Вы молодец. Никаких идиотских вступлений типа :"я увидела этот рецепт на банкете у депутата", "мне показали это в дорогом ресторане", "гости сойдут с ума", "муж просит готовить каждый день" и т.д. и т.п. Спасибо за интеллигентную простоту и деловитость.
Кого то турков - любовник научил ка жарить картошку и пельмени , про прабабушку научил готовить борщ туземец из джунглей, который работал в зоопарке , в Африке , дядю научили правильно жарить шашлык сторонники Нелсона Манделы !!!! Те то что в России готовят 1000 лет, благодаря вот этим гениям кулинарного искусства !!!!
Ну как это без вступлений))) Оно было и тоже часто повторяющееся на просторах интернета: «этот рецепт у меня сейчас в списке любимых» К слову, такое вступление совсем не портит этот ролик)) Может потому-что у автора очень приятный голос и манера подачи))))
Спасибо за рецепт, мне нравится Ваш голос, спокойный,без лишней болтавни, рецепты не замороченные , без этих изысков с массой индигриннтов.. ещё раз спасибо..
Как вы идеально всё рассказали! Без сюсюканья, без лишних разговоров о себе любимой или муже,как же они задолбали,а Вы ,Оксаночка, так все чудесно рассказали!!!!!
Чтобы повысить просмотры, блогеры открывают по нескольку каналов. Если блогер не в РФ, то и монетизация существенно повышается при наличии более чем одного канала. Выгода!
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно. Сделала говяжью печень, не отступая от рецепта. На гарнир макаронные изделия. Шедеврально вкусно и нежно. Оксана права, добавки просили даже те, кто печень не ел. Спасибо за рецепт!
Холестерин, содержащийся в яйцах и мясомолочных продуктах, окисляется и запускает цепную реакцию, которая приводит к избытку жира в печени‹‹31››. Когда концентрация холестерина в клетках печени становится слишком высокой, он начинает кристаллизоваться, как леденец, и может вызвать воспаление. Аналогичным образом кристаллы мочевой кислоты вызывают подагру. Лейкоциты пытаются поглотить кристаллы холестерина, но в процессе погибают и выпускают воспалительные вещества. Именно таким образом жировой гепатоз может перейти в серьёзный гепатит‹‹33››.
Шестилетнее исследование с участием 30 тыс. человек выявило, что высокое потребление мяса связано с более высоким риском рака толстой кишки. Причем белое мясо неожиданно оказалось опаснее. У тех, кто ел красное мясо не чаще раза в неделю, риск рака толстой кишки удваивался, но он утраивался у тех, кто ел курицу или рыбу раз в неделю или чаще‹‹45››. Потребление фасоли, замечательного источника фитатов, как оказалось, смягчает этот риск, так что риск рака толстой кишки колеблется в зависимости от соотношения мяса и растительных продуктов в рационе.
Круто! Спасибо Вам и всем кто написал советы в комментариях!!! Всем Здоровья, Счастья и всего СамогоЛучшего Вам и Вашим близким. Привет из Германии. Бавария Нюрнберг. С Уважением Римма П.
Куриную печенку научили в Израиле готовить, когда 100 лет назад переехала... Обвалять в муке, потом в яйце, по 1-2 минуте с каждой стороны 👍 Сочная и сладкая 🌹❤️🇮🇱 Прям печёночные нагетсы 🤗🤗
Гаш-гуш - огонь хороший, раст.масло, чеснок обжарили, печень -мин.3-4, чеснок, болг.перец, можно соев.соус, я так добавляю еще горький перец. Все жариться быстро - лук, болг.перец не мягкий, чуть хрустит. Часто делаю с гов.печенью, мне нравиться. Печень - кусочки некрупные. Чеснок -обжарить немного, а потом еще кладете с овощами. Все готовиться быстро.
Вот это ваше "Не убирайте горчицу" Я это сразу задумала ,что обойдётся, но вы меня остановили!! Спасибо большое ,действительно очень вкусно получилось ❤😊
Оооо, я сейчас ее ем! Только что приготовила. У меня не было дома горчицы и я приготовила без нее и мне так тоже очень вкусно! А с горчицей так вообще наверное божественно. Спасибо за рецепт и за многие другие . Процветания , любви и мирного неба вам !
Оксана, спасибо большое за рецепт. Давно готовлю по Вашим рецептом, но этот покорил мое сердце и желудок! Нежнейшая вкуснятина буквально за 20 минут. 💯
@@Lorifanтак нужно кушать,печень может готовиться 20-40 мин.,все зависит от печени(для тех кто любит с морковкой).А тут с одним луком непонятно зачем так долго вообще
@@ИронПлас да-да глобалисты говорят не ешьте хлеб это было начало сейчас говорят не ешьте мясо Ешьте паучков червячков кто вам сказал что мука - это нездоровая пища Включите мозг
Вчера готовила печень говяжью.Залила сливками на ночь.на работу пошла в ночь а ее в холодильник поставила пришла утром пожарила с двух сторон по 2 минуиы сложила в кастрюльку отлельно пережарила лук немного моркови немного муки и в конце чеснокзасыпала в печень и добавиоа кипяченой водички протушила 5 минут и все печень классная мягкая .солите перчите по вкусу.
Не все комментарии прочла, но со многими согласна...Я обваливаю в муке, как покажется кровь, сразу на другую сторону переворачиваю, солю персу и кладу лук репчатый нарезанный полукольцами, через пару минут переверну, посолю, поперчу и всё, хоть к пюре, хоть к гречке и витамин ,,А" сохранен, т.к. всё быстро и чётко...Не мудрствуя лукаво, всё гениальное просто...
Невестка научила - обмазать печень горчицей , не солить - подержать мин 15 - потом жарить до исчезновения крови - и с этого момента 7 мин - в конце солить , перчить - можно сметану, томат - мягкая, сочная - удивительно! Всегда думала что печень надо тушить часами !
