오늘 닭가슴살 염지법으로 그리고 스테이크까지 했는데 정말 지금까지 먹어본 요리중에 최고였습니다. 그동안 닭비린내때문에 닭을 거의 먹지 않았는데 정말 최고였습니다. JUN TV는 지중해지역에 살고 있는 나로서는 올려주신 레시피데로 따라하면서 매일매일 음식에 대한 즐거움을 누리고 있습니다. 최애프로그램입니다.
화질에 문제가 있어 죄송하단 말씀 올립니다 전 애플의 final cut 이란 프로그램을 쓰고 있고 모든 영상을 4K로 찍고 편집도 4K 로 작업하고 있습니다. 며칠전 final cut이 전체적으로 업데이트가 됐다는 소식을 들었고 업데이트 내용도 대충 봤었는데 final cut의 제 업로드기준이 다 바뀌어 있는것을 몰랐었습니다 현재 올라간 양배추 샐러드와 오늘 올린 닭가슴살 염지법의 해상도가 360p로 되어있는 것을 확인하지 못하고 올렸습니다 시청하시는데 불편을 드려 죄송합니다. ㅠㅠ
오마이갓!!!! 이 레시피 정말 강추합니다. 전 유럽스타일로 했고요. 타임은 없어서 생략하고 파슬리만 넣었어요. 그런데도 너무 맛있어요. 일단 닭냄새 전혀 없구요, 부드럽고 너무 맛있어요. 저는 구운후에 얇게 슬라이스해서 샐러드믹스랑 토마토, 아보카도넣고 샌드위치 해먹었어요. 좋은 레시피 정말 감사합니다.
저는 유럽향으로 가볼께요 ㅎㅎ 닭가슴살을 아마 준tv에서 맛나게 먹을수 있는 방법을 알려주신 유일한 유튜버 아닌가 생각이 들어요 👍 보통 닭가슴살하면 퍽퍽+냄새+식감인데 고급레시피 정보 감사합니다 🙏 준쉐프님 항상 응원해요 ! 🥳영상 고맙습니다 스테이크 정말 기대되요 !!!
정말 부드럽고 향 은은한 닭가슴살이었습니다. 제가 가지고 있는 소금이 꽃소금인데 그냥 천일염을 써야했나봐요. 아무 양념없이 스텐팬에 구웠는데 정말 고급스런맛이었습니다. 항상 간단하며 고급스럼 레시피 고맙습니다. 내일은 오늘 시청한 아몬드, 견과류로 미역국 끓여보겠습니다.
역시 👍 👍 👍 유럽이나 캐나다에서 먹었던 닭가슴살은 퍽퍽하지 않고 맛있었는데 왜 한국 닭가슴살은 유난히 퍽퍽할까 의문이었어요. 닭들이 달라서 그런가 한국닭 vs 외국닭? 정도로만 생각했는데 이런 방법이 있었네요. 내친 김에 닭가슴살 스테이크 보러 갑니다. 준티비 이렇게 자주 보게될 줄 몰랐어요ㅎㅎㅎ
이 레시피를 맛본이후로 닭가슴살 20번도 더 샀어요. 퍽퍽함이 사라지고 보들보들 야들야들. 고급 레스토랑 가보진 않았지만 아마 이런맛이겠죠ㅎㅎ 준티비 여러 레시피 따라해보고 있는데 처음 시도하는 음식도 너무 맛있어요ㅠㅠ 이젠 다른 요리프로 안봅니다. 대체 선생님은 요리를 어디서 배우셨는지, 어떤 요리인생을 사셨는지 매우 궁금해집니다. 완전 팬입니다!!!
대신 집에서 하시는 것은 연육제나 화학제품을 안쓰기때문에 레스토랑의 그런 부드러움은 없으실 수도 있습니다 그러나 아주 건강한 만족감이 있으실 거에요 ...제가 직접 비교해보지 못해서 모르는데 한번 치킨 스테이크 방송되면 만들어 드셔 보시고 비교상황 댓글로 알려주세요 저도 궁금 합니다
오늘 닭가슴살 염지법으로 그리고 스테이크까지 했는데 정말 지금까지 먹어본 요리중에 최고였습니다. 그동안 닭비린내때문에 닭을 거의 먹지 않았는데 정말 최고였습니다. JUN TV는 지중해지역에 살고 있는 나로서는 올려주신 레시피데로 따라하면서 매일매일 음식에 대한 즐거움을 누리고 있습니다. 최애프로그램입니다.
