Залила ПЕЧЕНЬ кипятком и добавила горчицу! Теперь только ТАК делаю! Нежнейшая и вкуснейшая печенка
HTML-код
- Опубликовано: 24 окт 2021
- Нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось! Очень рекомендую! Как я готовлю горчицу, смотрите здесь • Соус, который исправит...
РЕЦЕПТ:
• Печень (любая) - 700 г
• Лук - 3-4 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сметана - 4 ст.л.
• Вода - 2 ст.л. (если сметана густая)
• Горчица - 1 ч.л. (с горкой)
• Специи
• Соль
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)
Подпишитесь по ссылочке goo.gl/RoUqRM
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне goo.gl/hv1AFk Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Поддержать проект tastyminute.ru/donation-tm
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Мой личный профиль ВКонтакте oksana_sosedka
Сайт/блог: tastyminute.ru
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
/ @tastyminute
![KFF Singapore Badminton Open 2024 | Alfian/Ardianto (INA) [7] vs. Liang/Wang (CHN) | QF](http://i.ytimg.com/vi/g0QGafkoT2o/mqdefault.jpg)
Друзья! Очень много вопросов, где меня найти, кроме RUclips. Присоединяйтесь:
Телеграм t.me/min2ru
Дзен zen.yandex.ru/tastyminute
У нас к вам вопросов нет
Ч плбрызгать для обильного цветенияем
Печень готовлю сморковкой) а каждый кусочек печени нужно обвалять в крахмале и обжарить.
@@user-ri9zh4xb1wа чем крахмал лучше муки? 🤔
У матросов НЕТ вопросов!!! 😆
Открою секретик, как технолог, никогда не солите печень во время готовки, только в конце приготовления. Печень будет сочной и мягкой.
Спасибо за подсказку
@@raisaraisa2746 Да не за что.
Да, нас учили этому ещё в училище.
@@user-di1hm9bh4b а нас в техникуме.
А меня мама научила❤️
Вы молодец. Никаких идиотских вступлений типа :"я увидела этот рецепт на банкете у депутата", "мне показали это в дорогом ресторане", "гости сойдут с ума", "муж просит готовить каждый день" и т.д. и т.п. Спасибо за интеллигентную простоту и деловитость.
Как вы идеально всё рассказали! Без сюсюканья, без лишних разговоров о себе любимой или муже,как же они задолбали,а Вы ,Оксаночка, так все чудесно рассказали!!!!!
Спасибо
Точно с языка сняли, терпеть не могу, когда муж влезает, и наигранно сюсюкаются.
А мне понравилось все коротко, не резала долго лук, и т д, а то многие этим злоупотребляют, и сразу перематываю или вообще отключаю
Спасибо за рецепт, мне нравится Ваш голос, спокойный,без лишней болтавни, рецепты не замороченные , без этих изысков с массой индигриннтов.. ещё раз спасибо..
🎉
Приготовила сегодня куриную печень,Вкуснотеево, впрочем, как и все Ваши рецепты, спасибо большое, семья осталась довольна!!!
Там много глистов
@@Hanazawa99У Вас больше.😊
@@Hanazawa99в процессе жарки и тушения они погибают ...
Это же кухня на изнанку ! Я по голосу узнала , КЛАСС !!!❤
Я тоже по голосу узнала
Тогда и того же мнения😅
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно. Сделала говяжью печень, не отступая от рецепта. На гарнир макаронные изделия. Шедеврально вкусно и нежно. Оксана права, добавки просили даже те, кто печень не ел. Спасибо за рецепт!
Любые гарниры к мясу - это "выстрел" себе в ногу. Вроде живой, но не желец.
Холестерин, содержащийся в яйцах и мясомолочных продуктах, окисляется и запускает цепную реакцию, которая приводит к избытку жира в печени‹‹31››.
Когда концентрация холестерина в клетках печени становится слишком высокой, он начинает кристаллизоваться, как леденец, и может вызвать воспаление.
Аналогичным образом кристаллы мочевой кислоты вызывают подагру.
Лейкоциты пытаются поглотить кристаллы холестерина, но в процессе погибают и выпускают воспалительные вещества.
Именно таким образом жировой гепатоз может перейти в серьёзный гепатит‹‹33››.
Шестилетнее исследование с участием 30 тыс. человек выявило, что высокое потребление мяса связано с более высоким риском рака толстой кишки.
Причем белое мясо неожиданно оказалось опаснее.