СПАСИБО, Наталья и Валентина, попробую со сметаной, с томатом, наверное, здорово...Горчицей саду биточки куриные мажу, а говяжьи тушу в майонезе, много лука ..Иногда простая подсказка делает Настроение Чудесным...С ПРАЗДНИКОМ Ивана Купала, Здоровья, Божьего Благословения и Хорошего Аппетита!!! ГЛАВНОЕ, МИРА, Покоя!!!
Абсолютно чудесный дореволюционный рецепт! Рекомендую попробовать всем!!! Так готовила моя бабушка 1900 г.р. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Однако последние лет 20 я добавляю паприку копчёную., ну это на любителей😊 На тарелочку желательно сверху зелень. Я люблю петрушку...😋👍
Я готовлю куриную печень проще, слегка обжариваю лук, сдвигаю на край сковороды. Добавляю печень, слегка обжариваю с двух сторон. Перемешиваю с луком, накрывают крышкой и через 7 мин готово.
Сегодня делала такую печень. Всё точно по рецепту. Получилась вкусная и мягкая. Хотя в комментариях читала что получилась жёсткой у некоторых. Спасибо за рецепт. Взяла на заметку.
В моей семье не едят печень, но по вашему рецепту получилось вкусно, и горчицу вообще нельзя забыть положить вкус пикантный получился. Спасибо рецептик в копилку положила.
А я печень подмораживаю и нарезаю тонкими пластинками, тушу лук, можно ещё добавить овощи на вкус, потом печень, она должна только схватиться, потом добавить сметану. И нив коем случае долго тушить. Чем дольше печень готовить на огне, тем она жёстче и суше. Достаточно 2, 3 мин.
Готовлю печень так.режу на тонкие филе.в молоке вымачиваю 10 минут.потом обваливаю в муке.на сковороду сливочное масло и шафран.2-3минуты,готово.соль и перец уже в тарелке.по вкусу.
Приготовила, получилась бомба! Спасибо за простой, но классный рецепт! А то как вспомню - печень жарить - плита вся в масле, запах жарки - на весь дом. А тут - чисто и аккуратно, спасибо! Лайк и подписка❤❤❤
Почти 20 минут тушить куриную печень категорически нельзя, поэтому и подошва. Автор воспользовалась вашим доверием. Хорошие у нее рецепты, но и на старуху бывает проруха.
Увы, для печени длительная готовка вредна . Специалисты часто указывают на это . Я по рецепту канала готовила ( почти с телефоном) 😅 курицу . Только крупная соль в форме . Мма . Без комментов . Но больше ни- ни . Ничего личного .
@@musicheyhey9617 Если куриную печень подержать в кипятке, а потом тушить около 20 минут, то от нее остаётся только название. Ее нужно слегка обжарить с обеих сторон и готово. Тем она и ценна.
ПЕЧЕНЬ!!!!!!!! солится ----только в самом конце приготовления!!!!это важно!!!! это рецепт печени ресторанов СССР!!!!!! Давно знаю и так готовлю!!!! Нежнейшая печень получается!!!! (только без чеснока и горчицы,классический рецепт)
Собралась завтра приготовить. Но начиталась комментариев. Спасибо люди добрые! По времени я и так поняла, что долго. Чеснок тоже смутил. Надеялась на горчицу (люблю её), но тоже что то после комментариев расхотелось. Приготовлю, по ходу, своим привычным способом.
Зачем слушать чьи то советы? У каждого свои предпочтения и вкусы. Не надо бояться эксперементировать. Тогда у вас будет своё мнение и точно будете знать вкусно или нет. Есть пословица:на вкус и цвет товарищей нет!
Этот рецепт стал любимым рецептом тушёной печени. Готовлю постоянно. Печень(куриную охлажденную) заливаю кипятком не больше чем на 10 минут, ничего не твердеет. Спасибо огромное за рецепт 🤗
Попала как то на канал, там резали на стейки и говяжью печень замачивали в соде и яйце с добавлением сахара и соли, стоит часа 2 , потом обваливая в муке, обжарить несколько минут! Теперь это мой любимый рецепт! На что мои внуки не любят печень, эти отбивные улетают первыми.
Lana Svetlana на 1 кг печени( порезать на стейки, слегка отбить под пленкой) 2 яйца, 5 зубков чеснока выдавить прессом, 2 ч.л соли и 2 ч. л сахара, 1 ч. д соды- все смешать вылить в печень не меньше часа дать постоять, потом взять из смеси, обвалять в муке и пожарить до золотистого цвета. Печень содой не пахнет! Очень вкусные отбивные, можно оставлять в маринаде и жарить по мере надобности даже на другой день.
Елена Тихонова сколько уже делаю, так в основном говяжью печень, потому что её труднее сделать мягкой, всегда получается мягкой, не пахнет содой и печенью, запах немного чеснока! Попробуйте сделать строго по рецепту, подержите подольше в маринаде, я замачиваю чаще с утра, а вечером жарю. Держу в холодильнике! Может соду пересыпали?
Здравствуйте, Оксана. Приготовила сегодня по вашему рецепту печень. Вкус бесподобный. Нежная, мягкая, сочная, горчица не чувствуется. Спасибо большое за рецепт.
Как технолог добавлю, что лук итак дает свой Сахар он самостоятельно карамелизуется. Сахар добавлять дополнительно не нужно. Никогда не добавляйте к горячей печёнки что-то холодное, в виде соуса она сразу сжимается и будет жесткой.
@@ЕленаЖ-н3е тогда попробуйте отбить ее и быстро пожарить, а то чем дольше жаришь, тем она становится жестче в отличии мясо, с мясом все наоборот. Я так отбивные из печёнки делаю).
Вот именно так у меня и получилось по этому рецепту.Печенка скукожилась в секунду и стала жесткой,как резиновый сапог.Возможно,нужно добавлять в сметану горячую воду,а не холодную.Короче,испортила,к сожалению.
