Salade Thaïe Poulet et Crevettes « Yam Kai Kung » ยำไก่กุ้ง Fraiche, Riche en Saveurs et Textures
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Je vous propose de faire « Yam Kai Kung » ยำไก่กุ้ง, du poulet et des crevettes en yam thaï. En thaïlandais, le mot 'YAM' désigne des plats où l'on mélange différents ingrédients avec une sauce savoureuse, souvent aigre-douce. On traduit souvent 'yam' par 'salade', mais il faudrait plutôt dire 'mélange'. Dans ma famille, quand on dit que l'on mange 'yam', on s'attend à un plat frais avec différents ingrédients coupés en petits morceaux et mélangés avec une sauce. Il existe une très grande variété de yam : aux fruits de mer, à la viande grillée, aux légumes, aux vermicelles, avec des fruits, etc. Ils sont souvent assez pimentés.
Bon appétit !
👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
1 blanc de poulet
1 c à c sel
200g crevettes roses
½ concombre
1 piment doux ou fort
1 cive
1 branche de céleri
15g coriandre
10g champignons noirs déshydratés
¼ oignon
1 citron vert
2 c à s cacahuètes grillées concassées
Sauce d’assaisonnement :
4 c à s sucre
4 c à s vinaigre de riz blanc
4 c à s sauce de poisson
1 gousse d’ail
1 piment doux ou fort
Ail frit :
3 gousses d’ail
2 c à s d’huile de tournesol
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🎵 Musique 🎵
Angel’s Dream - Aakash Gandhi - RUclips Audio Library
quelle chance a votre mari d'avoir une cuisinière exceptionnelle , longue et heureuse vie a tous les deux ( les quatre avec vos filles )
Merci infiniment ! 🥰
Très appétissant, bravo. Si vous entendez sonner chez vous, c'est juste moi, car j'ai vu qu'il restait de la préparation dans l'assiette! lol
Bravo cela semble très bon !!!! Je me régale juste par la vue, les belles couleurs et vous deux, en train de le
déguster !!!!😛😛😛😜😜😜😝😝😝😂😂😂😁😁😁😀😀😀😍😍😍😘😘😘😎😎😎😎😎😎
Merci, bien expliqué. Cela me plaît beaucoup. Cependant je ne trouve pas de cive😢
Merci d appeler notre attention sur les textures, les goûts, les couleurs... la beauté et le plaisir ....
Absolument délicieux !
J'ai ajouté des pousses de bambous qui me restaient d'une autre recette. Blanchies quelques minutes dans l'eau bouillante et coupées en petit tronçons le bambou apportait un petit croquant tres agréable. J'espère que cela ne trahissait pas votre recette.
Bravo pour toutes vos vidéos de RUclips, pour les recettes sur votre site internet ainsi que celles de vos excellents livres.
Ces vidéos sont particulièrement réussies car elles précisent sans détails inutils toutes les étapes à respecter pour réussir ces plats savoureux.
Un grand merci pour ces saveurs d'Asie.
Bonjour, je suis ravie de lire votre message ! Ajouter des pousses de bambou à la recette est une excellente idée, et vous avez parfaitement fait de les blanchir avant de les ajouter. C'est magnifique de voir comment vous l'adaptez avec les ingrédients que vous avez sous la main. Bravo !
Merci beaucoup pour vos compliments et à très bientôt pour de nouvelles recettes !
Bonne petite salade de saison , nous allons noirs régaler
Ça explique super bien❤ avec vraiment tous les détails à chaque étape 😊j'aime beaucoup 👌🙏
Merci beaucoup 😊
Plat réalisé hier soir en amoureux. AROY !!!! AROY... 😅
Bon faire attention au choix du piment.. Il fait tout basculer.
Moi j'ai adoré, ma chérie a pris peur 😅. Cette salade va-t-être ma favorite pour un moment.. Belle découverte et merci beaucoup à Morgane pour ce partage.
Umami une fois de plus au rendez-vous certainement grâce à la sauce de poisson!
Faire attention à la sauce d'assaisonnement, elle peut vite tourner au caramel s'il y a sur cuisson ou feu fort. Donc 8,9mn grand maximum.
Bref le top une fois de plus.
J'ai voyagé dans ma cuisine grâce à vous 🙏🙏🙏🙏❤
Super ! Je suis ravie ! Merci pour votre retour !
Une merveille pour cet été 🙂👍🙋♂️🏖
Merci bcp Madame
Avec plaisir 👍
J'attends un bon dessert avec impatience.
Moi qui suis un vrai bec sucré 😉
Bonjour, comme d habitude bien expliqué et très frais.
Pierre de Bruxelles 😊
Bonjour et merci Pierre !
Un peu de fraîcheur pour cet été. Merci Morgane une fois de plus pour cette alléchante recette. ❤
Merci pour cette proposition et le partage👍👍👍👍👏👏👏👏👏🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Avec plaisir !
Je viens juste de faire la recette. Cest un vrai délice, mais j'ai passé près d'1h30 en cuisine pour tout préparer, donc il faut prévoir.
