الشنكليش على الطريقة السورية الحمصية القديمة
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- نغلي اللبن على النار مع الملح.. نحركهم مرة واحدة
نلاحظ انه أصبح مثل القريشة.. نصفي اللبن جيداُ ثم نضعه على الشاش او الأغطية البيضاء النظيفة المخصصة لغطاء الرأس.. الشاش فيه ثقوب مما يسمح بالتخلص من الماء الزائد
نلفهّم بالشاش ونضع فوقهم شيئ ثقيل ليلة كاملة
نضعهم في وعاء مع الحواجه
1ملعقة كبيرة من فلفل بابريكه
2ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
3ملعقة كبيرة من الكزبره
4ملعقة كبيره من اليانسون
5ملعقة صغيره من الشمرة
6معلقه من الملح الصخري حسب الرقبة
توضع ع للشنكليش ونفركهم باليد ليتجانسوا ونشكّلهم على شكل مرات
نضع كرات الشنكليش على صينية مسطحة متوسطة الحجم ونضعهم في الشمس ونغطيهم من الغبار ونقلبهم من وقت لآخر.. نتركهم حوالي يومين متتالين
نضع أقراص او كرات الشنكليش في كيس قماش ونغلقه بإحكام.. ثم نضعه في قطرميز مرطبان ضغط مقفل بإحكام ايضاً ونضعه في مكان معتم حوالي أسبوعين او اكثر حسب جو المنطقة
عندما تتكون ونة نقشّر الأقراص اي ننزع العفن ونغسل الاقراص جيداً ثم نجففها بفوطة المطبخ ثم نغطسها بزيت الزيتون ثم الزعتر البري المخصص للشنكليش ونضع الشنكليش في الشمس مرة اخرى حتى يجفّ تماماً ثم في قطرميز
ملاحظة :ممكن الاستغناء عن مرحلة التعفين اي بعدما نضعهم في الشمس اول مرة، نغطسهم بعدها بالزيت ثم الزعتر والى الشمس مجدداً ثم الى البراد، وفي فصل الصيف تعفين الشنكليش اسهل من الشتاء بسبب الطقس الحار
والرطوبة
شنكليش بزيت الزيتون
شنكليش حار في الفلفل الأحمر
شنكليش السوركه
شنكليش السوركه الاخضر
شنكليش السوركه مع الزعتر الأخضر
الشنكليش السوركه مع الفلفل الأحمر
شنكليش سوري
شنكليش شامي
شنكليش حموي
شنكليش طرطوس
شنكليش حلبي
شنكليش حمصي
شنكليش اردني
شنكليش فلسطيني
رابط 🔗 طريقه استخرج الزبدة البلديه
• تصنيع الزبدة البلدي من...
طريقة صنع القريشة من الشنينة او المخيض
• أستخراج اللبنة الجرشية...
اي ملاحظة نوضعها في التعليقات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواني واخواتي في الله المتابعين الاعزاء ولصاحب هذه القناة الرائعة والمفيدة والهادفة أتمنى من كل من رأى هذا التعليق أن يلبسه الله تعالى ثوب الصحة والعافية والهناء ويمن عليه بالخير والبركات يا رب العالمين🌸👍👍👍👍👍🌿🌿🌿
اهلا وسهلا بك نورتي قناتي بتعليقك الجميل
قال الله في القرآن
في سورة المائدة :
وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَىٰ ۖ وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۖ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ (2)
______________
الله أمر المسلمين بالتعاون
على أعمال البرّ التي تنفع الناس
والله أمر المسلمين
بالتّبلِيع عن شريعة دين الإسلام العظيم
الشريعة السهلة التي نزلت من عند الله الواحد الأحد
على قلب رسول الله محمد
صلى الله عليه وسلم
_____
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
______
الله أمر بالمعروف
الذي ينفع الناس ،
الله نهى عن المنكر
الذي يضر الناس
_____
الله أحلّ الطيبات
والله حرّم الخبائث
_______
قال الله في القرآن :
( لا إِكراه في الدّين قد تبيّن الرّشد من الغَي ) الآية ...
