煎荷包蛋教學「不鏽鋼鍋不粘鍋」

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#油沒淋好
#蛋黃不夠美哈
#就愛這種底部焦香的半熟蛋
#雞蛋 #EGG #不鏽鋼鍋 #教學 #小技巧
有個朋友跟我說
她兒子叫她煎半熟蛋，但是她不會
因為每次翻面都會破掉
我說：不要翻面阿，加蓋用悶的
可是朋友疑惑說：半熟捏，如果悶了就全熟了不是嗎
我說：不會阿，我之前也會用悶的，但不能悶太久.. 不然就淋油法～
我才發現，原來我以為的簡單..
其實不是每個人都會
＊雞蛋上有黑點點是因回鍋油(上一道炸物 XD )
最近有點懶得更新，隨便交個功課好了 XDDD
(下一部應該是夾心奶油麵包吧...(?) )
另外.. 如果家裡又只有不銹鋼鍋的人，
那對於煎蛋更是災難
人人都說不銹鋼鍋沒有塗層，比較健康..
可是煎荷包蛋都變成炒雞蛋
那我寧可不要健康，也要荷包蛋 (喂～)
看看我的小技巧吧，
真的很簡單，你只是忽略了一個動作..
讓那些跟我一樣愛吃蛋的人，
一起變身成煎蛋達人吧 XDDD
不鏽鋼鍋的重點：
鍋子夠熱、油夠熱(油放入會冒煙的那種)，
接著轉中小火再下材料。
如果是不沾鍋，本來就不黏鍋，
所以直接底部煎到你要的感覺，
再淋油到蛋白上即可
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