Здравствуйте , Оксана! Сегодня я приготовила говяжью печень по Вашему рецепту. Мне очень понравилось это блюдо. Печень получилась нежная, мягкая и соус вкусный. Буду теперь только так её готовить. Спасибо большое за рецепт!
Только что сделала с говяжьей. И специально попробовала прежде чем писать комментарии. Вкусно, очень вкусно. Я, правда , еще плавленый сырок добавила в конце.
Друзья!Печень никогда не готовиться долго!!!Порежте печень пластинками(получится замечательно,когда она подморожена) и обмакайте в муке с добавлением соли.Жарьте на подс.масле,с добавлением сливочного(так вкусней).Оба слоя посыпте перцем прям на сковороде,во время жарки.Время я никогда не засекала,но жарьте не долго,не дайте подгореть и на среднем огне. Печень готова даже тогда,когда при прокаливании и надавливании выступает сок(можно назвать это сукровица) Это очень вкусно,если сделаете всё правильно!У меня уходит влёт!Даже на праздничном столе всё съедается! Приятного аппетита 💕💖💕. 🌹🌹🌹
Да, ещё хотела сказать, что рецепт желе из красной смородины просто безумно вкусный, как, впрочем, и из чёрной!!! Тоже второй год пользуюсь, и очень благодарна за рецепты!!!
Соду!??? В смысле? Блин, у меня все время нормальная получается, ни чем не заливаю и никаких сод молоков соусов не добавляю Я и от твёрдой не откажусь, мне так больше даже нравится, а мягкая как паштет ползёт И может вы просто не умеете её готовить?
@@bananafox7685 ну уж не знаю!!! Тогда все рецепты поварские фейк!!!! Печень тоже разная бывает.Но тут звявка была для любой печени.Я и поверила,так как от этой же уже готовила,( держала 2 часа в молоке),но увы, и при 5-7 мин.на огне она была жесткая,вот и искала универсальный рецепт.И опять,увы... А про соду слышала давно,но не пробовала.Если интересно,сами найдете...
@@ТатьянаЗайцева-н9ъ - Правильно все .Были такие магазины-"Кулинария " назывались . Там печень уже приготовленную продавали (при СССР) .вы не застали это время. Никто печень в муке не продавал...глупость какая.
@@ТатьянаЗайцева-н9ъ- не грустите. Был и винегрет , было все. Знаю что было не везде...Но у нас все было и колбасы и масло -все...Но это было давно и" не правда "...
Вчера тоже приготовила,всё по рецепту,но печень получилась очень жёсткая.Разочарование.А соус вкусный ,пикантный.На просторах интернета узнала,что нужно добавлять пищевую соду для мягкости.Теперь буду знать.
@@МарияДемина-у6итоже самое, буквально только что приготовили по её рецепту баранью печень (в рецепте указано, что можно использовать любую), всё сделали точно, как и в видео, ну разве, что чеснок не добавляли. Тушили ровно 12 минут. В итоге никакой заявленной мягкости и сочности нет. Только соус съедобный. Впрочем, этот соус для меня не является каким-то открытием, мы и так, как правило, готовим печень именно протушив её в сметане. Фишка конкретно этого рецепта только лишь в чайной ложке горчицы. В общем мне непонятно от чего тут в таком восторге комментаторы пребывают, такое ощущение, что комментарии накрученные. Во-первых - печень получается перетушенной и в результате жёсткой, а во-вторых - рецепт довольно избитый сам по себе, повторюсь, фишка только в ложке горчицы. Вообще у этой блогерши все рецепты довольно примитивные, так теперь ещё, как выяснилось, не соответствует заявленным вкусовым характеристикам. Сейчас продукты стоят дорого и не хочется их портить. А вообще не слишком доверяю людям, которые разговаривают таким вот вкрадчивым голоском, ощущение, что мягко стелет - жёстко спать.
По молодости лет любила тушить кролика или нутрию,всегда добавляла сметану,так делала и моя свекровь,всегда мясо было мягким и сочным.Это делает сметана.А горчица просто придает пикантный вкус,но ее нужно совсем немного,она на любителя.
Друзья! Очень много вопросов, где меня найти, кроме RUclips. Присоединяйтесь:
Телеграм t.me/min2ru
Дзен zen.yandex.ru/tastyminute
У нас к вам вопросов нет
Ч плбрызгать для обильного цветенияем
Печень готовлю сморковкой) а каждый кусочек печени нужно обвалять в крахмале и обжарить.
@@ОльгаБалашева-т3на чем крахмал лучше муки? 🤔
У матросов НЕТ вопросов!!! 😆
Открою секретик, как технолог, никогда не солите печень во время готовки, только в конце приготовления. Печень будет сочной и мягкой.
Спасибо за подсказку
@@raisaraisa2746 Да не за что.
Да, нас учили этому ещё в училище.
@@ВалентинаИгнашкина а нас в техникуме.
А меня мама научила❤️
Вы молодец. Никаких идиотских вступлений типа :"я увидела этот рецепт на банкете у депутата", "мне показали это в дорогом ресторане", "гости сойдут с ума", "муж просит готовить каждый день" и т.д. и т.п. Спасибо за интеллигентную простоту и деловитость.
Кого то турков - любовник научил ка жарить картошку и пельмени , про прабабушку научил готовить борщ туземец из джунглей, который работал в зоопарке , в Африке , дядю научили правильно жарить шашлык сторонники Нелсона Манделы !!!! Те то что в России готовят 1000 лет, благодаря вот этим гениям кулинарного искусства !!!!
"Готовлю три раза в неделю !" Вот эти повара слабоумные больше всего раздражают. Ни ума, ни фантазии 😂
Ну как это без вступлений))) Оно было и тоже часто повторяющееся на просторах интернета: «этот рецепт у меня сейчас в списке любимых»
К слову, такое вступление совсем не портит этот ролик)) Может потому-что у автора очень приятный голос и манера подачи))))
Глазам не поверила когда одна супер "повариха" написала, что рецепт ей достался от повара- француза, который готовил самому Наполеону...
