저의 비법은요… 고기볶으면 물이나와요 거기다 양송이버섯을 약한 불에 익혀요. 그럼 또 물이 나와요. 그 물에 당면을 익혀요. 그리고 양념장을 넣어요. 양념장 넣기 전에 후라이팬 한 구석에 간장을 약간 태워요 그럼 불향이 나요 그리고 다 섞어서 익혀요. 아무에게도 안 가르쳐드리는 건데… 마여사님 함 해보셔요
전 양을 당면 100그람으로 5분의1로 줄였어요 양념장은 그대로 만들어서 5분의1만 줄여서 넣었는데 맛있어요 나머지 양념장도 사용해서 더 만들어 먹어야겠어요 맛있었어요 지난번 다른레시피로 잡채했다가 죽 돼서 버렸어요 그 레시피엔 설탕대신 올리고당을 넣으라고 돼 있어서 망했어요 잡채는 여기로 정착해야겠어요
와.. 우연히 보게된 영상하나 때문에 모든영상 정주행중인데 이분이 찐으로 대박이고 멋진게 공구영상이 없다... 제경우엔 이것저것 파는장사꾼 영상이 아니라좋고 짧고 알차서 더좋다
어떤 ASMR보다 경쾌하고 푸근해요.
주방에서 엄마가 요리해 주는 달그락 소리만큼 정겨운 게 없는 것 같아요.
소리만으로도 무얼 하는지 그려지네요.
마카롱 여사님은 음식에만 집중하셔서 좋은듯요,, 다른 분들은 구독자 많아지면 공동구매나 뭐같은 걸 팔고 하니 안보게 되더라고요,,,미국에 있으니 엄마가 해주시는 잡채가 먹고 싶네요,,이거 보고 제가 만들어 먹어야 겠어요
공동구매 하시는데요
ㅋ
카페에서 비공개로 하지 않나요 ㅋㅋ 저 인덕션도 공구했었는뎅ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ이미 많이 팔고 계시고 친인척분 업장도 마니 띄우셨어요 ㅋㅋㅋ
참. 촥촥촥 쉽게 하셔서 저도 따라하고싶어지는 여사님 레시피
무쇠냄비 녹도 잘 슬고
기름칠 해두면 쩐내가 나서
관리하기가 힘들더라구요.
여사님은 참 잘 사용하시는 것 같아요~
인생 첫 잡채를 이렇게
명품으로 만들어볼수있어서 영광입니다...시어머님 환갑기념으로 여사님 잡채와 한우갈비찜 대성공했어요 존경합니다 레시피 공유해주셔서 감동입니다
지루하지않고 시원시원허니 솜씨가 대단하네요
요리사 자격 충분합니다
마여사님 특징 언제나
식재료의 칼라가 선명하고
입맛을 돋는 고급진퀄러티
빠른전개~~~
감동~~👏👏👏👏
칼질 왜케 시원시원한지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 절대 손안다칠거같은 고수스멜...ㅠ
요똥이라 부럽네요 ㅋㅋ
약간 짭조름한데 먹을수록 입에 착 붙는 끌리는 맛입니다! 감사드려요.
여사님덕에
스캡슐트만 집에 4개인데…….
손목이 나갈거 같은데…..
이영상을 보니 또 사고 싶은
욕심이 생겨요😢
가문의 비법을 막 알려 주셔서 감사 합니다... 분노의 칼질 같아요 ㅋㅋㅋ 쓱쓱쓱... 좋아하는 네모난 칼... 잡채 찍은것 첵크 하시나봐요... 감사합니다 잘 보았어요
ㅋㅋㅋ쓱쓱쓱
잡채 좋아요 해봐야지요~~
소스 계량 컵이나 스푼으로 알려주시면 더 쉽겠어요~
맞는 말씀이신데 이게 무게로 하는게 가장 정확해서 유튜버님이 저렇게 해주시는거 같아요:)
제가 저울로 해서 계량스푼으로 해봤는데 간장은 8T..설탕은 7T ..기름은 5T 정도 돼더라구요~~근데 여사님 다른 잡채영상에 요리스푼으로 표시돼있는거 있는데 간장 8T 설탕 6T 기름5T 로 나와있는데 기름60g이 어떤영상은 4T 어떤영상은 5T라고 돼 있더라구요. 저는 이번추석때 간장은 샘표701 4T 랑 저염다시마간장4T랑 쓰니까 딱좋은거 같더라구요 샘표701만 쓰면 잡채 색깔이 넘나 시커먼거 같아서 색감이 별루더라구요.기름은 어떤분댓글에 넘 기름지다하신거 있길래 4T넣고 마지막에 참기름 살짝 1t 정도넣고 마무리했어요.
