채등심을 말하는겁니다 ㆍ영상에 나오는 거세등심은 기본 작업이 다돼있는 상태 잖아요 ? 예전 업장에서 쓸때는 거세가 심심하다고 암소 채등심을 썼었는데 ᆢ ㆍ그곳 이사님이 당시 키로당 만원정도 차이 난다고 하셨는데 제가 잘못 알고 있는건가요?좀 질기지만 숙성만 잘시키면 거세 보다 숼씬 낫다고 한기억이 나네요 ㆍ대신 기름제거 하기 번거롭다 해서 저렇게 진공된 거세 등심 은 작업이 다 된 상태라 가격 차이가 좀 난다고 알고 있었거든요 ㆍ제가 잘못 알고 있는건지 확답좀 부탁 드립니다
윗등심 살치 분리 손질이 익숙하지 않아 고생중인데 큰 도움이 되었습니다. 감사합니다.
도움이 되셨다니 다행입니다
칼이 시원시원하게 들어가서 보기좋습니다
Another great trimming job!
It,s one of many ways! Thanks for watching!
많이 배우고 갑니다
보통 좋은 애기 들 안하는데 ᆢ감사 합니다
유투브 알고리즘에 떠서 보지만, 잘 모르시고 자막 적으신건가요? 거세가 싱겁고 암소가 싸다고요? ㅋㅋㅋ 그냥 웃고 갑니다.
아 !짧은 지식으로 아는체 해서 죄송합니다 .잘못된 정보는 바로 잡아야죠 .구체적으로 좀 알려주시면 감사하겠습니다 .업장에서 근무할때 가끔 두가지 다 쓴적이 있었는데 암소가 더 싸게 들어왔던걸로 기억합니다 .대신 작업이 거의 안된 상태였구요
ㅋㅋㅋ작업자분이 포켓몬고 하시는분이신가바용 손목에 차고있는게 어디서 많이 보던건데 했는데 포고플이었네요 ㅎㅎ
Such wonderful knife skills and product fabrication!!1
There are more ways to search.
This place the only style in the house.That's why the likes and dislikes devided.
담배를 피고하자는건 무슨생각으로 이야기 한건지 참 답답스럽습니다.
답답한것도 참 많아서 답답스럽군요
이정도 손질하면 백그랭당 사만원은 받아야겠네
100g 2만원 넘겠죠?
이런 애기 해도 되는지 모르겠지만 위치가 도곡동 쪽이라 훨씬 더 되는걸로 알고 있습니다 서민들은 바싸다고 하실겁니다
어지러워서 계속 보는게 어렵네요.
카메라 각도 좀 고민해 보세요
아 ㆍ공간이 협소하다 보니 애로사항이 많아서요 ㆍ거취대 고정시키고 찍어야 했는데 음식 내주면서 찍다보니 이렇게 밖에 못만들었네요 ㆍ 이해 해주세요
암소가싸다구요? 잘못알고계신거같은데 거세보다비쌉니다ㅎㅎ
채등심을 말하는겁니다 ㆍ영상에 나오는 거세등심은 기본 작업이 다돼있는 상태 잖아요 ? 예전 업장에서 쓸때는 거세가 심심하다고 암소 채등심을 썼었는데 ᆢ ㆍ그곳 이사님이 당시 키로당 만원정도 차이 난다고 하셨는데 제가 잘못 알고 있는건가요?좀 질기지만 숙성만 잘시키면 거세 보다 숼씬 낫다고 한기억이 나네요 ㆍ대신 기름제거 하기 번거롭다 해서 저렇게 진공된 거세 등심 은 작업이 다 된 상태라 가격 차이가 좀 난다고 알고 있었거든요 ㆍ제가 잘못 알고 있는건지 확답좀 부탁 드립니다