와 제가 넘 행복합니다 자주오시고 자주 응원해 주세요 ㅎ
지중해지역 좀 있으면 glolia Kim 님이 준티비 소개시켜 주셔서 다들 아는거 맞죠 ? ㅎㅎ
감사합니다 좋은하루 되세요
화질에 문제가 있어 죄송하단 말씀 올립니다
전 애플의 final cut 이란 프로그램을 쓰고 있고 모든 영상을 4K로 찍고 편집도 4K 로 작업하고 있습니다. 며칠전 final cut이 전체적으로 업데이트가 됐다는 소식을 들었고 업데이트 내용도 대충 봤었는데 final cut의 제 업로드기준이 다 바뀌어 있는것을 몰랐었습니다
현재 올라간 양배추 샐러드와 오늘 올린 닭가슴살 염지법의 해상도가 360p로 되어있는 것을 확인하지 못하고 올렸습니다
시청하시는데 불편을 드려 죄송합니다. ㅠㅠ
그래도 닭가슴살 염지법 잘 배웠습니다. 잘 활용해보겠습니다.
저는 전혀 불편하지 않았어요🤗
타 요리 프로와 차별화되는
프로그램 근사합니다
계속 올려주실거죠
감사합니다
@@이영인-w2o 이영인님이 소문 많이 내주시면 계속 올릴께요 ㅎㅎ
에이치엘비
미국에 사는 65세 할머니입니다
기가막힌 방법이네요
요즘 동영상에 올려주신데로
요리하느라 행복해요
오늘은 된장찌게
만드는 음식마다 대박이예요
식사를 조심해야하는데 모든 메뉴가
건강식입니다
감사드립니다 그리고 건강하세요
아 감사합니다 주신 글 읽으며 힘이 많이 많이 나네요 감사합니다
자주 즐겨주시고 웃을일 많으시기 바랍니다 저도 빨리 운동해야하는데 걱정 입니다 ㅎㅎ
저도 노력 하겠습니다 멋진하루 되세요
준 선생님은 격조높은 쉐프 이십니다
와우 이 말씀도 프린트 해서 액자에 담아 놓을까봐요 ㅎㅎ 감사합니다 편하게 자주 오세요
와~
닭가슴살 염지법이라~
특유의 냄새가 있어서 늘 퍽벅한식감을 어찌하면. 부드럽게 할까ᆢ였어요^^
소금의 분량과 볶은 향신료와 물을 끊이고~
와~꿀팁이네요^^
촉촉하고 부트러운 ~
기대가 되네요^^
"오늘도준쉐프님 요리 사랑입니다~"
향기는 확실히 잡았고요 퍽퍽함도 잡았는데 워낙 민감한 부위라
다들 결과가 어떠실지 넘 궁금합니다 ㅎ
맛나게 만들어서 알려주세요 ㅎㅎㅎ
고기 마다 특이한 냄새가 있어서
고기 먹기가 쉽지 않았는데
이 메뉴 시도해 봐야 겠어요
항상 좋은 메뉴 감사합니다
넵 해보세요 좋으실거에요 저도 냄새나는 고기류를 못 먹거든요..
미국이얘요
떡국을 해먹었지요
저는 원래 떡을 좋아하지 않아서
떡복이 떡국을 잘안먹어요
어제는 꿀딱볶이 오늘은 떡국
어찌 이런맛이---
입안가득 풍미가 황홀합니다
매일 매일 메뉴가 신세계예요
아직 주문한 케이퍼를 받지
못해서 닭가슴살은 며칠후에
해먹어야 될것 같습니다
저와같은 나이든 사람은 먹지 못하는
음식이 많은데 하는 음식마다 건강에
좋고 맛도 일품이니 어찌 감사하지 않겠어요
감사 또감사----
건강하시길 바라면서!!!
