Капуста всему голова | Подкаст
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- В новом выпуске подкаста - целый капустный детектив: почему многие народы рассказывают детям одну и ту же сказку про детей, найденных в капусте? Кому вредно есть этот овощ? И почему разные виды капусты так отличаются друг от друга? А еще поделюсь с вами своими любимыми рецептами, которые сохраняют максимум пользы этого очень недооцененного нами продукта.
Мои книги: book24.ru/auth...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_ma...
ВК: sergey....
ОК: ok.ru/profile/...
Дзен: zen.yandex.ru/...
ТикТок: vm.tiktok.com/...
Фейсбук: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.r...
Soundcloud: / user-165470036
Почитать:
Яндекс.Дзен bit.ly/3ctBd0K
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
RUclips: • Playlist
ВК: edashow
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/...
«Чудо техники»
chudo.tech/
RUclips: • Playlist
ВК: chudo_t...
![Run Away - Tzuyu(TWICE) ツウィ 쯔위 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240906](http://i.ytimg.com/vi/KnHNNyAYiu0/mqdefault.jpg)
Офигеть! Сколько он перелопатил материала! Эрудиция зашкаливает!
Было очень интересно👍
Этот чувак сейчас продал мне тонну капусты. Я в магазин)
Обожаю капусту любую в любом виде))
И за капусту -и в ротик и во всюду?согласна?а сколько-лет -тебе уже -можно?или старуха?
Обожаю суп из брокколи. Разбираю капусту на соцветия, немного воды, варю 4 минуты после закипания и затем используя погружной блендер перемалываю в пюре, соль и черный перец по вкусу. Перед употреблением можно добавить индивидуально ложку сливок или сметаны (на любителя).
Квашенная капуста-это Вещь,спасибо за выпуск,исчерпывюще о капусте👍
Сергей Малозёмов просто прирождённый актёр, его грамотная речь, и неподражаемая мимика вызывают симпатию. Правда, мне показалось, что когда он рассказывал о деторождении и люди долгое время не могли понять от чего рождаются дети, стал рассказывать почему появилось поверье, что детей находили в капусте, он немного, чуть-чуть, смутился. Но, такая скорость чёткой грамотной речи, по-моему, только у Сергея Малозёмова, для меня громкая разборчивая речь очень важна. Сейчас многие звукорежиссёры и блогеры на это не обращают внимание и, когда я смотрю их фильмы или передачи, то приходиться напрягаться, чтобы их расслышать, это влияет на восприятие передачи в целом..
Согласна!
Замечательный ведущий! Всегда интереснейшие темы.👍🏼❤️
№хххххх 🎉🎉🎉
Действительно, Сергей один из лучших авторов-ведущих на всем центральном ТВ. Глубокая проработка тем программ, грамотная речь, приятная уверенная и дружелюбная подача. Особенно на контрасте с каким-нибудь доктором Мясниковым или картавым ведущим квартирного вопроса. Побольше бы таких людей, правильно продвигающих науку в массы.
Q
Приятный молодой человек не бросайте нас.
А он не сильно и молодой. Просто худой и здоровый. Практически все 50-летние люди должны выглядеть также.👍😍
Сергею 40-42 года. Молодой.
В сорок лет жизнь только начинается .
@@Maria_Ivanova_777 Я думала ему не больше 30 лет,очень хорошо выглядит
Сергей, рада видеть вас на Ютубе. Тот редкий случай, когда тв формат не плох в интернете.
Всё,уговорили,пошла я капусту готовить,а то весь день не знала что хочу приготовить,капуста жжот👍
Каждый год квасим капусту, просто потому что вкусно, всегда тушим, делаем супы, салаты
Отличный выпуск. Цветную капусту сырой всегда добавляю в обычный салат из помидоров, огурцов и сельдерея. Это бомба!!!!!!!! Ест вся семья с удовольствием!
