Cheesecake de chocolate y Baileys
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- Опубликовано: 14 мар 2023
- Cremoso, exquisito, sofisticado e irresistible
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/baileys-choc...
Cheesecake de chocolate y Baileys
Base de chocolate
Ingredientes
200 gr Galletitas de chocolate
80 gr Manteca/mantequilla sin sal
Relleno
Ingredientes
540 gr Queso crema
200 gr Azúcar blanca
1 uni Ralladura de naranja
3 uni Huevos
110 ml Crema
110 ml Baileys
180 gr Chocolate cobertura semi amargo derretido
15 gr Almidón de maíz o Maizena
Crema chantilly
Ingredientes
150 ml Crema de leche/nata
10 gr Azúcar talco o azúcar impalpable
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Хобби
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IMPORTANTE
No es apto para celíacos, Isabel, aunque se elabore con galletitas sin tacc: el Baileys no es libre de gluten.
Hola Patri ! gracias por tu comentario, dejo lo que dice la página de Baileys oficial: "Baileys se elabora con ingredientes que no contienen gluten, sin embargo, no podemos garantizar que el producto este libre de gluten. Si tienes alergia al gluten deberias solicitar asesoramiento profesional antes de consumir Baileys (...)". Un beso !
Cada día es un día especial y con una tarta como ésta más. En casa no va a durar ni para hacerle una foto. Gracias, Isabel.
Se ve de lujo ese cheesecake, saludos desde Chile
Gracias por tus recetas. Brenda desde Colombia
Receta ideal para darte un antojo con estos calores que están habiendo en la Argentina!! Tentadora, fácil y como siempre hermosa!! Genia Isa!! 😘
Sin comentarios!!!!!!!!🎉🎉
Las mejores recetas, delicioso! Gracias por compartirla 😊
Sos la mejor Isa, Muchas gracias por acordarte de nosotros los celiacos!!!! No puedo esperar para hacer esta receta!!🤤❤👏🏼👏🏼👏🏼💪🏻
Que maravilla!!!!!! 😋 Gracias
Me encanta antes de verlo ❣️🥰😍🤤
Maravilloso🙌👏👏👏gracias
Que maravilla!!!!!!! 😍 una delicia ❤
Increibleee
Espectacular receta 😋👏👏
increíble ❤❤❤
Simplemente delicioso ❤❤❤❤❤
Que delicia, que delicia , cada día ne sorprendes. Dios bendiga esas manos. Gracias por compartir. Bendiciones
Si es Irlandes me encanta...🤣🤣
Realmente una delicia Isabel, una receta que supera a la otra.Gracias por compartir estas delicias!😘😘💖
Qué cremoso se veeeee🤤🤤🤤
Se ve delicioso !!!
Te luciste mi amiga.
Gracias por compartir.
Isabel que rico👏❣
Muchas gracias por compartir esta dulce maravilla ❤
Sos una genia y muy generosa con tus recetas ❤❤
SIEMPRE LA MEJOR:)
Gracias Isabel son un espectáculo rus recetas de reposteria alucino y me encantan y además esa simpatía que te caracteriza un saludo muycordial desde andalucia sevilla españa👌👌👌👍👍👍👏👏👌👌🙋♀️
Maravilloso 👏👏👏 , Isa haces maravillas gracias por compartir 🤗🤗💕
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Me encanta esta tarta.
Mil gracias por compartir . Delicioso todo lo que haces . Eres la mejor !!!! 🤩
Que ricorrrrrr!! Sos una genia , y la explicación lo mas!!
Se ve hermoso y muy delicioso mil gracias por compartir tan deliciosa receta 👍🌹 un fuerte abrazo felicidades, saludos
verdaderamente es una exquisites gracias negry besos
😱😱😱😱😱😱😱 Isa, ¡te volaste la barda con este cheese cake!, gracias totales.🥰🤤🤤🤤
Wow Isa!!! Maestreza!!! Me encantó, cómo siempre, me inspiras a hacerlo, pero ya te platico cómo me fué!, Mil gracias ❤😊 Saludos!!
Tiene que estar delicioso habrá que sacrificarse y hacerlo. Gracias por compartirlo.❤
Hola ISA excelente receta me quedo exquisito gracias.
Saludos desde El Salvador, amo todos tus videos,eres muy amable en tus vídeos....