주신 글에 제가 많이 감동 했습니다 정말 모자른 노력에 이렇게
정성어린 표현을 해주시니 어찌할바를 모르겠네요
감사감사합니다
잘은 모르겠지만 계속 더 생각하며 노력 하겠습니다
오늘도 건강하시고 행복한 하루 되세요
자주 인사 드리겠습니다
반가워요!이런 신박한 방법이 있다니 놀랍습니다. 그런데 접시에 담긴 향신료의 배치가 예술이네요.그래서 더 좋군요.
ㅎㅎ 잘난척을 하자면 그냥 던지면 저렇게 모양이 된다는....ㅎㅎ
되도않는 소리를 하고 싶었습니다 ㅎㅎㅎ
오늘도 멋진 하루 되시고 즐거운 주말 되세요
고기 잘 안먹는 5살아이 유치원 도시락에
염분을 살짝 줄여 염지해서 튀겨서 넣어 줬더니 매번 깔끔하게 비워와요
정말 감동입니다. ㅠㅠ 감사해요
와 제가 진짜 감동입니다 맞습니다 모든 간은 여러분이 알아서 해 주시는거고요
이렇게 아이들이 안먹던 요리를 먹을때의 기쁨
저도 너무 행복 합니다 감사합니다 ..계속 노력 하겠습니다
Chef 님이 정말 최고 인거 같습니다. From Los Angeles
별말씀을요 감사합니다 LA에 소문 많이많이 내주세요 ㅎ
오마이갓!!!! 이 레시피 정말 강추합니다.
전 유럽스타일로 했고요. 타임은 없어서 생략하고 파슬리만 넣었어요. 그런데도 너무 맛있어요. 일단 닭냄새 전혀 없구요, 부드럽고 너무 맛있어요. 저는 구운후에 얇게 슬라이스해서 샐러드믹스랑 토마토, 아보카도넣고 샌드위치 해먹었어요. 좋은 레시피 정말 감사합니다.
닭가슴살이 하나도 없어 아쉬워요 당장 따라하고 싶은데 며칠 기다려야 겠네요 , 코로나 때문에 코스코 가는것도 날쩌 정해 아침 일찍 ...정말 기대하는 레서피 입니다 기대 합니다
닭가슴살스테이크 엄청 기대되네요👍❤ 현기증나요 빨리 보고싶어요🤩❤
감사드립니다
최고의 멋쟁이 웰빙 쉐프님
늘 건강유의하시길..
요리와 혼연일체가 되어~, 진정성 이 울어나는 준tv~~~♡♡♡,
아 감사합니다 멋진 하루 되시고 즐거운 주말 맞으세요
어머, 이 요리법 잘 알아놓으면 다이어트에도 도움됄듯 싶네요.
닭가슴살은 늘 퍽퍽해서 가장 인기 없는 부위였는데, 좋은 허브향에 간이 배이고 촉촉하기까지 하다면야...
한번 해 보세요...향은 확실합니다 그리고 퍽퍽한것은 없었습니다
그런데 비프처럼 촉촉하진 않더라고요 ㅎㅎ
요리프로중에 준티비가 최고예요!
저의 인생요리선생님이세요. 서울에서 자가격리중인데 준티비보면서 새벽부터 요리해먹느라 행복해요~
한국에 들어오셨나보군요... 맛나고 편안한 시간 되십시오 멋진 드라마들 netflix와 함께 ...ㅎㅎ
그대로 해봤는데 정말 풍미는 너무 좋고 전혀 닭가슴살이 퍽퍽하지 않아요~~ 저는 구울때 따로 소금 안쳐도 간이 딱 맞더라구요~~ 정말 최고 입니다
준 ! 티브이 ~~^^
심플하고 쉽게 가르쳐
주어서 정말 감사해요!
저는 우리나이 59세 해이니
할머니이죠, ㅎㅎ
잘배워 놨다가 해인이 오면
만들어 주고 우리 부부도 해(만들어) 먹을께요.
고마워요.
감사해요.