Bonjour 🥰..excellente recette 😋🤤..on va encore se régaler 🤗🤗..vraiment des salades comme j'aime avec ces saveurs incroyables ! Tous les ingrédients sont top 😋..en ce moment j'ai votre Hong Shao Rou qui mijote, ce plat est devenu un incontournable (surtout en hiver 😉)..un grand merci comme toujours pour vos beaux partages 🥰..j'espère que votre week-end Japan Tours Festival s'est bien passé,que vous avez profité de votre succès tant mérité 😊🥰..) 🌹🌻
Bonjour, je vois que vous préparez régulièrement de délicieux plats réconfortants pour votre famille ! 🥰
Le Japan Tours Festival s'est très bien passé. Le public était présent et chaleureux lors de mes démonstrations de gyoza et de kimbap. Toute ma famille a été ravie et émue de rencontrer les personnes venues nous voir.
Belle semaine ! 🌹🌻
@@CookingWithMorgane je suis ravie que votre week-end se soit bien passé mais je n'avais aucun doute, vous le meritez, vous et votre entourage qu'il ne faut pas oublier car il y contribue grandement 😊..j'espère un jour moi aussi venir vous rencontrer 😁😁🥰..quant à vos recettes j'en fait énormément ,également des plats qui se réchauffent pour les jours où je n'ai pas le temps.(commerçante 😉) merci 🥰
Merci Morgan pour cette délicieuse recette pleine de goût de saveurs et de couleur
Merci à vous 😊
Votre cuisine est toujours aussi appétissante et innovante. Merci Morgane.
Merci beaucoup 😊
J'ai testé la recette hier, c'était un DÉLICE ! Merci pour le partage !
Génial ! Avec plaisir !
Bonne après midi merci pour cette recette très appétissante et que je mettrai en pratique ça c’est sûr car j’adore la cuisine asiatique 😋 merci 🙏 bonne soirée et à bientôt 👋👋👍👏🌹💐❤️🍀
Merci à vous !
Excellent
Merci Morgane. Super 😋😋😋
🙏🏾
Merci à vous 😊
❤❤❤Bonjour 🥰Morgane🥰 et merci infiniment de continuer à nous régaler.❤❤❤
Merci à vous 😊
Repas de ce soir, un régal.Merci
Super ! 👍🏼
Merci beaucoup pour vos superbes recettes bonne continuation et bravo,j'adore😃😍😘😋👋
Merci à vous 😊
Je suis en train de la dégusté!et il n en restera pas😂très très bon saveur incroyable
Merci Morgane
Bonjour merci beaucoup pour cette recette que je vais refaire je vous souhaite une excellente semaine merci beaucoup pour vos vidéos
Merci ! Belle semaine !
un grand MERCI . je vais me régaler comme toujours .
Génial ! Bon appétit ! 😉
Bonjour à vous et toute la belle petite famille ❤ J'espère que vous allez bien ❤Grand merci beaucoup pour votre délicieuse salade de poulet crevettes riche en saveurs et vitamines Les papilles gustatives vont être dans la joie 😊 Prenez soins de vous et profitez bien tous ensembles tranquille santé amour paix joie dans ton vos cœurs 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕 Bon appétit bon régal à tous ❤ tendresse Sylvie ❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour Sylvie, merci beaucoup pour votre message chaleureux ! 🥰
@@CookingWithMorgane Grand merci beaucoup de tout cœur pour vous et votre belle famille L'amour la tendresse la douceur les meilleures vitamines pour l'âme l'esprit le corps physique ça nous fortifie tendresse Sylvie
Je viens d'essayer votre recette. Quel délice ! Merci morgan😋
Avec plaisir !
Bonjour Morgane
Merciiiii pour cette superbe salade.🙏🙏🙏
Avec plaisir !
Bonjour Morgane et merci pour ces delicieuses recettes ! J'ai découvert votre site il y a peu de temps et y reviens très volontiers car recettes délicieuses et super bien expliquées !😊👍👍
Merci et bienvenue !
Holàlà merci Morgane, ça à l'air super savoureux, je vais vite acheter les ingredients.
Super !
Merci ma chère Morgane. Encore une recette qui me fait saliver😊 Bonne journée !
Avec plaisir 😊 Belle semaine !
recette testée hier soir, un délice !! Merci Morgane !😊
Génial ! 👍🏼 Merci !
Hello merci beaucoup pour ta recette ❤
À bientôt 👋🇫🇷🍪🧋🍜🍣🍗🥗🍤🍵🇱🇦😘
merci pour votre belle salade un grand plaisir de vous regarde et surtous la faire et goute bonne journee
Merci beaucoup 👍
Bonjour Morgane, encore un super délice que vous partagez généreusement avec nous. Un très grand merci 🙏 Belle semaine 🥰💕
Merci à vous ! Belle semaine !
Bonjour. Hummmm ça donne vraiment envie. J'adore la cuisine asiatique. Belle journée ❤
Merci ! Belle semaine !
