고등어를 가장 맛있게 조리는 꿀팁 2가지 공개합니다
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- Опубликовано: 1 фев 2025
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고등어조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 생고등어 1마리
2. 고구마줄기 200g
3. 양파 1개, 감자 1개
4. 청양고추 2개, 홍고추 1개
5. 쌀뜨물 2컵(400ml)
6. 대파 1대
[양념 재료]
고춧가루 (1차 - 2스푼, 2차 - 1스푼), 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼,
간생강 1/3스푼, 미림 2스푼, 진간장 2스푼, 고추장 1스푼, 케찹 1스푼, 물 1컵(200ml)
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #고등어조림
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더운데 고생 많으십니다.항상 건강 하세요
김대석셰프님
안녕하세요
어제밤에 알토란방송 받네ㅛ~~늘 응원합니다 🎉🎉🎉
안녕하세요. 이 물고기는 맛있고 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍👍👍🙏
요즘처럼 더울 때 부엌에서 일하는 것도 고역이지요 그런데 우리 셰프님은 너무 쉽게, 간단히, 맛있게 만드시니 먹고 싶다는 생각만 듭니다👍 고구마 줄기는 넣어 본 적이 없어요 맛있는건 이미 보장된거지요 셰프님이 선택하신 재료니까요 💖💖💖❣️❣️
고등어조림으로 점심 맛나게?❤고맙습니다
오늘점심때 고등어조림
해서 맛나거 먹어볼 예정ㅡ감사 합니다
더운날씨에ㅡㅡㅡ
고등어조림할려구했는데 잘됐네요~고구마줄기 사야겠어요^
와우~ 넘넘 맛있겠어요
오늘저녁 당장 해먹어야겠습니다
폭염날씨에 건강 조심하세요
감사합니다 ❤👍
더운데 수고하십니다 셰프님요리 자주 해먹는 1인입니다 가족들이 셰프님요리 너무좋아합니다 감사합니다
김대석 대표님 👍🏾👍🏾👍🏾💃
집에고등어있는데 저녁 메뉴당첨요~~더운데건강조심하세요~~^^😂
열심히 시청하고
저장해서 맛나게
늘최고요리사
인정합니다
더운 여름 잘보내세요 구독
좋아요👍🌽👍
맛잇는 음식을 만드시는 셰프님! 항상 습관적으로 보게되네요 ㅎㅎ
사부님! 오늘도 맛깔나는 레시피 열공하고 갑니다유. 책도 오늘 신청했습니다. 아는것도 없고 있어도 다시 배우고자.. 항상 응원드리며 건강하십시요.
대석대표님.항상맛있는요리알려주셔서감사합니다.
최고 입니다❤❤❤
고등어조림 정말 맛있겠어요.
지금 마트에 고등어 사러 가는 중입니다^^
고등어 엄청조아하는뎌 제가 하면 싱검고 맛이 옵는데ㆍ 소금간을 해논 는군요ㆍ 이거역쉬 꿀딥이네요 감사합니다
늘 시래기만 넣어서 해 먹었는데..이번엔 고구마줄기로 해 봐야겠어요..세프님 화이팅!!
시래기 넣는건 드문거같은데 맛이어떤가요
고등어조림 아따 맛나것다😊
오늘저녁 찌개로😊😊
맛있는 고등어
레시피대로 따라해볼께요 ㅎㅎ
편하게,쉽게느껴지게 알려주셔서감쏴함다!
