사람들이 대표적으로 잘못 알고있는 정보가 있는데 닭기름은 안좋고 오리기름은 불포화 지방산이 많아서 좋다는것임. 실제로 닭과 오리에서 나오는 지방의 불포화 지방산 비중은 닭이 75~77퍼 오리가 80퍼 정도로 거의 비슷함. 닭도 건강에 아주나쁜 기름이 아니라는게 현대 과학으로 밝혀진 정설임😊😊😊
대댓글에 썼다가 기왕 많은 분들이 보라고 올려봅니다. 1. 불포화지방산, 포화지방산 모두 필수지방산이다. 다만 현대인들의 식단은 포화지방 섭취에 치중되는 경향이 커서 불포화지방 비중이 높은 음식에 조금 더 점수를 주는 것이다. 그러나 몇몇 전문가들은 이미 현대인들은 많은 지방을 먹기에 불포화지방이 많은 기름들을 굳이 찾아가며 먹을 필요는 없다고 한다. 단, 오메가 3는 따로 섭취하는게 좋다고 한다. 2. 포화지방산, 불포화지방산 모두 고온가열하면 산화가 된 불량한 지방들 함량이 증가한다. 소고기, 돼지고기보다 불포화지방이 많아 건강에 좋다고 알려진 닭고기와 오리고기의 기름도 고온에 구우면 산화되어 건강에 썩 좋지 않다. 몸에 좋다는 들기름, 올리브오일도 열을 가하면 몸에 좋지 않다. 열을 지나치게 가하면 트랜스지방도 만들어진다고 한다. 3. 오리고기와 닭고기가 불포화지방산이 많은 것은 알려져있지만, 의외로 소고기, 돼지고기의 불포화지방산 함량이 절반가량으로 그리 낮지 않다는 사실은 대부분이 모른다. 즉, 동물성 기름들의 지방 구성 자체로는 건강에 큰 차이가 없다고 한다. 어떤 고기냐 보다는 고기의 가공방식이 건강에 더 큰 영향을 준다. 고기를 굽는 것보다 삶는 것이 건강에 더 좋다. 또, 식물성 기름인 들기름, 올리브오일은 드레싱으로 해서 생으로 먹는게 좋다. 4. 빵, 과자, 튀김류를 가공할 때 쓰는 기름들은 가공과정의 열처리로 산화되기에 빵, 과자, 라면, 치킨이 몸에 안좋은 것이다. 초콜릿도 만드는 과정에서 열처리하기에 초콜릿기름도 몸에 안좋을 수 있다. 중요한 것은 고온가열처리가 기름의 산화를 빠르게 해서 몸에 안좋게 만든다는 사실이다. 즉, 고온가열을 안하더라도 기름이나 기름을 함유한 식품을 밀봉하지 않고 오래 방치하면 역시 산화된다. 특히, 땅콩, 아몬드 등 견과류를 1kg 단위로 구매해서 먹는 경우엔 조심하자. 밀봉이 안될경우 산패되어 독성이 생겨 건강을 해친다. 5. 포화지방, 불포화지방 모두 열처리를 하지 않은 미가공상태가 좋은 것이다. 미가공견과류, 유제품, 치즈가 높은 지방함량에도 건강에 좋은 이유이다. 6. 식물성 기름은 압착하여 생산하는 들기름, 올리브오일이 좋다. 시중에서 흔히 판매하는 저가 식물성기름 (콩기름, 옥수수유, 해바라기유 등등)은 압착방식이 아닌 화학처리방식으로 기름을 뽑는데 뽑는 과정에서 기름이 산화된다고 한다. 계란후라이할때 화학처리한 기름을 두르는 것보다 오히려 가열하더라도 압착유를 쓰는게 더 좋다고 한다. 압착유는 발화점이 낮아 발화점에서는 산화가 극심해 몸에 안좋을 수 있다는 의견이 있는데, 압착유를 발화점까지 가열하는 경우가 더 이상하다. 압착유를 추천한다.
키자루가 빛의속도로 차기 위해서 차는동안 광자로 변하는데, 이 때 빛반사율100%의 거울을 키자루의 발차기 궤적에 가져다 댈 수 있다면 발차기를 "반사"할 수 있습니다. 혹은 빛 흡수율 100%의 검은색 옷을 가져다 대면 "흡수" 할 수 있습니다. 다만 흡수 할 때는 운동에너지가 열에너지로 전환되기 때문에 뜨거워지는건 참으십쇼.
닭기름 요리에 쓰기 좋습니다 특히 중화요리
구입하려고 하면 은근 비싼데 저렇게 뽑아서 쓰면 껍질도 먹고 개이득이네요
시간과 연료사용은 뭐 공짠가...
