Куда соль забирает влагу? На томатах соль способствует выделению сока. Поэтому, сначала надо посолить нарезанные томаты и дать им постоять минут 20 в миске, чтобы они выделили сок. Потом сок слить и посахарить томаты, посыпать их травками. Теперь томаты будут содержать меньше влаги и быстрее провялятся.
Я делаю томатную пастила, очень вкусно. На работе угощала, сказали самая вкусная томатная и из тыквы. Вы немного пересушили пастилу. У меня такая же сушилка. Ставлю на 8-9 часов, затем смотрю, надо ли досушить. Пастила получается эластичная, легко сворачивается в трубочку.
Алина напишите пожалуйста фирму производитель вашей чудесной терки, которую вы используете в этом видео, а если поделитесь ссылкой на приобретение буду вам очень благодарна!😊
Какое интересное сочетание! Напишите, пожалуйста подробнее, возможно, я сделаю видео по Вашему рецепту. Очень интересное сочетание, мне такое нравится )
@@bauersnacks..3320 ,в блендер сложила состовляющие в сыром виде,добавила немного воды и столовую ложку меда,можно вместо меда добавить глюкозный сироп,или инвертный,чтобы пастила не потрескалась.Количество фруктов и сельдерея положила "на глаз",чтобы было вкусненькое пюре,сушила при 50 градусах.
Здравствуйте 🤗 Где-то читала, что слабокислые сорта при сушке становятся чёрными. Это совсем не страшно и это не из-за перегрева. Такая особенность некоторых сортов.
Чипсы из помидор получаются отлично! А вот с пастилой проблема, томатная масса протекает через решётку, даже при наличии на них специальных ковриков, может сушить на пергаменте? Подскажите. Спасибо.
Здравствуйте 🤗 Всё виды пастилы сушу на специальных поддонах или силиконовых ковриках. Можно, конечно попробовать на пергаменте, но он должен быть силиконизированный, хорошего качества. Я искренне желаю Вам успехов 💐
Алина, здравствуйте. Столкнулась с проблемой, что томатная пастила становится мягкой, даже влажной. Наверное, из-за соли в составе. Как Вы решаете проблему-даже не длительного хранения.
Да, Вы правы, она очень быстро становится влажной. Я завлрачиваю в пергамент и укладываю в пластиковый контейнер с крышкой, что плотно закрывается. Тогда несколько дней можно спокойно хранить. Или в банку с герметичной крышкой. Главное, чтобы такая пастила не напитывала влагу с воздуха.🤗
Доброго дня. Питання по томатній пастилі - робила декілька раз, є проблема, вона погано знімається з піддонів, піддони, пергамент змащувала олійкою. Може підкажете в чому помилка
Доброго здоров'я 🤗 Так, в мене так теж буває. Треба до томатної пастили або трішки яблука вареного додати, або вареного кабачка для еластичності. А ще, таке буває, коли лишаю насіння та шкуру з томатів. В основному, зараз роблю, протираючи через сито. Успіхів Вам і натхнення ❤️
Спасибо большое за такой интересный рецепт!!! Пастила с сыром- это просто ОГОНЬ!!!
Здравствуйте 🤗
Спасибо большое за такой отзыв, мне искренне приятно. Всегда радуюсь, если могу быть полезной 🌹
В томатную пастилу добавте кабачек, будет эластичная
или яблочко кислое - будет очень вкусно
Я в томатную пастилу добавляла немного пропареных яблок получилась более эластичная.
Валентина, как раз собираюсь делать, спасибо большое за такой дельный совет!!! Обязательно воспользуюсь !
Куда соль забирает влагу? На томатах соль способствует выделению сока. Поэтому, сначала надо посолить нарезанные томаты и дать им постоять минут 20 в миске, чтобы они выделили сок. Потом сок слить и посахарить томаты, посыпать их травками. Теперь томаты будут содержать меньше влаги и быстрее провялятся.
Я тоже попробовала сделать, мне понравилось оочень. Спасибо за рецептики! Жду ваших роликов с нетерпением))
Сердечное спасибо Вам!!!
Добрый день! Спасибо за видео. Какая у вас классная терка! Я очень мечтаю о такой.