У тех, кто ел красное мясо не чаще раза в неделю, риск рака толстой кишки удваивался, но он утраивался у тех, кто ел курицу или рыбу раз в неделю или чаще‹‹45››.
Потребление фасоли, замечательного источника фитатов, как оказалось, смягчает этот риск, так что риск рака толстой кишки колеблется в зависимости от соотношения мяса и растительных продуктов в рационе.
@@user-ji3ec5wy7d знатоки, сыроедение вызывает рак, употребление мяса тоже, уж опредилитесь, многие правильно питаются и тоже рак, а как же дети?
@@user-ji3ec5wy7d2:45
Обожаю такие простые и быстрые рецепты. Искреннее огромное спасибо. На неделе обязательно приготовлю.
👍👍👍👍👍👍
Куриную печенку научили в Израиле готовить, когда 100 лет назад переехала... Обвалять в муке, потом в яйце, по 1-2 минуте с каждой стороны 👍 Сочная и сладкая 🌹❤️🇮🇱 Прям печёночные нагетсы 🤗🤗
Просто,как все гениальное👍👍👍.
И для чего надо разводить такую долгую канитель.
А какой толщины печень нарезаете?
Гаш-гуш - огонь хороший, раст.масло, чеснок обжарили, печень -мин.3-4, чеснок, болг.перец, можно соев.соус, я так добавляю еще горький перец. Все жариться быстро - лук, болг.перец не мягкий, чуть хрустит. Часто делаю с гов.печенью, мне нравиться.
Печень - кусочки некрупные.
Чеснок -обжарить немного, а потом еще кладете с овощами.
Все готовиться быстро.
@@user-vq9tp2mt1s
Плоско надо нарезать и, насколько я знаю, нужно слегка отбить ручкой ножа, слегка, чтобы не проткнуть.
@@user-vq9tp2mt1s куриную не надо нарезать... Она из 2 частей состоит, просто между собой разрежте 🤗
Круто! Спасибо Вам и всем кто написал советы в комментариях!!! Всем Здоровья, Счастья и всего СамогоЛучшего Вам и Вашим близким. Привет из Германии. Бавария Нюрнберг. С Уважением Римма П.
Давно готовлю печень по этому рецепту, только добавляю с соус 1 ст ложку муки для густоты соуса. Очень вкусно!
ПЕЧЕНЬ!!!!!!!! солится ----только в самом конце приготовления!!!!это важно!!!! это рецепт печени ресторанов СССР!!!!!! Давно знаю и так готовлю!!!! Нежнейшая печень получается!!!! (только без чеснока и горчицы,классический рецепт)
Совершенно верно!!
Готовлю печень теперь только так! Наслаждаемся всей семьёй! Вот сегодня уже 7 раз за последнее время! Спасибо большущее за рецепт!!! ❤❤❤
Ск. минут держать печень в кипятке?
Подскажите пожалуйста, сколько времени нужно вымачивать печёнку в кипятке?
Сколько прекрасных вариантов приготовления печени. Но в комментариях. Спасибо, хозяюшки.
Вот и я комментарии из-за рецептов читаю. Уже выбрала, по какому приготовить.)))
Очень вкусно спасибо вам за ваши рецепты
Спасибо. Рецепт просто класс!
Приготовила говяжью печень по Вашему рецепту, печень получилась мягкой и вкусной! Спасибо за рецепт! Буду всегда, так готовить!
Вот тоже очень люблю заливать печень. По пятницам и под хорошую закуску.
😄😄😄
👍😋🤪😂
😂👍
Берегите печень, она Вам ещё пригодится:)
И по субботам тоже можно заливать.
Спасибо. Обязательно приготовлю
Большое спасибо! Очень вкусно и доступно.
Спасибо большущее!!! Так подробно описано-так легко приготовилось! Со всеми ингредиентами и подсказками))) Вкуснооо!!! Всем очень понравилось !
Вот это ваше "Не убирайте горчицу"
Я это сразу задумала ,что обойдётся, но вы меня остановили!!
Спасибо большое ,действительно очень вкусно получилось ❤😊
Благодарю за рецепт очень понравился!
Обязательно приготовлю,уверена будет вкусно!
Спасибо за совет,
Очень люблю этот канал и подписана только на него ! Без всякой тягучки.коротко и по существу !!!! Да еще и рецепты вкусные !!! СПАСИБО !!!!
