How to make Chocolate Cheesecake
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- Опубликовано: 26 май 2020
- How to make Chocolate Cheesecake
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Ingredients
Base
* 280 grams of oreo cookies (any chocolate chip cookie)
* 70 grams of melted butter
Chocolate Cheesecake
* 340 grams of dark chocolate
* 600 grams of Philadelphia type cream cheese at room temperature
* 200 g of icing sugar / icing
* 2 tsp vanilla extract
* pinch of salt
* 200 ml of cold milk cream
The Chocolate Ganache
* 130 grams of dark chocolate
* 130 ml of milk cream
Others
Strawberries and Raspberries to decorate
preparation:
For the base
1. Crush the oreo cookies in a processor. Pour the crumbs into a bowl and add the melted butter. Mix well and pour into a 23 cm detachable mold. Press well against the base evenly. Refrigerate for 30 minutes.
Chocolate Cheesecake
1. Melt the chocolate in a double boiler and allow to cool slightly before using.
2. In a bowl, put the cream cheese at room temperature and beat for a few minutes until it is creamy. Then add the icing sugar and mix well.
3. Incorporate the vanilla extract, the pinch of salt and beat again.
4. Then pour the melted chocolate into the cream cheese mixture. Continue mixing until obtaining a homogeneous cream. Reserve.
5. In another bowl, beat the heavy cream halfway. Then pour over the cream cheese and chocolate mixture and integrate with enveloping movements.
6. Pour over the biscuit base and distribute evenly. Refrigerate until firm about 2 hours. approx.
The Chocolate Ganache
1. Heat the milk cream until it is about to boil.
2. In a bowl place the chopped chocolate and pour the hot cream over the chocolate. Let stand for 3 minutes and then mix well.
3. Pour the ganache over the cheesecake and move the mold so that it covers the entire surface by tapping it lightly to remove any remaining bubbles.
4. Refrigerate for 1 or 2 hours or until the chocolate is firm.
5. Unmold the cheesecake and decorate with red berries.
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Хобби
Muy recomendable!! El mejor cheesecake que he comido! A mi familia le encanto. Espectacular. Gracias
Valentina Luna Buenísimo 😃. Me alegro mucho que les haya gustado 🤗
Delicioso 😋 un beso 😘 desde Barcelona ❤️
La he echo unas cuantas veces.hoy para un cumple.gusta mucho.gracias
Se ve muy rico lo voy a hacer..muchísimas gracias..está muy bien explicado.
Se ve muy rico..lo voy a hacer..la receta esta muy bien explicada..muchísimas gracias.
No me hagas esto!!!! Yo queriendo hacer dieta y vos subiendo estas ricuras 😍. A este lo hago. Gracias 😊. Saludos desde Argentina 😘
Jejjej toda dieta tiene un permitido 😉🤗
Gracias por la receta.
Quedó riquísima
De lujo! Gracias ❤.
La mejor Cheesecake del mundo 😃 Es increíble el sabor intenso a chocolate.
Lindo! Lindo!!!
Parabéns....
Super Like... Bom Dia!
Q rico un beso desde Barcelona y feliz año
Excelente!!!!! Como todas tus recetas , pronto la haré 🤗🤗gracias por compartirla 😍
Muchas Gracias 😊. Luego me cuentas como te quedó 😘
Te superas cada día, Belu!!! Espectacular esa cheesecake!! 😍😍😍❤❤❤. Gracias por la receta!!
Muchas Gracias Ale querida 😍. Beso grande 😘
Que rica!! te ha quedado preciosa. Feliz finde 👍😘
Gracias hermosa! Feliz fin de semana 🤗
Que espectacular esa tarta!! 🤤 Y sin horno viene genial para ahora que empieza a hacer mucho calor👏👏😋
Muchas Gracias 😊 🤗
Espectaculas!! >Me encanto. Gracias
Muchas Gracias 😊
Ya lo hice y me quedo bien sabroso
Que buena receta!!!! Te quedó perfecta 😍
Gracias 😊
Ufff morí con esta cheesecake!!! Es riquísima 👏
Gracias 😊
Justo lo hago ahora para regalar a mi mamá en su cumpleaños 🎂
Menuda pinta tiene, merece la pena por ver el resultado. Un delicia!!!!! .Bravo Belén, un saludo.
