ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ СЫР готовим с Mari
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Готовим с Mari || Шоколадный крем-сыр
Очень универсальный и невероятно вкусный :) И готовить очень просто ;)
Ингредиенты:
сахарная пудра - 100гр
какао - 30гр
шоколад - 80гр
творожный сыр - 600гр
сливки (33-35%) - 150гр ( chudozero.ru/ )
ванилин - по вкусу
*******
Мои контакты и группы:
RUclips - goo.gl/iTbnTh
Facebook - goo.gl/3bnzCg
Группа VK - gotovim...
Instagram - goo.gl/n52PMC
Подписывайтесь и ставьте лайки и не забудьте нажать на колокольчик :)
Недавно организовала их и мне нужна Ваша помощь в развитии! Огромное СПАСИБО!!!
_
Если Вы хотите поучаствовать в развитии канала, и оказать посильную помощь в обновлении моей кухни и приобретении более качественного съемочного оборудования, то можно воспользоваться следующими средствами:
Буду очень благодарна! :)
Финансовое участие: goo.gl/RSnoEb
Яндекс кошелек: money.yandex.ru/to/410013852532119
PayPal: lady.sonichko@yandex.ru
_
Больше рецептов:
*Выпечка на сковороде goo.gl/cbLYia
*Простые рецепты для начинающих goo.gl/BkzANW
*Изделия из сахарной мастики - goo.gl/v93Lil
*Пироги и кексы - goo.gl/WuyHp9
*Торты и бисквиты - goo.gl/kNcKtT
*Блинчики, оладушки - goo.gl/Z88lyu
*Кремы - goo.gl/c1I6T
*Печенья, пирожные, пряники - goo.gl/OrsN5f
*Лучшие видео - goo.gl/KAyZ2U
*Десерты - goo.gl/KSmhTx
*Украшения из шоколада - goo.gl/RmqqOg
*Айсинг и украшения из него - goo.gl/C8vo8d
*Пробуем вкусняшки - goo.gl/fvDoUj
*Несладкая выпечка - goo.gl/JlMcze
Где меня найти?
Я на Google+ plus.google.co...
На FacebooK www.facebook.c...
Мой второй канал "Как приготовить? С Марией" goo.gl/Y1p2sh
Да очень вкусний крем
спасибо :)
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, шоколад нкжен именно кондитерский или подойдет обычная молочная плитка?
Чтобы сах.пудра не расспылялась, кладите ее на низ посуды, а сверху уже сыр
Спасибо)
пожалуйста)
подскажите, где купить такой качественный кондитерский мешок?
Ссылка на интернет магазин есть в описании к видео ;)
Скажите пожалуста а можно использовать не крем сыр а маскарпоне
Вообще можно, но будьте с ним предельно осторожны, т.к. маскарпоне легко перевзбить и он расслоится и станет творожистым. Еще он очень боится разницы температур. Все продукты должны быть одной температуры.
Сыр Филадельфия можно использовать?
да, можно
Это растительные, хорошо взбиваются и держат форму!?
это не растительные) обыкновенные вполне))
Скажите пожалуйста, а сливки домашние можно?
да, можно
Здравствуйте, Мария на какой диаметр торта это количество крема, спасибо!
все зависит от слоя и высоты торта, ну и назначения крема: покрытие или прослойка.
Для прослойки или покрытия, примерно
на 20см диаметра и высоты примерно 10-12см. Это на покрытие, а на прослойку.. все зависит от толщины слоя, что вы будете выкладывать)
Значить можно?) спасибо)))
что можно?)
Скажите пожалуйста,а можно в крем чиз , использовать 28%сливки?)
нет, они не взбиваются и могут испортить крем..
Мариечка, подскажи, пожалуйста, как взбивать густые застывшие сливки? На рынке продают только такие, а выбивается они в масло. Что делать?
У таких сливок слишком большая жирность и они, к сожалению, не подойдут... :(
Готовим с Mari спасибо, Мариечка. Я думала, может, можно разбавить молоком, например.
нет, не стоит так экспериментировать, а лучше взять сливки необходимой жирности.
Подскажите пожалуйста , взбивала сливки и сахарную пудру , но у меня прям жидко получилось (( и крем сам по себе получился более жидким , все делала по кухонным весам((( что у меня было не так ??? Помогите
сливки брали нужно жирности? Крем не комочками?
Да 33 % процента сливки , взяла 150 грамм и к ним добавила 50 грамм сухарной пудры , и вот получилось очень жидко , поэтому я не стала добавлять полностью этот состав в крем, добавила чуть больше половину . Спасибо за обратную связь 🌺единственное я пудру через сито пропустила , не знаю играет это роль или нет , и вместо какао порошок , добавляла какао несквик
Может надо было больше взбивать сливки с сахарной пудрой ?? Я буквально минуту
Конечно дольше :) они взбиваются не моментально. И то, что Вы какао заменили на Несквик - не очень хорошо. Какао дает густоту крему, а Несквик - нет, да еще крупинки сахара от него будут в креме.
Готовим с Mari спасибо 🌺🌺🌺 попробую ещё раз
Какое название сыра?
Я использовала в этот раз Сыр творожный President Cream Cheese Professional 65%, продается в больших упаковках по 2,2кг :)
Сливки 28%!
они не взобьются и испортят крем! Я же уже писала. Не экспериментируйте пожалуйста, если хотите получить хороший результат гарантированно.
Л
?
Да- да……… только с такими лохмами на кухне и работать!!!