이스트란게 참 신기한것 같아요 샘은 이스트 밀가루 물만 넣어는데 이스트가 마술을 부리는 듯 영상을 보는 순간 내 내 우~와 우~와 소리가 절로 나왔어요 오븐이 없어서 만드는것 패스 2월에 이사가면 도전 해 볼려구요 마술같은 영상 보는 순간 행복 만땅 했어요 감사합니다 새해도 맛의 즐거운 레시피로 늘~ 행복 만땅 전도사가 되시길요...🥰🥰🥰
치아바타 참 맛있어 보여요 근데 전 왠지 빵 만들기에 도전을 못해요 몇번 실패하고 안하게 되네요 그리고 저렇게 많은 양을 하는데 이스트를 조금 밖에 안넣으시네요? 그리고 보통 빵 만들 때는 이스트 넣을 때 소금 같이 넣지 말라고 하는데 정아씨는 그냥 넣으시네요 빵 만드는 거 언제 실패하지 않고 만들게 될지 모르겠어요 ㅎㅎ
건강한 빵을 소개한 기사를 보고 치아바타를 주문했더니 주문이 밀려 1달 정도 기다려서 받은 적이 있어요. 그 이후 간단하고 건강한 빵을 만들어보는 베린이입니다. 그런데 제가 바로 굽는 빵은 굽는데, 발효시키고 휴지시키는 시간을 못 참아서 아직 치아바타는 도전을 못했네요. 이 영상 보니 시도해보고 싶은 생각이 드네요. 서정아님의 영양빵은 가끔씩 해 먹고 있어요. 오늘도 감사합니다~
선생님 이스트는 브랜드 상관없이 그람수로 맞추면 될까요? 제가 이스트 넣는 빵은 처음인데ㅜ 제가 산 이스트가 한봉지에 3그람씩 포장 되어 있더라고요. 선생님 빵 레시피를 하나씩 따라해볼 예정인데, 어떤건 7그람, 어떤건 1큰술, 이 영상에서는 더 적게 들어가더라고요. 브랜드는 상관없고 레시피대로 계량해서 넣으면 되겠지요?ㅜ
치아바타 빵집에서 물어보니 슬리퍼라는 뜻이라고. 그런데 그것으로는 치아바타 뭔 맛인가 알 수 없었는데, 앞에서 '프랑스에는 바게트가 있다면 이탈리아에는 치아바타'라 하셔서 이해 쏙쏙 되었습니다. 잔잔한 영상이 한몫 했던걸까요? 치아바타의 성격을 마지막에 알려주시니, 제가다 눈물이 나려고 했습니다. 동변상련같은 뭉클함?^^.... 난 그렇게 거친 사람이 아닌데... ㅎ 기회되면, 알려주신대로 맛있게 치아바타를 만들어 보고 싶습니다... ^^.
비율만 맞추시면 되니까요. 컵의 용량과 상관없이 같은 비율로 재료를 준비하시면 될 것 같아요. 그런데 제빵은 항상 물과 가루의 양이 아주 미묘한 케미가 있죠. 그리고 기온과 습도 등도 영향을 주구요. 직접 반죽을 하시면서 본인 만의 감을 찾으시는 것이 중요한 것 같아요.
![정통 이탈리아 치아바타 만들기 1부 #폴리쉬 #반죽 #폴딩 #치아바타 #제빵 All’antico Vinaio 샌드위치 만들기 [버나드 송의 EASY 베이킹]](http://i.ytimg.com/vi/tuKcQR5-i_E/mqdefault.jpg)
![정통 이탈리아 치아바타 만들기 1부 #폴리쉬 #반죽 #폴딩 #치아바타 #제빵 All’antico Vinaio 샌드위치 만들기 [버나드 송의 EASY 베이킹]](/img/tr.png)
영상잘보고갑니다. 편안한 밤 되시고 주말 행복하게 보내세요.