중식 10년했는데 닭육수는 거의 기본공식처럼 써도 기름은 총유 라유로 하지 어떤 미친놈이 닭기름으로 요리를하냐
@@hangeule 껍질 먹잖아.. 뇌 없나
@@hangeule ㅋㅋ사회성 실화인가
사회성은 공짠대...
튀김옷 반죽, 다른 기름들 없이 오직 닭기름으로 만든 천연 닭껍질튀김
자기기름에 자기가 튀겨지네 미쳤다
슬퍼서 입에서 눈물이 나네요
스스로 불러온 기름에 빠져~
정말 맛있겠다....❤❤❤❤❤
현대인의 미래
뭔가 야해…
닭기름은 굳히면 왠지 버터같은 느낌이 아니라 탱글탱글 거릴거 같아ㅋㅋㅋㅋ
콜라겐 때매 삼계탕 국물도 굳음
ㄹㅇ 푸딩처럼 됩니다
탱글탱글.. 살짝 신호 오네
탱글탱글 저ㅈ가슴 좋지..
위 두놈 렁신나간 래끼들 아니냐? ㅋㅋㅋㅋㅋ
사람들이 대표적으로 잘못 알고있는 정보가 있는데 닭기름은 안좋고 오리기름은 불포화 지방산이 많아서 좋다는것임.
실제로 닭과 오리에서 나오는 지방의 불포화 지방산 비중은 닭이 75~77퍼 오리가 80퍼 정도로 거의 비슷함.
닭도 건강에 아주나쁜 기름이 아니라는게 현대 과학으로 밝혀진 정설임😊😊😊
휴 다행이다 ❤
그러게요 뭘쫌아시는분~😊
안심하고 치킨 먹어야겠다
오리 기름이 좋다는건 시중에서 구하기 쉬운 육류중 유일한 알칼리성이라 그런거 아님? 닭이나 돼지, 소는 산성이고
@@A_peach치킨은 튀김옷이 ㅠㅠ
그리고 튀기는 기름이 ㅠㅠ
이 팀이 흑백 요리사에 나와야 했는데...
살과 건강에 명복을 빕니다...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😭
살은 이득!
혈관 죽어가요!!
지나가는 살입니다...명복을 왜?
뭐든지 적당히 먹고 운동하면 살 안찐다
대댓글에 썼다가 기왕 많은 분들이 보라고 올려봅니다.
1. 불포화지방산, 포화지방산 모두 필수지방산이다. 다만 현대인들의 식단은 포화지방 섭취에 치중되는 경향이 커서 불포화지방 비중이 높은 음식에 조금 더 점수를 주는 것이다. 그러나 몇몇 전문가들은 이미 현대인들은 많은 지방을 먹기에 불포화지방이 많은 기름들을 굳이 찾아가며 먹을 필요는 없다고 한다. 단, 오메가 3는 따로 섭취하는게 좋다고 한다.
2. 포화지방산, 불포화지방산 모두 고온가열하면 산화가 된 불량한 지방들 함량이 증가한다. 소고기, 돼지고기보다 불포화지방이 많아 건강에 좋다고 알려진 닭고기와 오리고기의 기름도 고온에 구우면 산화되어 건강에 썩 좋지 않다. 몸에 좋다는 들기름, 올리브오일도 열을 가하면 몸에 좋지 않다. 열을 지나치게 가하면 트랜스지방도 만들어진다고 한다.
3. 오리고기와 닭고기가 불포화지방산이 많은 것은 알려져있지만, 의외로 소고기, 돼지고기의 불포화지방산 함량이 절반가량으로 그리 낮지 않다는 사실은 대부분이 모른다. 즉, 동물성 기름들의 지방 구성 자체로는 건강에 큰 차이가 없다고 한다. 어떤 고기냐 보다는 고기의 가공방식이 건강에 더 큰 영향을 준다. 고기를 굽는 것보다 삶는 것이 건강에 더 좋다. 또, 식물성 기름인 들기름, 올리브오일은 드레싱으로 해서 생으로 먹는게 좋다.
4. 빵, 과자, 튀김류를 가공할 때 쓰는 기름들은 가공과정의 열처리로 산화되기에 빵, 과자, 라면, 치킨이 몸에 안좋은 것이다. 초콜릿도 만드는 과정에서 열처리하기에 초콜릿기름도 몸에 안좋을 수 있다. 중요한 것은 고온가열처리가 기름의 산화를 빠르게 해서 몸에 안좋게 만든다는 사실이다. 즉, 고온가열을 안하더라도 기름이나 기름을 함유한 식품을 밀봉하지 않고 오래 방치하면 역시 산화된다. 특히, 땅콩, 아몬드 등 견과류를 1kg 단위로 구매해서 먹는 경우엔 조심하자. 밀봉이 안될경우 산패되어 독성이 생겨 건강을 해친다.