정말 맛있어요 그리고 정말 간단하네요
마카롱 여사님 참으로 감사합니다~♡♡♡
우와!제가 잡채를 엄청 좋아합니다 일주일에 두번은 잡채 만들어서 먹습니다 잡채에 밥 비벼서 먹으면 꿀보다 더 맛있습니다 만드는 비법은 저와 똑 같네요
오늘 저녁에도 잡채만들려고 있는데 남편이 닭발을 사와서
닭발 만들어 먹었습니다 내일은 꼭 잡채 만들어서 먹을겁니다 영상보니 칼질을 엄청 잘해서 제눈동자가 빙글빙글 굴려갑니다 저는 칼질을 잘못해요 부럽습니다
조리도구들 궁금하네요~~^^
간편하게 쉽게쉽게 잡채를 만드시네요.다음엔 선생님레시피데로해봐야겠네요.
시원시원하게 딱 보여주고 끝내시는..
공동구매나 구매링크도 없으시고..
멋져요!
도마보고 알겠어요
시원하게 군더더기 없는 요리솜씨 짱입니다.
주물팬 비싼가요? 길들이는거 어려울텐데 쉽게 알려주심 감사하겠습니다.코팅팬은 암유발 한다하니 무겁고 번거로워도 또한 비싸도 건강위해 장만하고싶어요.요리의 신 일명 요ㆍ신님 속이 후련하게 하십니다.부럽^^
헉..개비싸네요
마카롱 여사님 레시피로 요즘 집에서 잡채 자주해먹고있어요 🤗
저희 부모님께서 너무 맛있다고 하시네요 :)
항상 좋은 레시피 감사합니다 🙏
잡채 잘 보고 갑니다.
이제야 이걸 보다니. 분하다. 항상 맛없게 해서 포기하고 있었는데…
이번에 해먹어야겠네요. 감사해요 여사님^^
어머니께 해드릴 수 있는 검증된(?) 맛보장 잡채레시피 찾고 있었는데 이렇게 쉽게 가르쳐주시고 영상 제작해주셔서 감사합니다. 늘 응원합니다 여사님^^
저의 최애 메뉴 잡채를 이리도 맛깔나게 만들어 주셔서 눈으로 호강하고 갑니다~ 먹어볼 수 없어서 아깝^^
감사합니다 동영상보고 처음 잡채를 만들어봤어요 맛있어요 👍
잡채 제가 좋아하는 요리중 하나에요~^^ .
이 영상보니 잡채밥이 너무 먹고싶어지네요
조리기구 보는 즐거움이 쏠쏠합니다.
스피드도 좋구요~
첨으로 좋아요 눌렀다
영상이 일단 짧고 깔끔 쓸데없는설명없는 실감나는 영상👍👍
영상은 쉬워보이는데 해보면 잡채는 손이많이가서 명절때나 한번씩 해먹지요 감사합니다
도마위에 야채써는칼소리가 조용한가운데 집중잇게 보게되어서 정말좋네요~~~
저의 비법은요… 고기볶으면 물이나와요 거기다 양송이버섯을 약한 불에 익혀요. 그럼 또 물이 나와요. 그 물에 당면을 익혀요. 그리고 양념장을 넣어요. 양념장 넣기 전에 후라이팬 한 구석에 간장을 약간 태워요 그럼 불향이 나요 그리고 다 섞어서 익혀요. 아무에게도 안 가르쳐드리는 건데… 마여사님 함 해보셔요
영상 보자마자 잡채 만들어보고 싶어서 바로 따라해봤어요~^^ 넘 맛있는데 조금 기름진 느낌이 있네요 ㅎㅎ 단맛과 짠맛의 조화는 아주 좋아요!! 다음번엔 기름양을 좀 줄여서 만들어볼려구요 ☺
아.... 당면 300g 으로 만드려니 비율 맞추기 어려워요 ㅋㅋㅋ 짭짤하지만 맛나게 먹었어요 울 마여사님 덕분에 요리 재밌어요 🤭
내일 딸 생일이라 만들어보았는데..당면이 불지도 않고 맛있었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
이번에 이 레시피로 잡채하고 인기 최고였어요! 감사합니다:))
늘 알찬 영상 감사합니다
연로하신 어머니가 잡채를 좋아합니다.입맛이 통 없으신데 마여사님 레서피로 만든 잡채를 잘 드세요.