음악이랑 베이킹
힐링 그 자체예요
보기만해도 행복하네요~
제 채널을 좋아해 주셔서 너무 너무 감사드립니다.
온세상이 하얗네요
예쁜 창밖을 보며
굽는 빵 넘 맛나겠어요
항상 감사합니다
새해 복 많이 받으세요
제 채널을 좋아해 주셔서 너무 너무 감사드립니다. 그리고 새해 인사도 고맙습니다.
치아바타가 이렇게 간단한 빵일줄은ㅎ 레시피 감사해요
영상 잘 봤습니다 평온한 하루 되세요
재료가 참 간단하죠? 시간과 공이 들어가기는 하지만 직접 만들어 보시면 행복하실거예요.
마음이 평온해지는 영상. ..
치아바타가 이탈리아어로 그런뜻이었군요!
감사해요~ 깨우쳐주셔서요.
자세한 설명 너무 감사드려요!
시도해 볼 용기가 나네요.
늘 보기만 했거든요..
우리의 삶을 윤택하게 늘
share해주셔서 진심 감사드립니다♡♡
빵 만드는 일이 시간과 공이 들어가지만 직접 만들어 먹는 빵의 행복감이 너무 좋답니다. 꼭 만들어 보세요.
소리없이 내리는 눈도 아름답고~
빵굽는 과정의 소리가
세상 행복해지네요~^^
선생님의 손길따라 가다보니
마음까지 따뜻해져요~♡
제 채널을 좋아해 주셔서 너무 너무 감사드립니다. 응원해 주시는 댓글에 큰 힘이 나네요.
센스쟁이♡서정아님^^
창밖엔눈, 음식만드는 소소한 소리와 그에 걸맞다싶게 고운 음악소리 뿐인 영상은
새로운힐링 을 주네요
항상감사드립니다 ♡^^
제 영상을 통해 조금 이나마 마음에 힐링이 되셨다니 제가 감사하네요. 좋은 하루 되세요!!
고맙습니다 선생님
추운 날씨에 건강조심하세요
네, 격려의 댓글 감사합니다.
참 솜씨도좋아요.
건강하세요.~
작은 솜씨를 나눌 수 있어서 감사해요. 제 채널을 좋아해 주셔서 너무 너무 감사드립니다.
기다리고 있었는데 감사합니다.
제가 요즘 잘 사먹는 치아바타.
샌드위치를 해도 그냥 먹어도 맛있어요.
레시피 주셔서 감사합니다.
담 영상기다릴께요.
제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다.
힐링이 되는 영상이예요~♡
제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다.
💯 최고이십니다👍👍
제 채널을 좋아해 주셔서 너무 너무 감사드립니다.
안녕하세요 잘지내시죠? 뉴질랜드는 지금 불볕더위가 한창입니다. 눈을보니 맘이 포근한 느낌이 듭니다 제가 제일 좋아하는 치아바타🥔보기만해도 기분좋아지는 치아바타..넘 좋아합니다 저도 언젠가 도전해볼래요 늘 감사해요 💖💖💖 Happy new year 🌹 건강하세요
불볕더위라는 말이 실감이 안되네요. 지구 반대편에서도 제 영상을 봐 주시고 응원의 메세지 보내 주셔서 고맙습니다.
간단하고 명료하게 보여주시는 정성
언제나 고맙습니다.
하와이에서 볼수없는 눈구경까지
했네요~
저는 오히려 따뜻한 하와이가 부럽네요. ㅎㅎㅎ 제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다.
이스트란게 참 신기한것 같아요
샘은
이스트 밀가루 물만 넣어는데
이스트가 마술을 부리는 듯
영상을 보는 순간 내 내
우~와
우~와 소리가 절로 나왔어요
오븐이 없어서 만드는것 패스
2월에 이사가면 도전 해 볼려구요
마술같은 영상 보는 순간 행복
만땅 했어요
감사합니다
새해도
맛의 즐거운 레시피로
늘~
행복 만땅 전도사가 되시길요...🥰🥰🥰
네~ 남겨 주신 새해 인사 너무 너무 감사합니다. 구독자님의 응원으로 열심히 해 볼께요.