5. 포화지방, 불포화지방 모두 열처리를 하지 않은 미가공상태가 좋은 것이다. 미가공견과류, 유제품, 치즈가 높은 지방함량에도 건강에 좋은 이유이다.
6. 식물성 기름은 압착하여 생산하는 들기름, 올리브오일이 좋다. 시중에서 흔히 판매하는 저가 식물성기름 (콩기름, 옥수수유, 해바라기유 등등)은 압착방식이 아닌 화학처리방식으로 기름을 뽑는데 뽑는 과정에서 기름이 산화된다고 한다. 계란후라이할때 화학처리한 기름을 두르는 것보다 오히려 가열하더라도 압착유를 쓰는게 더 좋다고 한다. 압착유는 발화점이 낮아 발화점에서는 산화가 극심해 몸에 안좋을 수 있다는 의견이 있는데, 압착유를 발화점까지 가열하는 경우가 더 이상하다. 압착유를 추천한다.
식어있을때 굳어있는건 안좋고 액체로 되어있는게 좋다 그래서 몸에는 식물성기름과 오리기름은 괜찮다라고 들었는데
몸에 좋고 나쁨을 가리는 이유가 또 있었네요~
님 댓글내용이 큰도움이 되었습니다 복많이 받으시고 건강하세요~!
.@@vitkyung
초콜릿을 고온가열처리할일이 뭐가있는지도 이상하고 앞에선 들기름 올리브오일 가열하지말라면서 뒤에선 계란후라이 예시로 식용유 대신쓰라하고.. 뭔가 앞뒤가 안맞네요
기름 안넣어도 저렇게 되는건 대창 뿐이 아니였어...
살을 빼야하는 이유
살은 당이랑 탄수가 찌죠
기름이랑 고기가 살찌진 않음
손이 한층 더 통통해지겠군요.ㅎ
포유류고기는 근육과 피하에 지방이 축적되는데
닭같은 가금류는 피하에만 지방이 축적됩니다
닭가슴살에 지방이 거의 없는 이유입니다
선생님 저만큼먹으면 누구든 살쪄요....
ㄹㅇㅋㅋ 누가 뭘먹든 저만큼 머그면 대식가라곸ㅋㅋㅋ
😂😂😂😂😂😂
탄수화물없어서안찜
???: 닭기름 짜내서 이제 괜찮아, 살안쪄.
설득력이 있음
살은 배가찌지..우리가안쪄
맛있으면 됬지😊
+1KG
저건 진짜로 살 안찌는데?
기름이 많아서 살찌는것 보다 먹고 안움직여서 살찌는거죠ㅋㅋㅋ 단백질이나 탄수화물을 먹고 안움직이면 당으로 전환되고 이것이 몸에 지방으로 쌓이니까요.
닭기름 사용하는 레시피도 있나요~~??
닭껍질 튀김을 튀김가루로 써서 치킨 한마리만 튀겨주세요
와..삶았는데 마지막엔 튀겨지는걸로 마무리되나요. 신기😮😮😮
가공 안된 포화지방이 우리가 평소 먹는 가공에 가공을 거치 씨앗 기름보다는 훨씬 건강에 좋습니다. 아직도 포화지방이 살찐다고 생각하는 분은 없죠?
오 캠핑가서 불피우고 멍때릴때 하기 딱이네요. 집안에서하면 오만 기름 냄새 다 베일테니...
어ㅏ우 기름기가 전말 보기 좋네여
와....맛있겠다 근데 닭껍질을 좋아하는게 흔하진 않나봐요
빠삭하니 맛있겠다 ㅠㅠ
키자루가 빛의속도로 차기 위해서 차는동안 광자로 변하는데, 이 때 빛반사율100%의 거울을 키자루의 발차기 궤적에 가져다 댈 수 있다면 발차기를 "반사"할 수 있습니다. 혹은 빛 흡수율 100%의 검은색 옷을 가져다 대면 "흡수" 할 수 있습니다. 다만 흡수 할 때는 운동에너지가 열에너지로 전환되기 때문에 뜨거워지는건 참으십쇼.