아이 한참 젊으신 나이신데 할머니시라뇨....이제 평균 120시대 입니다
아직 반도 못 가셨네요 ㅎㅎ 멋진 시간들 보내시고 자주 오셔서
많이 응원해 주세요
까먹고 알람안해놔서 두시간 더 오바됐는데 참 짭짤해졌네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도못먹는 정돈 아니에요~ 샐러드에 소스안해도될정도? 맛있어요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 소금 좀 줄이세요 담엔 ㅎㅎ 맛나고 즐거운 시간들 되세요
매번 느끼지만 발음이 정확하셔요 듣기 좋아요 ^^
아 그런가요? 전 불만이 많은데요 정말 ㅎㅎ
닭 가슴살 염지법을 가르처 주셔서
고맙습니다
뭐든 쉽게 따라하기 편하게
영상을 올려주심에.
최고의 능력자세요.ㅎ
오늘 저녁 지인들과 저녁 식사 같이하며 jun tv 자랑좀 하고
제가 요리 만든 사진 보여주고
다들 배워보라고 이야기 하고왔답니다
늘 감사합니다
와 이정도면 제가 절드려야 겠어요 ㅎ
감사감사합니다
멋진 이제니님 ㅎ 이번 주말도 즐겁고 행복한 시간 되세요
저는 닭 염지 해 본 적이 없는데 엄청 기대됩니다~~감사합니다~~~
제 자신에게 짜증날 정도로 비린내에 민감한데 이거 꼭 해볼께요^^ 감사합니다!!
네 저도 그래요 그래서 제가 다 잡아 버리는거에요 ㅎㅎ
같은과 십니다 ㅋㅋㅋ
2024.5.4일에 다시 복습해요. 보기만해도 유럽의 향기가 가득할거 같아요
향신료와 소금을 넣고 3분 끓인 물을 식힌 후 닭가슴살을 넣고 냉장고에서 2시간 넣어두면 염지 끝!!!
염지과정 끝내고 충분히 휴식한 닭가슴살 스테이크 완전 기대합니다^^
음 그닦 이쁘진 않았습니다 소스가 약간 뻑뻑하게 나왔다고나 할까요 ㅎㅎ
그런데 맛은 있었습니다 점수는 한 80점 정도 ㅎㅎ
한번 봐주세요 준비할께요
제가 피렌체단골식당에서 먹은 닭버터구이가 있는데요.너무 촉촉하고.부드럽고 느끼하지 않더라구요.
지금은 코로나로 못가서 오늘 좋아요도 누르고 따라해보겠읍니다.
털털하시고 간단한설명 좋아요.
너무 조회수에 집착하시지마세요.
왠지 조회수 많은거보면 신선한감이 없어요.
다 비슷비슷ㅎ
감사합니다 🙏
ㅎㅎ 아 그래도 조회수가 좋아요 ㅎㅎ
닭 가슴살로
기껏해야
카레나 샐러드로
해서 먹었는데요
그나마 뻑뻑하게요
촉촉한 스테이크
엄청 기대 되네요~~
ㅎㅎ 완전 촉촉한지는 모르겠는데요 ㅎ 맛은 있었어요... ㅎ
일단 염지해보세요 좋아하실 거에요
와~~~ 진짜 단백질 섭취위해서 닭가슴살은 먹고싶은데 마음에 드는 레시피가 없었거든요 이거네요 이거
감사합니다🙏
와 감사합니다 맛난 시간 되시고 주변에 공유, 광고 많이많이 해 주세요
딸아이가 다이어트해서 맛없는 닭가슴살 먹을때마다 불쌍했는데 염지법 배윘으니 맛있게 해줘야겠어요 스테이크도 기대할께요~^^
네 좋은하루 되세요
치킨스테이크~~ 기다리고 있을게요!! 염지법이 생각보다 간단한 것 같아요! 스테이크 영상 올려주시면 그거까지 보고 집에서 만들어볼게요!!!
요즘 수비드 닭가슴살을 자주 해먹습니다. 조리 후 냉장 했을때 응고된 단백질에서 군내가 먹기 불편했는데, 이 방식으로 염지 해봐야겠네요. 감사합니다.