빵 맛있는데 비싸요. 만들어 먹어야겠어요.
만두도 해서 맛있게 먹었습니다
만드는 과정에 시간과 공이 들어가서 그렇지. 직접 빵을 만들어 먹어보면 웬지 모르게 더 행복하답니다.
늘 좋은 정보 주셔서 잘 보고 있습니다
편안한 감성 너무 좋아요❤️
제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다.
최고! 가장 지침이 되고 있는 선생님의
깔끔하고 고품격 레시피와 영상에 항상 감탄하고 감사합니다~
새해 복 많이 받으세요!
이렇게 극찬을 해 주시니 몸 둘바를 모르겠네요. 감사합니다.
@@SweetPeaPot 00
늘 감사합니다~
꼭 만들게요~~♡♡
서정아쌤!!
새해 복 많이 받으시고
예쁜모습, 귀한 레시피 쭈욱 보여주세요~~♡♡
제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다. 그리고 새해 인사도 너무 고마워요.
집에 재료가 딱 있어서 만들어 먹어봐야겠어용😍
혹시 통밀만 해도 되나요??
눈이 가득 온 장면을 보니깐 제가 다 힐링 되네용💙💙
따뜻한 주말 보내세용🙏🏻🙏🏻
찰진 글루텐이 만들어져야 하기 때문에 통밀가루만으로는 어렵구요. 강력분을 기본으로 하고 통밀을 좀 섞어서 해야 한답니다. 그리고 제 채널을 좋아해 주셔서 너무 너무 감사드립니다.
@서정아의 건강밥상 SweetPeaPot 네넹 그렇게 할게요!! 저희야말로 좋은 레시피를 제공해 주셔서 감사합니당ꯁ.̮ꯁ
항상 건강한 레시피 감사드립니다.
빵을 처음으로 시도해볼까 하는 데요.
한컵이면 몇ml일까요.
치아바타 참 맛있어 보여요
근데 전 왠지 빵 만들기에 도전을 못해요
몇번 실패하고 안하게 되네요
그리고 저렇게 많은 양을 하는데 이스트를 조금 밖에 안넣으시네요?
그리고 보통 빵 만들 때는 이스트 넣을 때 소금 같이 넣지 말라고 하는데 정아씨는 그냥 넣으시네요
빵 만드는 거 언제 실패하지 않고 만들게 될지 모르겠어요 ㅎㅎ
보는것만으로 힐링됩니다
음악따라 고개를 끄덕이며 보니 참 좋아요
또 배웁니다♥
제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다.
치와바타 만드는과정 잘 보았습니다
자막으로 보면서도 서정아님의 목소리가 들리는듯 상상하면서 봤네요~^^
제 목소리까지 기억해 주시는 님의 따뜻한 댓글 감사해요.
저녁을 좀전에 먹었는데
입안에 침이 고입니다.
저도 치아바타 좋아해요~~^^
아~👍👍
고맙습니다
빵 만들기는 정말 자신이 없어요 ㅜㅜ
그래도 또 열심히 만들어 보렵니다 ㅎㅎ
쌤의 강의대로 하면 되겠지요 ㅎㅎ
늘 건강 하세요🙏💝
꼭 도전해 보세요. 직접 만든 빵을 먹어보는 행복감을 느끼실 수 있을 거예요.
자세히 가르쳐 주시니 따라해볼께요.
수고많으셨습니다 ♡
도움이 되셨다니 감사합니다
건강한 빵을 소개한 기사를 보고 치아바타를 주문했더니 주문이 밀려 1달 정도 기다려서 받은 적이 있어요.
그 이후 간단하고 건강한 빵을 만들어보는 베린이입니다.
