정육왕님, 영상 잘보고 있습니다. 보다보니 궁금한 것이 있어요. 수비드 후 칠링을 하고 냉장 보관을 하잖아요. 그럼 이걸 다시 꺼내서 조리해 먹으려면 어떻게 하나요? 이미 수비드로 익은 상태인데, 토치로 지지면 겉만 뜨거울테고, 시어링을 하다가 잘못하면 오버쿡으로 질겨지지 않나여..? 고기 같은 경우에 말예요
저랑 언니가 운동할때 수비드로 닭가슴살 자주 해먹었어요 ㅎㅎ. 그런데 수비드 기계는 없어서, 소금 후추 올리브유 닭가슴살을 일반 지퍼백에 넣고, 밥통에 뜨거운물을 잠기도록 부운 다음에 위에 접시 하나 놓고 보온으로 40분~1시간 정도 두면 간단하게 완성돼요. 넣어두는 시간은 밥통마다 달라서 여러번 시행착오를 거쳐야합니다. 너무 오래하면 뻑뻑하더라구요! 단독으로 먹어도 맛있지만 닭가슴살 월남쌈으로 해먹으면 더 맛있음..ㅎㅎ
안녕하세요~ 정육왕님! 유투브 잘 보고 있습니다. 어제 저도 수비드 머신을 사서 오늘 낮에 해서 먹어봤습니다. 너무 너무 맛있네요. 이렇게 부드러울 줄이야.... 신셰계군요. 제 닭가슴살은 하림껀 아니지만 비슷한(?) 거 하나 주문해서 해봤습니다. 좀 얇은겨 같아서 1시간 해봤는데 괜찮긴 하더라구요. 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요. 감사합니다!
좋은 정보 정말 감사드립니다. 영상 계속 잘 보고 있습니다. 수비드 닭가슴살을 많이 먹다보니 일반 닭가슴살이랑 가격차이가 2배 나더라구요. 그래서 수비드머신 하나 알아보고 있는데 아노바 수비드머신 말고 네이버에 '수비드 머신' 치면 3번째에 7만원짜리 제품도 괜찮을까요??
닭가슴살 수비드 요청을 해주셔서
제가 예전에 한창 닭가슴살 부드럽게 먹었던
저만의 방법을 공유해드렸습니다!
모두 단백질 섭취 꾸준히 하시고 건강하세요!^^
정육왕님, 영상 잘보고 있습니다. 보다보니 궁금한 것이 있어요. 수비드 후 칠링을 하고 냉장 보관을 하잖아요. 그럼 이걸 다시 꺼내서 조리해 먹으려면 어떻게 하나요?
이미 수비드로 익은 상태인데, 토치로 지지면 겉만 뜨거울테고, 시어링을 하다가 잘못하면 오버쿡으로 질겨지지 않나여..? 고기 같은 경우에 말예요
@@strongman5846 수비드로 20분정도 살짝 데펴 드시면 됩니다.
혹시 닭가슴살육포 만들어 보신적 있을까요?
여러분 수비드 처리한 음식물은 곧바로 드실게 아니라면 열처리 끝나고 꼭 얼음물에 칠링 해주셔야 합니다.
미생물이 생육될 수 있는 온도를 최대한 빠르게 지나게 해주셔야 식중독을 예방할 수 있어요~~
그럼 조리되고난후 바로 찬물에 담가야한다는 건가요? 담근다면 얼마나 담가서 식혀야하나여. 그리고 식히고 바로 냉장고에 넣나여? 자세히 알려주세용 ㅠㅠ
수비드하고 냉동 보관해도 괜찮나요?
우리집개도안줘 냉동을 하실거면 수비드를 한 이유가 없습니다.
@@ja_pandaooo 그렇군요 감사합니다
@@Back_Garden_Dog 수비드 후 나중에 드실거라면 바로 얼음물에 칠링 후 진공포장하여 냉동보관 하시면 됩니다 다만 다시 드실때에는 조리했던 온도보다 1~2도 낮게 수비드 하셔야 합니다
저랑 언니가 운동할때 수비드로 닭가슴살 자주 해먹었어요 ㅎㅎ. 그런데 수비드 기계는 없어서, 소금 후추 올리브유 닭가슴살을 일반 지퍼백에 넣고, 밥통에 뜨거운물을 잠기도록 부운 다음에 위에 접시 하나 놓고 보온으로 40분~1시간 정도 두면 간단하게 완성돼요. 넣어두는 시간은 밥통마다 달라서 여러번 시행착오를 거쳐야합니다. 너무 오래하면 뻑뻑하더라구요! 단독으로 먹어도 맛있지만 닭가슴살 월남쌈으로 해먹으면 더 맛있음..ㅎㅎ
좋은 방법이네요!^^
오오 와드 ㄱㅅㄱㅅ
믿고 보는 정력왕!!!