Que delicia 😋 en serio se antoja ,gracias por compartir esta delicia saludos y bendiciones 😉
Brillante
Geniaaaaaaa!!! Me encantó!! Y obvio,en cualquier momento lo hago😍 Saludos desde Río Tercero,cba.😘
Delicioso!!! Como siempre tus recetas. Otra anotada, aunque no tengo vida ni eventos para hacer tanta receta!!!😀
Ah, además del papel aluminio, yo la última vez puse una bolsa de hornear pollos. Envuelves el molde haciendo un moñito al lado. Otra opción para evitar la entrada de agua cuando horneas al baño María. ❤🌹😘🌷😘🌹
Isa recién lo saqué del horno mañana lo decoro y te cuento pero se lo huele delicioso😍
Siempre, agradable😊 te veo desde 🇺🇸 US. ❤
Queee ricoo!!
Lujo de cheesecake ...gracias ISA por compartir no sé si se va parecer a tu receta la que yo haga pero es del gusto de mi esposo y lo consentiré haciéndola este 19 de marzo pues es el día de padre acá en Bolivia. Te envío un abrazo.
Gracias Isabel por tus deliciosas recetas. Quiero hacer este postre, pero tengo duda, del baileys, que sabor es? Hay de varios sabores. Te agradezco me contestes. Gracias y un abrazo.
Hola Isabel que delicia 😋 cuántas porciones salen ? Gracias 🙏
Pues con la pena para los demás, pero esta torta no la comparto, lo siento pero es toda para mia 🤷♀️ Qué delicia Isa, está para comérsela completa en una sentada...bueno, en dos 😂😂😂 gracias por otra belleza de torta, saludos hermosa!!! 😋🥰😘🌺🙏
Que deliciosooooo mil gracias por compartir 😍😍😍😍son lp mejor tus postres los hago y sus todo un exito😎😍
Gracia Isabel Bendicione
A la playlist de cheesecake
Hola
me agrada su técnica de explicar también me agradaría explicar una receta o un bizcocho forrado con buttercrean resistente que dure, por favor.
Hola Gloria ! Si podés, pero si usas este método de forrado: ruclips.net/video/QXyD9JZ9bLs/видео.html
Y forrándola cerca de la hora por la crema de manteca
Hola! Gracias por tu receta 😊 Como hacemos si tenemos horno cuyo minimo es 160?
Isabel tengo una duda qué sucede si pongo en el relleno un chocolate que no sea de cobertura, mi like lo tienes desde antes de ver el video, me encantan tus recetas y la manera en que la explicas, saludos desde Guadalajara, bendiciones
❤❤❤❤❤❤
Genial ISA me encantó cuando puedas hacer la torta madame Pampodour porfa
Te paso !: ruclips.net/video/b85_6ESXMxw/видео.html
❤️❤️🤤🤤
Que rico. Se podrá hacer con chocolate blanco?
Te dejo el cheesecake de choco blanco ! : ruclips.net/video/gOahLOshVE8/видео.html
Hola Isabel!! Me encantan tus recetas y explicas súper bien!!
Podrías decirme cómo adaptar las cantidades (incluida la maicena) de los ingredientes de la cheesecake de baileys y chocolate para un molde de 25 cm en vez de el de 20cm...
Y otra cosa no se que hice mal pero me tardo casi 3 horas en hacerse la que hice y eso que puse el agua bien caliente y tuve que subir temperatura pasada la hora y media porque no se hacia..No se si es porque tenía que haber dejado precalentando el horno y no lo hice... el caso es que al final salió, pero me tardo mucho..
Muchas gracias!!
Hola Ana ! podés sacar las cantidades de cualquier torta que te guste haciendo una "regla de tres simples" de los ingredientes. Mis tarteras son de 20 cm, entonces podés hacer:
Si para 20 cm → son 190 gramos de harina
Para 25 cm ---- > son ¿?
asi con cada ingrediente, y te queda la receta adaptada.
Respecto al tiempo de cocción, si tu queso no era muy sostenido, va a tardar mas. También cuan caliente estaba el agua para el baño Maria. En esta receta no hay que precalentar el horno.
Un beso !!
Isa si quisiera ponerle choco blanco, le pongo la misma cantidad?