고등어 조림
셰프님 저도 무대신
감자 넣고 많이 하는데
오늘 지대로.배우게 됩니다
셰프님 언제나 감사 합니다
같은 전라도 라 더
정감이 갑니다 ㅎㅎ😊
대한민국에서 최고의
셰프님이 되세요
무더운. 날씨에 언제나
건행 하세요 ㄱ
주일이라 기도 마니마니
하고 올게요 💙🙏
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
영상을 계속 보는데 나중을 생각해서 영상을 만드는게 보여요 정말 고맙습니다
감사합니다👍👍
케찹이 들가네요
고구마줄기ㆍ고등어
사러가야겠네욤 😂
고등어조림 만들어
쌈싸먹고 싶습니다 👏
셰프님 ❤고등어조림❤ 듣고보고서 고등어❤조림 만들었는데❤너무너무 맛있어서❤기절했어요❤고맙습니다❤❤
김대석 셰프 님 멋져요 👍🏾
저두 고등어 조림을 저리 고구마 순 넣고 졸였는데ㅇ고등어 보다 줄기가 더 맛나더라구요
비린내 쌀뜬물과 켓찹
비린내 제거
고등어조림 맛 있는데
비린내 때문에 손이 안 가는데, 세프님의 조리요법으로 해 봐야겠습니다. 👍
잘배워 갑니다
남편이 맨날비린내난다고안드셧는데이렇게해드리면잘드실것같네요 고마워요 😄 세프님최고예요
오늘 고등어조림 완전 맛나습니다 도마토캐찹 히트입니다😂😂😂❤❤❤
오메오메 환장햐 오늘 고등어 주문했는디 점쟁이구먼유ㅋㅋ 기냥 김치넣고 지자야지했는디 양념맛난거 갈켜주시는구만요 사랑혀유❤❤🤣
맛~~있겠네^^
감사합니다
레시피보고만들어서 초등생 남편이랑 주말저녁 맛있게잘먹었어요
아주 멋진 레시피 🫶🏻
어릴때 어머니가 해주시던 음식이네요 그립네요 어머니 음식..
이분이 최고다
맛이 없을 수가 없겠구먼! 고등어야, 너 딱 기다려~^^
항상 감사드려요
역시,,멋지네, 💖💖💖💖💖💖💖💖👍🏿👍🏿
Waaaahh nyami....😊😊😊😊
세계적인 매력 덩어리 김 대석 ..멋쩌부러 !!!
아따 .밥도둑이요😊
셰프님 시래기를 넣을 때는 어찌 해야할까요 고등어시래기조림도 부탁드려요~
입맛없을때 🍚 밥 기본 3공기는 기본일듯😂
최고
시래기삼치조림도해주세요~~
레시피 글안에 간장이 빠졌어요ㅎㅎ더운데 넘 맛나겠어요.따라해볼께요.감사해요
아이쿠 ᆢ 얼릉 추가하겠습니다
고맙습니다~
고구마줄기 먹고 싶은데.. 여기선 구할수가 없으니 ㅠㅠ
너무 맛있을거 같아요.
근데 한국에선 이제 설탕이 안들어가는 요리가 없나봐요.
설탕 한스푼 정도는 단맛이 아니라 감칠맛을 위해서 넣는건데요 설탕도 소량만 쓰면 훌륭한 조미료입니다
Nice
오늘저녁뭐해먹을까하다저도셰프님따라고등어조림으로낙찰지금주방에서맛잉게조려지고있어요오늘도셰프님덕에저녁반찬해결했네요감사해요
모두 맛있게 드세요 😋
미림대신 할 만 한게 뭐가 있을까요..??
술 종류 넣으면 되요
❤❤❤
레시피 먹다 죽습니다 😅😅😅
제가 당뇨환자라 흰쌀을 잘 안 먹어서요~ 혹시 쌀뜨물 대신 쌀가루에 물 풀어서 요리해도 괜찮을까요? 생선 너무 좋아하는데 비린내 때문에 못해먹고 사먹기만 했거든요 ㅠㅠ
다른 분 레시피보니 밀가루 푼물도 괜찮다 하셨어요. 윤ㅇ련 님레시피요
@@담담-p7p 감사합니다 😊
통조림 고등어도 갠춘할까요?
셰프님 감자대신 무넣어더 되나요?ㅎ
여름에는 감자 그외엔 무 ㅎㅎ
케찹 들어가면 시큼한 맛이 나지 않나요? 해먹어보질 않아서
국물과 어우러져 감칠맛 납니다~
😅😅😅😅
워메 환장하겄네 ㅋㅋ
케찹 넣은이유 뭘까요
더 깔끔한 맛이됩니다~
그렇군요
간장두스푼
너무간이안맞을듯하네요
맞는 말씀입니다
생선가게에서 손질하여 씻은 후 소금간 한겁니다~~
김 쉐프는 미워~ 해외 사는 사람 약올리기 있기 읎기?
고등어 3마리면 양념을 … 부모님해드리려고 하는대 감이 안와여 ㅜㅜㅜ
레시피 2배로 하시고 반드시 생고등어에 밑간을 해주세요 고등어가 심심하거든요~
맛있겠다.😂
인자 요리책 낼때 된거 같은디 안내실건가요?
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