2023 - Serveur·euse webinaire métier

Le serveur·euse effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Avec :
Tiphaine COLOMBEL, responsable d’unité pédagogique (RUP), CFA CMA Bretagne campus de Vannes
Stéphane Vest, directeur de l’établissement Italian Trattoria et Denis Liébault, gérant de la société exploitante
Louise SICALLAC, apprentis en service au CFA CMA de Bretagne
Animation : Christophe Hamonic - Territoire apprenant pays de Vannes