炎上覚悟で言いますが、水と調味料だけでお店レベルのラーメンスープは作れます【虚無味噌ラーメン】

[@miu-lv1nm]

グルテン不耐症になってしまい、小麦粉麺が食べれなくなりました。代替麺だと全然美味しくなくて絶望してましたが、このスープで作ったらめちゃくちゃ美味しくて、久しぶりにラーメンを食べた満足感を味わえました😭
本当にありがとうございます！

[@keiz00soryu]

グルテン不耐症ってはじめて聞きました。自身はアレルギーとか無く健康に過ごせているので、貴殿のコメを拝見してこうやって色々発案している料理研究家のレシピが
そういう人のためにもなっていると勉強になりました。
他意は無くコメさせてもらいましたが、気分を害されたならすいません・・・。

[@toto-vx7uo]

リュウジさんのレシピはとても研究されて無駄を省いて洗練されていると思います。
工程が面倒だと作ろうと思わない、この料理だけにわざわざ調味料や食材を買うのは面倒、洗い物が多くなるのも面倒を可能な限りなくしているから「作ってみようかな？」と思えます。一人前レシピなのも作りやすい！

[@358wakuwakuwa]

コンロ一年に1回掃除しときゃいい。このコメント、主婦の味方です！いつも素敵なレシピありがとうございます！

[@はらぺこ-u3y]

初めて書き込みします。
味噌ラーメンが大好きで、市販の生ラーメンいろいろ食べますが
しょっぱかったり、濃厚!!と書いてあるのにそうでもなかったりと…
今回動画を拝見して、ほぼその通りに作ってみました。
ものすごく美味しかったです。濃厚でまろやかなソミスープ最高でした。
この動画に出会えたことに感謝です。もう味噌ラーメンは麺だけ買って作ります😀

[@yokohamalover-mc2wy]

これは目からウロコ！人生６９年生きてきて、こんなに簡単にうまい味噌スープが作れるとは知りませんでした。良いことを聞きました。本当にありがとう。

[@ウメ-n4u]

作り出してすぐにラーメンのスープの匂いがしてきました。
ガラとか入れないのに味噌スープができました。
自分で作ると何が入っているかわかるので安心感があります。
ありがとう

[@桜姫-o9b]

ラードが無かったのでサラダ油で代用しようと思っていたのに入れ忘れましたが…とっても美味しく出来ました！
ラードが入った方がもっとコクが出るのだろうなぁと思いますが、家族の反応は「また作って!!」でした。
いつも簡単に家にあるもので美味しく作れるレシピをありがとうございます😊

[@kinokurita3117]

そうなんですね！私も家にラードがなくて焦っていましたが、なくても大丈夫とのことで安心しました！あとで作ってみようと思います！

[@v22uta]

リュウジさんの他の味噌ラーメンレシピを参考に、刻み玉ねぎ、卵の黄身、焼きのり、バターをトッピングしました。うますぎてやばいです。正直、味の素を入れないほうがふわっと優しいスープになって個人的に好きでした。

[@Udashinichi]

このひとは、ほんまに天才。
料理の本質を突いている。
おかげで外食が減り、調理する機会が増え、体重増加した（泣）

[@めめぶー]

私もリュウジさんのレシピが美味しすぎて体重増えました😂
でも悪玉コレステロール値が大幅に減って、医者に褒められました！
コメ主さんもコレステロール値減っていませんか？

[@Udashinichi]

​@@めめぶーさん、これだけにすればよかった。他にもたくさん真似して、結果たくさん食べるようになった。少し悪玉コレステロール上がった。
でもおいしいからいいねん！
リュウジさん、量たくさん食べてないね。

[@めめぶー]

@@Udashinichi さん
たしかに、美味しければそれでいいですね😊
それに自炊しているだけでエライ！

[@user-jtwtmj]

いつもはシュッとされてるけど今日はおじさん感強めで親近感あっていいかも！褒めてます、

[@hui2414]

最高の味でした😊ありがとうございます🙏

[@doragongradden]

ラードが無いので米油、普通の味噌が足りなかったので赤味噌、カツオ粉は削り節で代用しましたが、めちゃ美味しかったです。

[@NaotoNasrullah]