그런데 제가 바로 굽는 빵은 굽는데, 발효시키고 휴지시키는 시간을 못 참아서 아직 치아바타는 도전을 못했네요.
이 영상 보니 시도해보고 싶은 생각이 드네요.
서정아님의 영양빵은 가끔씩 해 먹고 있어요.
오늘도 감사합니다~
시간과 공을 들여야 하니 번거롭기는 하지만 그래도 직접 구운 빵을 먹는 행복감이 있지요. 제 요리를 좋아해 주셔서 감사합니다. 보경님의 맛있는 빵이 궁금하네요.
육아에 연초부터 코로나 자가격리까지 체력도 마음도 힘들어서 요즘 채식으로 속도 편히 맘도 편히 하는중이랍니다 선생님 레시피가 큰힘이되고 있어요~~감사합니다^^ 혹시 통밀로만 해도 치아바타가 될까요?
감사합니다:)♡♡♡
오븐 꼭 사고 싶네요 ㅋ
남은 빵들은 냉장 보관 해서 먹어야 좋나요? 아님 그냥 실온 보관 하는게 좋나요? 미리 감사합니다. 꾸벅
천원의 재료에 긴 시간의 기다림과 정성이 더해져서 치아바타가 완성되었네요.오븐은 없고 에어프라이어만 있는데 만들수 있을까요.500도까지 올라가지가 않아서 보는것 만으로 만족해야겠어요.
만들었는데 너무 맛있어요~~^^
해 보셨군요! 치아바타 빵의 매력을 함께 나눌 수 있어서 저도 기쁘네요.
정말 맛있어 보이는 치아바타네요. 실온으로 저렇게 오래 발효를 할 수 있는 건 한 여름은 제외겠죠? 여름만 제외하고 실온 20~27도 정도 사이에서는 저렇게 오래 총 18시간 까지 실온 발효해도 되는건지 초보자로서 혹시 과발효는 되지 않을까 걱정이 되어서 여쭤봅니다.
너무 행복한 영상입니다🌈🙏🥰
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
저희집앞 유기농빵집은 천연발효종을 사용해서 빵을 먹으면 소화가 잘 되더라구요
영상에 이스트도 천연발효종인가요?
울아들 치아바타 정말 좋아해요~
미니오븐에 해도 될런지요?
오븐에 SAM SUNG 글씨가 반갑고 뿌듯하네요~!!👍
오~ 본의 아니게 그냥 저희 집 오븐 브랜드가 노출되었네요. 광고 영상은 아니었으니까 오해는 마세요. ㅋㅋㅋ
SAF이스트는 어느제품으로 사용하셨나요? 드라이/세미드라이/저당/고당… 종류가 많더라구요.
편안한 영상 늘 잘보고있습니다~
아 거기도 겨울인가보네요? 실내온도가 최소 몇도정도가 되야 잘 부풀까요?
안녕하세요 혹시 통밀가루로만 해도 잘나올까요~?
너무너무 맛있겠어요, 치아바타 사러가면 말랑말랑해서 그냥 내 취향인 딱딱한 다른 건강빵들을 집고 나왔는데 ,
그 말랑말랑한 치아바타들은 집에서 먹기전에 오븐에 좀 더 구워서 먹어야하나봐요,귀찮~쓰!
직접 집에서 구워보세요. 내가 직접 만든 빵을 먹으면 웬지 더 행복해 진답니다.
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
빵냄새랑 바싹바싹촉촉함이
여기부산까지 느켜지네요~
늘~선생님의요리한가씩으로
혼밥을즐기는60대중반의아줌마?ㅋㅋㅋㅋㅋ 늘...감사드리며~
빵사러다니는일도 힘겨운데
꼭배워서.....빵만드는할멈이고싶네요.