수비드보다, 까다로운 입맛이 아니면
베이킹소다묵에 6시간정도 담궜다가
먹으면 어떤방식으로 해먹어도 맛있어요 닭가슴살에서 거의 닭다리살 맛 납니다.
닭가슴살 진짜 요즘 제품들 너무 잘나와요~ 아주 부드러움~ 닭다리살같아요
조리안한 닭가슴살 품질은 하림 iff 동물복지가 제일로 좋습니다
하나만 뭍겠습니다.
입에서 살살녹는 맛있는 수비드 닭가슴살과
집에서 대충 후라이팬에 구운 삼겹살
어떤게 더 맛있나요?
I love 삼겹살
운동하는사람들에게 있어서 닭가슴살은 애증의 음식이에요.. 다른음식들과 비교하지 말아주세요.... 애증입니다 애증
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@mma5896 아니에요 일반인들은 굳이 닭가슴살 아니여도 되는데 인식이 잘못퍼져서 그럼
닭안심만 해도 단백질 거의같은데 부드러움
돼지고기도 목심이나 다리살 지방제거해서 먹으면 충분하고
뭍겠다니..ㅋㅋㅋ맞춤법!
나중에 드실건 수비드 머신에서 꺼내서 바로 얼음물이나 찬물에 온도를 빨리 내려주고 바로 냉장 보관해야 안전합니다. 참고해 주세요.
냉동보관 하면 얼마까지 가능한가요
@@구독123-d1k 냉동할꺼면 굳이 수비드 할필요가 있나?
@@콜드브루-n7e 이해못했나본데 어차피 냉동치면 수비드장점 다 없어지는데 냉동할꺼면 굳이 수비드 할 이유가 있느냐고 물은건데
@@콜드브루-n7e 수비드 시도할 정도면 수비드가 뭔지는 알테고 그럼 냉동치면 수비드한게 말짱도로묵인걸 조금만 생각해봐도 알텐데 그걸 몰라서 물었다는건 걍 빡대가리라는 방증이지?
@@콜드브루-n7e 수비드를 시도하는 사람이 수비드가 뭐하는건지도 모른다? 수비드기계값만 해도 얼만데ㅋㅋ 뭔 논리비약이야 냉동치면 고기가 퍽퍽해지는건 상식이고 수비드를 하겠다는 사람이 수비드를 냉동치면 의미없다는걸 모르는건 걍 뇌가없는거야
크 ......보고싶은고기왕님ㅜㅜ
8월 같이 운동영상 찍을까요 라네님!?
Sioriz 카톡주세용!
@@meatcreator 앗 네 감사드립니다!!!!연락드리께여
딱봐도 되게 부드러워 보이네요.. 수비드는 참 은혜로운 조리법같습니다 😍
저렇게하면 미생물번식 장난아닙니다..
잘 찾아보시고 하세요
식혀서 드실거면 다들 수비드뒤에 얼음물로 식혀주는게 정석입니다
그리고 닭고기는 티슈로 닦아내야되지 물에 절대 씻지마세요
미생물번식에 최고로 좋은조건입니다
닭가슴살 중불에 8분동안 1분에 한번씩 뒤집어서 팬에 굽고 휴지 2-5분 해주고 먹어도 부드럽게 드실 수 있어요~~
배불리먹고 적당히운동도 하는
모습 참좋은습관인것같습니다^^
오늘도 좋은영상감사합니다!!
🙇♂️
@@meatcreator ㅎㅎ^^
수비드가 없으면 시즈닝 한 상태로 코팅팬에 구워먹어도 되나요?
기다렸잖아요 흐흐
수비드머신하고 진공포장기 살까말까고민했는데 사야될이유를 확실히 만들어주는 영상이네요
수비드 하려고 샤오미 주전자 샀는데 마침 좋은 컨텐츠 감사합니다
샤오미 주전자로 수비드 ㄷㄷ 궁금하네요
@@meatcreator m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=valkyri&logNo=221017267153&proxyReferer=https%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fvalkyri%2F221017267153
@@meatcreator 저도 여기서 보고 하는데 대용량은 힘들지만 300그램 내외의 소량은 잘 되네요.