В этом году впервые попробовали сами квасить, получилось,ьеперь даже близких и родных угощаем, это мега вкусно и полезно!!!
Благодарю за выпуск.
Желаю здоровья и успехов.
Капуста это супер 👍💯🙏❤️
Доброго времени суток! Просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ролик. Огромная признательность!!!
Нет выражения "доброго времени суток". Напишите просто "здравствуйте". Только здесь это совсем никчему
Спасибо вам Сергей и всей команде за очень интересную и полезную информацию
Спасибо за вашу работу!
Белокочанной капустой загноившуюся рану на ноге вылечила. Сделала компресс из капустного листа на ночь, наутро гной вышел наружу, рана затянулась.
Вообще я что то такое слышала, но не верила. Возьму в заметку.
Все верно. И мне приходилось листом капусты лечить гнойнички. Листок окунуть в кипяток, для смягчения. Опыт бабушки и мамы ( покойные)
Мы ещё на больное колено прикладываем , помогает
Про капусту мне эндокринолог рассказала ещё в 8 классе 😊😊😊 благодаря капусте смогла скинуть лишний вес ❤❤❤
Обожаю капусту в любом виде 🔥🔥🔥
Здравствуйте,ВСЕ классно!-Но можно без музыки,у меня слух плохой -все перебивает звук...думаю и люди старшего возраста с трудом слушают...Очень бы хотелось хоть потише эти Ваши звуковые оформления...Благодарю.
Спасибо большое,было интересно ...в нашей семье любят капусту...готовлю блюда из разных сортов...
Спасибо за толковый, чёткий язык изложения! Сейчас мода у многих гоггеров и прочих жевать слова и говорить, как с полным ртом, так это не про Сергея. Как в советские времена, когда гунявого, косноязычного диктора в принципе не могло быть не на ТВ, ни на радио. И сама тема капусты раскрыта полно, толково, одним словом ЗДОРОВО!!!❤❤
Всю историю рассказал,молодец!😍👍
¹❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Серёга! Капуста-это наше всё! Короли и капуста! Полный фрактал. Я помню,что это был второй продукт после молока матери в моём детстве. А сейчас без квашенной,цветной,пекинской,португалтской,броколи и т.д я жизни не представляю здеся в Європі! Дай Бог те здоровя!
Обожаю сырые овощи, это брокколи, цветная капуста, кабачки (цукини) кольраби, морковь красный лук, белокочанная капуста и так далее.
Большое спасибо за передачу! Очень люблю капусту, особенно квашеную. Ням!
Капустка -это святое😊
Спасибо за рецепт с подсоленной водой и 3-х минутной варкой. Обязательно попробую.
У нас капуста в доме не пропадает мы любим её, она очень полезная и вкусная в любом виде.
А еще и дешевая.
Огромное спасибо! С нетерпениеи жду новых сюжетов
А я люблю притушенную молодую белокочанную капусту с яйцом. Начинаю любить все, что полезно организму 😁
Квашенную тоже люблю. Надо научиться делать квашенную капусту без соли 👍
Только квашенная капуста без соли мало хранится, это нужно понимать, т.к. соль это консервант, к тому же и без того хрупкое равновесие полезных и вредных бактерий, может склониться там в пользу вредных, гнилостных бактерий.
@@user-nh4gt3em6u благодарю за дополнение
Притушеную? Это полусырую? У меня подруга так борщ готовила, капуста хрустела. У меня в итоге от её борща всегда болит желудок.