새해도 가내행복한 웃음만가득하시길
바라며 아프지않기를....~^♡^~
🥤🥖🧉🥖🫖🥖🫖🥖🫖🥖🫖🥖
멀리 부산에서 찾아와 주셨네요. 너무 너무 감사해요. 스텔라님의 식탁에 저의 요리가 올라갈 생각을 하니 정말 기쁘네요. 스텔라님도 새해 복 많이 받으시고 더 건강하시고 더 행복하세요!
오븐이 200도까지만 올라가면 시간을 추가해서 구우면 될까요?
통밀 100%로 만들 경우에도 다른 재료 비율 같은까요?
생각보다 쉽고 맛있겠네요~
즐겁게 시청해 주셔서 감사합니다😊
선생님 이스트는 브랜드 상관없이 그람수로 맞추면 될까요? 제가 이스트 넣는 빵은 처음인데ㅜ 제가 산 이스트가 한봉지에 3그람씩 포장 되어 있더라고요. 선생님 빵 레시피를 하나씩 따라해볼 예정인데, 어떤건 7그람, 어떤건 1큰술, 이 영상에서는 더 적게 들어가더라고요. 브랜드는 상관없고 레시피대로 계량해서 넣으면 되겠지요?ㅜ
치아바타 빵집에서 물어보니 슬리퍼라는 뜻이라고.
그런데 그것으로는 치아바타 뭔 맛인가 알 수 없었는데, 앞에서 '프랑스에는 바게트가 있다면 이탈리아에는 치아바타'라 하셔서 이해 쏙쏙 되었습니다.
잔잔한 영상이 한몫 했던걸까요?
치아바타의 성격을 마지막에 알려주시니, 제가다 눈물이 나려고 했습니다. 동변상련같은 뭉클함?^^.... 난 그렇게 거친 사람이 아닌데... ㅎ
기회되면, 알려주신대로
맛있게 치아바타를 만들어 보고 싶습니다... ^^.
저의 멘트가 조금이나마 터치가 되셨다니 감사하네요. 주변이 사람들이 나의 속 마음을 다 알아 준다면 얼마나 좋을까요. 꼭 맛있게 만들어 보세요. 감사합니다.
간단은 한데 시간도 쓰고 신경도 조금 써서 여유있을때 해야겠네요ㅠㅠ 꼭 한번 해보고싶어용
빵 만드는 일이 시간과 공을 들여야 하니 쉽지는 않지요. 그래도 직접 구운 빵을 먹는 행복감에 또 다시 하게 된답니다.
선생님~통에 담아놓으신 밀가루,통밀가루,이스트등은
냉장고에 보관하시나요 아님 실온보관하시나요?^^
저는 실온에 보관하고 있어요.
계량컵이 한국의 용량과 다르네요..
200ml계량컵으로 사용한다면
물양이나 밀가루컵수를 제 계량컵기준으로
그냥 해도 괜찮을까요?
비율만 맞추시면 되니까요. 컵의 용량과 상관없이 같은 비율로 재료를 준비하시면 될 것 같아요. 그런데 제빵은 항상 물과 가루의 양이 아주 미묘한 케미가 있죠. 그리고 기온과 습도 등도 영향을 주구요. 직접 반죽을 하시면서 본인 만의 감을 찾으시는 것이 중요한 것 같아요.
에어프라이어도 가능한가요??
요즘 치아바타 너무 땡기는데…. 한번 만들어볼까봐여..
440도는 섭씨로 얼마나 될까요? 550도는 오븐 제일 높은 온도 260로 했는데 얼마나 더 낮추면 좋을지 몰라서요. 190도 정도 대강 맞춰볼까 싶기도 해요.
제가 인터넷서 검색해보았는데요
180,200, 240ml 이 세가지가 있다고 해서요
선생님은 어떤걸 쓰시는지 궁금합니다.
샌드위치 해먹어도 맛있겠어요^^
치아바타 샌드위치 너무맛있어요👍👍
네~ 맞아요. 저는 치아바타 구운야채 샌드위치를 좋아한답니다.