このトピックは私の興味にぴったりで、学びが多かったです。

[@エイリ-j1p]

安くなっていたのでいつもと違う味噌を買ってみたのですが好みではなかったのでなかなか減らずこのレシピで使用しました。
美味しく消費できるスープになったのでとても嬉しい😊💗
味噌らーめんはあんまり好きじゃないけどこの味噌らーめんはまた食べたいなぁって思いました！
かなり濃いめのあじですが、味噌を変えたり、アレンジしたりまた作ってみたいです👍✨

[@とろりん-g8j]

年々商品が進化しているから標準状態でも美味しいけどひと手間かけると更に美味しくなるのがラーメン
酒でも味噌でも醤油でもいいけど発酵食品は偉大、一気に味に深みが出る。

[@aco2476]

麺がなかったので、レンチンして絞ったもやしで食べました。
美味しかったー❤
ありがとうございます。

[@saogame-g5u]

このレシピ味の素をハイミーに変えると更に美味しく感じる

[@さわだまこと-s6w]

このスープに茹でたマロニーちゃんをかけて
ラーメン喰いたいが高カロリーが気になる時に最適でした❗

[@DJ-hh6th]

計量カップで飲んでるリュウジさんがカッコ良すぎます！

[@てんとう虫-w5y]

コンロ汚ぇけど味変わんないから！この言葉に拍手喝采✨
概要欄で 味の素1/2って書いてあって なんかの間違いか？って思ったけど 動画を見て納得‼️

[@酩酊街から追放された人]

味変わんないけど衛生面では綺麗な方がいいやろ

[@key-mofu5275]

これくらい使い込んでる感あった方がいいんじゃないかな👍🏻
鍋とかも実家にあるやつみたいで安心する😅
逆に超ピカピカのブランド鍋とか使ったら違和感だわぁ😂

[@トヨ-k9s]

@@酩酊街から追放された人
鍋自体は綺麗だからいいだろ別に

[@hahahan6483]

いや、料理研究家としての自覚が足りないね俺レベルになると一年前の油がこびり付いてるから。

[@jpn2577]

虚無シリーズ、すごく好きです
そのままで充分に美味しいうえに、今回ならもやしとかニラとか適当に食材を足そうと思える
そういうアレンジ料理の楽しさを教えてくれるのが虚無シリーズです

[@1honshitsuka]

元ネタはカップ麺だと思います。
着想は素晴らしいですがやはりこれだけ動画を出していると限界が来ますね。

[@青空太郎-s5n]

大抵の個人の中華屋のチャーハンは富士食品工業の業務用鶏油（チーユ）をベースに使っていると思われます。たまにウェイパーを入れている店があって自分の作るウェイパー入りのチャーハンと味が似ている場合があります。

[@そらたなか-y7i]

さっきあったのに！って探してるリュウジおにいさんいいなあ！！！
味噌ラーメン作ります！

[@shakunyan]

虚無レシピこそが至高への近道なんだなーと思いました。

[@チーノカプ-w8n]

お風呂沸いた〜😂生活感たっぷりのキミが好き😂❤

[@スパイダマンtv]

ラーメン愛が伝わってきて好き❤
ぼくもラーメンが大好きです！！

[@田京大輔]

いつも参考にしてますけど、色々と分析されていて理にかなったレシピは真似する価値は充分過ぎるほどありです。
今回の動画も天晴です。

[@chachasumabura]

待ってましたー！！！

[@ごはんとおみほしる]

味噌ラーメン難しいから嬉しいです✨しかも！虚無😂明日作ってみます✨✨

[@smile2411]

このラーメンにリュウジさんのもやし炒めを乗せたら最高に楽で美味しいラーメンになりました。ありがとうございます

[@revis3660]

「味噌がうますぎるから雑に作っても味噌ラーメンは美味い」はラーメン発見伝でいってたけどそれを容易く実践するとは流石

[@かきぴ-u6l]

鶏ガラと塩と柚子胡椒で塩ラーメン作ってみ。
もうお店だぞ。

[@fumizuho6695]