@@doobookiller 응비공개야
한꺼번에 조리해서 냉장고넣어두는식이면
귀찮음은 감수할수있지만
수비드기구랑 진공포장기 같은
재료구입이 돈이많이들듯..
형 고마워, 닭가슴살을 어떻게 하면 맛나게 먹을지 고민 많이했는데 이렇게 올려주면 너무 좋자너
정육왕님 항상 재미있는 영상 감사합니다~ 고기 요리를 할 때 향신료의 중요성을 요즘 자주 느끼는데 향신료 구매하실 때 애용하는 방법이나 사이트 있으신가요?
오늘도 정력왕을 소비해봅니다
냉장 해놨다가 구워먹어도 와진짜 이게 닭가슴살인가 싶을정도로 부드럽습니다.ㅋㅋㅋ
크... 이런 거 너무 좋아요ㅎㅎ
저 카레가루랑 마늘가루같은건 어디서 사야하나요? 시중에파는 카레가루 뿌려도될까요?
깔끔하고 유익한영상 항상잘보고있습니다
커팅 안했을때도 촉촉,부드러움이 눈에 보이네요..
닭의 경우에는 '살모넬라' 때문에 보통 70도 이상으로 조리를 하는데 수비드로 조리하면 살모넬라를 죽일 수 있나요?
꼭 70도 이상이 아니어도 됩니다. 살모넬라 사멸에 대해 찾아보시면 온도와 처리시간의 상관 그래프가 있어요 (60도 20분 70도 3분 등등)
온도50도~ 80분이상조져도
살모넬라잡을수있어
온도x시간에따라각각다름
크으 진짜 수비드란 닭가슴살을 위해 채어났다해도 과언이 아닐정도로 진짜 맛있죠 아예 다른 음식이 되어버림
8:03 냉동인데 약간 핏기 있어도 되나요? 조금 더 오래 하는게 나을 것 같은데
정육왕님 혹시 수비드 기계 무엇일까요?
닭도 정육하는 방법이나 요리도 보여주세요 항상 잘보고있습니다 정말 유익하네요
오.. 닭가슴살을 너무 좋아해서 치킨먹을때도 닭가슴살만 먹는데..
이런 방법으로도 조리해 먹어봐야겠네요!
항상 좋은 영상 감사합니다ㅎㅎㅎ
친구하실?
저랑 결혼할래요?
안녕하세요 ~! 가정에서 수비드를 위해 진공기는 압력등의 스펙이나 눈여겨봐야할 부분이 있을까요~? 현재 보유중인 진공기는 진공자체가 많이 약해서 괜찮은 모델 추천해주실 수 있으실까요~?
운동 열심히 하세요
고기 많이 먹을려면 지금보다 운동 훨씬많이 해야 할거에요.
6:06 위이이이이이잉 앗살라말라이꿈~
파우더는 다따로 구매하신건가요? 아니면 셋트로 구매하신 건가요?
남자친구가 엄청 팬입니다! 생일선물로 수비드기계 선물해주려 하는데 하림팩 한팩 조리하시면 몇일동안 드시나요?
돼지 안심이나 흰살생선류도 하면 다이어트에 괜찮겠네요.
소고기로 한다면 가성비 & 단백질 함량으로 보았을때 어떤부위가 좋나요 ?
소고기도 아무래도 뒷다리살 부위가 좋습니다.
수입 냉동이 가장 저렴하겠어요.
진공할때 기름도 같이 빨리지 않나요??? 기름빨리기 전에 멈추면 진공이 다 안잡히지 않는지...
닭 씻을때 오염된다던데 냉동 닭가슴살은 괜찮나요? 걱정되서 지금 씻지도 안하고 그냥 수비드 돌릴려고 하고있는데
안녕하세요~ 정육왕님! 유투브 잘 보고 있습니다. 어제 저도 수비드 머신을 사서 오늘 낮에 해서 먹어봤습니다.
너무 너무 맛있네요. 이렇게 부드러울 줄이야.... 신셰계군요. 제 닭가슴살은 하림껀 아니지만 비슷한(?) 거 하나 주문해서 해봤습니다.
좀 얇은겨 같아서 1시간 해봤는데 괜찮긴 하더라구요. 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요. 감사합니다!
역시 고기잘알...ㄷㄷㄷㄷ핵맛있어보임
향신료는 포장이 되어 있는걸 구매 하신건가요? 아니면 따로 포장을 하신건가요?
