¿Cómo acelerar la cocción de los frejoles? | La Ciencia de la Cocina | T2 Episodio 7 | Buenazo!

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  • Опубликовано: 29 янв 2025

Комментарии • 16

  • @consuelos.4183
    @consuelos.4183 2 года назад +1

    Gracias por la información! 😊👍🏻👍🏻👍🏻

  • @gloriapinto3036
    @gloriapinto3036 2 года назад

    Hola muy buena la información siempre uno aprende algo gracias saludos

  • @marcelalatorre4509
    @marcelalatorre4509 2 года назад +2

    Buenazo...!!!!!

  • @damapmog2064
    @damapmog2064 Год назад +1

    EXCELENTE MATERIAL, GRACIAAAAAAAAASSS‼️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

  • @ValeriaSil-k4w
    @ValeriaSil-k4w 4 месяца назад +1

    Tbm funciona para los pallares?

  • @Silvi0430
    @Silvi0430 2 года назад +3

    Muchas gracias Buenazo!!! No sabia lo del bicarbonato, la sal, y el agua caliente. Y la verdad, yo sí dejo de comer menestras por los gases!!
    Así que muchas gracias!! 😃 😉

    • @MaritzaSilvaMendoza-s5z
      @MaritzaSilvaMendoza-s5z 4 месяца назад +1

      Échele orégano y así evitará los gases y purgue los frijoles poniendo a hervir en poca agua lo bota y heche otra cantidad de agua hasta que se cocine y listo

    • @nitram6932
      @nitram6932 2 месяца назад

      @@MaritzaSilvaMendoza-s5z Hola. Y en esa poca agua, durante cuanto tiempo se hace hervir para despues cambiar el agua?...gracias por tu respuesta

  • @rikycisneros4607
    @rikycisneros4607 Год назад

    Buena elias. Saludos a la profesora tambien.

  • @sunnya8690
    @sunnya8690 2 месяца назад

    y como se si el frejol que estoy comprando es fresco?

  • @conbuenasuerte
    @conbuenasuerte 10 месяцев назад

    Si hago lo de remojar los frijoles con el bicarbonato ¿deshecho esa agua con bicarbonato? O con esa misma agua lo pongo a cocinar.

    • @olympus5556
      @olympus5556 5 месяцев назад

      Es una buena pregunta, pero parece que los que los participantes de este video, me da la impresión en especial la señorita de mandil blanco, continúan comiendo los frejoles y con poco tiempo a pesar que ya a pasado un año, para responder una interrogante como la que usted a formulado.😄

  • @milyp.7784
    @milyp.7784 2 года назад

    Hola, y para evitar los gases?

    • @BuenazoPeru
      @BuenazoPeru  2 года назад +4

      Hola Mily, por aquí te compartimos cómo evitar los gases. 😉😉 buenazo.pe/notas/2022/03/04/frejoles-causan-gases-causas-como-evitarlos-636

    • @milyp.7784
      @milyp.7784 2 года назад

      @@BuenazoPeru gracias!

    • @admon.user.805
      @admon.user.805 2 года назад +5

      @@milyp.7784 yo hago dos cosas adicionales:
      1 Coloco las menestras remojadas en la olla en donde el agua ya está hirviendo y la dejo destapada unos 5 a 10 minutos. Retiro con una espumadera la espuma blanca que se forma en la superficie del agua en ebullición.
      2 Una vez que ya no sale más espuma, cambio el agua en donde estaban hirviendo y la renuevo por una cantidad similar de agua caliente. Recién en ese momento añado el refrito que prepare por aparte, ajusto la sazón y pongo la tapa de la olla de presión.
      Como vivo en la sierra el tiempo es mayor: para garbanzos es aprox 45 min, para frejoles es 30 min y las lentejas son al toque 10 min +/-
      De esa forma nada de flatulencias molestas 👍