와우 👍👍👍 완젼 꿀팁인것 같아요....닭가슴 🐔 매니아인데 감샤합니당
맛나게 드시기 바랍니다
간단하지만 맛있고 품위가 있는 요리 고맙습니다
맛나고 즐거운 시간 되세요
어쩜~~~~♡
제가 너무 궁금했던 염지법입니다
치킨 만들때나 닭가슴살 염지하려고요^^
생선에도 활용해봐야겠습니다
감사요♡^^♡
안녕하세요?
올려주신 영상은 가족들을 위해 귀한 자료로 활용하고 있
습니다
염지물은 재사용해도 될까요?
냄새제거하는 꿀팁이군요.
닭가슴살 스테이크도 기대하겠습니다*&*
네 멋진 하루 되세요
준쉐프님 반갑습니다~~
염지 과정을 이렇게 명쾌하게 풀어주셔서 고맙습니다. 기대하고 있을게요~
반갑습니다 안녕하세요 ㅎㅎ
넵 ... 스테이크 준비할께요
음.. 염지된 치킨스테이크!
기대되네요! 치킨...드시나요?
시식하시는 모습도 기대되네요!
요리는 사랑입니다! ㅎㅎㅎ
사랑의 힘!!!
치킨 스테이크 어여 작업 들어가야 겠습니다 ㅎㅎ
빨리 해주세용
냉동실안 닭가슴살이 기다리고 있어용~^^
닭가슴살 즐겨먹는 저에겐 완전 감동입니다~
맛있는 닭가슴살스떼끼 먹기위해 기다릴께요!!
감사합니다~
염지햇어요. ㅋㅋㅋㅋ
스테키해보려구요.
요리는사랑.정성.레시피는과학.
감사합니다.꾸벅.
요리는사랑.정성.레시피는과학. 요거 이금성님때문에 자주 쓰게 생겼는데요 ㅎㅎ 감사합니다
맛난시간 되세요
꼭 해볼께요. 요리는 사랑입니다🥰
넵 감사합니다
최고이십니다 쉐프님 감사드립니다
고맙습니다요
요리는 사랑이죠.ㅎㅎ
와~ 눈에띠는 재료가 있네요.
'황기' 를 사용 하시다니요.여윽시~👍
태풍 마이삭이 지나가는지 바람이
장난 아닙니다. 큰피해 없이 무사히
지나가길 바래봅니다.
맛있는 요리 기대하며 무사한 하루 되시길 바랍니다.
꺅 화악~찐자들이 🐔 맛있게먹을 수있게해주셔서 감사합니다
맛난 사긴 되세요
오~ 이거 완전 꿀팁이네요.^^ 감사합니다.
역시 요리는 정성과 시간!!! 염지 하는법 잘 배웟구요. 요리도 기대합니다~~ 오늘도 감사합니다
네 오늘 올라 갑니다 좋은하루 되세요
저는 유럽향으로 가볼께요 ㅎㅎ 닭가슴살을 아마 준tv에서 맛나게 먹을수 있는 방법을 알려주신 유일한 유튜버 아닌가 생각이 들어요 👍 보통 닭가슴살하면 퍽퍽+냄새+식감인데 고급레시피 정보 감사합니다 🙏 준쉐프님 항상 응원해요 ! 🥳영상 고맙습니다 스테이크 정말 기대되요 !!!
네 감사합니다 준비 해 보겠습니다
저 이거 했어요 드디어!!! ㅠ ㅠ 이거 한입 먹고 든 생각
준님 마술사구나!!
늘 먹던 그 닭가슴살을 어떻게 이렇게 만드시냐구요!!!^^ 넘 감사해요!!! 계속 요렇게 해먹어야겠어요 정말 감사합니다!!!^^
와 이리 알아주시니 저 넘 넘 좋습니다 요 ㅎ 감솨감솨 합니다
대체 향신료까지 알려주시니. 참 좋아요.항상 외국산은 집근처에서 구하기 쉽지 않은데...ㅡ요리를 넘 쉽게 하셔서 부담없이 새로운 요리 도전합니다..
넵.