진심으로 감사드립니다
엄마가 잡채 너무 좋아하시는데 이번 어버이날에 해드려야겠어요. 늘 감사합니다 🙏
인생 첨으로 한 잡채.. ㅋㅋㅋㅋ 성공입니다. 감사합니다. 중3아들도 맛있다고 한접시 뚝딱하고 저도 감탄해서 잠시 정신 줄 놓고 한접시 먹고 급 후회 했습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
잡채를아주쉬운방법이군요~~휘리릭~~굿굿
저는 다가올 제 생일에 꼭 해먹어볼게요!
생일마다 내가 날 위해서 맛있는 음식 한가지씩 만들어 먹여주면
기부니 아주 조크든요~~♡
전 양을 당면 100그람으로 5분의1로 줄였어요 양념장은 그대로 만들어서 5분의1만 줄여서 넣었는데 맛있어요 나머지 양념장도 사용해서 더 만들어 먹어야겠어요 맛있었어요
지난번 다른레시피로 잡채했다가 죽 돼서 버렸어요 그 레시피엔 설탕대신 올리고당을 넣으라고 돼 있어서 망했어요
잡채는 여기로 정착해야겠어요
시원시원 빨라서 좋네요 한국인보다 외국인들이 더 좋아하는 메뉴에요.
보는 동안 침이 솟네요~😂😋
궁중팬이
주물팬인것깉은데
좋아보입니다.
바로이거야..
감탄하고 갑니다.
만들었어요~ 과정도 쉽고 맛이 좋네요~~^^ 저는 양념에 노추 조금 추가하고 미원을 한꼬집 넣었어요~~앞으로도 잡채는 이 레시피로 정착~~
마여사님 절받으세요 이 레시피로 하니까 환상의 맛에에요!!
기가막히게 맛있게 요리하시네요. ^^
잡채 처음 해봤어요 간장 양 조절은 제대로 못했네요 계량기 다시 사야겠어요
아침부터 엄청 배고프게 만드시는 ㅋㅋ
진짜 맛있겠어욤 😋😋👍
예전에 마카롱여사님이 올려주신 우엉잡채도 해봤는대 이것도해보고싶어요~~
역시 인스타부터 마카롱님팬입니다 잡채소스 아이들 어묵볶음도 짱이고 볶음밥소스로도 굿이에요 우리집 만능소스이죵크큿
잡채가 급 땡겨 해 먹었네요 ㅎ
그런데 저희 식구들 입맛엔 너무 기름지더라구요
항상 간단하고 쉽게 알려주셔서 좋아요~^^
잡채 너무 좋아하는데 해먹어볼래요~ 쓱싹쓱싹 금방 하시는것 같아요!!
너무 맛있겠어요~~~
주물로 만든것같은 후라이팬이 인덕션용이 있다는게 신기하네요. 후닥후닥 잘하시네요
마카롱여사님, 주방용품 좀소개시켜주세요. 설명란에 써주시면 좋을것같아요. 다 넘고급져보인다능. 저울이며, 집게, 주물펜,계람컵까지..
맞아요 저도 알고 싶어요...
@@dream809 ㄱㅅ😀😀😀
인스타를 통해서 마여사님 알게되서 유튜브구독까지 하게됬는데 진짜 소리도 그렇고 알찬 레시피 올려주실때마다 힐링되고 너무 감사합니당!!!♥
예전 잔치집 잡채하나 먹고남 전 끝햇거든요 ㅎㅎ. 잡채를 누간 발견햇는지 ㅎㅎ
지금 해먹어보는데 세상 맛있네요ㅡㅇㅡ 감사해요
와~스피드 굿~~~^^
유튜브방송 개국을 축하드립니다!!!
건강하세요....
