnya bisa diganti dengan 95g terigu protein sedang + 10g tepung maizena 😊 jadinya 95g terigu protein sedang + 25g tepung maizena
@@nominooom baik kak 😀🙏...saya mau coba bikin. Makasih ya kak. 🙏
@@nominooom kak, kalau pasta coklat nya diganti coklat bubuk juga, bisa ga ya? 🙏
Kalau coklat bubuknya terlalu banyak biasanya adonan jadi berat, kalau tanpa pengembang resiko bantat 😊 boleh aja sih, tapi ditambah 1/2 sdt baking powder dicampur ke bahan keringnya (terigu dll)
@@nominooom makasih ya kak untuk penjelasan nya. Detail bgt. Sukses terus untuk chanel nya ya kak 🙏☺️
Kak kalu loyangnya bulat pke uk 20cm bisa gak kak?
Bisa tapi jadinya lebih pendek 😊 dislicenya plgan jadi 2 lapis aja
Mbak kalau pake loyang 20 resep coklat ganache nya tetap sama atau berkurang ya? Tq
Resepnya jelas bgt 😭😭 love youuu kakakk, sehat terus ya, makasih banget udah bagiin resep (/ω＼)
Masamaa.. sehat selalu jg 😊