قال الله في القرآن
في سورة آل عمران :
( ومن يَبتَغِ غير الإسلام دِينا فلن يُقبَل مِنه
وهو في الآخِرة من الخاسِرين ) الآية 85
سورة آل عمران
Google translate .
انا من لبنان و ستي كانت تجيب الشنكليش من حمص و بعدها الطعمة بذاكرتي و سألت و ما ليقيت بلبنان نفس النوعية كلو طري هون ما حبيتو سألت ماما و خبرتني انو شغل حمص و بس فتت عاليوتوب طلعت صفحتك عندي و ندهشت بالمحتوى البلدي كل شغلك رائع ماشاءالله
اهلا وسهلا بك
اللهم صلي وسلم وبارك عليك يا رسول الله تسلم يارب ياشيف
بارك الله فيكي 😍
الله يقويك ابو سراج
شكرا
تسلم ايدك تحيه طيبه للشيف السورى وما يقدمه لنا من محتوى راءع👍👌
شكرا
يعطيك الصحة اخي الكريم بالتوفيق احلا ليك روعة
صباح الخير نورتي
عليه افضل الصلاه والسلام
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك 🌹👍
شكرا
تسلم ايدك يا شيف
شكرا
ماشاء الله تبارك الله احلي شنكليش سوري 💯💯✅ ربنا يزيد و يبارك
شكرا
بجد تسلم الايادي روعه
شكرا
ماشاء الله تسلم ايدك
اهلا وسهلا بك
ماشاء الله معلم الله يحزيك الخير
شكراً لك
تسلم إيدك يا شيف
شكرا
غريبه جدا اول مرة اشوفها ما شاء الله احلى الأجبان من سوريا سلم ايدك اخى الكريم
شكرت
تسلم ايدك حبيبتى أحلى وصفه مميزه جدا
شكرا
ياسلام تسلم ايدك 🌻💐🌸🌼💯⚘🌷🌹🌺💯💯👍👍👍👍
صباح الخير ل
ماشاء الله تسلم ايدك وبالتوفيق الدائم بإذن الله
اهلا وسهلا بك
ماشالله تبارك الله هاي الطريقة انا بدي ياها شكرا الك
اهلا وسهلا بك
الله اكبر الطريقه تحفه
اهلا وسهلا بك
عليه افضل الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم
بارك الله فيكي 😍
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته فيديو جميل تسلم ايدك احلا اعجاب
تسلم الأيادي 👍👍👍
شكرا
ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يحفظك
شكراً
ماشاء الله تبارك الله عليك يا أخي الكريم يا ريت تنورنا واحلى لايك
من عيوني اهلا وسهلا
بسم الله ماشاء الله تبارك الله جميلة جدا الف هناء تسلم ايدك
اهلا وسهلا بك
طريقة ممتازة لعمل الحمصيه القديمه تسلم ايدك يا شيف أجمل 👍
شكرا
عليه افضل الصلاه والسلام اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد تسلم يدك على الشنكليش
نورتي
ماشاءالله احلى منظرشنكليش روعة
اطيب اكلة عالفطور تسلم دياتك
نعم 👍
وعليكم السلام ورحمه الله تعالى وبركاته تحياتي لك يا اخي الكريم بتوفيق إنشاء الله الله يوفقك بكل خير يارب 🤲
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك يا اخي بتوفيق دائما ان شاء الله
يسعدك
ما شاء الله مبينة بتشهي كثير ❤️❤️
شكرا لك
الله يعطيك العافية
شكرا لك
جميله جدا تسلم ايدك بالتوفيق ان شاءالله
صباح الخير نورتي
أحلى 👍
شكرا
تبارك الله
🤲😍😍
بارك الله فيكي 😍
ما شاء الله طريقه جميله تسلم ايدك حبيبتي الله يعطيك الصحه والعافيه
بارك الله فيكي 😍
عليه افضل الصلاة والسلام تسلم ايدك
شكرا
ماشاء الله وصفه جميله جدا تسلم ايدك
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ماشاءالله تبارك الله عليك تسلم ايدك اخويا وصفه حلوه وجميله جدا بالتوفيق ان شاءالله
نورتي
عليه افضل الصلاه والسلام
طريقه جميله تسلم ايدك
شكرا
بجد حلو اووووووي
شكرا
ماشاء الله عليك تسلم ايدك اخي الكريم
اهلا وسهلا بك
ماشاء الله تبارك الله عليك اخي👍👍👍
نورتي
يسلم ايديك ربي يرزقك اضعاف مضاعفة وينور طريقك ويكتب أجرك ويسهل أمرك 🎉🎉🎉🎉
شكرا لك
ماشاءالله طريقة صنع الشنكليش تحفة يعطيك العافية 👍👍🌹🌹