Одно и тоже во всех рецептах о печени
Спасибо за рецепт, мне нравится Ваш голос, спокойный,без лишней болтавни, рецепты не замороченные , без этих изысков с массой индигриннтов.. ещё раз спасибо..
🎉
Как вы идеально всё рассказали! Без сюсюканья, без лишних разговоров о себе любимой или муже,как же они задолбали,а Вы ,Оксаночка, так все чудесно рассказали!!!!!
Спасибо
Точно с языка сняли, терпеть не могу, когда муж влезает, и наигранно сюсюкаются.
А мне понравилось все коротко, не резала долго лук, и т д, а то многие этим злоупотребляют, и сразу перематываю или вообще отключаю
Это же кухня на изнанку ! Я по голосу узнала , КЛАСС !!!❤
Я тоже по голосу узнала
Тогда и того же мнения😅
Наизнанку.
Чтобы повысить просмотры, блогеры открывают по нескольку каналов. Если блогер не в РФ, то и монетизация существенно повышается при наличии более чем одного канала. Выгода!
Приготовила сегодня куриную печень,Вкуснотеево, впрочем, как и все Ваши рецепты, спасибо большое, семья осталась довольна!!!
Там много глистов
@@Hanazawa99У Вас больше.😊
@@Hanazawa99в процессе жарки и тушения они погибают ...
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно. Сделала говяжью печень, не отступая от рецепта. На гарнир макаронные изделия. Шедеврально вкусно и нежно. Оксана права, добавки просили даже те, кто печень не ел. Спасибо за рецепт!
Любые гарниры к мясу - это "выстрел" себе в ногу. Вроде живой, но не желец.
Холестерин, содержащийся в яйцах и мясомолочных продуктах, окисляется и запускает цепную реакцию, которая приводит к избытку жира в печени‹‹31››.
Когда концентрация холестерина в клетках печени становится слишком высокой, он начинает кристаллизоваться, как леденец, и может вызвать воспаление.
Аналогичным образом кристаллы мочевой кислоты вызывают подагру.
Лейкоциты пытаются поглотить кристаллы холестерина, но в процессе погибают и выпускают воспалительные вещества.
Именно таким образом жировой гепатоз может перейти в серьёзный гепатит‹‹33››.
Шестилетнее исследование с участием 30 тыс. человек выявило, что высокое потребление мяса связано с более высоким риском рака толстой кишки.
Причем белое мясо неожиданно оказалось опаснее.
У тех, кто ел красное мясо не чаще раза в неделю, риск рака толстой кишки удваивался, но он утраивался у тех, кто ел курицу или рыбу раз в неделю или чаще‹‹45››.
Потребление фасоли, замечательного источника фитатов, как оказалось, смягчает этот риск, так что риск рака толстой кишки колеблется в зависимости от соотношения мяса и растительных продуктов в рационе.
@@АртёмЕгоров-р8в знатоки, сыроедение вызывает рак, употребление мяса тоже, уж опредилитесь, многие правильно питаются и тоже рак, а как же дети?
@@АртёмЕгоров-р8в2:45
Приготовила по рецепту слово в слово. Печень отпад! Вкусно и быстро. Спасибо большое.
Даже не просмотрев, ставлю лайк, потому, что давно пользуюсь Вашими рецептами. Они безупречны. Спасибо. И сохраняю для просмотра в нужное время.
Круто! Спасибо Вам и всем кто написал советы в комментариях!!! Всем Здоровья, Счастья и всего СамогоЛучшего Вам и Вашим близким. Привет из Германии. Бавария Нюрнберг. С Уважением Римма П.
Спасибо большущее!!! Так подробно описано-так легко приготовилось! Со всеми ингредиентами и подсказками))) Вкуснооо!!! Всем очень понравилось !
Приготовила говяжью печень по Вашему рецепту, печень получилась мягкой и вкусной! Спасибо за рецепт! Буду всегда, так готовить!
Куриную печенку научили в Израиле готовить, когда 100 лет назад переехала... Обвалять в муке, потом в яйце, по 1-2 минуте с каждой стороны 👍 Сочная и сладкая 🌹❤️🇮🇱 Прям печёночные нагетсы 🤗🤗
Просто,как все гениальное👍👍👍.
И для чего надо разводить такую долгую канитель.
А какой толщины печень нарезаете?
Гаш-гуш - огонь хороший, раст.масло, чеснок обжарили, печень -мин.3-4, чеснок, болг.перец, можно соев.соус, я так добавляю еще горький перец. Все жариться быстро - лук, болг.перец не мягкий, чуть хрустит. Часто делаю с гов.печенью, мне нравиться.
Печень - кусочки некрупные.
Чеснок -обжарить немного, а потом еще кладете с овощами.
Все готовиться быстро.
@@ОоитШопл
Плоско надо нарезать и, насколько я знаю, нужно слегка отбить ручкой ножа, слегка, чтобы не проткнуть.
@@ОоитШопл куриную не надо нарезать... Она из 2 частей состоит, просто между собой разрежте 🤗
Давно готовлю печень по этому рецепту, только добавляю с соус 1 ст ложку муки для густоты соуса. Очень вкусно!
Очень люблю этот канал и подписана только на него ! Без всякой тягучки.коротко и по существу !!!! Да еще и рецепты вкусные !!! СПАСИБО !!!!
Готовлю печень теперь только так! Наслаждаемся всей семьёй! Вот сегодня уже 7 раз за последнее время! Спасибо большущее за рецепт!!! ❤❤❤
Ск. минут держать печень в кипятке?
Подскажите пожалуйста, сколько времени нужно вымачивать печёнку в кипятке?
Вот это ваше "Не убирайте горчицу"
Я это сразу задумала ,что обойдётся, но вы меня остановили!!
Спасибо большое ,действительно очень вкусно получилось ❤😊
Обожаю такие простые и быстрые рецепты. Искреннее огромное спасибо. На неделе обязательно приготовлю.