早速やってみました。鰹粉がなかったので、鰹節を揉んだので代用しましたが、めちゃくちゃ美味！
バター足したら飛ぶ　とのことなのでやってみましたが、ほんとに飛びあがりました。近所のラーメン屋より間違いなくおいしいです。
中華麺だけでなく、うどんやごはん、トーストなど入れてみたり、鍋の出汁にしたりしてもおいしいだろうと予測できます。
いろいろ試してみます。素敵なレシピ教えてくださり、本当に感謝です。

[@ふよ-h8s]

トースト…？笑

[@モンゴリアンソーセージ-h3r]

@@ふよ-h8sなんもおかしくねぇだろ

[@cakao2977]

うまそうすぎる…
計量カップの水も冷えててうまそう

[@ここね-u8u]

納豆はタレ×味の素、目玉焼きにもしょうゆ×味の素。
こどもの頃から当たり前にやってきた味の素さいこー。

[@Chika-uo5eh]

ぁ家にある味噌と一緒や。
こういう日常との合致がまた作る意欲になる

[@shiropon1613]

今日の晩御飯で作るので改めて動画見なおしたら質問コーナー、キタコレと言わんばかりの質問に虚無状態が解けけて笑いましたw

[@runaroom1995]

ラードはサラダ油で、カツオの粉は鰹節レンチンで代用し家であるもので作れました！
ラーメン屋さんで食べる味噌ラーメンより好みの味でおいしかったです！！
こんなおいしいラーメンが自分にも作れるんだーって感動しました！ありがとうございます☺️

[@peliatanbidani8573]

テキトーに作ってる感じがするけど、基礎がわかってる人だから上手く作れるのだろうな。ファッションも基礎がわかっている人があえて崩して着るとかっこいいのと似ている。

[@nyannyan4415]

実はちょっと床に伏せっていたので、虚無塩ラーメンのレシピ(極力刺激物が少ない調味料も少ないけれど食べやすいレシピ)を教えてもらえたら嬉しいです…既出でしたら探させててもらいます…すっごい助かります💕😊

[@chichikakako]

初めて味の素買って作ってみました👍めっちゃ美味しかった。ラーメン屋行かなくても良い😂（海外住み）

[@保木孝裕]

虚無レシピ最高です！

[@猪口敏郎]

テレビの料理番組とから嫌いで即チャンネル変えるけど、虚無リュウジのレシピは見てて楽しいし作って見たいと思えるのが不思議。このスタイルでこれからもたくさん動画上げて欲しい。

[@コニ-x9n]

麺茹でてる間にスープに入れた野菜がめちゃくちゃ美味い！

[@zackyyama74]

作ったら無茶苦茶美味しかったです。家族にも大絶賛。当分麺が安いときのご飯は味噌ラーメンになりそうです！ありがとうございます！

[@rotemaru]

普通に美味かった。家族に大好評！

[@小泉かえで]

理にかなったレシピ！
勉強になります

[@rus16g]

虚無シリーズ好き過ぎる😂

[@777skyblue]

凄い！発想が尽きないりゅうじさんです(笑)！天才だなあ

[@多美音]

子供の時、北海道旅行札幌で食べた味噌ラーメンでラーメン好きになったけど、あのトラウマ的おいしさが印象強すぎるのか、あの美味しさを超える味噌ラーメンに20年出会えてないので虚無味噌ラーメン作ってみます。

[@droy3383]

このスープまっじでおいしいです！！！ほんとリュウジさんの料理って簡単なのにめちゃくちゃおいしいから最高です！！

[@林まさ-h6d]

庶民は何を食べても感動する

[@Tetra_coin]

@@林まさ-h6dと、庶民が申しております

[@uzak7990]

料理できない人を攻めてはイケない…逆上がり、自転車と同じです

[@droy3383]

なぜこのコメントで自炊ができないと判断されるのだろう…レパートリーは少ないけど毎日作ってるんやけど不思議やなぁ

[@ハム太路線]

@@林まさ-h6d障害持ちはなんでも批判したがる

[@mitch7217]

