MACARON a la meringue italienne au top😊👍
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- Опубликовано: 15 апр 2020
- Coucou les gourmands voici les ingrédients pour réaliser les macarons 😘
Voici les liens qui pourront vous aider au mieux :
tapis pour macarons amzn.to/2UkfswR
thermomètre de cuisson amzn.to/3gOqYIi
poudre d'amande amzn.to/3gSunWO
douille uni 10mm amzn.to/3xyowMJ
poche a douille amzn.to/3gEwtun
colorants macarons amzn.to/3iZqnGr
Ingrédients
75g de poudre d'amande
75g de sucre glace
2 x 28g de blanc d'œufs a t°ambiante
Sirop
75g de sucre en poudre
18g d'eau
1 pointe de colorant poudre
C'est a vous de jouer 👍 😊
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👻 Linda955
Email sanaesanae95@hotmail.fr
Insta Le_palais_gourmand 
Развлечения
Trop mignon le petit à coté ! jolis tes macarons :) merci du partage
Magnifique j’adore 😍
Merci beaucoup 😊
75gpoudre/75gsucre glace, Blanc d’œufs 2x28g température ambiante, 18g eau75g sucre semoule,
Jai aimé la recette avec peu d'ingrèdient ont peut les èssayers merci madam pour tes efforts je vous souhaite beaucoup de succès et de rèussite.
Merci beaucoup excellente recette les macarons
Avec plaisir merci pour votre retour
Bjr merci pour la recette je l ai testé elle est réussie juste que jai eu un.soucis la partie inférieure c cassé pr la plus part vs pouvez me dire la raison svp?
Top 👍🏼
Merci a toi😊💋
C’est votre grille de four qui m’impressionne par sa brillance et propreté 🙂. Comment faites-vous pour qu’elle soit comme neuve ? Vos macarons sont très réussis. J’en fais déjà depuis quelques années mais je reste toujours à savoir comment faire pour qu’ils soient plus épais comme on les trouve souvent chez les pâtissiers ?
Bonjour a vous je nettoie tout les jours la grille..🙂 concernant l'épaisseur je pense que c'est au niveau du pochage et de la texture. N'hésitez pas à me suivre sur snap Linda955
Merci madame
Avec plaisir
Bjr merci je vais essayé de suite
Bonjour je voulais savoir si les avait realiser c macaron comment et le resltat merci
@@adamabdelli857 bonjour je les ai essayé malheureusement les coques ont craqués du coup je garde ma recette à la meringue française
Bonjour svp est ce qu'il faut precauffe le four avant la cuisson et pour combien de temps merci
🙏💙💙
Bonjour quel est la marque de votre colorant en poudre car le lien donne un colorant liquide et non en poudre. Merci pour votre réponse
Cuisson 145deg 15min
Poutqoui mes macarons s'affaissent sur un côté à la cuisson ?
Svp madam combient de minute le prèchauffage de four pour mettre les macarons merci de me rèpondre.
Malgré une application à la lettre de votre recette ma méringue est assez fluide comparée à celle de votre vidéo. Quels sont les facteurs influençant? Avez vous du sucre solidifié dans votre bol car le sucre refroidit vite sur la paroi du bol? J'utilise un grand bol de soupe en céramique, le bol métallique d'un robot est encore pire. Malgré tous ces points votre recette me donne un bien meilleur résultat par rapport aux autres. Bonne journée.
Bonjour, comment faire si on n’a pas de thermomètre de cuisine?
Bonsoiir alors fouette pendant 3 a 4mn
ou bien tu fais une meringue française ça fonctionne aussi et pas besoin de thermomètre !
Thermomètre à sucre *
Bonjour , 28 gramme sa correspond à combien de blanc d'oeuf apeupres? Svp
1 blanc d'un œufs mme
Il faut une balance et peser. Généralement 1 blanc pese 30g et un jaune 20g pour un oeuf de calibre moyen
Préchauffer le four
On ecrase pas pour détendre la pâte mais pour faire ressortir l'albumine de l'œuf à la surface. Et faut m'expliquer pourquoi vous mettez la meringue en 2 fois par contre. Ça s'appelle un ruban de pâte 😉
Bonsoir, bravo pour vos vidéos. Je viens de m'abonner à votre chaîne Le palais Gourmand.
Je suis toute nouvelle sur RUclips, je suis actuellement à 3 vidéos de recettes bien gourmandes que je vous invite à découvrir. À tous les amoureux de la cuisine, faites vous plaisirs.
Très cordialement.
Bonjour
Avec plaisir..c'est gentille
Bonne continuation 😊
@@lepalaisgourmand5502 💚
Bonjour, mes coques sont penchées, savez vous à quoi cela est du?
Bonjour tu dois mal les pocher je pense
Le palais Gourmand Bonjour, à 90 degrés pourtant...
On peut la cuire dans un four à sol !!
Bonjour oui bien sur pensé a ouvrir de temps en temps pour évacué la vapeur
il sont terne
Mdrrr faut prendre le temps de couper son gaz! Vous êtes dangereuse 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Je crois que ma patte était trop liquide ..