👍👍👍👍👍👍
Оооо, я сейчас ее ем! Только что приготовила. У меня не было дома горчицы и я приготовила без нее и мне так тоже очень вкусно! А с горчицей так вообще наверное божественно. Спасибо за рецепт и за многие другие . Процветания , любви и мирного неба вам !
Ешьте только тогда, когда чувствуете голод.
А если я хочу есть 24 часа в сутки?
Я дважды готовила по этому рецепту, всей семье понравилось. Спасибо за рецепт. Желаю всем добра.
А я только так и готовлю сейчас, правда очень вкусно, правда иногда морковку добавляю
@@gengfifi Да-да, с морковью вкуснее. Тоже добавляю.)
Попробую,вроде хороший рецепт.
@@gengfifiподскажите пожалуйста, сколько времени нужно вымачивать печёнку в кипятке?
@@bodrayan не больше 3-5 минут я делаю
Оксана, спасибо большое за рецепт. Давно готовлю по Вашим рецептом, но этот покорил мое сердце и желудок! Нежнейшая вкуснятина буквально за 20 минут. 💯
Вот тоже очень люблю заливать печень. По пятницам и под хорошую закуску.
😄😄😄
👍😋🤪😂
😂👍
Берегите печень, она Вам ещё пригодится:)
И по субботам тоже можно заливать.
я люблю печень румяную хорошо прожаренную у нее вид тогда аппетитней и вкусно с луком
Она тогда как подошва резиновая.
@@МарияПопова-э1ы ну что вы она очень мягкая надо не пережаривать по времени
Так расхваливает, но печень получилась жесткая( надо меньше по времени готовить! , мы же это все знаем, но решила по этому рецепту приготовить((🤦♀️
@@mood35765 Если не пережарить. Но 35 мин это ну оооочень много.
@@Lorifanтак нужно кушать,печень может готовиться 20-40 мин.,все зависит от печени(для тех кто любит с морковкой).А тут с одним луком непонятно зачем так долго вообще
Делаем точно так, только в соус добавляем чайную ложку муки, очень вкусно
Муку надо добавлять до сметаны и обжаривать вместе с ней а потом добавлять сметану не будет никаких комочков и вкус будет обалденный❤
Мука не есть здоровая пища.. а у нее все здоровые ингредиенты кроме рафинированного масла конечно..которое заменяется баранним курдючком ...😅
@@ИронПлас да-да глобалисты говорят не ешьте хлеб это было начало сейчас говорят не ешьте мясо Ешьте паучков червячков кто вам сказал что мука - это нездоровая пища Включите мозг
Сколько прекрасных вариантов приготовления печени. Но в комментариях. Спасибо, хозяюшки.
Вот и я комментарии из-за рецептов читаю. Уже выбрала, по какому приготовить.)))
Вчера готовила печень говяжью.Залила сливками на ночь.на работу пошла в ночь а ее в холодильник поставила пришла утром пожарила с двух сторон по 2 минуиы сложила в кастрюльку отлельно пережарила лук немного моркови немного муки и в конце чеснокзасыпала в печень и добавиоа кипяченой водички протушила 5 минут и все печень классная мягкая .солите перчите по вкусу.
на вкус и цвет ,товарищей нет, как кому нравится , так и готовите хочу и по этому рецепту попробовать, думаю будет вкусно
Супер-рецепт
Печень залили сливками? Тогда надо ещё черной икрой посыпать. Шучу.
@@ССа-ш3б так сливки 10% они дешевые и там нужно немного гр 100.
Дороговато, сливки дороже печени. А какие пропорции?
Не все комментарии прочла, но со многими согласна...Я обваливаю в муке, как покажется кровь, сразу на другую сторону переворачиваю, солю персу и кладу лук репчатый нарезанный полукольцами, через пару минут переверну, посолю, поперчу и всё, хоть к пюре, хоть к гречке и витамин ,,А" сохранен, т.к. всё быстро и чётко...Не мудрствуя лукаво, всё гениальное просто...
А я печенку жарю с добавлением томат пасты с песочком и конечно сметану Солю в конце варки Обьеденье
Невестка научила - обмазать печень горчицей , не солить - подержать мин 15 - потом жарить до исчезновения крови - и с этого момента 7 мин - в конце солить , перчить - можно сметану, томат - мягкая, сочная - удивительно! Всегда думала что печень надо тушить часами !
СПАСИБО, Наталья и Валентина, попробую со сметаной, с томатом, наверное, здорово...Горчицей саду биточки куриные мажу, а говяжьи тушу в майонезе, много лука ..Иногда простая подсказка делает Настроение Чудесным...С ПРАЗДНИКОМ Ивана Купала, Здоровья, Божьего Благословения и Хорошего Аппетита!!! ГЛАВНОЕ, МИРА, Покоя!!!
Ну не все любят такую печень😂
@@Вікторія-з6с, так не ешьте!
Всегда вымачиваю печень в молоке, но теперь попробую по этому рецепту. Спасибо.
Дело в том что,вымачивая в молоке,а он является сорбентом,это лучше,т.к.молоко вытягивает все ...согласитесь,что магазинная печенка напичкана... )))
вымачивают свиную печень. Горечь уходит.
@@ТатьянаБорисовна-л7ф,вода тогда лучший абсорбент.А в молоке воды где-то 80%
Спасибо большое за рецепт печени. Теперь это мой самый любимый рецепт приготовления. На самом деле получается наивкуснейшая, очень нежная и вкусная.
Люблю жареную печень со сметаной и гречкой, попробую добавить лук и горчицу.
а я готовлю лук+ морковь тертую, вообще так сладенько всё получаеться, подлива просто супер получаеться !!!
Абсолютно чудесный дореволюционный рецепт!
Рекомендую попробовать всем!!!
Так готовила моя бабушка 1900 г.р.