Muchas gracias 😊
Te paso !: ruclips.net/video/gOahLOshVE8/видео.html
Es crema para batir o crema ácida gracias se ve de delicioso 😁
Crema para batir de mas del 36% de tenor graso. Un beso !
Isa . . . Ya babeé, qué bárbara!!! Es una delicia . . . Me imagino.
Pregunta: cuando incluyes CREMA, estás refiriéndote a crema para batir ??? O MEDIA CREMA, o CREMA ACIDIFICADA . . . o DOBLE CREMA ??? Siempre me vuelve loca para identificarla. Gracias
Hola Dalila ! crema para batir de mas del 36% de tenor graso, un beso !
Dios mio, por favor! Qué delicia, Isabel! Se me hace agua la boca. Una consultita, si no tengo Baileys, pero tengo Whiskey, se puede hacer igual? Y cuáles serían las proporciones? Un saludito grande desde Necochea/Quequén
Buenas 🤗en el minuto 2:47 Isa explica que es el baileys (mitad whisky/mitad crema), yo no lo sabia, siempre se aprende algo nuevo jajaj. Si tenes solo whisky, agregale la otra mitad de crema y quedaría igual. Serian 55ml de whisky + 55ml de crema de leche haciendo asi los 110ml de baileys que agrega ella en su preparación.
@@alexanderluketich3546 Ay, buenísimo. Se me pasó esa parte. Muchísimas gracias por tu comentario.
Como puedo reemplazar el byleis?
Y si no tengo beylis que le pongo
Podría prepararse sin horno como otros cheesecake?
Hola Pau ! esta receta no, porque lleva 3 huevos
Isabel Vermal : hola 🙋♀️ desde Chile 🇨🇱 si yo quisiera hacer ese chessecake en un molde de 28 centímetros, tengo q' doblar la cantidad de ingredientes ?? Saludos y bendiciones bella 🙌🌹
Hola Rachel ! Podés sacar las cantidades de cualquier torta que te guste haciendo una "regla de tres simples" de los ingredientes. Mis tarteras son de 20 cm, entonces podés hacer:
Si para 20 cm → son 200g gramos de galletitas
Para 28 cm ---- > son ¿?
y así hacés con cada ingrediente de la receta, y te queda adaptada a tu molde !
Hola Isabel!! Unas preguntas, a ver si me puedes responder...
Al resto de cheesecakes veo que les pones crema ácida y a este solo crema normal me gustaría saber el motivo.
¿Cómo adaptar las cantidades de ingrediente a un molde de 25 cm? En algunos comentarios vi que decías haciendon regla de tres.... pero como hacer con los huevos..
Y por último hice una de 20 cm, pero me costó 3 horas y tuve que subir temperatura a 120 grados pasada la hora y media porque no se hacía, y eso que calenté muy bien el agua y el queso era muy sostenido, puede ser que hay que precalentar antes el horno?? Al final salió, pero más de 3 horas estuvo.
A ver si me puedes contestar. Muchas gracias!!
Siempre se debe precalentar sino no funciona la receta
Buenas una pregunta los huevos de codorniz o de avestruz,lo digo porque tres huevos de la l,xl o de la m pones mucho énfasis en los gramos de todo y los huevos si pesas el azúcar,que si le beylis lo otro y los huevos da igual. De que tamaño o de qué gramos tienen que ser.
@oscaralonsoenriquez no te compliques, los huevos de un tamaño stardard, del tamaño de los que usas para el desayuno, cocinar debe ser una experiencia amena, no estresante. Saludos cordiales.
Huevos de gallina, tamaño mediano pesan al rededor de 45-50 gramos.
Hola Oscar ! uso huevos grandes, calculale entre 55g/60g. un beso !
Que deliciaaaa, eres incrible gracias por compartir
Granilla jajjaa,migas de galletitas 😂😂😂
Y acompáñalo con una copita de Baileys 😂😂
Q rico un beso desde Barcelona
Odio, salvo que sea una chocotorta, cualquier postre que tenga como ingrediente usar galletitas procesadas y manteca. No es tan difícil hacer una masa, deberían enseñar eso en vez de este tipo de bases express.
Hola Sebas ! te dejo una base que hice casera e inclusive, sin tacc ! que quizás te interese: ruclips.net/video/Z871oV6dMnk/видео.html