돼지막창 속까지 깨끗하게 손질하고 먹어야하는 이유

돼지막창을 샘플로 한번 구입해 보았어요~
연육도 잘되어있고 손질도 다되어있어 바로 구워먹으면 된다하였네요.
한번뒤집어 보니...장난아니네요...
돼지막창은 내장부위라 항상 뒤집어서 깨끗하게 씻고
밀가루로 씻고 안에 기름과 콩알같은 것들이 있는게 이것으르 잘제거하여야
깨끗한 막창이라고 할수있습니다.
배를따서 손까지 깨끗하게 씻고 콩알까지 제거하어야 깨끗한 막창이라고 할수있어요
이맛있는 돼지막창 깨끗하게 먹어요~
저콩알을 그대로 구워서 먹게 되면... 쓴맛이 좀 납니다....꼭확인하고~드시길 권장해요
#돼지막창#돼지막창손질#대구식막창#내장손질#돼지내장손질#돼지막창콩알

[@hoonkim4605]

혜지씨 뭔 말을 해 줘야 할꺼 아냐. 저게 뭐 어쨌다고

[@칼질하는요리사]

맛있는 막창

[@sangheumin2737]

아 콩알같은 것이 임파선일 듯 한데. 전 그냥 뒀는데.. 그 맛은 따로 느껴보질 않아서 몰랐네요. 쓴 맛이 확실히 나던가요?

[@sunnyjim70]

Thanks for the good info :)

[@본디크레이지]

저 동글동글한 것이 뭐예요?

[@sungbinlee6134]

TMI: 사실 저 안쪽의 지방층 부분이 막창(돼지직장)의 겉부분이 였다

[@sanggipark1441]

이건 무슨 개소리야 ㅋㅋㅋ

[@sungbinlee6134]

@@sanggipark1441 돼지를 도축해서 배가르고 응꼬랑 이어진 직장부분 뽑아내는거 보게되면 내말 이해가 될듯

[@sanggipark1441]

@@sungbinlee6134 저 축산물 유통업 20년째 입니다... 그리고 막창은 애기보랑 연결되어 있어요

[@sungbinlee6134]

@@sanggipark1441 그렇군요. 하지만 돼지의 창자는 겉부분이 지방층이고 내부가 매끈한 점막층으로 이루어진 구조가 아닌가요??

[@park-ic8dw]

뭔 개같은 소리야 어디서 소대창이 안팎이 바뀐거라는 소리 듣고 왔나보네 ㅋㅋㅋ 일반화의 오류가 사람으로 태어나면 너구나 ㅋㅋ

[@임성현-w5c]

참 손이 많이가는 부위구나;...