통밀가루로만은 만들기 힘드나요?
감사합니다
제가 제일 좋아하는 빵이에요!🤍 올리브 치아바타를 만드려면 굽기 전에 올리브를 넣으면 될까요?
반죽을 할 때 물과 함께 올리브 오일을 넣으시면 된답니다. 맛있게 만들어 드세요!!!
오랫만에 왔습니다 독일의 눈 내리는 풍경 너무 아름다워요
빵 내음새 나는거 같습니다
지난 3일간 계속해서 눈이 내렸답니다. 추운 날씨는 별로지만 눈은 너무 좋으네요.
@@SweetPeaPot항상 영상이 동화속 먀기 같아요
너무 예뻤어요
냉장고에 밤새 넣고 아침에 구울때는 폴딩할 필요가 없나요?
냉장고에 넣기 전에 30분 간격으로 폴딩을 몇 번 해 주세요. 그리고 냉장고에 보관하셨다가 구우시면 된답니다.
혹시 치즈를 넣고 싶으면 언제 섞을까요..?
빵 하나가 나오기까지 정말 오랜 시간이 걸리네요. 예전엔 매일 빵을 구웠는데 요즘은 코스트코에 가면 저렴한 빵들이 넘치니 잘 안 만들게 되네요
맞아요~. ㅎㅎㅎ 그래도 직접 구운 빵을 먹는 재미와 행복감이 있답니다. 꼭 한번 해보세요.
처음으로 밀가루 사봤어요 ㅎㅎ 빵이 잘 만들어질지...🙏
여기가 미국에서 어느 주인가요?
그램으로도 알려주셨으면.. 빵초보 입니다
나이도많지만이메일같은게없어서연락할길이없네요
빵순이인데똥손이라서만들지도못하구요
섬으로귀촌해서빵사먹지도못하는데이빵은만들수잇을거같아요그래서오븐부터사려니까브랜드좀알고싶어요통밀은어디꺼쓰시는지도궁금하구요몇가지는메모해놓고자식들오면구입하려고기다리고잇답니다볼때마다너무존경하게됫어요
통밀만있을땐 어떻게해야하나요
치아바타는 강력분 밀가루가 있어야 가능해요. 통밀가루만으로는 찰진 글루텐이 잘 안된거든요.
그렇군요~감사합니다^^
강력분없이 통밀가루만 가지고는 안될까요?
강력분이 있어야 찰진 글루텐이 만들어지기 때문에 통밀가루만으로는 치아바타 빵이 잘 안될거예요.
구독하고 잘보고 있어요
감사합니다
근데 지는 눈이 나빠 음성없이 자막만 나오는 영상이 좀 ....
가능하시면 예쁜 음성도 들을수있는 영상 부탁드립니다
재료나오는 글씨 좀 크게 써주세요
중년이 되니 없던 유당불내증도 생기고 밀가루를 먹고나면 그렇게 졸려요. 그래서 운전 할 일이 있으면 밀가루 음식을 피하고 그래도 몸은 붓고 안좋아서 찾다가 이 채널을 알았네요. 저도 하나 하나 바꿔 나가야겠어요.
우리 몸은 우리가 먹는 것으로 이루어지잖아요. 건강을 위한 작은 실천들 응원합니다.
시애틀의 시니어 죠셉박임니다
서선생의 비디오 오래 시청하고 잇슴니다
혹시 100프로 통밀빵을 직접 가정용제븐기로 갈아서 시도해보십시요
아시다시피 몬태나산 hard red spring wheat berry가 세계최고의 밀임니다.
시중에 통밀과는 큰차이가 잇스며 진짜 빵의 맛을 이해할수 있슴니다.
wheat montana찾으셔서 bronze chief 구입하셔서 진짜 통밀빵 시도해 보십시요
원하시면 레시피 알려드리겟슴니다
감사함니다