Вчера готовила печень говяжью.Залила сливками на ночь.на работу пошла в ночь а ее в холодильник поставила пришла утром пожарила с двух сторон по 2 минуиы сложила в кастрюльку отлельно пережарила лук немного моркови немного муки и в конце чеснокзасыпала в печень и добавиоа кипяченой водички протушила 5 минут и все печень классная мягкая .солите перчите по вкусу.
на вкус и цвет ,товарищей нет, как кому нравится , так и готовите хочу и по этому рецепту попробовать, думаю будет вкусно
Супер-рецепт
Печень залили сливками? Тогда надо ещё черной икрой посыпать. Шучу.
@@user-vs2di5dj5n так сливки 10% они дешевые и там нужно немного гр 100.
Дороговато, сливки дороже печени. А какие пропорции?
Очень вкусно, спасибо за рецепт❤
Спасибо за рецепт ....получилось очень вкусно....❤
Я печень быстро обжариваю, чтобы не было жидкости, потом добавляю сметану и ещё 2 минуты на плите и всё!
Не всем подходит по здоровью - обжарка
Абсолютно чудесный дореволюционный рецепт!
Рекомендую попробовать всем!!!
Так готовила моя бабушка 1900 г.р.
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Однако последние лет 20 я добавляю паприку копчёную., ну это на любителей😊
На тарелочку желательно сверху зелень.
Я люблю петрушку...😋👍
Спасибо) Простой и понятный рецепт👍
Ещё раз спасибо! За рецепт и за чудесную, деликатную подачу. Ваши рецепты 2-3-летней давности мне нравятся больше всего!
Так, спасибо, я еще таким способом не готовила!!!
Спасибо за вкусный рецепт!❤Удачи вам!
Спасибо все ясно, очень интересный рецептик.
Только что сделала пробу. Вкуснятина. Спасибо
Спасибо за вкусненький рецепт приготовления печени.
Очень вкусно получается! 👍👍👍
Оксана, огромное спасибо за такой интересный рецепт! Попробую приготовить также 👍
Секрет вкуса, в простоте готовки, не надо мудрить,супер!!!🎉
Спасибо! Вот уж правда: век живи - век учись.... Надобно приготовить...
Спасибо за отличный рецепт, вкусно и просто.🎉🎉🎉
Так аппетитно выглядит, обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Спасибо!!
спасибо за рецепт приготовлю печень 🎉
Спасибо за то, что поделились рецептам!🤗⚘️⚘️⚘️⚘️
Спасибо большое за рецепт! Очень быстро, не заморочисто, и ОЧЕНЬ вкусно!
Делаем точно так, только в соус добавляем чайную ложку муки, очень вкусно
Муку надо добавлять до сметаны и обжаривать вместе с ней а потом добавлять сметану не будет никаких комочков и вкус будет обалденный❤
Мука не есть здоровая пища.. а у нее все здоровые ингредиенты кроме рафинированного масла конечно..которое заменяется баранним курдючком ...😅
@@user-zv2hg3zl1u да-да глобалисты говорят не ешьте хлеб это было начало сейчас говорят не ешьте мясо Ешьте паучков червячков кто вам сказал что мука - это нездоровая пища Включите мозг
Очень очень очень вкусно, сделала точно по Вашему рецепту. Спасибо БОЛЬШОЕ ❤
Спасибо . Отличный результат! Рецепт проверен.
Спасибо. Коротко и ясно,милый и приятный голос. Обязательно попробую.❤
Получилась мягкая печенка! Спасибо за быстрый, простой, а главное вкусный рецепт ❤
Очень вкусная пиченка, готовила уже не один раз, всем очень понравилась. Спасиба большое.
Спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое Оксаночка 😊 завтра обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт, приготовила действительно очень вкусно. Сегодня буду снова готовить по вашему рецепту,супер.
Спасибо за рецепт. Многое не знала.
Ну очень вкусно. Спасибо.
Получилась как (( Подошва)),не разгрызёшь.
Дорогая Оксана, Спасибо большое за совет и рецепт! 🌸🌸🌸
Изумительная печень!!! Просто МОЛОДЕЦ ДЕВОЧКА!!!
Спасибо ,готовила ,действительно очень вкусно ❤️💕🌹
Купил сегодня на базаре печень вьетнамского тюленя, всё сделал по рецепту, только утроил время тепловой обработки. Получилась очень хорошая резина для ремонта подошвы обуви! 🤔
Чем дольше даришь, тем твёрже печень....,рецепт ни при чем
Жаришь, телефон жжжет
Считай новая обувь.