정말 행복하게.보았어요
감사합니다.Nz에서^-^
감사합니다 즐거운 시간 되시고 이번 한주 행복한 일 많으시기 바랍니다
정말 부드럽고 향 은은한 닭가슴살이었습니다. 제가 가지고 있는 소금이 꽃소금인데 그냥 천일염을 써야했나봐요. 아무 양념없이 스텐팬에 구웠는데 정말 고급스런맛이었습니다. 항상 간단하며 고급스럼 레시피 고맙습니다. 내일은 오늘 시청한 아몬드, 견과류로 미역국 끓여보겠습니다.
우와~~ 준쉐프님,
신박한 비법을 알려주셔서 정말 감사해요^^
다이어트 해야되는뎅~~~
닭가슴살 스테이크 기대해요
영상 잘보고 손잡고 갑니다
좋아요❤❤❤
와~~
특별한 닭가슴살 요리가 되겠습니다 👍
즐거운 시간 되세요
준님! 한국의 향기로 염지해서 구워 먹었어요. 식구들이 다 토종 입맛이라 만드신 이탈리안식으로는 못하고 올리브유 두르고 마늘 양파 감자랑 같이 구워먹었어요. 근데,, 넘 촉촉하고 부드러웠어요😭😭 입맛 까다로운 아들이 맛있대여~~ 넘 감사해요!!!
ㅎㅎ 넘 좋습니다 좋아요 ㅎㅎ 촉촉하고 부드러웠다고 하시니 제가 성공한거 맞죠? ㅎ 이 동영상이 둘로 나누어져 있어서 좀 맘이 쓰였었거든요..그런데
하나로 묶기엔 또 좀 무리가 있습니다 복잡해 보이고...
감사합니다 자주오세요.... 멋진 한주 되시구요
영상 이렇게 따로가 좋아요. 찾아보기 쉽게~~^^
준~~샘
대박~♡♡♡
닭가슴살 요리 레시피
완전 기대됩니당
화이팅~♡♡♡♡♡
맛은 있었는데 소스가 좀 뻑뻑하게 된 느낌 이었습니다
걱정되요 ㅎㅎ 기대들을 막 하시니까 여기저기서....ㅎㅎㅎ
달카슴살 염지법을 알고 싶었는데
오늘 잘 배워가네요
감사합니당~
감사합니다 이제부터 맛나게 드세요...ㅎ 그런데 요게 생각보다 인기가 없네요
ㅋㅋㅋ
선댓!!후감상!!오늘도감사합니다!!
감사합니다 멋진 오후요
올해는 태풍이
한국으로 많이 가는것
같아 걱정입니다
준님도 조심하시고
요리는 사랑 입니다
감사합니다 Jonathan Lee 님도 건강하시고 즐거운 한주 되세요...
와아앙아아ㅏㅇ 대박이에요
꽃소금으로 해서 너무 짭짤하게 되긴 했지만,
너무너무 부드러워요 ㅠㅠㅜ
진공포장해서 파는 수비드 닭가슴살같아요!!
1차로 염지한거 빼서 바로 요리에 쓰고,
2차로 그 국물에 또 염지를 거의 하루종일 두고 했더니 부드러움의 극치입니다 ㅋㅋㅋ
이리 맘에 들어하시니 저도 너무 좋습니다
헐 준님 제가 어제 닭가슴살 산 걸 어떻게 아시고 이렇게 좋은 영상을!!! 감사합니다! 꼭 해볼게요
안녕하세요 정말로 제가 필요한 정보 네요
요새 애들이 다이어트 한다고 닭 가슴살 먹자고 하는데 맛 나게 먹을수있어 뿌듯하네요 덕분이에요 감사드립니다
역시 👍 👍 👍
유럽이나 캐나다에서 먹었던 닭가슴살은 퍽퍽하지 않고 맛있었는데 왜 한국 닭가슴살은 유난히 퍽퍽할까 의문이었어요. 닭들이 달라서 그런가 한국닭 vs 외국닭? 정도로만 생각했는데 이런 방법이 있었네요. 내친 김에 닭가슴살 스테이크 보러 갑니다. 준티비 이렇게 자주 보게될 줄 몰랐어요ㅎㅎㅎ
정말 감사합니다~~~
냄새 줄인다고 삶았더니 퍽퍽해서 먹을 수가 없었는데 염장으로 맛있게 해 먹을게요~
넵 맛나게 드세요 감사합니다
이 레시피를 맛본이후로 닭가슴살 20번도 더 샀어요. 퍽퍽함이 사라지고 보들보들 야들야들. 고급 레스토랑 가보진 않았지만 아마 이런맛이겠죠ㅎㅎ
준티비 여러 레시피 따라해보고 있는데 처음 시도하는 음식도 너무 맛있어요ㅠㅠ 이젠 다른 요리프로 안봅니다.
