💥 ROPA VIEJA CUBAN RECIPE🔥 how to make ropa vieja cuban style.
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- Опубликовано: 9 июл 2020
- The most famous Cuban recipe is ROPA VIEJA?👉 Here we give you the complete recipe, 100% Cuban and with spectacular results. Learn how to do it easily, in our step-by-step tutorial. Good luck and I'm sure it will be spectacular!
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Hola Hoy lo vamos hacer en casa Junto a mi esposo que es Cubano y me enseña
Perfecto cuentanos como les queda!
Que bien lo explica ñooo jajajaja mejor q muchas abuelas y abuelos 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Jajaja gracias Su!!!
Espectacular vídeo amigo ,seguro quedó delicioso 🤤, soy cubano y crecí comiendo ropa vieja , ahora vivo en china hace 8 años y cada vez que le cocino a mi esposa queda como loca con la ropa vieja que preparo de su vídeo , mis saludos
Ernesto muchas gracia!s por la reseña! Que bueno q te ayude el video, esa es la idea por la cual trabajamos. Un abrazo Cubano para ti y tu familia.
Riquísimo ese plato..yo la hago a menudo...y también le pongo pasitas.
Hola me encantó la receta , q carne utilizo ?
Omg me quedó riquísimo gracias por enseñarme 😊😊
Gracias a usted por la reseña!!
Qué bien explicado, me ha gustado mucho. Me suscribo a sus canal. Muchas gracias por tan rica receta!!
Espectacular la preparación del plato, felicitaciones!!!
Excelente plato típico de Cuba y gran Chef
Gracias por compartir se ve sabroso 😋
Lo mejor de lo mejor
Excelente amigo, el paso a paso, Felicitaciones saludos desde Ibagué- Colombia.
Gracias mi Colombia queríada!! 🤗
Muy bueno el plato! Bien echo!
Gracias 🤗🤗
Me encantó.Yo sigo su canal, y cocina buenísimo.Soy Cubano, y me encanta la ropa vieja.La voy a preparar así.Muchas Gracias,y Felices Pascuas.
Gracias bienvenido al canal!!!
Gracias, me encantó esta receta, soy cubana y la Cocina cubana aparte que todos los platos son delicioso, y mas cuando lo condimentamos con lo original. ❤❤❤❤
Gracias!!!!
Que rico recuerdo probarla una vez y me gustó mucho trataré de hacer la😋😋😋
Rikeraaaaaaaa.....ñooo.....voy hacerlo....Ho mejor dicho voy ha tratar de imitar esa sabrosura... gracias. ..se ve spectacularrrrr ❤️
Espectacular 😋. Gracias 👍
Gracias Luisa!
Wow me encantò esta receta,cuando yo la hago le hecho Vino tinto y cerveza y tostones,me queda súper rica 😀
Gracias!!!! Un abrazo!
Gracias me encanto tu receta se ve deliciosa saludos desde Colombia bendiciones 🙌🙌
Gracia Ana!
Excellent receta gracias
Gracias!!!
Muy buena receta , la cocino a cada rato …
Gracias Miguel!!! Un abrazo.
Amo ver a los hombres cocinando ❤️❤️🥰🥰
Gracias 🤗🤗
Hola en la parte final cuando echas el caldo , que es el ingrediente que te refieres a el como acido??????? Hoy voy al lio cn ello ❤❤❤❤
Se ve súper rico lo haré como tú dices, soy cubana nunca había visto lo de el eneldo pero siempre hay que hacer algo diferente, felicidades paisano
Gracias hermano un abrazo 🤗
No lleva Eneldo, no lleva alcaparra y no lleva pimiento morron de lata, todas esas cosas le cambian el sabor original de la verdadera Ropa Vieja.
@@marthaprieto127 Hola, en cual receta no lo lleva? En la clásica? Este es un plato tradicional o sea tiene 1000 variantes diferentes. No es un plato de chef o recta de alguien es un traición. . Esta aclarado en el video, el eneldo es una propuesta nuestra y recomendación de un amigo chef Cubano de nuestro último restaurante . Prueba esta receta y me comentas.
La voy hacer.
Gracias nos cuentas como quedó. 👍
Wao...ese plato segura segura que quedo muy rico, como la comida cubana no hay otra. Gracias amigo Karel por compartirla.