기름에 간마늘 생강 파양파넣고 기름낸후고운고추가루에기름넣어서 다대기만든후 사용해도꿀맛
근데 저 기름 진짜 맛있고 풍미 좋을 거 같음ㅋㅋㅋㅋㅋ
저탄고지 하는데 닭껍질 저렇게 먹으면 살이 오히려 빠져요. 탄수화물과 같이 먹었을때 몸속에서 지방으로 바뀌어서 살이 찌는것임
선생님... 오래오래 사셔서 재미난 컨텐츠 계속 해주셔야해요 ㅠㅠ
이거보고 닭껍질 튀김 주문 했습니다..❤
저 남은 기름에 파, 마늘 튀긴뒤 볶음밥 해먹으면 굉장히 맛있습니다
평화시장 똥집골목에도 20년전에는 달 껍질로 기름 만들어서 사용했습니다
되는구나다행이다.. 사놓고지금 계속의심중이었는데 감사합니다..
I’m from Jamaica and my grandma introduced me to this and every time I cook chicken I fry the fat and eat it with some salt
요리 과정 영상이 너무 재밌어요!!❤❤
난 다섯살때 화상크게 입어서 수술했었는데 의사가 치킨 먹지 말라고 했다. 정확히는 닭기름이 회복에 좋지않으니 닭기름 먹지 말라고함 그래서 중학생때까지 치킨을 거의 먹어보지 못했음
KFC에서 닭 튀기는 알바생입니다. 닭 껍질 보니까 열받네요
보통 저정도 기름은 어디다가 버려요?
어이코 집에서 저걸하셨다니...
자면서도 치킨꿈꿀듯
카메라 무빙 예술이에여 편집굿.......
사람들이 잘못아는게아니라
혈관속에 콜레스테롤 수치가 높아지면
제일 먼저 끊어야할게 닭 껍질입니다
삼겹살보다 더 심한게 닭껍질임
토탈 수치를 미친듯이 올리기때문에 피 안좋은사람은 몸에 진짜 안좋습니다
야밤에 봤다가 고통스러워짐
저...저도 한 입만......
부부끼리 헬스장 가셔서 운동도 하시는게 좋겠네요ㄷㄷ
The most delicious thing ever ❤❤❤❤❤❤
주인장~ 쇼츠에 본영상으로 가는 거 연결좀 해죠~~
틱톡에 먹어보자 이거 하시는 계정맞아여???!!
얼마전에 닭다리살 두팩사서 닭강정만들었는데 기름보충 안하고 닭만 1.2키로 튀겼다 ㅋㅋ 그만큼 나온다는걸 느꼈어요😊
잘못된 상식이 콜레스테롤 수치와 지방을 저장시키는건 높은 지방인줄 아는데 사실 탄수화물과 당이 압도적임
지방이 높은 음식은 생각보다 건강식임
소도 탄단지로 섭취함 지방50단백질30탄수는20밖에 안함
닭껍질 먹고싶다..
저 기름으로 볶음밥하면 맛도리일듯
닭껍질 오리껍질이 진짜 신기한게
첨에 기름이 엄청탁한데 끓이다보면 엄청 맑아짐 ㅋㅋ
기름뺀 닭껍질읔 살 안찌나요?
닭도 돼지 못지않는 기름이 꽤 있군요 근데 보통 다 껍데기에 기름이 많은것같은 느낌이...
껍질에 있는게 피하지방이라...
닭껍질이 100g당 450칼로리고 삼겹살이 100g당 330칼로리임
닭껍질튀김으로 먹으면 더 높겠죠.
그리고 예로부터 달껍질 많이 먹으면 풍걸린다고 했습니다. 껍질만 저렇게 먹는건 피하는게 좋아요.
저만큼 기름이 빠져서 칼로리 엄청 줄어들거 같은데요
물을 마셔본 사람은 대부분 100세이상을 넘기기 어렵습니다" 이거랑 같은꼴
포인트는 넘치면 풍이 걸리기 쉬워진다는거네요
@@frozencat86 모든음식은 기름에 튀기면 칼로리는 증가합니다.
@@mmmmmmmmmmmmm-cow 뭐든 적당히 먹어야겠지요
난 닭껍질 삶아서 초장하고 야채 넣고 무침으로 해먹는데 저건 해보고 싶다
껍질만 생각하면 물컹할것 같은데 야채랑 무친다니까 맛있을것 같네요
삶으면 닭껍질의 기름이 용출되지않고 기름이 그대로 존재할텐데 기름용출을 위해서라도 조금 튀겨내듯이 기름빼낸후에 그것을 삶아드시는게 기름섭취도 줄이고 몸에 이롭지않을까요?? 어떻게생각하시는지....
