두유 만들때 가장 번거로운 작업이 콩뿔리고 콩삶고~갈고 이게 참 번거롭거든요. 그래서 전 날콩가루를 이용해요. 날콩가루 3 볶음콩가루 1 채로 걸러가며 물에 잘 섞어줘요. 그다음 끓여요. 끓일때는 꼭 잘 보면서 휘휘 저어가면서 불조절 해줘야 해요. 안그럼 거품이 나서 금방 넘처버려요. 어느정도 끓이면 생콩의 그 비릿한 넴세가 사라지고 고소한 넴세가 나요. 그럼 잘 끓인거예요. 그다음 식히는데 이때 꼭 뚜껑 덮고 식혀야해요. 안그럼 위에 끈적한 생두부 부유물 많이 생겨요. 베지밀 A 좋아하시는 분은 식힐 때 소금 아주 조금 넣고 식히고요. 베지밀 B 좋아하시는 분은 소금 조금이랑 설탕 좀 달달 할 정도만 넣어주고 뚜껑 닫고 식혀요. 어느 정도 식으면 거름천이나 거름막같은 걸 채에 올리고 부어서 퍽퍽한 가루들 걸러네요. 그걸 냉장고에 넣어두고 먹으면 베지밀 보다 더 맛있어요. 슈퍼마켓에서 파는 소면 사다가 끓여서 이 두유 넣어 먹으면 바로 콩국수되요.
![두유를 매일 먹으면 일어나는 일 [방태환 원장의 5분 건강정보]](/img/1.gif)
두유 만들때 가장 번거로운 작업이 콩뿔리고 콩삶고~갈고 이게 참 번거롭거든요.
그래서 전 날콩가루를 이용해요. 날콩가루 3 볶음콩가루 1 채로 걸러가며 물에 잘 섞어줘요. 그다음 끓여요.
끓일때는 꼭 잘 보면서 휘휘 저어가면서 불조절 해줘야 해요. 안그럼 거품이 나서 금방 넘처버려요.
어느정도 끓이면 생콩의 그 비릿한 넴세가 사라지고 고소한 넴세가 나요. 그럼 잘 끓인거예요.
그다음 식히는데 이때 꼭 뚜껑 덮고 식혀야해요. 안그럼 위에 끈적한 생두부 부유물 많이 생겨요.
베지밀 A 좋아하시는 분은 식힐 때 소금 아주 조금 넣고 식히고요. 베지밀 B 좋아하시는 분은 소금 조금이랑 설탕 좀 달달 할 정도만 넣어주고 뚜껑 닫고 식혀요.
어느 정도 식으면 거름천이나 거름막같은 걸 채에 올리고 부어서 퍽퍽한 가루들 걸러네요.
그걸 냉장고에 넣어두고 먹으면 베지밀 보다 더 맛있어요.
슈퍼마켓에서 파는 소면 사다가 끓여서 이 두유 넣어 먹으면 바로 콩국수되요.
고맙습니다
상세한 설명 감사합니다~
맛있겠다~~~
Hi, is it possible to add english subtitles & recipes to your videos so that we could understand & learn from your videos please? :)
병아리콩으로 해도되나요?
아주 쉽네요
잘 봣어요
아이 러브 두유~~^^^^
불린 물로 삶아서 갈으면 영양 손실이 없을 텐데
안녕하세요! 정은님!! 저희도 콩을 갈 때 콩 불린 물도 넣었어요! 근데 물이 부족해서 더 부드럽게 마시기 위해 물을 더 첨가했답니당. :) 좋은 댓글 감사해용!!!
혹시 두유 말고 다른 거 드시고 싶은 요리 있으신가요? 참고해서 영상 레시피에 반영하겠습니당~
그럼 만들어진 두유에 소금물 넣으면 두부가 되는건가여??
맛있겠다
건강하게 두유 만들기 꼭 해보세요!!
Do you use transgenic soy?
We used GMO free soy : )
콩을 먼저 간다음에 끓여도 될까요?
좋은 생각인 것 같아요!
딱딱한 콩을 곱게 갈 수 있는 믹서만 있다면 충분히 가능할 것 같아요.
콩을 삶는거였구낭.
네에~ 콩을 푸욱~ 삶아서 갈아서 만든답니다^^
콩을 꼭 불려야 하나요? ㅠ
네~ 불리지 않으면 푹 삶기가 힘들어요~
간단한 방법 있어요. 마트가면 생콩가루 팔아요. 그거랑 볶음콩가루 조금 넣어서 만들어도 똑같은 맛나요.
@@Miles_Link 솔직히 똑같은 맛은 아님
님들 우유 넣지마세요
우앙
우리가 먹는 두유가 이렇게 만들어져요^^
콩을 삶으면 영양이 많이 없어진다네요
콩의 본연의 맛 즉 비린맛을
천연재료와 섞어서 마시는 것이
좋다고 합니다