@@bhd9Gjv6Hjdg может стоить заняться здоровьем своего жкт? У меня не болит ни от свежей, ни от притушенной 🤗
@@bhd9Gjv6Hjdgесли от капусты болит желудок это значит есть воспаление в желудке или эрозия или воспаление в поджелудочной железе,а может болит и не от капусты ,а от других компонентов в борще,к примеру если жирный бульён, то поджелудочная или желчный пузырь может болеть
Спасибо! Замечательный выпуск! Обожаю капусту)
Спасибо 🙏 интересно! С детства люблю капусту и щи❤ а сейчас выбор капусты большой - это вообще замечательно 👍🏼 😊
15 лет обазования историка, математика или биолога коту под хвост. Оказалось надо просто посмотреть этот выпуск "про капусту"👍🥦🥬
обвазование,это надевание очков
@@user-cg8jr6zg1zну как говорится, чтобы носить очки мало быть умным, надо ещё и плохо видеть)))
Видео на все 5+!!!!!!!🎉🎉🎉 Спасибо большое, Сергей! 👍
Очень люблю капусту! Полезный ролик.
Только все капусты, кроме белокочанной, стоят какие-то немыслимые деньги. Вот откуда ценообразование такое?! Белокочанная стоит 30 рублей, а брокколи-300!Цветная - 295!Пекинская-147!Вот как так??!!
не могла оторваться от пальца прокручивающего экран на телефоне😁
Тайм-коды были бы кстати
Спасибо🙏🏻
Волей судьбы и известных событий оказался с семьей в деревне и открыл для себя огородничество ...Посадил много разной капусты,в том числе и кейл.Единственно с пекинской не получилось,вся в цвет ушла.На данный момент мой огород в центре внимания соседей из за капусты кейл,они о ней никогда не слышали и не особо понимают что с ней делать!
Dear, Serg.. Thanks a lot 👍 for your wonderful videos about not only cabbage 🥬🥬❤️ for every videos I seeing... Thanks 👍👍👍👍❤❤❤❤❤
Капу́ста огоро́дная (лат. Brássica olerácea). Его видовой эпитет "oleracea" на латыни означает «овощной/травяной».
Сейчас (да и ранее). Появляется, море статей отнеких, супер фудах. А этот супер-фуд, был с нами всегда.))) и никакого секрета - не было.
Это точно. У кого есть пара лишних копеек и свежая зелененькая брокколи под рукой - едят брокколи. Только не нужно есть подпорченную и старую брокколи. А у кого лишних сольди нет, либо свежую брокколи не завозят в местные лабазы, то и обычная белокочанная капуста почти ничем не хуже. Капуста очень полезна. Только переедать свежей капустой нельзя - не больше 150 грамм в день. Тушеную, варенную в составе различных блюд можно есть и больше, если аппетит, и нравится капуста.
Спасибо за выпуск. Поднажмем на брокколи и цветную, с белокачанной все ок!
Спасибо вам! Слушать, смотреть и познавать удивительно интересные факты и истории, и тем более в вашем стиле - это удовольствие!
А вот по поводу СУЛЬФАРОФАНА - доктор Павлова эндокринолог в подкасте 1канала говорила, что капусту брокколи чтобы сульфарофана выделилось максимально, надо её порезать и подержать на воздухе в посуде хотябы 1час можно и 2 и так же с минимальной термической обработкой приготовить
Наверное, в консервированной фабричной капусте уже нет витаминов? Ведь она пастеризованная... А в варёной брокколи? Китайцы только слегка подвергают брокколи термической обработке и она хрустит, почти свежая.
Очень нравится смотреть.
Бедные мыши, все опыты на них🤔
Здравствуйте.Сергей Малоземов капустолог, свеколог, моркволог, и едолог здорового питания. Мне хирург после операции после холецистоэктомии запретил есть капусту в любом виде почему то. Но теперь я буду себе варить и щи и борщи. Благодарю за познания для меня.
А если отвареную,а затем обжаренную,слегка, в яйце цветную капусту посыпать давленным чесноком и укропчиком -вообще будет шикардос!Мммм!
Было интересно, спасибо!
Вопрос к Сергею Малоземову---а в баночках с детским питанием на сколько меняется содержание сульфорафана например в брокколи ? Оно же подвергается пастеризации / стерилизации?
