통모짜 명랑핫도그 만들기/Mozzarella Cheese Hot Dogs recipe/チーズホットドッグの作り方
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- Опубликовано: 15 фев 2019
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명랑 핫도그에서 팔고있는 통모짜 치즈 핫도그를 만들어 보았어요!
반죽을 그냥 주걱으로 섞어 발효하는 레시피라 치댈 필요도 없어 엄청 편한 레시피예요! 명랑 핫도그처럼 반죽에 쌀가루도 첨가했더니 반죽이 좀 더 쫀쫀하고 빠삭한 느낌이네요!
치즈를 엄청 크게 잘랐더니 먹어도 먹어도 치즈가 끝없이 나와요 ㅋㅋ 정말 빠삭하고 고소하고 맛있으니 한번 만들어 보시길 바래요!!
+이 레시피는 10개 분량입니다!
재료
모짜렐라치즈 블럭 Mozzarella cheese block
소시지 sausage
강력분 strong flour 430g
쌀가루(건식) Dry rice flour 100g
설탕 Sugar 60g
물 water 470g
계란 2 egg
소금 Salt 8g
녹인버터 Melted butter 50g
인스턴트 드라이 이스트 Instant Dry Yeast 10g
빵가루 Dry bread crumbs
레시피
1.깨끗한 볼에 강력분 430g+쌀가루 100g+소금8g+설탕60g+이스트10g+계란2개+물470g을 넣고 잘 섞어주세요.
2.1에 녹인버터 50g을 넣고 다시한번 섞어주세요.
3.반죽이 2배로 부풀때까지 발효시켜 주세요.
4.발효가 될 동안 모짜렐라 블럭과 소시지를 적당한 크기로 잘라 나무꼬챙이에 꽂아 주세요.
5.꼬치를 발효된 반죽에 넣고 돌려 반죽이 잘 묻도록 굴려주세요.
6.반죽이 묻은상태로 빵가루에 굴려주세요.
7.데워진 기름에서 노릇한 갈색이 되도록 튀겨주세요(170~180도정도의 온도에서 4~5분정도)
8.설탕에 한번 굴린 뒤 취향에 따라 케첩과 머스터드 소스를 뿌려주세요.
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배경음악
27. Kinderszenen Op.15 - VII. Traumerei_ 어린이의 정경 중 꿈 작품번호 15_ballad
한국저작권위원회 - 저작물 26566 건
미국에 있어서 가끔 바삭한 핫도그가 생각이 나요. 저번에 지인들과 맛있게 잘 해먹고, 또 먹고싶어서 정독중이예요! 너무 맛있어서 또 생각이 나다니... 최고👍🏻
치즈가 엄청나네요 군침... 영상도 넘 예쁘네요ㅠㅠ
진짜 맛있어보여용👍🏻
이런 영상 넘나 좋아요:) 핫도그 반죽이 잘 안붙어서 검색하다 발견했는데...유익한 영상 감사합니다:)
Wow, i like the way you present this, soooo elegant, thank you.
와.. 먹고 싶어요♡
소리 대박 ㅠㅠ
칼식 최고😘
영상 잘 봤습니다~:)
혹시, 물은 미지근 한 물을 사용하신 건가요?
소시지는 보통 뜨거운 물에 한번 데치고 사용하나요?
맛있겟다
Omg thank you!
Hmmmmmm yummy~😋😋😋
💗👍👍
영상 잘봤습니다. 쌀가루가 없어서 그런데 찹쌀가루로 해도 되나용..?
찹쌀가루로는 저도 해보지않아서 잘 모르겠어요 ㅠㅠ
4:46
cheeeeeeeeeeeeeese🧀♡
강력쌀가루 사용해도 될까요?
Warm water or normal?
hi, are those beef sausages?
i don't put rice flour, can I change it to strong flour?
Can be substituted with strong flour.^____^
강력분 대신 중력분다목적용을 사용해도 될까요??
네 중력분 사용해도 됩니다^^
Dry rice flour is glutinous/short grain rice flour right?
short grain rice flour^___^
Glutinous rice flour is different. Glutinous rice flour seems to be easier to find abroad, and it may work in this recipe; it's just not the same thing as the rice flour that's used in this video!
라부♡
꼭 강력분으로 해야하나요?
치대는 반죽이 아니라 중력분으로 해도 크게 차이나진 않을거예요!
핫케익가루로 하셔도되여
😍😍😍😍😍👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
What is the function of rice flour? Do you mean glutinous rice flour or not?
The reason for using rice flour is that it can make more chewy texture.
And what I used is nonglutinous rice flour.
@@Calorierestaurant oh i see, i thought its for more crunchy textures. Is it okay if use glutinous flour?
Yes, you can use glutinous rice flour.
@@Calorierestaurant thank you so much for explaining. 만나서 반갑습니다 😊
감사합니다*^^*
질감이 좀 길거리에서 보던 반죽같긴 한데 호떡같이 하드하네요 우유나 계란1개 더 추가해야 하드한 질감 사라질듯 ... 요리는 취향이니 딴지는 아니라 반죽이 너무 찰져서 하는 말이에요 !! 호떡 같아요 ㅋㅋㅋ
조언 감사합니다 다음에 핫도그를 다시만들게되면 참고할게용!!^___^
저거보다 찰지면 반죽 주르륵 떨어집니다..
경험입니다
반죽이 저거보다 질면 만들다가 다 쭉 덜어지고 식감이 빵같아져요.해봤는데 명랑핫도그 맛 내려면 반죽이 찰져야되더라구요
@@Calorierestaurant please explain what you are saying in English. I am trying to make this at home and try to translate your comment, but i dont understand, it is about cold dough...
@@Calorierestaurant i want to make this corn dog and freeze before cooking, do you think it's possible? do you think it will work once i fry it? i really appreciate your help, thank you very much