טמפרור שוקולד בהזרעה / קורס קונדיטוריה 🍫
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- קבלו הצצה למגמת לימודי הקונדיטוריה בדנון, בית הספר למצוינות קולינרית -
הקונדיטור ליאור שטייגמן מדגים טכניקה פשוטה לטמפרור שוקולד. זו טכניקה שיכולה להתאים במקרים רבים ולהקל על העבודה עם שוקולד. נשמע לכם מרתק? מוזמנים להגיע אלינו לפגישה ואולי להתנסות בטכניקה בעצמכם :)
רציתי לשאול - אם בטימפרור בשיטת הזרעה יש צורך להוסיף גם חמאת שוקולד והאם טמפרור זה נותן את אותה התוצאה כמו בקירור