【絶対パサつかない】毎日鶏むね肉を1枚食べる料理家が辿り着いたしっとり柔らかすぎる『極サラダチキン』の作り方
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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材料(人前)
鶏胸肉(皮は外す) 1枚(300g~350g)
水 200ml
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
味の素 8振り
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ライバルに振る舞う鶏皮レシピも知りたいです。
またご紹介しましょう！
笑った😂
笑った！そこは高めあおうぜ！笑
筋肉研究家の鶏胸肉料理が1番信頼度高い
作りました。
フォークブスブスしなくて良くて、しっかり柔らかくできました！
完成度の高さに感動したので、これは感謝申し上げなければとコメントさせていただきます！
実は味の素が無くて昆布出汁顆粒やダシダでやったとですが美味しくできました！！
だれウマさんのヘイSiriで私のiPadのSiriが起動した…
鶏皮は鶏油を採取する用にとっておいて、カップラーメンや袋麵に鶏油を足すとめちゃくちゃ旨い！
カリカリになった鶏皮も岩塩掛けて喰らうとハイボールが消えていくんです‼
最高ですよね✨
僕も実は大好きですよ！
昨夜にこの極サラダチキンを漬けて、今茹でて食べました。
はい、間違いないです。これは今までで一番美味しいです！！
コストコのさくら鶏を使用し、鶏肉が1袋に2枚入っているので、1枚ずつジップロックに入れて2袋ごと茹でましたが、ちゃんと火は通っていました。とにかくめちゃ美味い！割と出来立てを食べたので、冷蔵庫保存後の味や食感もどうなのか、またここのコメントに書きたいと思います。だれウマさん、素晴らしいレシピをありがとうございます！
3日経っても、パサパサしていなかったです！味は多少劣るものの、食感はほぼ変わらずで美味しかったです❤️また作ります！
今日作ってみました！
今までの自作サラチキとは比にならないほどジューシーしっとりできました😂
最高のレシピありがとうございます😋
私はサラチキ以外の動画も見てますよ！笑
だれウマくんの手元アップのときに、体脂肪率低いのがわかる
極サラダチキンめちゃくちゃ美味しそうですね💪痩せ飯、ダイエットじゃなくても最高なレシピですね👍過去動画にコンビニ風サラダチキン、痩せ柚子胡椒サラダチキン等紹介してましたが、痩せサラダチキン柚子胡椒で味変して食べました👌今回の極サラダチキン美味しいか気になりますので是非作ってみようと思います💪
おいしそう！
10分放置のときもお鍋の蓋はしなくて良いのでしょうか？？
本当にこの動画のおかげで鶏肉がよりおいしくなりました 筋トレライフがまた楽しくなりました！
鶏むね肉レシピ本
だしてください💕
鶏むね肉料理は、筋肉勢と、ダイエット勢、節約勢が引っかかるから再生されている説
・季節に左右されない
・鍋1つでできる
・下準備はジップロックで漬けるだけ
・しっとり美味しい
サラダチキン自作に欲しい要素をよくばりすぎな「極」の名に恥じないサラダチキンだと思う
唯一の弱点は漬け置き時間が長いから食べたい時にすぐ作れない点だけど、漬け置き状態の鶏肉はそのまま他の料理にも使えるから常に1枚は漬けておけるし隙が無いな...