来ましたねえ、味噌ラーメン。このスープさえあれば応用が効くので、大変重宝します。ありがとうございます。

[@にゃーん-l3q]

おじさんの味噌ラーメン去年から週3くらいで食べてますけど、1年飽きなかったら一生飽きない気がする。今回も期待してます。

[@bitooo3304]

味の素の新書買いました！　興味深く読んでおります！
そして虚無おじさん待ってました！

[@まぁまぁさん]

味の素たくさん入ってると数時間後にだるさや気持ち悪さ、筋肉の突っ張り、血行不良による肩や首のコリなどが個人的には出てしまいます。少量なら大丈夫ですけど。
ラーメン屋さんのスープたくさん飲むと同じ症状が出ることが多いので、ラーメン屋さんも味の素ごっそり入れてるところが多いんでしょうね。多分体には味の素は良くないんじゃないかと感じます。

[@hideypy9976]

やってみます！楽しみだ。

[@海藻泰]

菊水のラーメン宣伝してくれてありがとう 昔勤めとった会社で 菊水の乾麺を売ってました 美味しいよね

[@handle-ezebe]

チャーハンの話のシーンだけでも研究してるんだなぁ～って思います。応援してます

[@shimapenx2171]

美味しそうです
今度の休みに作ってみようと思います

[@kitchu-pu]

いつも簡単で美味しいスープのベース、作り方をとても丁寧に教えてくれてありがたいです。
リュウジさんのスープやソースなどの作り方を覚えたら、ほんとに色々な料理にも使えて美味しくなるので、料理するのが楽しくなります！

[@haru_j.m]

めんどくさがりな私はにんにくとか鰹節とか色々と目分量で入れたのにそれでも超美味しかった…正直市販のより美味しい。
これはリピート確定ですわ。
いつもお世話になってます🙏

[@ranakai9462]

さっきまであった物が、今まで持ってた物が、さぁ使おうと思ったらないのよ…
どこ探しても見つからないのよね…
分かり過ぎて笑った。そして安心した。😂

[@pingtongkong]

やっとリュウジさんと同じ味噌を手に入れて作りました！！美味しかったー夫にも好評でした♪

[@ryuseich-007]

麺にスープを入れた瞬間に
この味噌ラーメンはうまいと納得しました！！

[@一志瀧]

リュウジさんの言う通りに作ったら家族に美味しいって喜ばれました。これからも崇拝致します。ありがとうございます😊

[@豆柴太郎-k8e]

見逃してたから週末に作ってみる

[@godluck3316]

マジで家にある調味料だけで美味いものが作れるってのが凄い！今では料理が楽しくて仕方ない。基本娘に作って家庭の味(お袋の味)を染み込ませる手段としてやってます。お袋では無く父ちゃんの味ですが😅娘が食いつくので調子に乗ってリュウジレシピを作りまくっています👍

[@up_the_coffee]

このひと料理うまいな

[@はりけーんはぴねす]

味の素じゃなくウェイパーも美味しいですよ。
私は元々ラーメンスープはウェイパーで作ってます。
今度このレシピでも作ってみますね。

[@janesmith13]

もう少ししょっぱい方が好みではあるものの旨味に関しては比べものにならないほどでした！
ホントにお店レベルに格が上がった感じでした！こんな簡単なのにw
量を調節して好みのしょっぱさ探してみます！

[@Another_Starlight_]

レシピを脳死でやるより、どうしたら美味しくなっているのか理論を理解しながら料理するとめちゃくちゃ楽しいし、料理が趣味になった。

[@Robin-fl5we]

今回の動画は、私が待ち望んでいたものでした。もの心ついたころから肉がダメで、噛むと戻しそうになってしまう。しかし、ラーメンは食べたい。うちにある調味料で美味しいラーメンが楽しめるなんて最高です。明日、味の素だけ買いに行こう！

[@fumimori2163]

虚無レシピ、とても参考になります！！！料理の基礎が詰まってて、センスいいな！と思います！

[@きょこまる]

水ちょっと少なくして無塩バタードバドバ入れたらめちゃくちゃおいしくなりました🤭普通のバターだと塩辛くなるから個人的にはNO🙅‍♀️

[@jinjiixxxx1]

