Kornelkirschen-Gelee | Flol kocht
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- Опубликовано: 19 авг 2017
- Hier koche ich ein Gelee aus Kornelkirschen.
Zutaten:
1,5 Kg Kornelkirschen
500 g Gelierzucker
Abrieb einer Limette
Schwarzer Pfeffer.
Los geht's!
Hinterlasst Beschwerden, Wünsche, Anregungen wie immer gerne in den Kommentaren oder schreibt sie mir per Mail unter Dr.Flol@gmx.de.
Video und Bildmaterial teilweise im Sichtungsgarten Weihenstephan aufgezeichnet. Für die Drehgenehmigung danke ich der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf sehr und insbesondere Herrn Prof. Dr. Bernd Hertle.
Music by: Lino Rise (www.linorise.de)
Titel: Intro Greece
Source: www.linorise.de
Licenced under Creative Commons: By Attribution 3.0
Der Rat mit Schneebesen ist s u p e r Idee und ich hatte den Schneebesen auch zum ersten Kochvorgang mit dem Sieb die Beeren bereits vorzerkleinert und dadurch viel Arbeitszeit erspart - 1 kg Fertiggelee in halben Stunde geschafft. Tolle Sache!! 😊
Das mit dem Schneebesen muss ich mal ausprobieren :)
Ich habe sie schon anders gekocht. Das Zeug ( noch roh) in einer Schussel mit Kartofelstampfer gut, gleichmeßig - fasst pürrirt. Eine kleine Mänge Zucker! drauf, umrühren, zudecken und uber Nacht stehen lassen. Zucker zieht den Saft raus. Es spart das Kochen ( Vitamine bleiben). Weiter koche auch so, wie du. Reduziere nur bischen Gellezucker.Aber danach benutze ich das passendes plastik Nudelsieb. Weil das fruchtfleisch schon lange ab ist, mach ich es ohne Mühe. Koch sie schon 3 Jahre. Lecker.
Klingt gut. Ich probiere es im Herbst mal aus
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@Jacoby Theo flixportal xD
@Zion Alberto Thanks, signed up and it seems like a nice service =) I appreciate it !
@Jacoby Theo You are welcome =)
Entsafter ist klasse
Ja, stimmt. Der wäre nicht schlecht
Zum durchpassieren nehme ich einen Schneebesen!
OK gut :)
Drindlmarmelade, köstlich! Habe ich bisher beim Hofer gekauft, aber Selbermachen ist natürlich noch besser!
Ich möchte an dieser Stelle mal sagen, wie witzig ich es finde, dass Kornelkirschen in Österreich Dirndl genannt werden. In Bayern bezeichnet man als Dirndl in der Regel zum Einen Mädchen und zum Anderen ein traditionelles Trachtenkleid. Dialekte sind was herrliches :-)
Flotte Lotte ist ein Muss für solche Arbeiten.
Ich denke auch. Gerade bei großen Mengen ist sie sehr gut :)
...Habe grade bei Wiki gelesen, dass das Holz des Baumes das härteste ist, das in unseren Breitengraden wächst!
Es schwimmt nicht mal im Wasser weil es eine so Hohe Dichte hat...
Stimmt.
Ja ja ,die Gläser abgekocht und das Papier ist noch drauf 😂😂🙈
Ja, schon
Flol, du brauchst 'ne Flotte Lotte :-).
Guter Tipp. Vielleicht ist das die Lösung für mich
hat bei mir nicht geklappt weil die Kerne durch gedreht wurden.
Grobes Sieb nehmen, so daß die Kerne gerade noch im Sieb verbleiben!
Danke für den Tipp