🌸👏👏👍🙏😊🌸
제가 만든 잡채중에 여사님 레시피가 최고 맛나는 잡채로 완성되어 식구들이 정신 없이 후딱 다아 먹었어요 감사합니다 ♡♡
Very good tasty recipe
식구들이 너무 맛있다고 해요~~
저도 잡채 별로 안좋아해서 안만들었는데 한마디로 잡채의 재발견입니다!
레서피도 넘 친절하구 감사해요🙆♀️🙇♀️
주방저울 어디껀지요..너무 예뻐서요..
오늘 해먹었는데 너무 맛있었어요^^😄
으아 칼도 너무 탐나고 도마도 넘 탐나요 💙
참나 아침부터 게으른 손을 움직이게 만드시네요 ㅋㅋㅋ
해먹야지 에휴 살찌는소리가 자꾸나요 미쳐요 ㅎㅎㅎ
빨리 돌리니 지루하지 않고 잼 있다 죄고
여가에 고추기름, 굴소스, 치킨스톡 추가해서 만들어 먹었어요 ~^^
사용하신 저울? 중량계? 어디 제품인가요?
후라이팬이 어느제품인가요?
참 맛있개 될것같은느낌?!!
간단해서 좋네요ㅎ 구독하고 갑니다 ㅎ잡채 엄청좋아하는데 함 해봐야겠다ㅎㅎ
꼭 따라해보고 싶어요
내가 미쳤지, 이 늦은 밤에 마카롱 여사의 보기만 해도 침이 넘어가는 잡채 요리 영상을 보고 있다니...
후루룩 잡채 먹고 싶어요!!
배우고 갑니다. 감사 ^^
간편 하게 할수있어서 최고👍 감사~
Как красиво...Аппетитно выглядить
Look your cooking so good👍
간장은 진간장 조림간장 어떤걸쓸까요?
g으로 하면 저울없는집은 불편합니다
종이컵이나 숟가락 이면 누구나 간편하게 할수 있을것 같네요 ㅜ
밥숟가락 하나 용량이 15g 정도 된다고 하네요
그럼 간장은 9숟가락, 설탕은 6숟가락, 포도씨유는 4숟가락 정도 넣으면 될 것 같아요~
저 작은팬에서 하시면서
하나도 안흘리고 하시는게 신기하네요 ㅋㅋ 그거하나만 봐두 넘나 실력자!십니다
안녕하세요?? 슈왕입니다~~
저두 잡채요리 올렸었는데 역시 또 먹고싶네요~~^^
마카롱 여사님 비닐장갑 끼고 역시 안 섞으시넴... 여사님 요리 스탈 너무 좋음.... 요리도구도 다 탐남
요리 진짜 시원하게 하세요
하지만 전 이대로 하니까 좀 기름지고 짜고 달고 했어요 입맛에 맞춰 좀 가감하는게 나을것같아요
소고기 부위가 뭘까요? ㅎㅎ 맛나보요요
우리집은 불린당면을 바로 팬에다 재료와 함께 볶아서 먹어요. 저렇게 삶아서 하는거 말구요. 단 불려서 바로 볶으실때는 꼭 1시간이상 불리셔야 합니당
선생님 그 주방칼은 어디건가요? 알려주셔요^^
와 맛있겠네요~~~!
음음음~~~ 저도 꼭 따라해봐야겠어요. 항상 무쇠팬에 당면 볶다가 다 들러부터 망했는데 이 방법으루 가즈아~~~
늘 시원 시원한 손 놀림 보는내내 지루하지 않네요.
저희집 잡채 비법도 살짝 공개하면 잡채를 찬물에 헹구지 않고 간장과 기름으로 바로 코딩해 주어도 불지 않고 쫄깃한 식감이 오래 간답니다.
양념은 맛갖장하나로만 하면 되요.. 간맞음
이 레시피 그대로 하면 마늘도 굴소스도 미원도 필요없이 딱 떨어지는 맛이 나옵니다
진짜...잘해먹었어요!
65.4 ml포도씨유
110ml 설탕
으로 환산해서 썼어요.
너무 맛있었어요 감사해요💚
여사님~* 사용하시는 칼 어디브랜드인가요;;
볼때마다 사이즈며 꼭 갖고싶네요^^;;;
기름 투성이네요