Было бы очень хорошо ,если бы вы уточнили для каких видов теста подходит данный лист . Я так понимаю ,что для дрожжевого теста (сдобы) самое "то" ,а вот для слоёного наверно нет .Возможно я ошибаюсь ,жду вашего ответа ,спасибо !
Добрый день Полина. Эти листы универсальные!! Можно печь все!!! В прямом смысле этого слова. Во первых лист алюминиевый, имеет очень высокую теплопроводность. Что это значит? Это значит ,что тепло находящее под листом передается без потерь самому продукту. Лист перфорированный - это еще больше повышает передачу тепла продукту. Есть и минусы этого. Например, если выпекать слойку на ГОЛОМ листе, то жир из продукта будет затекать в отверстия. Через год работы в таком виде отверстия будут забиты. Чистить отверстия 3 мм. Достаточно не благородное дело. По этому для выпечки слойки используют пергамент. Вот и все!
@@AGROID Мне вообще-то не для выпекания нужен лоток а для сушки в дегидратор. Как Вы думаете такой лоток подойдёт для сушки? Или лучше лоток из проволочной сетки? Мне нужно 10 таких лотков
Листы нужно обжигать с маслом на высокой тепереатуреперед приготрвлением???
Было бы очень хорошо ,если бы вы уточнили для каких видов теста подходит данный лист .
Я так понимаю ,что для дрожжевого теста (сдобы) самое "то" ,а вот для слоёного наверно нет .Возможно я ошибаюсь ,жду вашего ответа ,спасибо !
Добрый день Полина. Эти листы универсальные!! Можно печь все!!! В прямом смысле этого слова. Во первых лист алюминиевый, имеет очень высокую теплопроводность. Что это значит? Это значит ,что тепло находящее под листом передается без потерь самому продукту. Лист перфорированный - это еще больше повышает передачу тепла продукту. Есть и минусы этого. Например, если выпекать слойку на ГОЛОМ листе, то жир из продукта будет затекать в отверстия. Через год работы в таком виде отверстия будут забиты. Чистить отверстия 3 мм. Достаточно не благородное дело. По этому для выпечки слойки используют пергамент. Вот и все!
Здравствуйте! Можно ли будет у Вас купить такие листы размером 30 на 40 см? И сколько они будут стоить?
Коммерческий вопрос по стоимости направляйте (пишите) на почту info@agroid.ru
@@AGROID Мне вообще-то не для выпекания нужен лоток а для сушки в дегидратор. Как Вы думаете такой лоток подойдёт для сушки? Или лучше лоток из проволочной сетки? Мне нужно 10 таких лотков
Как их заказать?
Добрый день . Вы можете написать здесь свою почту. Или можете написать коммерческий запрос на электронную почту info@agroid.ru