Спасибо 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Очень полезный выпуск! 👍
Спасибо! Классно пропиарили капусту 👍🙏
Сергей , добрый день .
Хотелось бы послушать про порошок из сверчков в продуктах питания .
Про сверчков это шутка ?
Не еште это. Это сейчас один из способов сократить население планеты
Добрый день Сергей смотрю вас очень часто и получаю очень много полезного для себя и много нового хочу Вас просить или скорей всего помочь мне может и многим другим людям такие как я страдаю от мучительно проблемой отрыжки они уже мучают меня очень много лет мы живем в Германии и это только так звучит потому что в последнее время что медицина совсем стала плохая я уже очень много сил положила на этот ответ почему и отчего они происходят говорили от еды я уже три года придерживаюсь и это не помогает прошла все возможные проверки нет ни кто мне не может помочь и они не знают у меня могут быть эти боли и панно утром или ночью вкакиваю и начинаю себя гонять по комнатам пока не выйдит воздух мне живот пумпую себя что отрыжки пошли и это очень больно прошу Вас не отставте без внимания сегодня одна работники из аптеки сказала надо пить бактерии и нельзя есть на ночь зелень и капусту всяких сортов вот как это можно понять прошу ВАС помочь мне Уволяю спасибо 💞💞💞
Огромное Вам спасибо Сергей за такое полезное видео, про сульфорофан узнала от косметолога Светлана Полуэктова ( Добрый косметолог канал и сайт), это просто кладезь для тех кто лечит акне и розацеа ¡
Ставлю лайк, но есть 1 но. В скользь было сказано употребление капусты при заболевании ЖКТ. А в частности, капуста противопоказана при заболеваниях Панкреатитом и. СИБР.
Добавляю капусту везде куда только можно.
Ролик - "огонь".
Супер!!!👍👍👍
Капустой не только в Древнем Риме лечили. И сейчас привязывают листы капусты, например при подагре.
Спасибо Теперь мы с вами
Во всех ты, душенька, нарядах хороша (c) Может, Пушкин, о капусте писал? ;)
Ненавидела в детстве (даже родителей вызывали в детский сад помню)-и как же обожаю сейчас!!! Вот именно сегодня начала проращивать брокколи...
Капуста -панацея?
Использована цитата не Пушкина.а И.Ф.Богдановича из поэмы "Душенька"
@@user-ek9lm4wg5p Спасибо! Буду знать! В детстве я её узнала из "Барышни-крестьянки" Пушкина. Так и запомнила.
Зашла посмотреть, как вкусно приготовить брокколи и выпало это видео.
Малаземов настоящий талант!
Я очень люблю все виды крестоцветных ,однако мне пришлось отказаться от употребления в сыром виде и квашенных,т.к. поедание вызывает срк с диареей. Да и в готовом виде много есть не могу. Хотя ооочень люблю
💖🌞 thank you !!! Very much!!! USA
Муз.сопровождение,чтоб нервы пощикататб, ичтоб нне понятно было! Ещё чтоб сто раз посмотр. Так зарабатывают больше! Уже три часа бла, бла!😢😂
Сергей, правда ли в капустной кочерыжке скапливаются нитраты?
Скажите пожалуйста, это действительно прежде чем готовить брокколи, для того чтобы СУЛЬФАРОФАНА выделилось максимально, желательно порезать и оставить на час на воздухе и потом приготовить с минимальной термообработкой?
Добавляю брокколи к белокочанной при закваске вместе с полуострым перцем, петрушкой и укропом.
Здравствуйте Султан.
Заинтересовало, я тоже в квашеную капусту делаю нетрадиционные добавки-брокколи, цветную, черный тмин, кольраби, свеклу иногда, для окраски. Перец еще ни разу не пробовал, будьте добры-какой именно перец называется - "полуострый", я в них слабо разбираюсь-это болгарский сладкий или типа чили ? Если можно дайте какую нибудь ссылочку, чтобы воочию увидеть и не ошибиться при покупке. И еще- петрушку - зелень ложите или корень ? Укроп прямо свежий нарезаете из пучка или предварительно что то с ним делаете ? Сколько держите в кастрюле или ведре, прежде, чем по банкам раскладывать ? Извините за много вопросов .
