《柴知道》科普：什么是亚硝酸盐？

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#柴知道 #ChaiKnows

[@zhuofuchen9540]

插画师太可爱啦！！！ 萌的一脸血

[@abbyhunan1]

喜歡，謝謝科普。

[@zhihanwang8704]

还是主播专业！不能在不考虑剂量的情况下谈毒性！

[@BBLab]

这句话本身就是耍流氓. 半数致死量LD是做毒理实验用到的指标, 不是用来指导生活的.
因为这对一些慢性毒性的事物不适用. 例如马兜铃酸的肝肾毒性, 基因突变了, 就是突变了. 细胞死了一些(可能感受不到任何症状)就是死了.

[@ws-jw1tv]

这在国内是很普及的一句话，喝水喝多都有毒

[@chunyu1984]

生的醃菜、臘肉中到底是硝酸鹽，還是亞硝酸鹽？

[@precipice65]

应该是亞硝酸鹽(sodium nitrate)

[@mylee3166]

Rush 了解一下

[@youknownothing3352]

教练 我想学画画

[@midnightstranger8057]

学学学！你什么都想学！
上个月想学的游泳学会了吗？
上上个月想学的口琴学会了吗？
上上上个月想学的象棋学会了吗？

[@UCan927]

Midnight Stranger 🤣🤣🤣

[@Fun-fx6jj]

@@midnightstranger8057 真实

[@hughaa8927]

不是画的，这是软件做的，当然原创的矢量图素材还得自己做的。你看的这个手就是软件里的了

[@v6v649]

哈喽_早安_你好
谢谢你的分享
请问
煮食物不放盐
放隔夜
会有亚硝酸盐 嘛
Ο Κ 掰掰

[@小于]

儈

[@fanwu6399]

你好！我非常喜欢你做的视频而且全部都看过一遍。能不能麻烦你做一个关于“健怡可乐是否会使人发胖”的题材的视频呢？
谢谢！

[@lamhandhand731]

Fan Wu 不会让人发胖 但是人工糖会让你身体产生假象 并让你在别的食物上摄取多的糖份

[@BBLab]

1. 半数致死量LD是做毒理实验用到的指标, 不是用来指导生活的.
2. "脱离剂量谈毒性是耍流氓"这句话本身就是耍流氓.
因为这对一些慢性毒性的事物不适用. 例如马兜铃酸的肝肾毒性, 基因突变了, 就是突变了. 细胞死了一些 (可能感受不到任何症状) 就是死了. 死到一定量才会发现不适. 这时候已经晚了.

[@tubeyou1357]

说了半天你得先说清楚亚硝酸盐到底是不是你所说的慢性毒物，是否会在体内累积损害，你具其他例子证明不了亚硝酸盐的毒性。还有亚硝胺呢，它会不会累积？一般摄入的亚硝酸盐会有多少转化成亚硝胺

[@BBLab]

@@tubeyou1357 我没说亚硝酸盐和亚硝酸胺的问题, 我说的是脱离剂量谈毒性是耍流氓, 本身有问题. 我关注的的是马兜铃类植物的毒性. 我可以给你一些这方面的论文.
你感兴趣的亚硝酸类的问题, 你应该自己查论文, 我没这个义务帮你查论文. 柴知道讲的这个主题, 你也可以给她留言让它帮你查好了, 再做一期节目, 双赢.

[@yonglonglin6056]

你亚硝酸盐的O为什么是小写的？

[@yunhuayiu4721]

哪是如此，都是一把一把的加，加少了不頂事。那個企業有照規定？

[@anselxiong4921]

其實要考慮，生物累積性和 LD 50

[@ruiminliu4280]

Ansel XIong 你牛X你来说啊

[@BBLab]

半数致死量LD是做毒理实验用到的指标, 不是用来指导生活的. 不过"脱离剂量谈毒性是耍流氓"这句话本身就是耍流氓.
因为这对一些慢性毒性的事物不适用. 例如马兜铃酸的肝肾毒性, 基因突变了, 就是突变了. 细胞死了一些 (可能感受不到任何症状) 就是死了. 死到一定量才会发现不适.

[@regan035]

Bgm太吵了

[@Zero963Zero]

防腐剂通常是苯甲酸钠，山梨酸钾，很难吃过量，吃过量了跟亚硝酸盐的工作模式也不同

[@peterpista2652]

血红蛋白分子？？？

[@montane-ub9jc]

赶快去买vc

[@peterfang-]

跟一氧化碳类似咯

[@shadysilm3987]

我原来自己卤腌豆干肉之类的 卤了两天 第二天吃完就头晕恶心想吐 特别难受 我估计就是亚硝酸盐中毒了

[@陈之岐]

食品腌制过程中，亚硝酸盐浓度是先上升再下降，然后，趋于稳定，腌制时间过短的腌菜，亚硝酸盐中毒的风险更高

[@9w9-x2y]

200g是指每天还是每月？

[@jalapeno1041]

是200mg...

[@zhouweiart]

别说亚硝酸盐200G 你给我吃个200G盐再说

[@heejo8358]

一次性摄入

[@seanky9761]

g和mg都分不清 还来问啥。。。

[@hanesyeung6808]

其實你不用管是每天200mg還是每個月200mg，因爲你就算每天吃3包榨菜或者3根火腿腸，一個月下來也不會纍積超過200mg
...正常人應該不會每天吃怎麽多吧

[@jamesdirant3670]

ppppppllllllmmmmmmmmmmmmm

[@应舒阳]

这个bgm听得我闹心的啊 这期剪辑是谁 站出来！

[@Alonebe]

作为一个专业的不良商家, 我狠狠的点了 ... 你猜

[@Sysiu]

不對