صباح الخير نورتي
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين الله اعطيك الصحة 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
بارك الله فيكي 😍
يعطيك العافية ويزيدكم من فضله يارب
يارب نورتي
ما شاء الله تبارك الله تسلم ايدك اخي كل وصفاتك روعه وناجحه بالتوفيق يارب العالمين 👍
نورتي
يعطيك ألف صحة ومزيد من النجاح والتفوق❤❤👍🤝🤝
يسعدك
لايك 109👍ماشاءالله تبارك الرحمن ابداااع👌
اهلا وسهلا بك
بسم الله ماشاء الله يسلم دياتك يارب
شكراً
يعطيكم العافية الشرح جدا وافي وواضح
شكرا لك على هذا المرور الكريم
بسم الله مشاء الله تسلم ايدك أخي الكريم بتوفيق انشاء الله احلى لا يك
شكرا
مشاء الله تسلم ايدك ياغالي وشرحك ممتاز للوصف
شكرا
ماشاء الله تبارك الله
شكراً
تسلم ايدك اخي بي النجاح والتوفيق
نورتي
تسلم الايادي على الطريقة احلى لايك
الله يبارك
صباح الخير يا أمي واه ، حضري كعكة لذيذة ونشاط جيد
نورتي
ما شاء الله تبارك الله
نورتي
يعطيك العافيه يارب تسلم يدك ياشيف 👍
شكراً
جزاكم الله خيرا ورزقكم من حيث لا تحتسبون
شكرا لك
ما شاء الله تسلم ايدك يا غالى
شكرا لك على هذا المرور الكريم
تسلم ايدك اخى الغالى
الوصفه ممتازه جدا
بجد بتمنا من كل قلبى القناه تكبر محتواك أكثر من رائع
جزاك الله خيرا
يارب
الله يعطيك الصحة والعافية اخي الغالي
شكرا لك على هذا المرور الكريم
تحفة اللهم بارك الله تسلم ايدك
شكرا
جزاك الله خيرا
______
قال رسول الله محمد
صلى الله عليه وسلم :
(( من لايَشكُر الناس
لايَشكُر الله ))
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
يسعدك
تسلم ايدك طريقته تجنن بالف هنا يارب
شكرا
تسلم ايدك على طريقة الشنكليش مشتركه جديده يدوم التواصل بينا بصدق وبالتوفيق للجميع ولك بالمثل 👍👍👍👍🔔🔔🔔🌹
نورتي
مشاءالله عليك الله يعطيك صحة رائع
شكراً
معلومات مفيده جدا
شكرا
ربنا يحسن ما بين ايديك ويرزقك الصحة والعافية يارب🌺❤️👍
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته صباح الخير للجميع نورتي نورتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مبدع في صناعه الجبنه طريقه صنعها عايزه محترف ربنا يوفقك
شكرا لك على هذا المرور الكريم
تسلم ايدك بجد تحفه
شكرا
الله يعطيك الصحه اخي احلى لايك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته صباح الخير للجميع نورتي نورتي
ماشاء الله عليك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته صباح الخير للجميع نورتي نورتي
تسلم ايدك اخي الكريم ربنا يعينك ويساعدك يارب👍
شكرا
طريقة رووعة الشنكليش
شكرا
قال الله في القرآن
في سورة المائدة :
وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَىٰ ۖ وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۖ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ (2)
______________
الله أمر المسلمين بالتعاون
على أعمال البرّ التي تنفع الناس
والله أمر المسلمين
بالتّبلِيع عن شريعة دين الإسلام العظيم
الشريعة السهلة التي نزلت من عند الله الواحد الأحد
على قلب رسول الله محمد
صلى الله عليه وسلم
_____
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
______
الله أمر بالمعروف
الذي ينفع الناس ،
الله نهى عن المنكر
الذي يضر الناس
_____
الله أحلّ الطيبات
والله حرّم الخبائث
_______
قال الله في القرآن :
( لا إِكراه في الدّين قد تبيّن الرّشد من الغَي ) الآية ...