初めて見たけどめちゃめちゃ合理的だな
味噌使う時他調味料の塩味邪魔はすげーわかる

[@川越由布子]

何だかんだで、リュウジさんは真面目で優しい。説明がわかりやすいです❤

[@im3890]

自分で作ったご飯いつもやばいのにこの味噌ラーメンめちゃめちゃ上手いです泣きそうリュウジだいすき

[@naak3726]

二日酔いで虚無すぎるのでこのスープに豆腐ともやし入れて食べてみます

[@ぴーまん-r8x]

バターの入れ方最高wあーー食べたいーーー

[@山本八十六-y5c]

虚無のサムネの顔は
いつも目が逝っちゃっててカッコよい😮

[@かな-q4c3b]

つわり中でも飲めました😭
油等は抜いてますが、パンしか食べられなかった自分にとって神様のようなレシピです🥹
具合が良くなったらラードマシマシでリベンジさせてください

[@おおつ-d2p]

虚無ラーメンのときから味噌ラーメン待ってた！ありがとうリュウジ兄貴

[@kanananotowa]

やっと作った
めぇーーーっちゃくちゃ旨かった！

[@bee5007]

気の遠くなるような研究の成果だろうことが伺える。職人気質は日本人の誇りであり力です。そしていつも理路整然としていて分かりやすく、見やすいレクチャーで有難いです。チャーハンの美味しくなる油、リュウジさん企業と組んで作って下さい！味と質の信頼はお墨付きでしょう。買いたい。欲しい。是非お願いします🙏✨

[@ドニドニ-l3e]

ほんとに美味しかった！びっくりです

[@Anssi_starrynight333]

料理は科学だ！ってなんかガチンコの誰かが言ってたのを思い出しました。
海外在住で麺が手に入らない人はパスタを茹でて大さじ１杯のベーキングソーダ入れたら中華麺になるよ。
試してみたら、本当になりました！

[@user-lc9gq4ye2m]

オーガニックって書いてあれば安心するみたいな…
なんてタイムリーな

[@hw1538]

めちゃめちゃうまそーっ🥳
リュウジさんチャーハン専用油つくってくださーい🥰

[@yasu496]

これまじでうまい。何より簡単なのが良い

[@efgabcd5276]

あるもんで何とかすればいい。
名言！肝に銘じます！

[@Akira-y]

味噌ラーメンかぁ…と思ったけど、虚無の人が出てきたから見た😂
にんにく無くなるくだり、かわいすぎる。

[@hiroki1529]

料理が苦手でしたが、動画を見て作ってみたくなり、やってみました。
驚くほどに美味しく作れました。
これからも、リュウジさんの動画を参考に作っていきたいと思います。

[@android3rd266]

虚無のテンション最初苦手だったけど、だんだん体調悪い緑川光に見えてきて好きになってきた

[@うさまるうさ]

リュウジさんの味噌ラーメン、最高です
毎回、分かりやすく説明してくれるので作りやすいです😊✨

[@hirohiro4522]

遅ればせながら、たった今作って食べました。想像していたより遥かにうまかった。レシピ通りに作ったから次からは足して引いてでいきます。虚無レシピ凄い

[@くまな-h9e]

もう家でラーメン食べるのが1番！って思うくらい美味しかったです

[@RWY05]

鶏が苦手なので鶏がらスープを使わずラーメン作れないかと思って見つけました。
今度試してみます。

[@Hi-qz3gj]

インスタント麺も高くなって家にある調味料で作れるの本当に助かる😢

[@enyade]

見ず知らずの人間にアッツアツの出来立て出してくれるからええんやなって

[@裕二中澤]

味の素はいれるとなんでも上手いよ。さすが虚無。

[@monmon436]

急に味噌ラーメンのスープ摂取したくなったときにいいと思う
味噌ラーメンのスープって急に欲しくなっても環境的にすぐ摂取できないことが多い。

[@U16-b2l]

次の休みに作ろうと思います！
Tシャツ買えて羨ましい…

[@miyu-uy8cy]

この味噌スープで牡蠣鍋作ります😋