En effet une salade pleine de saveurs et facile à réaliser 👍👏
Miam, merci pour ce plat que je vais m’empresser de déguster....merci pour vos partages, je pense que deux fois par semaine au moins, je me régale et...c’est grace à vous ! ❤
C'est super ! Je suis ravie ! 🥰
Bonjour
En effet un vrai plat complet et de délicieuses saveurs fraîches et finesse garantie nous sommes conquis et adorons déguster en terrasse Bravos ❤🎉❤😊😊😊
Bon appétit !
bonjour Mme morgane ça a l'air délicieux ❤
Merci !
Merci Morgane pour cette magnifique recette ❤❤❤😊
Avec plaisir 😊
Elle a l’aire délicieuse au top
Merci cheffe ❤️
Avec plaisir !
Merci pour cette belle recette,te voir manger en pleine conscience des saveurs ,est l ingrédient magique à chaque fois, ❤ amitié de Marseille 😊
Merci !
Cela semble tellement rafraichissant ! ça donne envie.
Merci pour cette recette on va encore se régaler 😊
Fantastique !
Bonjour Morgane J’aime votre savoir faire et votre façon de partager. Je suis allée au Laos et c’est là que j’ai aimé et apprécié votre pays. Qu’une envie, y retourner pour mieux connaître et apprécier. De toute l.‘Asie du sud c’est là ou je me suis sentie le mieux. Toutes mes amitiés à vous et votre famille ❤
Bonjour Anne 🥰, merci beaucoup pour votre message ! Je suis ravie d'apprendre que vous avez apprécié votre séjour au Laos. J'ai gardé en moi de magnifiques souvenirs de mon pays natal. J'habitais à Paksé, près de la rivière Mékong. Avec mes parents, nous aimions nous promener au bord de l'eau pour contempler le coucher du soleil derrière les collines verdoyantes. C'est un pays de douceur et de sourires.
Toutes mes amitiés et à bientôt,
Morgane
@@CookingWithMorgane bonjour Morgane. C'est exactement ce que j'ai vu et ressenti. Immense Douceur et sourired chaleureux. Amicalement 🌺
un concert de saveurs, Morgane vous êtes un chef ! ♥
😊 merci
Merci pour cette vidéo. Une idée salade supplémentaire.
ça a l'air super bon! CE sera dans mes prochaines réalisations. Et votre nouvelle(?) coupe vous va bien Morgane!
Merci beaucoup 😋
Encore une vidéo exemplaire chère Morgane ... et qui donne fin ! J'espère que le salon du Japon s'est bien déroulé !? Belle semaine à vous et merci encore
Bonjour, merci ! Le Japan Tours s'est très bien passé. Je partagerai avec vous un post demain sur le festival. 🥰
Parfait pour l'été!
Une diversité des saveurs qui ne peut faire que du bien 😋
Superbe idée de salade. Merci Morgan 😊
Avec plaisir !
Bonjour merci pour cette recette 😊
Excellente recette moi qui suis au régime ça va c'est pas trop calorique 😊
Ça donne vraiment envie de la préparer et c'est très simple. Vous ne deveinez pas les crevettes ?
J ai réalisé la recette est c un pur delice. ❤
Génial !
Vous êtes un Amour❤ Morgane. Merci de tout Choeur. Oui Morgane ma famille se joints à moi. Pour en faire autant.😘🙋
Merci merci !!!
J'ai faim ☝️😝🌶️!
Testé avec succès. Merci!
Génial !
J'adore
Presque la meme recette que celle de mon pere.
en revanche il met jamais de champignons, ni de celeri dans sa salade
A la place il met des echalottes/ciboule, petite mangue verte du pays ou papaye, tamarin, huile de sesame
Accompagne de la sauce poisson fermente traditionnelle
Je vais essayer votre version elle est plus facile a faire
Tenez nous au courant ! Merci !
Mhhh... Merci Morgane ^^ !
De rien 😁
Miam miam ! Miam miam ! Miam miam ! 🐷🥰🐷
👍👍👍👍Merciiii !!!
Merci pour être recette que je vais faire
Génial !
Morgane t'est la Meilleur
Merci ! 😉
Trop bon!!! Le restaurant se trouve de quel côté stp ❤?
Je rêve d’avoir Morgane comme voisine 🍽
🥰
😊miam
Bonjour super recette le riz est-il chaud ou froid ? Merci
Bonjour, c'est du riz chaud.
❤merci Morgane ❤pour cette salade Thaï qui est bien bonne❤ à lundi prochain ❤Marie 😂
🤤🤤🎉 bonne appétit ❤
Merci !
Putain que c’est bon 🤤
Merci mama Morgane de nous avoir partager votre savoir-faire
Je vais mettre en application votre recette d’enfer
Super ! 😉
Miam !!!
❤❤❤❤❤❤❤
🤤
🤤 Miam
Où achetez vous vos produits asiatiques ?
Je vais dans les épiceries asiatiques à Orléans et parfois à Paris.
Il apprécie votre mari 🙏🫶😘
Bcp de sucre dans la sauce 😊
Mais comment qu'elles doivent être bien les gamines avec une cuisinière comme leur maman
CA MANQUE DE MSG
Je n'utilise jamais de glutamate, pas besoin.