이게 다 먹으면 몸무게는 고려시대부터 빼야되네요…
이거보니깐 어디기름에 볶은 볶음밥이 젤 맛있는지 궁금해짐 돼지 닭 소 에 나오는 기름이 다다를텐데 궁금해용! 해주세용
보는데도 혈관막히는거 같다 어우야…
Using that oil to make a chicken noodle would be bomb 💛
닭기름으로 닭갈비나 볶음면 해먹으면 맛있음
첨에 썸넬만 보고 기를 부은 줄 알고 저거 어떻게 먹냐 싶었는데 아니었네...😅
달껍질 저거 닭맛이 거의 통째로 들어가있다고 해도 과언이 아닌놈이라 요리로 쓰기 꽤 좋음
삶거나 해서 기름 좀 적당히 빼준다음에 매콤하게 볶아서 술안주로 먹어도 맛있고,
튀겨서 먹어도 맛있고 닭껍질만두도 맛있고
암튼 맛있음 가격도 무진장 싸고 쿠팡가서봐도 2kg에 만원도 안하니깐....
닭껍질 만두는 닭껍질을 저렇게 튀겨낸후 바삭한걸 만두소로 집어넣어서 만두로만드는건가요??
맛있는 닭껍질을.. 가루로 드셔보시겠습니까..?
아… 예..뭐..
닭껍질가루를 닭껍질에 묻혀서 드셔보시겠습니까?
예.. 뭐.. 해주세요
와아아 먹고싶다...❤❤❤
닭껍질 튀겨서 바삭하게 된거~~ 저탄고지 다이어트 간식으로 먹던데~
Yuppp
이거 예전에 집에서 해봤는데 일반 가정집에서는 할게 못되더라구요.. ㅠㅠ
저 기름으로 다른거 튀기면 개맛있음
저 상태에서 기름 따라내고 또 팬에 구우면 기름이 또 나올까 궁금했는데...
그럼 더 바삭해질듯한데...
일본에서 닭껍질 꼬치 먹었던 추억이 떠오르네 퇴근하고 종종 먹었는데
보고만 있어도 혈관막히겠따
닭껍질은 튀김보다.. 백숙에 있는게 진리인데ㅠ 닭껍질만 단일로 하면 늘 튀김만 잇더라
언젠가 한번 따라해봐야지
저기에 매운 고춧가루랑 섞어서 먹으면 맛있을듯?
닭껍질은 굽기,튀기기 아니야? 했는데 진짜 끓이는거였네 ㅋㅋ
닭껍질이나 지방은 살 안쪄요. 같이 먹는 탄수화물이 남는 지방살이 되지.
주인장도 기름좔좔
끓였는데 기름이 나와서 튀겨진건가요???헐..
전 그 비계(껍질)2너무 좋아요ㅎㅎ
집에서 냄새 안나요??
닭껍질 어디꺼예요?
어떻게 하냐에 따라 달라지는것 같다 조금 익히면 육수가되고 많이 익히면 기름이되는것 보면..
닭껍질 닭도리탕에 많이 넣음 맛나겠당
단명하기 딱 좋은 음식이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
백숙이나 닭도리탕 먹으면 닭껍질은 나만 먹는디 저렇게 따로 판다니 좋은 세상이다. ㅜ당장 사러감
닭기름 냅뒀다가 볶음밥 같은데에 쓰면 맛있겠다
닭껍질 좋아하는데 저희 엄마는 몸에 안 좋다고
닭껍질 먹지 말라고 저 보고 학을 떼시던......
닭껍질에 고추장넣고 밥볶아먹으면 맛있던데
이쯤 되니까 저 요리하는 스튜디오는 무슨냄새 날지 궁금하다
근데 저런경우는 기름에 튀긴게 되는걸까요 기름을 뺀게 되는걸까요?
Such a beautiful schmaltz ✨ it makes any dish taste great
존나맛있어서 살찌는거임. 맛있는건 다 살찜.
Save the oil and add annatto powder and some other herbs itll go so well as a dipping sauce or pour over rice☺️
The oil must be good for ramen base or you can make it for fried rice.. They're gonna be so flavorful..
저 기름에 김치랑 마늘 넣고 후추랑 파슬리좀 뿌리고 밥볶아먹으면 오우야
내 기름에 스스로 튀겨져 버렷...
이 채널 주인장은 지방의 예술가다
저게 마약 아닐까싶음.....몸에는 좋은편은 아닌데 행복해지잖음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닭기름으로 치킨 튀겨주세요!
채널명이 뭔가 영어로 어색한 것 같음 아닌가? Try to eat은 먹으려고 좀 노력해봐 이런 느낌인데 걍 WannaTry 이런 닉이 좋지 않음??
남한은 먹을게 없어 닭껍질이나 돼지껍질을 저리 먹는다고 하네요....