Muchas gracias amigo☺️😊
Increíble ese cheesecake 👏👏👏
Gracias 😊
Wow quedo super estupendo. I can't wait to try it
Muchas Gracias 😊
Una delicia😋 gracias 👍tienes mi dedito arriba
Muchas Gracias 😊 🤗
Se ve delicioso y muy antojable con el chocolate, saludos amiga
Gracias 😊. Feliz fin de semana 🤗
Una bomba chocolatosa impresionante .😍👏
Gracias 😊
Que buena receta!
Gracias 😊
Se ve ricoo lo prepararé gracias
Mercedes Barra Chavez Gracias 😊. Luego me cuentas como te quedó 🤗
Delicioso que rico
Gracias hermosa ☺️🤗
Impresionante por fuera y seguro, seguro por dentro!!SALUDITOS
Muchas Gracias 😊
Madre mía, qué pintaza tiene esta tarta de queso y chocolate! te ha quedado de vicio!
Me apunto la receta, que además no es nada dificil!
Un abrazo!
Muchas Gracias 😊
Yo soy fan del chocolate con nuez y queso Filadelfia me gusta el chessecake de chocolate
Se ve delicioso😋😋😋
Muchas Gracias 😊 🤗
Me encantan los cheesecake y este de chocolate se ve espectacular 😻. Lo voy a hacer para mi cumple que es la semana que viene y me lo voy a comer yo sola porque la cuarentena no me deja compartir 🤣🤣🤣
Jejjej muy buena excusa para no compartir 😁. Que pases un feliz cumpleaños 🎂😘
Que pintaza! 🥰Aguanta 2 días en la nevera? Por hacerla con mayor antelación...
Ok me convenciste, empiezo la dieta después de comer este cheesecake 😁
Una delicia 👏
Gracias 😊. No te arrepentirás 😁😘
La hice y me quedo riquisima 😙
Genial 😃. Me alegro que te haya gustado 🤗
Hola. Se puede usar queso mascarpone o solo philadelphia? Se ve divina...
Y las fresas y mas chocolate k rico postre
Gracias 😊
Hola, cual es al crema de leche? Gracias
Uau!!! Que cheesecake mais maravilhosa 😍😍 Delícia 💗💗👍👍😘😘
Muchas Gracias 😊 🤗
Ya sabemos donde reside la tentación...Belu porfa no nos hagas esto🙃🙃 ...irresistible...😘😘
😁. Realmente irresistible 😘🤗
Que rico
Gracias ☺️
Muy sabroso fuera dieta
Que sea tu permitido 😁😘
Me encantó la receta solo que no se por qué me quedan como pedacitos de chocolate. Yo no uso ese queso por qué acá vale mucha plata use el Paulina será por eso?
Por favor, me podías decir, que tamaño de molde usaste. Yo tengo de 26,la duplico o agrego la mitad a los ingredientes. Es para mi Cumple. Gracias!!! 💖
Entonces no es necesaria la grenetina ?
Te quedo genial!!
OnlyMelg 5 Gracias 😊. No es necesario la gelatina porque al enfriarse el chocolate queda compacto y delicioso! Saludos.
Que delicia, ahora mismo me comería un buen trozo😋😋😋😋😋
Muchas Gracias 😊 🤗
Hola se ve muy deliciosi, pero tengo una pregunta ese cheesecake se puede hacer en un molde tradicional que no sea desmontable
Wendy Gomez Hola!! Si, puedes hacerlo en un molde que no sea desmontable solo que te será un poco más difícil desmoldarlo. Te voy a pasa una receta donde utilicé un molde cuadrado y no desmontable para que te des una idea de cómo puedes hacer para desmoldarlo ruclips.net/video/YSyJh1BOua0/видео.html
Saludos
@@quericobelu muchas gracias
Que rico
Qué chocolate usas?
Stella Maris de las Mercedes Pavon Nazar hola!! Yo usé chocolate Cadbury con 45% de cacao. Saludos 🤗
Muchas gracias
Buenas esa barra de chocolate q usan es especial para repostería o es de esa barra conq se hace el chocolate para tomar en el desayuno .