De nada Barbara, sii quedo bueno!! Y para eso es el canal para compartir una pasión! Un abrazo 🤗
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Tremendo ❤❤❤
Gracias 👍 👍
Vi otra receta de este platillo, pero me quedo con está, se ve que quedará muy rica, felicidades chef, saludos desde CDMX. 🇲🇽
Muchas gracias!!! 🤗
Riquísimo
Gracias!!!
Gracias deliciosa❤
Gracias!!!!!
Muy buen sabor
Gracias 👍 👍 👍
Saludos desde Italia Compatriota Chef lo felicito por esa manera tan profesional en la que desarrolla y enseña esas grandes recetas de nuestra cocina cubana que nos trae tan bellos recuerdos de la nuestra Tierra a todos los cubanos del mundo, quisiera saber si usted tiene Instagram ya que me gustaría hacerle algunas preguntas de mucha importancia sobre la cocina cubana. Gracias
Muchas gracias Yasser! Saludos y prosperidad para ti y los tuyos. Acá estaremos dándole a la cocina Cubana!
Pues me quedo deliciosa con tu receta!
Que bueno muchas gracias!!!
Master chef
Mi hermano, acabo de hacer tu receta de ropa vieja. Espectacular, me llevó a mi niñez cuando mi mamá me la hacía! Lo próximo que haré serán tus chicharrones, que esos me los hacía mi papá. Gracias por compartir!
Gracias Sariel por la reseña! Estamos muyyyyy felices! Para dar momentos como ese a nuestros seguidores trabajamos! 🇨🇺🇨🇺🇨🇺
Divino está se puede usar para hacer ficase
GRACOAS POR COMPARTIR SU RECETA. HOY LA HICE, Y ES RIQUISIMA. LA RECOMIENDO 100%. BENDICIONES
Gracias 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Aquí intentando cocinar jjjj ... espero me quede como ese
Bien, cuéntanos como te qurda!
yo hago lo mismo con el ají
❤️❤️❤️❤️
Excelente receta!! me encantaría saber que tiempo aproximadamente hay que cocinar la carne en la olla de presión ?
Depende de la carne, dale 20 minutos a presión y comprueba. Si no esta le das otros 20.
Ese mortero se parece al mío lo compré en la feria😃
Si es cubano de la feria 🤣
@@TheCubanTable la verdad que salen muy buenos.
@ siii tiene varios años ya
EXCELENTE EXPLICACIÓN.
CREO QUE AL CALDO DE CARNE AGREGADO , SE DEBERÍA RETIRAR LA GRASA DE LA PARTE SUPERIOR DE ESE CALDO , ANTES DE USAR DENTRO DE LA CARNE.
DE TODAS FORMAS SE VE EXPETACULAR Y SABROSO.
Gracias por la reseña y recomendacion!
Hasta hambre me dio de mirar
Jajaj gracias 👍 👍
muy buen video, muy didáctico, solo una pregunta cuanto tiempo le das a la carne en olla a presión?
Si trabajas con tapa barriga o falda será poco tiempo unos 20 minutos. Te recomiendo q pongas la carne 20 minutos de presión y la bajas si esta blanda ok si no le agregas de 10 en 10 hasta q esté blanda.
@@TheCubanTable muchas gracias por tu respuesta, sin duda lo voy a preparar según lo que me indicas. Felices fiestas para ti y tus seres queridos.
Master
esta receta es para cuanta carne?
1,5 kg de carne, corte falda/ tapa barriga.
Especial
Cuando dice ácido, es limón o vinagre?
Ambos aportan acidez y esa es la idea. El q tengas disponibles.
Genial, pero ya con las variaciones deliciosas que has hecho sería "Ropa Nueva" jeejejejej
Gracias
hola mi niño , pero en canarias hacemos la ropa vieja ufff.... aqui lo hacemos de pulpo , cerdo, de pollo , ternera
Yo pienso que ese plato es canario y es muy rico .
😂😂😂😂😂😂😂
Si es un plato de origen Canario. Como mi Abuelo de Las Palmas! Pero llegó a Cuba y se convirtió en el plato más s famoso a nivel internacional de la Cocina Cubana!
Pues , que bueno , cuba y canarias estan hermanados .
Asi que me alegro mucho yo soy nacida en Gran Canaria y criada en Fuerteventura .
me siento mas majorera de raices canariona .
es bonito encontrar personas
en el mundo . que disfruten de
buena comida .
@@mariajesusramosramirez6 soy Cubano con un rumor del Teide en el alma!
Ahhh !! entonces chicharrero . que bueno .
Que quieres decir con ácido? Es eso limon?
Tiempo de cocción?