오뚜기 카레 가루로 해도 될까욥 ?
그거 밀가루가 주성분일껄요
수비드조리한 닭가슴살은 유통기한이 얼마정도가나요??
수비드 기기 사야하남...진공기기랑 팩이랑..진짜 평생 관리하거나 밖에서 먹으면 굿굿
유익한 정보 감사합니다
혼자 해먹을때 간마늘 넣고 했다가 피봤는데... 다음엔 카레가루와 기르는 로즈마리를 써봐야겠네요...
간마늘로 하시면 쓴맛이나 매운맛이 많이 날거에요
수비드기계 없으면 전기밥솥 보온기능으로 가능한가요
전기밥솥 가능합니다.
대신 온도 조절 잘 해주셔야 해용.
이거 해먹어보면 알거다 헬창은....
손이많이가고 번거롭지만 리얼 스테이크 먹는맛이야... 아무리 맛있다는 닭가슴살도 못비벼....
퍽퍽함은 1도없음
색깔이 안익은거 같던데 괜찮은건가요? 정육왕님?
칠링은 따로 안하시나요?
웅 그래도 운동안하고 삼겹살 머글래요
ㅋㅋㄹㅍㅃ
그럼 아무 것도 안 하겠단 거잖아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㄱㄱㄱㅋㅋㅋ 하나라도 하라고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가슴살이 닭다리살 식감이 되었나요?
냉동보관하면 얼마나 오래갈까요???
그는 사실 특급요리사였따!
수비드머신 나오자마자 껐다
전기밥솥 보온모드로 조리하는 방법도 있으니 필요하시면 추천드려요~
안 물어봤다
솔직히 ㅇㅈ 어떤 새로운 기계가 필요합니다 하면 관심이 떨어지는게 사실이지
형 향파우드는 어디서 사나요 ?? ㅜ
와우..
닭가슴살은 전자레인지에 3분돌려서 헬창 감성으로 먹는것이다.
ㅈㄹ
아니 진짜 헬창은 갈아먹는다
진정한 헬창은 꽁꽁언 쌩닭 씹어먹는단다
그짓을 10년째다
@@두기부기 ㅂㅅ
정육왕님 저 팩이랑 찝는 기계 뭔가요ㅜ
제가 너무 해보고 시픈데 ㅠㅠ 비닐에서 혹시라도 환경호르몬은 괜찮을까요??
그런거 안나옵니다
닭고기는 역시 하림이지
장어로 수비드하면 정력왕인가요?
그냥 드시는 것보다 겉면을 한번 시어링해서 드시길 추천드려요 ^^
향신료 가루 어디서 구입 가능한가요?
근데 올리브오일 넣으면 진공포장이 제대로 안되지 않나요?
혹시 도마 어디깐가요!?
이건 칠링을 안해도 되나요?
이거 닭다리로 하면 진짜 가성비 좋고 맛있어용 껍질만 안먹으면 식단 충분히 가능합니다!
좋은 정보 정말 감사드립니다. 영상 계속 잘 보고 있습니다.
수비드 닭가슴살을 많이 먹다보니 일반 닭가슴살이랑 가격차이가 2배 나더라구요. 그래서 수비드머신 하나 알아보고 있는데 아노바 수비드머신 말고 네이버에 '수비드 머신' 치면 3번째에 7만원짜리 제품도 괜찮을까요??
제가 사용해본 제품이 아니라 정확히 말씀드리기 힘들 것 같아요 ㅜ
시중에서 수비드 닭가슴살 구매하면 정말 비싸죠. 저도 그래서 직접 만들어 먹었습니다.
@@meatcreator 아노바 수비드 머신은 괜찮나요 ?
아노바는 전 세계 요리사분들이 사용할 정도로 세계적으로 많이 사용하는 제품입니다.ㅎ
소고기나 삼겹살도 같은 방법으로 주말에 미리 3일치 정도 수비드조리하고 먹어도 되나요 ?
바쁜 직장인이라 ㅠㅠ 고기는 먹고싶고 ...ㅋ
사러가마트 호주산 풀먹은 자연방목 소고기 온라인 배송해서 먹는데 냉장배송이라 장기보관이 어렵거든요 ㅠㅠ
냉장 1kg 벌크 사서 300g씩 소분 진공포장 수비드 후에 냉장보관하고 먹을때는 익은거니깐 썰어서 팬에 살짝만 익혀 먹어도 되겠죠 ?