Hola!! Puedes usar el chocolate que más te guste siempre que sea semiamargo. En este caso usé Cadbury con 45% de cacao. Saludos.
@@quericobelu muchas gracias.
que delicia con galletas oreo.... ñamyy
Gracias amiga ☺️🤗
Hola! En lugar de crema para batir se puede usar crema normal?
Arlette García Hola! No estoy segura a que te referís🤔. En mi país hay un solo tipo de crema.
La que se necesita para el Cheesecake es la misma que se utiliza para hacer crema chantillí.
Tiene que tener un 35% o más de grasa. Saludos.
Alguien sabe cómo se llama el tema musical?
Hola, que chocolate se usa ? Intenté hacerlo y se me puso duro , era de cobertura
🤤🤤🤤
😁
Hoy voy hacer el pay
Hola me encanto tu video la forma en la que cocinate este cheese cake se ve delicioso lo tratare ya me suscribi para ver mas de tus videos yo tambien tengo un canal si puedes visistarme y suscribirte para apoyarnos mutuamente seria genial muchas gracias saludos desde canada
Que rica pero no quiero solo ver y ya empecé a comprar los ingredientes , tengo una duda con el chocolate si es amargo o semi amargo , no quiero que me quedé muy dulce por que veo que lleva azúcar , gracias
Hola! Es chocolate semiamargo saludos.
Se puede con azúcar normal ?? CONTESTA PORFA 🙏
Hola!! Si claro! Puedes usar azúcar blanco sin problemas. Saludos.
@@quericobelu gracias saludos
Como la de Royal pero 100 veces más rica!!!
Muchas Gracias 😊
Cuál es la crema q usa ? Es para batir ?
Hola! Si, es crema para batir. Saludos
Por favor alguien me puede decir cual es la crema de leche? Es la que es para batir? 😢
cecilia alejandra cardenas garcia Hola!! Si, la crema de leche es la crema para batir. Saludos.
Siii
A esta receta se le puede poner grebetina para que cuaje mejor?
Jesús Diaz hola! No es necesario ya que al enfriarse el chocolate queda una crema compacta como se ve en el vídeo. Saludos.
Puedo usar la licuadora si no tengo batidora?
Hola!! No creo que lo puedas hacer en la licuadora pero puedes hacerlo a mano!
Con unas varillas o batidor de mano que el queso crema esté a temperatura ambiente y la crema de leche bien fría para que se te haga más fácil al batir. Saludos.
Was meinen Sie den mit halb süße Schokolade wo bekomme ich die
Solo se refrigera verdad? Osea no va en el congelador?
Con refrigerar es suficiente. Saludos.
También se le agrega gelatina sin sabor?
Hola!! En este caso no es necesario usar gelatina sin sabor porque al enfriarse el chocolate se endurece y el Cheesecake queda compacto. Saludos
Que pinta tan deliciosa tiene ese postre, ya tienes mi like y me suscribo, espero verte pronto por mi canal y si te gustan mis recetas no dudes en suscribirte y así iremos creciendo juntos, un saludo.
Es normal que la crema alla quedado como nutella?😅😅
Tiene que ser ese chocolate negro, amargo
Hola!! Se puede hacer con chocolate amargo, semiamargo o con leche. Saludos.
Tipo de chocolate es?
Hola! Es chocolate semiamargo. Saludos
Pero es corriente cobertura?
Me encantó la receta tengo ganas de hacerla
Y el azúcar es glass?
No, no es chocolate cobertura. Es chocolate para taza semiamargo
Alguien más notó que 600 gramos de queso Philadelphia equivalen a 6 paquetes? ¿o que 200 gramos de azúcar impalpable equivalen a 1½ tazas? Es muchísimo. En cuanto a procedimiento la seguiré, pero no en cantidades.
Eva Luna . Yo la hice es riquísima a mi familia les gustó eso sí , me recomendaron que en otra vez no le ponga mucha azúcar , en lo de más les gusto
Able o es muda ay gente qe no sabe leer aunqe usted no lo crea
Desperdicia mucho🤦🏾♀️
Angelina Godoy Quedese tranquila que no se desperdicia absolutamente nada, tengo dos niños que les encanta raspar y comer lo que sobran en el bol 😁