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Однако последние лет 20 я добавляю паприку копчёную., ну это на любителей😊
На тарелочку желательно сверху зелень.
Я люблю петрушку...😋👍
Когда тушу печень,добавляю сливки 0,5ст. или сливочное масло 2-3 ст.л и чуть мускатного ореха и черного перца...очень вкусно получается
Спасибо за рецепт, приготовила действительно очень вкусно. Сегодня буду снова готовить по вашему рецепту,супер.
Самый лучший рецепт , который я пробовал!!! Спасибо Вам огромное!!!
Очень вкусно печень получается, едят даже те, кто печень не любил никогда, благодарю Наталья.
Я только сегодня на обед готтвила куриную печень с гречкой. Шедеврально👍
Здравствуйте. Спасибо. Теперь это любимый рецепт моей семьи. Пробовала и говяжью и куриную печень так приготовить. Получается великолепно!
Изумительная печень!!! Просто МОЛОДЕЦ ДЕВОЧКА!!!
Делаю сейчас печень по вашему рецепту. Очень вкусно, большое спасибо за рецепт!!!
Купили сегодня домашнюю говяжью печень. Пролистала все видео, а открыла ваше. Буду готовить по этому рецепту)
Спасибо, большое за рецепт, готовила из куриной печени,супер, очень вкусно,а соус замечательный
Я готовлю куриную печень проще, слегка обжариваю лук, сдвигаю на край сковороды. Добавляю печень, слегка обжариваю с двух сторон. Перемешиваю с луком, накрывают крышкой и через 7 мин готово.
👍👍👍Я тоже так делаю. Только печень обваливаю в муке.
Проще не значит вкуснее.
ВАШ РЕЦЕПТ /как и все, что ВАМИ ранее предлагались/ ПРЕКРАСЕН. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!👍💖
@@ЛюдмилаЛихачева-ъ6ц Очень долго тушилась печень. Говяжья печень, если долго тушить ,будет резиновая.
@@ЛюдмилаЛихачева-ъ6ц я тоже готовила поэтому рецепту очень вкусно.🥰👍👍
Спасибо. Коротко и ясно,милый и приятный голос. Обязательно попробую.❤
Сегодня делала такую печень. Всё точно по рецепту. Получилась вкусная и мягкая. Хотя в комментариях читала что получилась жёсткой у некоторых. Спасибо за рецепт. Взяла на заметку.
В моей семье не едят печень, но по вашему рецепту получилось вкусно, и горчицу вообще нельзя забыть положить вкус пикантный получился. Спасибо рецептик в копилку положила.
Спасибо за вкусный рецепт!❤Удачи вам!
А я печень подмораживаю и нарезаю тонкими пластинками, тушу лук, можно ещё добавить овощи на вкус, потом печень, она должна только схватиться, потом добавить сметану. И нив коем случае долго тушить. Чем дольше печень готовить на огне, тем она жёстче и суше. Достаточно 2, 3 мин.
Доброе утро, пропорции определённые или всё делается на глаз? Хотелось приготовить как у вас, спасибо
Что есть с сукровицей?
Спасибо
Я тоже долго не держу на огне. 3-5 минут максимум. И солю в последнюю очередь. Получается со сметаной очень вкусно.
ТОЖЕ НИКОГДА НЕ ТУШУ ПЕЧЕНЬ, ПОТОМУ ЧТО БУДЕТ ЖЕСТКОЙ. 3-4 МИН, НЕ БОЛЬШЕ.
Готовлю печень так.режу на тонкие филе.в молоке вымачиваю 10 минут.потом обваливаю в муке.на сковороду сливочное масло и шафран.2-3минуты,готово.соль и перец уже в тарелке.по вкусу.
Приготовила, получилась бомба! Спасибо за простой, но классный рецепт! А то как вспомню - печень жарить - плита вся в масле, запах жарки - на весь дом. А тут - чисто и аккуратно, спасибо! Лайк и подписка❤❤❤
Спасибо . Отличный результат! Рецепт проверен.
Это просто супер!
Спасибо Вам большое!
Сделала всё по вашему рецепту и очень удивилась, что не знала этого раньше!!! Вы молодец!
Сегодня приготовила стояла с телефоном, чтобы не пропустить чего. Ну что подливка вкусная печень не горчит, но жёсткая как подошва.
Почти 20 минут тушить куриную печень категорически нельзя, поэтому и подошва. Автор воспользовалась вашим доверием. Хорошие у нее рецепты, но и на старуху бывает проруха.
Увы, для печени длительная готовка вредна . Специалисты часто указывают на это . Я по рецепту канала готовила ( почти с телефоном) 😅 курицу . Только крупная соль в форме . Мма . Без комментов . Но больше ни- ни . Ничего личного .
не понимаю.почему как подошва.я давно так делаю и никакой ПОДОШВЫ там нет
@@musicheyhey9617 Если куриную печень подержать в кипятке, а потом тушить около 20 минут, то от нее остаётся только название.
Ее нужно слегка обжарить с обеих сторон и готово. Тем она и ценна.
@@ИринаПапаева-ы8у 👍😂
Оксана, огромное спасибо за такой интересный рецепт! Попробую приготовить также 👍
Получилось очень вкусно! Как я пропустила этот рецепт ранее? Спасибо, как обычно всё стильно и вкусно!
Сразу понятно .. вкуснятина. Сейчас готовлю по другому рецепту. В следующий раз по этому буду. И голос приятный😊
Так, спасибо, я еще таким способом не готовила!!!
Почти мой рецепт, только без горчицы. И кипятком я раньше не обрабатывала, теперь попробую, спасибо за совет!
ПЕЧЕНЬ!!!!!!!! солится ----только в самом конце приготовления!!!!это важно!!!! это рецепт печени ресторанов СССР!!!!!! Давно знаю и так готовлю!!!! Нежнейшая печень получается!!!! (только без чеснока и горчицы,классический рецепт)
Совершенно верно!!