Здравствуйте, сделала все строго по рецепту, очень жёсткая печень получилась, но соус понравился.
Вчера тоже приготовила,всё по рецепту,но печень получилась очень жёсткая.Разочарование.А соус вкусный ,пикантный.На просторах интернета узнала,что нужно добавлять пищевую соду для мягкости.Теперь буду знать.
Конечно, жёсткая--столько времени на огне!
@@user-dl2eq1cp1tтоже самое, буквально только что приготовили по её рецепту баранью печень (в рецепте указано, что можно использовать любую), всё сделали точно, как и в видео, ну разве, что чеснок не добавляли. Тушили ровно 12 минут. В итоге никакой заявленной мягкости и сочности нет. Только соус съедобный. Впрочем, этот соус для меня не является каким-то открытием, мы и так, как правило, готовим печень именно протушив её в сметане. Фишка конкретно этого рецепта только лишь в чайной ложке горчицы.
В общем мне непонятно от чего тут в таком восторге комментаторы пребывают, такое ощущение, что комментарии накрученные. Во-первых - печень получается перетушенной и в результате жёсткой, а во-вторых - рецепт довольно избитый сам по себе, повторюсь, фишка только в ложке горчицы.
Вообще у этой блогерши все рецепты довольно примитивные, так теперь ещё, как выяснилось, не соответствует заявленным вкусовым характеристикам. Сейчас продукты стоят дорого и не хочется их портить.
А вообще не слишком доверяю людям, которые разговаривают таким вот вкрадчивым голоском, ощущение, что мягко стелет - жёстко спать.
Большое спасибо.
Узнал рецепт, иду готовить.
Я только сегодня на обед готтвила куриную печень с гречкой. Шедеврально👍
Рецепт очень понравился. обязательно приготовлю это аппетитное блюдо. Огромная Вам благодарность.
Спасибо, большое за рецепт, готовила из куриной печени,супер, очень вкусно,а соус замечательный
Обожаю печенку! Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила.очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Только что приготовила куриную печень-вкуснятина!спасибо большое!
Люблю жареную печень со сметаной и гречкой, попробую добавить лук и горчицу.
а я готовлю лук+ морковь тертую, вообще так сладенько всё получаеться, подлива просто супер получаеться !!!
Понравилось. Буду теперь готовить так. Спасибо за рецпт.
Я приготовила по вашему рецепту это шедевр. Спасибо вам большое😊
А я печень подмораживаю и нарезаю тонкими пластинками, тушу лук, можно ещё добавить овощи на вкус, потом печень, она должна только схватиться, потом добавить сметану. И нив коем случае долго тушить. Чем дольше печень готовить на огне, тем она жёстче и суше. Достаточно 2, 3 мин.
Доброе утро, пропорции определённые или всё делается на глаз? Хотелось приготовить как у вас, спасибо
Что есть с сукровицей?
Спасибо
Я тоже долго не держу на огне. 3-5 минут максимум. И солю в последнюю очередь. Получается со сметаной очень вкусно.
ТОЖЕ НИКОГДА НЕ ТУШУ ПЕЧЕНЬ, ПОТОМУ ЧТО БУДЕТ ЖЕСТКОЙ. 3-4 МИН, НЕ БОЛЬШЕ.
Всегда вымачиваю печень в молоке, но теперь попробую по этому рецепту. Спасибо.
Дело в том что,вымачивая в молоке,а он является сорбентом,это лучше,т.к.молоко вытягивает все ...согласитесь,что магазинная печенка напичкана... )))
вымачивают свиную печень. Горечь уходит.
@@user-rx8dp4mi6u,вода тогда лучший абсорбент.А в молоке воды где-то 80%
Спасибо за рецепт!
Спасибо за интересный рецепт!
Очень нравится мне ваши рецепты и как вы объясняете. Спасибо! Готовлю только с вами
Оксана, спасибо большое за рецепт. Давно готовлю по Вашим рецептом, но этот покорил мое сердце и желудок! Нежнейшая вкуснятина буквально за 20 минут. 💯
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое! Готовлю с вами и часто!
Это просто супер!
Спасибо Вам большое!
Сделала всё по вашему рецепту и очень удивилась, что не знала этого раньше!!! Вы молодец!
я люблю печень румяную хорошо прожаренную у нее вид тогда аппетитней и вкусно с луком
Она тогда как подошва резиновая.