Спасибо за ваш ответ.
Квашенную капусту и на стол поставить не стыдно,и сьедят -не жалко😂
Кейл цена за 100гр. - 80-90 рублей, так что...позволить себе может не каждый!
Брокколи 🥦 добавлять и варить в уже кипящей воде или вместе с ней уже загруженной сначала довести до кипения, а потом 3 минуты варить?
В кипящей
Удивительно, но Сергей не сказал, что польза от похмелья в квашеной капусте из-за янтарной кислоты
как избежать газов от капусты?
Умничка ! На канале сына Бабушка и прабабушка Фарида из г.Чернигова .
Просто тушу белокачанную со специями и уплетаю.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста если есть проблемы с щитовидной железной ( гипотеиоз + узлел в щитовидной железе)
В Польше кейл очень популярен, называется jarmuż.
А про 🥕 снимите выпуск,Сергей?
Не успеваю копировать и сохранять в записную книжку. Просто на другой телефон снимаю, нужные выпуски , чтобы , если пропадут эти видио, у меня , переснятые, остались.
А если у меня лекарственная аллергия и непереносимость то у меня вся надежда только на правильное питание и в частности на брокколи. А также яблоки, орехи, финики применяю как клетчатку. Так как на крупы аллергия.
Обожаю щи, чем кислее тем вкуснее 🥰
А ещё говорят грудь нужно обматывать капустным листом от застоев молока во время кормления .
7:33
Очень мешает музыкальное бренчание! (неуважение к слушателям или вам плевать на наши просьбы!? (
Очень интересная информация !
Но пришлось отключить почти сразу из - за очень мерзкого " музыкального" сопровождения...
Жаль, что из - за этого сопротивления невозможно слушать очень интересную информацию !!!
... сопровождения
Капуста и крестоцветные это сила а плов да это вкусно но белый рис так себе😉
Когда я у кулинарного ролика сказала, что щи, это из квашенной капусты, что говоря слово щи, все понимают, что квашенная, меня чуть не убили, что щи это практически все овощные супы и со свежей капусты тоже, и даже грибной суп у русских щи. Дурдом. А капусту свежую не едят, только вареную, вот думаю, может броколи можно просто поджарить вместе с другими овощами. Но она же за 3 минуты останется такая же твердая. Я варю долго и очень вкусно, не чувствую никакую серу. Вообще я люблю только броколи, еще Брюсельская понравилась, а остальные нет, даже цветную не люблю, хоть иногда ем.
Читал другое-что щи из квашеной капусты назывались - суточные.
Бренчание мешает сосредоточиться.
Лучшая капуста - с госзнаками
Ага капуста смерть у кого панкреатит.
Капусту нельзя при гипотериозе!!!
А почему?
Это заблуждение, и автор упомянул об исследованиях (ближе к концу ролика).
👍💐🙏♥️🇰🇿
Спасибо, было очень интересно.
Однако по поводу невежества по поводу "откуда берутся дети?". Может быть и было это невежество, но только не в древнем Израиле. В Евангелии от Луки гл. 1 ст. 31, 34 - Мария отвечает ангелу:"как же будет это [беременность], когда я мужа не знаю? "
В другом переводе это звучит:"Мария спросила ангела: «Как это возможно, если у меня никогда не было близости с мужчиной?»
. без капусты в доме пусто
Дядь, ты замолчал про гранат и брокколи в руках у англичанина....
Щи из щавеля надо готовить, а не из квашенной капусты, ёпт!!:/
А я вот не люблю из щавеля. Только из капусты!
@@user-ke3zs6ux4v наверно прост не пробовали)))