Очень приятно вас слушать. В голосе доброта. Спасибо за горчицу. Так и сделаю!
Очень хороший рецепт! ОЧЕНЬ! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! Говорю от души!
Прекрасный рецепт! Спасибо Вам ! Готовлю теперь только так! СПАСИБО!
Получилась мягкая печенка! Спасибо за быстрый, простой, а главное вкусный рецепт ❤
Только что приготовила куриную печень-вкуснятина!спасибо большое!
Собралась завтра приготовить. Но начиталась комментариев. Спасибо люди добрые! По времени я и так поняла, что долго. Чеснок тоже смутил. Надеялась на горчицу (люблю её), но тоже что то после комментариев расхотелось. Приготовлю, по ходу, своим привычным способом.
Ну и напрасно. Очень вкусненько получается. Если сами знаете, как готовить, зачем тогда смотреть?
@@tamarastadnik8922 ЖЖ то да
Зачем слушать чьи то советы? У каждого свои предпочтения и вкусы. Не надо бояться эксперементировать. Тогда у вас будет своё мнение и точно будете знать вкусно или нет. Есть пословица:на вкус и цвет товарищей нет!
По рассказу у меня уже пошёл желудочный сок, повезло, что не захлебнулся слюной от предвкушения. Спасибо! Молодец!
Этот рецепт стал любимым рецептом тушёной печени. Готовлю постоянно. Печень(куриную охлажденную) заливаю кипятком не больше чем на 10 минут, ничего не твердеет. Спасибо огромное за рецепт 🤗
Рецепт очень понравился. обязательно приготовлю это аппетитное блюдо. Огромная Вам благодарность.
Попала как то на канал, там резали на стейки и говяжью печень замачивали в соде и яйце с добавлением сахара и соли, стоит часа 2 , потом обваливая в муке, обжарить несколько минут! Теперь это мой любимый рецепт! На что мои внуки не любят печень, эти отбивные улетают первыми.
Дайте рецептик .Сколько чего.
Lana Svetlana на 1 кг печени( порезать на стейки, слегка отбить под пленкой) 2 яйца, 5 зубков чеснока выдавить прессом, 2 ч.л соли и 2 ч. л сахара, 1 ч. д соды- все смешать вылить в печень не меньше часа дать постоять, потом взять из смеси, обвалять в муке и пожарить до золотистого цвета. Печень содой не пахнет! Очень вкусные отбивные, можно оставлять в маринаде и жарить по мере надобности даже на другой день.
@@opou2792 благодарю
У меня пахло содой может я лишнего положила, по вашему попробую еще
Елена Тихонова сколько уже делаю, так в основном говяжью печень, потому что её труднее сделать мягкой, всегда получается мягкой, не пахнет содой и печенью, запах немного чеснока! Попробуйте сделать строго по рецепту, подержите подольше в маринаде, я замачиваю чаще с утра, а вечером жарю. Держу в холодильнике! Может соду пересыпали?
Спасибо за отличный рецепт, вкусно и просто.🎉🎉🎉
Я печень готовлю всего 4-5 минут. Именно залитую предварительно кипяточком. И солю в самом конце. За рецепт спасибо!
Здравствуйте, Оксана. Приготовила сегодня по вашему рецепту печень. Вкус бесподобный. Нежная, мягкая, сочная, горчица не чувствуется. Спасибо большое за рецепт.
Я вместо сахара добавляю морковь (на тёрке).
Получается очень вкусно)))...
А печень какая?
Говяжья хоть с плёнкой,хоть без не получается
@@дамираумбетова-о1ш любая)))...
Спасибо за вкусненький рецепт приготовления печени.
Очень вкусно получается! 👍👍👍
Как технолог добавлю, что лук итак дает свой Сахар он самостоятельно карамелизуется. Сахар добавлять дополнительно не нужно. Никогда не добавляйте к горячей печёнки что-то холодное, в виде соуса она сразу сжимается и будет жесткой.
Никогда не получалась печень, попробую ваш рецепт
@@ЕленаЖ-н3е тогда попробуйте отбить ее и быстро пожарить, а то чем дольше жаришь, тем она становится жестче в отличии мясо, с мясом все наоборот. Я так отбивные из печёнки делаю).
Вот именно так у меня и получилось по этому рецепту.Печенка скукожилась в секунду и стала жесткой,как резиновый сапог.Возможно,нужно добавлять в сметану горячую воду,а не холодную.Короче,испортила,к сожалению.
У меня индюшачьи печёнка тоже получилась сухой и жесткой😮
Ну, очень вкусно, сейчас мой любимый рецепт печени👍
Обожаю печенку! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте , Оксана! Сегодня я приготовила говяжью печень по Вашему рецепту. Мне очень понравилось это блюдо. Печень получилась нежная, мягкая и соус вкусный. Буду теперь только так её готовить. Спасибо большое за рецепт!
Я печень быстро обжариваю, чтобы не было жидкости, потом добавляю сметану и ещё 2 минуты на плите и всё!
Не всем подходит по здоровью - обжарка
Только тогда она будет нежная! Никаких 12 -ти минут😂
Простой и очень хороший рабочий рецепт
Только что сделала с говяжьей. И специально попробовала прежде чем писать комментарии. Вкусно, очень вкусно. Я, правда , еще плавленый сырок добавила в конце.
Мне кажется что секрет мягкой печени в том что ее не надо жарить
Долго. И тогда она будет мягкой всегда. Без всяких вымачиваний , и замачиваний!
Точно. Я перевела продукты по этому рецепту. Может, для куриной и подошёл бы рецепт, а говяжья стала как резина
@@svetlanafomenko4922 спасибо, что написали,я уже хотела попробовать. Ещё думаю, вроде наоборот печень надо быстро готовить, чтобы не жёсткая была.
@@svetlanafomenko4922 ,спасибо,а то добавила себе в заметки. Всё таки лучшая печень и всегда мягкая,когда её отобьешь молотком.