대체 선생님은 요리를 어디서 배우셨는지, 어떤 요리인생을 사셨는지 매우 궁금해집니다.
완전 팬입니다!!!
감사합니다 👍👍👍👍👍
🙃😍🍁🌴🌻
이제서야 보게됐네요
어제 염지 해봤어요 정말 냄새없는 닭가슴살 먹었습니다. 감사합니다~~ 염지후 냉동하지 않고 오래 보관하는 방법은 없을까요?
정말 알고싶었던 방법인데
오늘 알게되어서 감사해요
레스토랑가면 너무 부드러워서 항상 궁금했어요
이제 집에서도 자신있게 닭감슴살 요리를 할수있게 되었어요
❤❤❤😀😀😀💕💕💕
대신 집에서 하시는 것은 연육제나 화학제품을 안쓰기때문에 레스토랑의 그런 부드러움은 없으실 수도 있습니다
그러나 아주 건강한 만족감이 있으실 거에요 ...제가 직접 비교해보지 못해서 모르는데
한번 치킨 스테이크 방송되면 만들어 드셔 보시고 비교상황 댓글로 알려주세요 저도 궁금 합니다
제가 찾던 거예요. 닭다리로 염지하면 시간을 늘려야 할까요? 닭갈비나 찜은 양념이 강해서 안 먹고 싶을 때가 있어요. 시판 닭다리 소금구이도 짜고 후추향이 강해서 거부감이 들었거든요.
좋은 정보 감사합니다..한국식 유럽식 구분해 주시니까 더 좋은것 같아요^^ 감사합니다
ㅎㅎ 한국식으로 한번 삼계탕이나...해볼까요 ? ㅎㅎ 좋은하루 되세요
이번에 미시즈선발 대회 나가면서 4킬로 뺐는데ᆢ한달정도 더 유지해야 몸이 기억 한다하는데ᆢ끔찍했거든요ᆢ요렇게도 한번 먹어볼께요~^^감사합니다♡
와 아직도 미모 관리를 하시는군요 ㅎ
아직도 ㅠㅠ 갑자기 슬퍼져요~~~ ㅎ
@@pocketballtv8404 헐 웃으시라고 한소리에 울으시면 ㅎㅎ
제가 대신 웃어 드릴께요 ...웃으세요 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
와우~~
정말 좋아하는 닭고기인데...
늘 퍽퍽함이 아쉬웠거든요~^^;
감사합니다 선생님 ~🙆♀️
향도 좋고 촉촉은한데 소고기엔 많이 모자란듯요 ㅎㅎ
준세프님~~! 넘 쉽고 재밋게 요리하시고 시원시원 가르쳐주셔 바로 따라해도무리 없더라구요. 고맙습니다.근데 이번 재료 마른 타임 .파슬리 사용해도 되는지요?
네 문제 되지 않습니다
그리고 나중에 시간되시면 생 타임이랑 써 보시고 비교해 보시면 됩니다
멋진 시간 되세요
와~~~ 어제 직접 해봤는데 최곱니다!! 진짜진짜!
설명이 빨라서 좋아요
진짜꿀팁입니다 ^
감사합니다 ~~~
넵
감사합니다
대박입니다~
닭 가슴살 기대가됩니다
준솊님 역시~~지니어스~~^^
별말씀을요 멋진 주말되세요
와~~우
어제밤에 닭가슴살 요리를
찾고 있었는데 ~~
준샘 요리가 없어서 허전했는데
감사드려요 ~~~
참고로 해파리냉채도 검색했었어요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 그건 제가 별로....ㅎㅎㅎ
감사합니다
멋진하루 되세요
좋은요리법 감사합니다
쉐프님 이번 영상 엄청 좋네요!!!