@@user-pn4cc7qv4i ну что вы она очень мягкая надо не пережаривать по времени
Так расхваливает, но печень получилась жесткая( надо меньше по времени готовить! , мы же это все знаем, но решила по этому рецепту приготовить((🤦♀️
@@mood35765 Если не пережарить. Но 35 мин это ну оооочень много.
@@Lorifanтак нужно кушать,печень может готовиться 20-40 мин.,все зависит от печени(для тех кто любит с морковкой).А тут с одним луком непонятно зачем так долго вообще
Я добавляю в этот соус вместо соли соевый соус и пасту пессо. очень вкусно
Ну, очень вкусно, сейчас мой любимый рецепт печени👍
Почти мой рецепт, только без горчицы. И кипятком я раньше не обрабатывала, теперь попробую, спасибо за совет!
Не все комментарии прочла, но со многими согласна...Я обваливаю в муке, как покажется кровь, сразу на другую сторону переворачиваю, солю персу и кладу лук репчатый нарезанный полукольцами, через пару минут переверну, посолю, поперчу и всё, хоть к пюре, хоть к гречке и витамин ,,А" сохранен, т.к. всё быстро и чётко...Не мудрствуя лукаво, всё гениальное просто...
А я печенку жарю с добавлением томат пасты с песочком и конечно сметану Солю в конце варки Обьеденье
Невестка научила - обмазать печень горчицей , не солить - подержать мин 15 - потом жарить до исчезновения крови - и с этого момента 7 мин - в конце солить , перчить - можно сметану, томат - мягкая, сочная - удивительно! Всегда думала что печень надо тушить часами !
СПАСИБО, Наталья и Валентина, попробую со сметаной, с томатом, наверное, здорово...Горчицей саду биточки куриные мажу, а говяжьи тушу в майонезе, много лука ..Иногда простая подсказка делает Настроение Чудесным...С ПРАЗДНИКОМ Ивана Купала, Здоровья, Божьего Благословения и Хорошего Аппетита!!! ГЛАВНОЕ, МИРА, Покоя!!!
Ну не все любят такую печень😂
@@user-rg4nz9lu9n, так не ешьте!
мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров
Спасибо вам большое за рец
Оооо, я сейчас ее ем! Только что приготовила. У меня не было дома горчицы и я приготовила без нее и мне так тоже очень вкусно! А с горчицей так вообще наверное божественно. Спасибо за рецепт и за многие другие . Процветания , любви и мирного неба вам !
Ешьте только тогда, когда чувствуете голод.
А если я хочу есть 24 часа в сутки?
Я готовлю куриную печень проще, слегка обжариваю лук, сдвигаю на край сковороды. Добавляю печень, слегка обжариваю с двух сторон. Перемешиваю с луком, накрывают крышкой и через 7 мин готово.
👍👍👍Я тоже так делаю. Только печень обваливаю в муке.
Проще не значит вкуснее.
ВАШ РЕЦЕПТ /как и все, что ВАМИ ранее предлагались/ ПРЕКРАСЕН. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!👍💖
@@user-bb7cj4pq6b Очень долго тушилась печень. Говяжья печень, если долго тушить ,будет резиновая.
@@user-bb7cj4pq6b я тоже готовила поэтому рецепту очень вкусно.🥰👍👍
Спасибо за рецепт
Спасибо ! Первый раз получилась печенка такая вкусная , тает во рту. Рецепт супер
Я дважды готовила по этому рецепту, всей семье понравилось. Спасибо за рецепт. Желаю всем добра.
А я только так и готовлю сейчас, правда очень вкусно, правда иногда морковку добавляю
@@gengfifi Да-да, с морковью вкуснее. Тоже добавляю.)
Попробую,вроде хороший рецепт.
@@gengfifiподскажите пожалуйста, сколько времени нужно вымачивать печёнку в кипятке?
@@bodrayan не больше 3-5 минут я делаю
Здравствуйте. Спасибо. Теперь это любимый рецепт моей семьи. Пробовала и говяжью и куриную печень так приготовить. Получается великолепно!
Очень вкусно, спасибо
Благодарю за ваш рецепт .❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Научил один повар. Подготовленную печень (говяжью) заливаю минералкой Рычал Су, и только ею. Оставляю где-то минут 30-40. Потом готовите как вы любите. Печень всегда получается замечательно!
минералка - щелочной продукт. Вымочить в ней - все равно, что содой посыпать , дороже только
Точно такой же рецепт один в один вышел на канале "Вкусные советы" восемь месяцев назад...
И шо
Надо попробовать. С куриной печенью.