Griechischer Ofenzauber - Where is the flavour - Episode 3
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- Опубликовано: 4 фев 2023
- Unser Juniorchef Stephan Schnieder musste sich wieder einer ihm unbekannten Spezialität stellen. Diesmal geht es kulinarisch Richtung Griechenland, so viel sei schon einmal verraten. Viel Spaß mit dem Video!
Z U T A T E N „Exohiko hoirino stin ladokola“:
für 6 Personen
1lg Schweinenacken
2 große Kartoffeln
2 Paprika
2 Zwiebel
2 Tomaten
5 Zehen Knoblauch
1 gehäufter EL Oregano
1 Zweig Rosmarin
200g Graviera
1 Zitrone
2-3 EL Olivenöl
1 1/2 EL Honig
Salz/Pfeffer
Zuerst Kartoffel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Pfanne leicht bräunen. Herausnehmen, danach die Paprika mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl ebenfalls anrösten. Zum Schluss das Fleisch mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl anbraten.
Nun alles zusammen mit dem Honig, den Tomaten, Zitronensaft, Oregano und Käse vermengen und in die Backpapier-Päckchen füllen. Pro Paket ein Zweig Rosmarin beigeben und verschließen. In Alufolie einwickeln.
Das ganze bei 180° Grad zugedeckt im Backofen für drei Stunden garen - dann öffnen und nochmals 15-20 Minuten Farbe geben lassen.
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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
Kurze Info: wir haben die genauen Mengenangaben und eine kurze Step-by-Step Anleitung in der Videobeschreibung ergänzt.
Der wahre Profi erkennt, dass man nicht alles weiß, es gibt immer etwas neues zu lernen. Ich mag dieses Format, wo man ins kalte Wasser geworfen wird und keine Angst hat, daneben zu liegen. Hut ab vor der Trefferquote!
Män ich muss echt mal sagen: ihr habt ein tolles Händchen für Mitarbeiter und ich find's klasse, wie viele Menschen unterschiedlicher Herkunft hier zusammenkommen. Man merkt einfach, dass bei euch im Team große Harmonie herrscht und sich alle wohlfühlen!
Hinsetzen, zusehen, wohlfühlen. Das ist für mich "Kochen im Tal". Die beste Kochsendung mit dem sympathischten Koch ever.
"Kaninchen ist das nicht" - Der Blick, ich sterbe 🤣
Min. 30 als Ihr Stephan so liebevoll hoch nehmt: " ...Du bist Dir sicher das es Schwein ist ? Könnte auch Kalb, Ziege oder Kaninchen sein..." und Stephan plötzlich verzweifelt denkt "..war das Kanienchen??? ". HERLICH
Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was die wichtigste Zutat beim Kochen ist: Zeit.
Hallo Hr. Schnieder, Maria und Team,
Hut ab vor der super Leistung des Herrn Schnieder. Das er im Endeffekt doch so nah, gerade in Bezug auf die Zutaten, an die "Vorgabe" herangekommen ist, ist aller Ehren Wert. Im übrigen ein super sympatischer Koch, tolles Team und ein allem Anschein nach super geführtes Unternehmen. Die Videos machen Spass und sind sehr interessant. Vielen Dank dafür.
Ich liiiiiiiiiebe dieses Format! Bitte niemals aufhören 😀
Salbei und Kartoffel passen auch mal super zusammen.
Ein wundervolles Konzept. Der Versuch, sowohl Methoden als auch Geschmäcker anderer Kulturen zu erraten und sich ranzutasten ist echt beeindruckend und spannend
Bitte, bitte,bitte ins Duell gehen mit dem Tim Mälzer 👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏😃
Einfach toll, diese Treffer und die dazu passenden Begründungen.
Hut ab, lieber Stefan, das war mindestens so interessant, wie Kitchen Impossible.
Ich sag doch, Kanditat bei Mälzer 😊. Und das es so schwierig ist, rauszuschmecken welches Fleisch das ist. Schönes Format, macht weiter so. 👏🏻
Die neue Kameraperspektive der "Teller-Cam"
Hahaha 🤣
Sehr nice! Ich arbeite selbst als Koch in der gehobenen Gastronomie und sehe mir eure Videos immer wieder gerne an. Herr Schnieder wirkt einfach so sympathisch und gibt sein Fachwissen so schön und entspannt weiter. Sehr stark finde ich auch euer neues Format "Where is the Flavour". Behaltet das bitte bei. Das ist das, was Kochen bedeutet. Andere Kulturen entdecken und neue Wege zu gehen. Es macht einfach Spaß euch zuzusehen. Danke für eure tollen Beiträge. Alles Gute Euch 😀
Beeindruckendes Beispiel dafür, wie sehr uns eine Speisekarte im Restaurant leitet. Das Format ist genial, eure Mitarbeiter/Kollegen sind super. Rundum ein tolles Video.