처음 소분포장할때 비린거 잡아야되니깐 핏물좀 닦고 , 수비드후에 팬에 조리할때도 수비드하면서 나온 수분 닦고 구워서 먹으면 되나요 ??
이 영상을 '그 유튜버'가 좋아합니다
ㅋㅋㅋㅋ일명 수비드 변태
감사합니다
목소리가 제가 런한 헬스장의 피티쌤이 떠오르네요...
선생님 잘 계시나요 ㅠㅠ
고기를 사랑하는 구독자(x)
정력왕을 사랑하는 구독자 (o)
밑간하고 먹어도 되는 겁니까?
보디빌딩하는 청년인데 꿀팁 받아갑니다 ㄷ ㄷ
혹시 수비드머신 제품명좀 알수있을까요?
저는 아노바 수비드 머신 사용합니다 ^^
노랭이 막걸리잔 꼭 사야지ㅎ
62도 1시간이 가장 부드럽습니다.
부드러운정도가 닭다리살 정도인가요?
닭갈비랑비슷한느낌이에요 정말부드럽습니다 ㅋㅋ
언제 운동할지모르겠는데 일단 저장합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
향신료 가루 어디서 파는지 알려줘야 하는거 아닙니꺼~
이마트에 팔아효옹
아이허브 직구도 괜찮음
살모넬라균은 75도 이상되야 없어진다고 하는데 64도에서 수비드해도 될까요?
승우아빠 영상 보고 왔거든요
온도계를 꼽고 3분이상 64도정도 유지되면 안전할겁니다
매일 1kg 물에 삶아서 이 악물고 씹어먹는데 진짜 부럽다 진짜
결국 진공포장기계랑 수비드기계 사야되네요
예전에 살 뺄 때 너무 배가 고파서 소금도 안뿌리고 진짜 쌩 닭가슴살 구워먹어도 너무 맛있던뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 독하게 하셨군요..
정육왕 MeatCreator 그래도 형님만 하겠습니까 ㅠㅠ 항상 좋은 영상 정보 잘 얻어갑니다. 형님 영상 덕에 고기 부위 관련해서 아는척 할 수 있게 되어서 너무 기쁘네요ㅎ 건승하세요!!
소금은 운동할때 더 드셔야해요
잘못정보가 퍼진건데
소금은 필수
쥬뗌므 헐.. 감사합니다!!!! 다시 다이어트 하게되면 꼭 그렇게 할게요~~~
맞아요 전에 운동 할 때 너무 힘드니까 죽염만 찍어먹어도 힘이 나더라구요.
별별짓 다해봤는데 62도 70분이 넘사입니다.
진짜 부드러운 백숙가슴살 느낌입니다.
닭가슴살 먹을때 야채나 샐러드랑 먹는건 단백질 충전만큼 다른 영양소 섭취도 소중하고 같은 탄수화물 대비 부피가 채소가 커서 포만감을 위해서인데 크흠 부드럽다고 가슴살만 먹어도 되겠단건 운동식단의 역행
실례지만 허브 파우더 7가지 있는 것 제품정보 좀 알 수 있을까요..?ㅜ
허브 파우더는 대형마트 향신료 코너 가시면 다양하게 있습니다!
아니면 네이버 허브향신료 검색하시면 다양하게 나와요!
@@meatcreator 넵 감사합니다!😆👍
다른건 몰라도 칠링은 안전에 관련된거라 수정이나 코멘트를 해주시는게..
7:00 칠링하는게 필수라는데 상온에서 식히시네요??
아오쫌
수비드라면 취요ㄴ이.. 추천했네
육왕이형 쿠킹클래스같은거 하실생각 없으세요 ... ?
진짜 리얼 닭형 존맛탱!! 꼭 드셔보세요 이거먹으면 딴거 절대 못먹습니다
속는셈치고 한번 먹어봐요!!
진짜 다른건 퍽퍽해서 먹다 물리고 냄새나고 하는데
닭형은 훈제 냄새에다가 겁나 부드러워서 개 존맛탱,, 긋긋긋
형 그러니깐 저 맛있는 수비드를 팔아서 햄버거로 바꿔 먹으면 된다는거지?
😆😆😆ㅋㅋ
수비드는 너무 치트키 아닙니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅜ비드기계 어디꺼사용하시나요??
킹비드는 ㅇㅈ이죠
겉에 토치로구우면 개꿀맛