ヤバい鶏ハムからフォークの工程が抜けてて確かな進化を感じるわ
早速作ってみました！同じリアクションしてる自分にびっくりしました。ムネ肉の概念が変わりました
お正月に向けて「トレーニーおせち」をお願いします😊
家に胸肉が無かったので美味しければいいや精神でもも肉を使ったところ、レシピ通りだと肉質の違いか厚さのせいかで火の通りが甘かったのでそこから追加で弱火10分しました
もも肉でも美味しいですが、火が通っても弾力有りすぎて切るのにちょっと難儀しましたw
次はちゃんと胸肉で行きます
室温に戻さないの助かります
北海道のボロ家暮しなのですが夏は暑いし冬は寒いので本当室温安定しないんですよ
他のレシピ本とか見ると「室温に戻す」いや何度なんだよこっちはストーブ炊いたばっかで12℃くらいしかないんだがって感じなので…
今日ちょうど鶏ハム作るためにむね肉買ったところ！作るしかない💪
他のレシピも美味しいですよ😋
レシピ通り作ったら、本当にしっとり柔らかで今までで一番美味しいサラダチキンが出来ました！
動画内で言ってる鶏のササミバージョンも教えて欲しいです!🙏
こんにちは！
レシピいつも参考にしてます〜🐣
だれウマレシピの「鶏胸肉だけ」の再生リスト欲しいです！
チャンネルから見れるリストがいいんです…！
ぜひ！お願いします！
分かりやすくて聴きやすくて飽きない動画です👏✨️
ありがとマッチョ！
砂糖の代わりにラカントで作りましたが美味しくできました！
鶏むね飽きて食事がツラかったんですが、これは最高！また食事がんばれそうです✨
他のレシピも信頼してます😊
これは即実行しマッチョ
早速作ってみたら、とてもやわらかく美味しくできました。
それから何度も作っています。
素晴しいレシピ本当にありがとうございます。
昨日鶏肉を買いにいきつけて今日ゆでました！今までで最高の出来になりました✨そして鶏の臭みも今までのより少なかったです!フォークで刺したりしなくてもよいし簡単だししっとりなるしリピート確定です🤍
だれウマさんのレシピで鶏チャーシュー作りましたが、とても美味しかったです。これも美味しそうなので、作ってみようと思います。
激うマッチョ💪❤❤
ぜひ胸肉２枚分で作る時の時間も教えてください✨✨
んんん〜
最高！！
今まで手間かけて作ってきた鶏むね料理よりこれが一番美味しくて悲しくなった🤣笑
味の素はマジで神アイテム！これも絶対に作ります！
真似して作りました😊
同時に3枚でも同じ時間で火が通りますか？
このまま、醤油又はめんつゆを少量入れて同じように湯煎すると、湯煎鶏チャーシューになります。
弁当に最高です！
旨味成分の種類が豊富なハイミー派です。
極 サラダチキン、めちゃめちゃ美味しそうです。🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱
最高ですよ！
今月の鶏肉は解体して冷凍しちゃったので、来月は切らずにそのままサラダチキンにしてみます！
だれうまくんと鶏様には🦵本当に毎日感謝し🦵ています！🦵🦵
僕の中では今の🦵ところレンチン水晶鶏のレシピが1番だけど
今日仕込んで明🦵日食べてみます！🦵
やっぱりマッチョの鶏肉系は信頼厚いよなw
最近筋トレ始めて、4年前のだれうまさんの動画で作ってたので助かります🙏
筋トレ始めたんですね！同志よ！！
最後まで見ないで、👍してますけど、最初の料理紹介を見て、材料を整えたら、実際に作る時に何回もallで見たいと思ってます。いつも、ありがとう😊
早速昨日材料を買ってきて、ブライン液(初めて使う言葉です)に漬け込みました。
丸一日、冷蔵庫で漬け込んだ鶏胸肉をさっき弱火の鍋で仕上げました。説明通りのサラダチキンができました。ランチにチャーシューの代わりにしてまるちゃんのワンタン麺を食べました。おいしかったです。ありがとう。😂😢😊
つけ汁が勿体なく感じますど衛生面を考えると処分した方がいいんでしょうかね
塩の代わりに重曹を使うと塩分控えめに出来そうやね
あとオープンで60度設定したら出来そうやな
魯肉飯、美味しかった！！5食に分けてやっと食べ切ったので、次はサラダチキンつくってみます😆
サラダチキンレシピ最高！
筋肉のために作りますか💪
低温調理は食中毒が怖いです。
ちゃんと食べても大丈夫だと見極める方法ありますか？
ちゃんと中心温度も測ってレシピ開発してるので大丈夫かと…
明らかに生の場合、生肉の赤みがありますが、鶏むね肉に程よく火が通ると桜色？のようになります
baby,you read my mind,I was about to search for recipe of salad chicken ! Love u. Your fan from Hong Kong .kis kiss
漬け込み液は水でなくお酒を使いますねえ
素敵なレシピありがとうございます😊
めんどくさがりの私は、胸肉3枚くらいいっぺんに作りたいと考えています。
その場合のポイントがあったら教えてください。
私も作る時は沢山作って、出来上がったモノをスライスしてから小分けにジップロックにいれて冷凍保存します🙋🏻♀️沢山作る時は、胸肉一枚ずつ個別のジップロックに入れて、お鍋も大きめなものにすると、満遍なく鶏肉に火が通ります💁♀️
面倒臭い
砂糖の代わりにオリゴ糖でもいいですか？
熱量（カロリー）計算で、お湯の重量✕温度（沸騰させると１００℃でわかりやすい）と袋の総重量、後は放置した際の放熱量（目的の温度まで下がる時間を測ると放熱量がわかります）を計算すると良いですね。
9:16 ここ見た時の私（だれウマさん、暑さでおかしくなっちゃったんかな・・・・・）
私元々おかしいです（ ; ; ）
@@だれウマ料理研究家 😭😭😭😭😭