Depende del tipo de corte q uses. En inicio 20 minutos y repite hasta q este blando y puedas deshebrar.
Muy rico, hoy lo voy a hacer, pero no vi donde echaste la sal
Sal al gusto, revisa cuabta sal quieres poner cuando añadas los líquidos y el puré de tómate antes de ponerla a reducir.
@@TheCubanTable te diré que me quedo de lujo, la familia muy feliz con la comida! Gracias!
Cuánto tiempo se cocina la carne?
Con unos 30 minutos a presión estará ok pero debes cocinar hasta q este blanda y puedas separar las hebras sin dificultad.
Que corte de carne es?
Tiene varios nombres segun el país pero es Tapa barriga o falda.
@@TheCubanTable gracias por responder! Mañana hago tu receta!
Que ingredients es eneldo?
Una especie, en especifico una hierba aromatica clasica.
Qué clase de aceite usa por favor? Otra pregunta: En EEUU que corte de carne se puede usar? "Flank steak"? Muchas gracias por esta receta!
Hola. Aceite de oliva preferiblemente. En USA es solo Flank, el Flank Steak es llamado acá Palanca. La falda solo Flank.
@@TheCubanTable Excelente! Muchas gracias!
Se cocina primero el ají antes q la cebolla
Tienen tiempos de coccion parecido.
tienes un acento entre chileno y cubano
Si, ambos.
Esta bien pero no estan en descripción del video todos los ingredientes pasa todos los videos de cuabanos.
La receta detallada con el procedimiento está en nuestra pagina de Facebook.
Hola muy bien y me pregunto porque no dicen el tipo de carne solo dicen carne se supone que el que la hace por primera vez necesita saber.
Hola! En el vido habló en detalles del tipo de carne y corte q usé. Es de lo primero q digo.
Es carne de res o cerdo?
Res.
Y las zanahorias no se echan?
Hola! Si pero solo se usan para la etapa donde estas ablandado la carne. Es para darle sabor al caldo q te va a quedar.
Deliciosa
Gracias!!!!
Muy buena ,pero las letras no dejan ver lo que se está cocinando .
Que es el Nelson?
Ni idea??😅
@@TheCubanTable Perdona! Quise escribir Neldo!!! y el autocorrector hizo de las suyas!! Saludos y gracias por el video, me quedó buena..
No vi que le echaran la sal
Sii hay un tramo dedicado a la sal. Despues de probarlo. Miralo bien.
En Cuba no se Usa ese condimento de Eneldo primera vez que lo escucho
No escuchastes que la receta es del 59...en la cuba comunista se cocina solo con sal y comino....
Pero la cocina cubana tiene mas de 100 años
@@elcogeputas399 Aquí en USA si lo hay pero tiene otro nombre La Ropa Vieja o Carne Ripia es uno de nuestros Platos favoritos Arroz blanco o Congris Oriental Carne Ripia es lo mismo que la Ropa Vieja Sopa y Enzalada
@@felixalbertocubahechavarri2249 si aqui el eneldo se lla dill y se USA mucho especially en las carnes
Le doy manito abajo solo por qué sorbio mocos guacala
Gracias!
@@TheCubanTable ya papi tu sabe
Que acido?? No lo mensionastes cuando hablastes de los ingredients
Vinagre blanco o jugo de limón, para equilibrar los sabores básicos.
@@TheCubanTable muchisimas gracias. Me quedo deliciosa la ropa Viera.
Debe de ser vinagre.
No entiendo que es neldo??
Eneldo es una hierba aromática.
Oye chabal si eso llama ropa vieja que tal si cojo una pechuga un lomo y hago lo mismo que tu, como se llamaria por que no te he visto que has hecho con la carne como le quitaste ese exeso de grasa y lo volviste hilachas por que eso seria la gracia para que enseñes a hacer tu plato no crees seguro q no es ningun misterio pero me parece el chiste
Hola! Para q puedas lograr fácilmente las hebras de la ropa vieja y quitar sin problema de exceso de grasa y pellejo debes usar el corte recomendado en el video. O sea falda de res. Si usas lomo pecho y otro corte la será mas difícil lograr las fibras o hebras de la tipica ropa vieja cubana. Lo podría hacer pero el resultado visual y de sabor serán diferentes. Gracias por su comentario.
No sabia lo q es eneldo y lo uso muchisimo pero no sabia q se llama asi en español
Si es un toque medio personal pero muy bueno.
El q sabe de vino, cocinen con un oloroso o amontillado de Jerez