타임하고 월계수잎은 유통기한이 짧진 않겠죠...?
글이 없어졌어요 ㅎㅎ 월계수잎은 마른 것이어서 거의 1년도 문제가 없고요
타임도 건타임은 전혀 문제가 없고 생타임도 냉장고에서 오래 갑니다
너무 길다 싶으면 밖에 내 놓고 말려 버리세요...파는것도 그렇게 말린것들이니까요
맛난 시간 되세요
염지 된 닭가슴살을 삶아 냉동으로 두었다가 굽는 요리를 해도 좋을까요?
파슬리랑 타임이 모두 마른 가루로만 있는데 마른 가루들로 대체해도 될까요? 볶을 때 안타게 좀 늦게 넣어서 해보면 괜찮지않을까... 해서요
좋은 생각이십니다 그렇게 하세요
닭손질 살모넬라균땜에 맨손으로 물에 씻는거 하지 말라던데요..염지법은 살모넬라균도 소멸 될까요?
살모넬라균에 대비하는 방법도 알려주시면 좋을거 같아요.
염지물에 담겨있던 닭이 남아서 다음날 쓰려면
물에 담아놓는게 나을까요?
아니면 꺼내서 씻어주고 냉장보관을 해야할까요????
와~~
이런방법이있었다니
정말 감사합니다 ~^^
이염지법으로 닭강정을 만들어도 괜찮을까요?
친절한 설명 감사해요
촉촉하고 부드러운 닭가슴살 염지법이라니~! 정말 필요한 꿀팁영상이네요ㅎㅎ 타임대신 애플민트해도 괜찮나요? 모히또 만들고 남은게 많아서요(애플민트화분을 근처에 파는데가 없어서 포장된거 마트배송으로 주문했더니 양이 넘 많더라구요;;)
ㅎㅎ 어쩌죠 ㅜㅜ 민트는 좀 ...화한 민트 냄새가 나실텐데 마늘 후추를 더 넣으세요 ㅎㅎ 민트향 죽게 ㅋㅋ 건바질이나 로즈마리등을 쓰셔도 됩니다 안넣으셔도 되고요
냉동도 똑같이 하면 되나요?
그리고 쪽파대신에 대파넣고 꿀도 넣나요?
음.이번 영상도 역시 기대 이상이네요~
저는 수비드기를 가지고있어서 여쭤보겠습니당^^ 수비드할때도 똑같은 비율로 염지액 만들어 수비드하면 될까요?
아님 소금을 좀 줄여야할까요?
저도 수비드 기계가 있는데요 beef쪽만 하고 chicken 은 안해봤습니다 ㅎㅎ
김밝은별님이 해보시고 저한테 알려주시면 감사할것 같은 마음 ? ㅎㅎㅎ
농담입니다 한번 해보세요...전 익히는 것 까지 하면 농도가 너무 쎄지않을까 싶은데요 한 3-5% 어떠실까요..
요리에 fresh herb를 자주 쓰시는데 한국에서는 번거롭기도 하고 다양하게 구비해놓기도 어렵지요.
Dried herb를 쓰는 것도 괜찮을까요?
물론 쓰셔도 좋습니다 향과 많이 다른거죠...요즘은 큰 마트들에는 많이들 구비하려고 노력하는 것 같습니다
향은 편하게 쓰시면 되십니다
에고, 염지만 하고 끊으시다니요. ㅋㅋㅋ 전 닭가슴살 별로 안 좋아하는데 기대되네요~ ^^
ㅎㅎ 한번에 다하기엔 너무 길어서요 ㅎㅎ
매우 유익합니다.
닭날개로 하려면 몇 시간이나 염지해야 할까요? 닭장각을 하룻밤 해 놨더니 짜다 못해 쓰더라구요..ㅠㅠ
오우! 감사합니다!!
감사합니다