Вот-вот,чем дольше варить/жарить печень, тем жестче она становится. Так что нужно просто смотреть по готовности, чтобы не было крови.
Друзья!Печень никогда не готовиться долго!!!Порежте печень пластинками(получится замечательно,когда она подморожена) и обмакайте в муке с добавлением соли.Жарьте на подс.масле,с добавлением сливочного(так вкусней).Оба слоя посыпте перцем прям на сковороде,во время жарки.Время я никогда не засекала,но жарьте не долго,не дайте подгореть и на среднем огне.
Печень готова даже тогда,когда при прокаливании и надавливании выступает сок(можно назвать это сукровица)
Это очень вкусно,если сделаете всё правильно!У меня уходит влёт!Даже на праздничном столе всё съедается!
Приятного аппетита 💕💖💕. 🌹🌹🌹
Да, ещё хотела сказать, что рецепт желе из красной смородины просто безумно вкусный, как, впрочем, и из чёрной!!! Тоже второй год пользуюсь, и очень благодарна за рецепты!!!
Сделала,все так! Говяжья печень.Деревянная(( 7мин.под крышкой.Буду пробовать соду теперь
Соду!??? В смысле? Блин, у меня все время нормальная получается, ни чем не заливаю и никаких сод молоков соусов не добавляю
Я и от твёрдой не откажусь, мне так больше даже нравится, а мягкая как паштет ползёт
И может вы просто не умеете её готовить?
@@bananafox7685 ну уж не знаю!!! Тогда все рецепты поварские фейк!!!! Печень тоже разная бывает.Но тут звявка была для любой печени.Я и поверила,так как от этой же уже готовила,( держала 2 часа в молоке),но увы, и при 5-7 мин.на огне она была жесткая,вот и искала универсальный рецепт.И опять,увы... А про соду слышала давно,но не пробовала.Если интересно,сами найдете...
@@bananafox7685 а как вы готовите?
У меня тоже.Соус вкусный,а печень дубовая
@@bananafox7685
Научите!
Очень много рецептов, выбрала этот, потому что не люблю с мукой! Сейчас буду готовить, надеюсь удачно😊 Спасибо за рецепт❤
Благодарю было очень интересно , кратко и ясно пойду делать печень по вашему рецепту ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт! Очень быстро, не заморочисто, и ОЧЕНЬ вкусно!
Да, лук в печени уходит на ура. Но я люблю с мукой, она тогда как в детстве, магазинная. Попробую вашу, дякую.
В детстве в магазине печень в муке продавали? Не помню такого.
@@ТатьянаЗайцева-н9ъ - Правильно все .Были такие магазины-"Кулинария " назывались . Там печень уже приготовленную продавали (при СССР) .вы не застали это время. Никто печень в муке не продавал...глупость какая.
@@АлисаУзун очень даже застала. У нас такое не продавали. Винегрет готовый был
@@ТатьянаЗайцева-н9ъ- не грустите. Был и винегрет , было все. Знаю что было не везде...Но у нас все было и колбасы и масло -все...Но это было давно и" не правда "...
@@АлисаУзун она не так выразилась Печень жареная, конечно, в муке пассировали
Дорогая Оксана, Спасибо большое за совет и рецепт! 🌸🌸🌸
Сегодня приготовила.очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Спасибо ! Первый раз получилась печенка такая вкусная , тает во рту. Рецепт супер
Отличный рецепт! Спасибо!
Добавлю от себя: солить лучше в конце и обязательно! в самом конце готовки добавьте кусочек сливочного масла.
Очень вкусно, спасибо Вам большое! А голос у Вас обворожительный, что угодно приготовишь 🥰
вот и расчитано на таких "чуствительных к голосу" )))
голос конечно приятный )
Так аппетитно выглядит, обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Спасибо!!
Редко готовлю печень, но сегодня решила попробовать приготовить по вашему рецепту
Получилось оч вкусно, спасибо
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать так же.
Очень нравится мне ваши рецепты и как вы объясняете. Спасибо! Готовлю только с вами
Здравствуйте, сделала все строго по рецепту, очень жёсткая печень получилась, но соус понравился.
Вчера тоже приготовила,всё по рецепту,но печень получилась очень жёсткая.Разочарование.А соус вкусный ,пикантный.На просторах интернета узнала,что нужно добавлять пищевую соду для мягкости.Теперь буду знать.
Конечно, жёсткая--столько времени на огне!
@@МарияДемина-у6итоже самое, буквально только что приготовили по её рецепту баранью печень (в рецепте указано, что можно использовать любую), всё сделали точно, как и в видео, ну разве, что чеснок не добавляли. Тушили ровно 12 минут. В итоге никакой заявленной мягкости и сочности нет. Только соус съедобный. Впрочем, этот соус для меня не является каким-то открытием, мы и так, как правило, готовим печень именно протушив её в сметане. Фишка конкретно этого рецепта только лишь в чайной ложке горчицы.
В общем мне непонятно от чего тут в таком восторге комментаторы пребывают, такое ощущение, что комментарии накрученные. Во-первых - печень получается перетушенной и в результате жёсткой, а во-вторых - рецепт довольно избитый сам по себе, повторюсь, фишка только в ложке горчицы.
Вообще у этой блогерши все рецепты довольно примитивные, так теперь ещё, как выяснилось, не соответствует заявленным вкусовым характеристикам. Сейчас продукты стоят дорого и не хочется их портить.
А вообще не слишком доверяю людям, которые разговаривают таким вот вкрадчивым голоском, ощущение, что мягко стелет - жёстко спать.
Спасибо большое Оксаночка 😊 завтра обязательно приготовлю
По молодости лет любила тушить кролика или нутрию,всегда добавляла сметану,так делала и моя свекровь,всегда мясо было мягким и сочным.Это делает сметана.А горчица просто придает пикантный вкус,но ее нужно совсем немного,она на любителя.
обязательно горчицы добавлю, но побольше.... И морковки, и специй.... Спасибо!