قال الله في القرآن
في سورة آل عمران :
( ومن يَبتَغِ غير الإسلام دِينا فلن يُقبَل مِنه
وهو في الآخِرة من الخاسِرين ) الآية 85
سورة آل عمران
Google translate .
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
احلي شنكليش تسلم ايديك اخي
شكرا
تحفه مشاء الله
شكرا
👍تسعه وخمسون👍بسم الله ماشاء الله تسلم يدك احلي جبنه والبهارات التي اضفتها اكيد تعطي طعم ولا اروع تبارك الله 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
نورتي
نعم 👍 الف صحه وهنا
يعطيك العافيه ، اكن ما باعرف من وين جايب هالكلام ، فهذه ليست طريقة الشنكليش الاصليه
طريقتك جميله جدا في الشرح ماشاء الله عليك
شكراً
ما شاء الله تحياتي ليكم احلا لايك
نورتي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ماشاء الله تبارك الله
شكرا لك على هذا المرور الكريم
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يسعدك
اللهم صل وسلم على نبينا محمد
ماشاءالله عليكم موفقين اخي الكريم
نورتي قناتي
تسلم ايدك
سلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تبارك الله عليك فيديو رائع ما شاء مرحبا بك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته صباح الخير للجميع نورتي نورتي نورتي نورتي
اللهم صل على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين يدوم تواصل بينا
منور شيخ
hello
𝗛𝗲𝗹𝗹𝗼 👋
ماشاء الله
شكرا
نصائح مفيدة
شكرا
تسلم الأيادي حبيبتي روعه ماشاءالله عليكي اتمنى تشرفيني
اهلا وسهلا بك
تسلم ايدك يا ابني ما شاء الله نحن بنشتريه صراحه جاهز بس بعد الفيديو هذا ممكن اجرب اعمله والتجفيف من 24 الى 48 ساعه مع تغيير الفوطات او القماش تحت الشنكليش 👍🏻
اهلا وسهلا بك
نعم
ماشاءالله
نورت
جزاكم الله خيرا اخي الكريم
78
بارك الله فيكي 😍
Muito bom
𝗛𝗲𝗹𝗹𝗼 👋
قال الله في القرآن
في سورة المائدة :
وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَىٰ ۖ وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۖ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ (2)
______________
الله أمر المسلمين بأعمال البرّ التي تنفع الناس
والله أمر المسلمين بالتبليغ
عن دين الإسلام العظيم :
دين التوحيد لله الواحد الأحد ،
_____
وتبليع شريعة دين الإسلام العظيم
الشريعة السهلة التي نزلت من عند الله
على قلب رسول الله محمد
صلى الله عليه وسلم
_____
حيث أن الله أمر بالمعروف
الذي ينفع الناس ،
والله نهى عن المنكر
الذي يضر الناس ،
والله أحلّ الطيبات
والله حرّم الخبائث
_____________
لا إله إلا الله
محمد رسول الله .
This looks absolutely delicious chef! A big like 114 👍🏻👍🏻 and Best wishes from FLC Renaissance.
شكرا
قال الله في القرآن
في سورة المائدة :
وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَىٰ ۖ وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۖ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ (2)
______________
الله أمر المسلمين بأعمال البرّ التي تنفع الناس
والله أمر المسلمين بالتبليغ
عن دين الإسلام العظيم :
دين التوحيد لله الواحد الأحد ،
_____
وتبليع شريعة دين الإسلام العظيم
الشريعة السهلة التي نزلت من عند الله
على قلب رسول الله محمد
صلى الله عليه وسلم
_____
حيث أن الله أمر بالمعروف
الذي ينفع الناس ،
والله نهى عن المنكر
الذي يضر الناس ،
والله أحلّ الطيبات
والله حرّم الخبائث
_____________
لا إله إلا الله
محمد رسول الله .
Google. translate