Здравствуйте, Инна. Да, эта тёрка очень удобная, выручает всегда. Делаю Вам осуществить эту мечту 🤗
Я делаю томатную пастила, очень вкусно. На работе угощала, сказали самая вкусная томатная и из тыквы. Вы немного пересушили пастилу. У меня такая же сушилка. Ставлю на 8-9 часов, затем смотрю, надо ли досушить. Пастила получается эластичная, легко сворачивается в трубочку.
Спасибо большое за совет 🤗🌹
С сыром не пробовалв
Спасибо! 🎉
Спасибо! Делала хлебцы с томатами, вкусно!
Очень интересно, я пока что не делала хлебцы. А можно, Ваш рецепт подробнее, буду рада сделать по Вашему рецепту )
Я очень люблю томаты ❤😊
Алиночка очень понравилась томатная пастила , А можно ли что то новенькое попробовать с кабачков или баклажан,?
Алина напишите пожалуйста фирму производитель вашей чудесной терки, которую вы используете в этом видео, а если поделитесь ссылкой на приобретение буду вам очень благодарна!😊
Здравствуйте 🤗
Это тёрка Börner. К сожалению, с Амазон что-то не могу ссылку кинуть.
Вообще, отличная тёрка!!!👍
Спасибо! 👍🙂
Попробовала сделать пастилу :яблоки+морковь+черешковый сельдерей,с добавлением меда
Какое интересное сочетание! Напишите, пожалуйста подробнее, возможно, я сделаю видео по Вашему рецепту. Очень интересное сочетание, мне такое нравится )
@@bauersnacks..3320 ,в блендер сложила состовляющие в сыром виде,добавила немного воды и столовую ложку меда,можно вместо меда добавить глюкозный сироп,или инвертный,чтобы пастила не потрескалась.Количество фруктов и сельдерея положила "на глаз",чтобы было вкусненькое пюре,сушила при 50 градусах.
@@Ирина-р4с8з спасибо большое, обязательно попробую!!!! )
М сельдереем? Черешковым? О ужас!
Подскажите, почему чернеют помидорки при сушке на Изидри, при темпер 50-55?
Здравствуйте 🤗
Где-то читала, что слабокислые сорта при сушке становятся чёрными. Это совсем не страшно и это не из-за перегрева. Такая особенность некоторых сортов.
Делаю пастилу из тыквы и с имберем и лимоном.
Очень интересное сочетание, я попробую ) спасибо)
Чипсы из помидор получаются отлично! А вот с пастилой проблема, томатная масса протекает через решётку, даже при наличии на них специальных ковриков, может сушить на пергаменте? Подскажите. Спасибо.
Здравствуйте 🤗
Всё виды пастилы сушу на специальных поддонах или силиконовых ковриках.
Можно, конечно попробовать на пергаменте, но он должен быть силиконизированный, хорошего качества.
Я искренне желаю Вам успехов 💐
Яблоко надо добавить, разве не знаете?
Знаю, но лучше тогда кабачок, нет лишней сладости, как от яблок ☺️
Спасибо Вам за комментарий 🌹
Алина, здравствуйте. Столкнулась с проблемой, что томатная пастила становится мягкой, даже влажной. Наверное, из-за соли в составе. Как Вы решаете проблему-даже не длительного хранения.
Да, Вы правы, она очень быстро становится влажной. Я завлрачиваю в пергамент и укладываю в пластиковый контейнер с крышкой, что плотно закрывается. Тогда несколько дней можно спокойно хранить. Или в банку с герметичной крышкой. Главное, чтобы такая пастила не напитывала влагу с воздуха.🤗
Доброго дня. Питання по томатній пастилі - робила декілька раз, є проблема, вона погано знімається з піддонів, піддони, пергамент змащувала олійкою. Може підкажете в чому помилка
Доброго здоров'я 🤗
Так, в мене так теж буває. Треба до томатної пастили або трішки яблука вареного додати, або вареного кабачка для еластичності.
А ще, таке буває, коли лишаю насіння та шкуру з томатів. В основному, зараз роблю, протираючи через сито.
Успіхів Вам і натхнення ❤️
Дякую за відповідь.