Eating at CONTRADA BRICCONI restaurant, 1 Michelin star ⭐
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Contrada Bricconi is one of the most interesting agricultural and restaurant projects on the Italian scene.
In 2011, Giacomo Perletti started the renovation project of the 15th century Bricconi village and in 2022 they opened the gastronomic restaurant, Contrada Bricconi, led by chef Michele Lazzarini, who received his first Michelin star in 2023.
Ormai non sono più video di RUclips. Ma una serie tv trasmessa gratuitamente su una piattaforma digitale.
sacrosanta verità
❤meglio di così
😍🤩🤤🤤🤤🤤🤤.
Comunque anche qui dalle mie parti c'è chi lo scarta il siluro ma se lo sai cucinare e una cosa top (preferibilmente dopo la pancia alla coda) pesce molto grasso 😅
Pienamente d'accordo
Sono d'accordo
Verissimo!
Mio padre è chef e io, nonostante non sia del mestiere, coltivo questa passione e grande hobby della cucina. La domenica cuciniamo, guardiamo il vostro video e pranziamo; bella tradizione 🎉
uno dei pochissimi video...se non l'unico..dove vedi davvero l'artigianalità dietro ad un piatto presentato..mentre molti altri si "limitano" a meri esecutori di tecniche, qui vedi davvero la passione per la cucina, passione artigianale, che implica capire un prodotto, coltivarlo nelle terre dove risiedi, andando a scoprire tecniche nuove e vecchie di lavorazione, studiando ogni singolo passaggio dalla messa a terra della pianta, dal tipo di foraggio per i formaggi, nei vini, ecc.. fino ad arrivare alla realizzazione del piatto...davvero davvero complimenti a questi maestri...e fare alta cucina vuol dire questo...studiare, sperimentare e capire ogni passaggio che c'è dietro ogni singolo elemento del piatto...da applausi..e la passione per questo la si vedeva nel sorriso e negli occhi di chi vi presentava i piatti...video da vedere e rivedere...una stella???...a mio avviso un pò pochina visto il lavoro...ah si un grazie anche ai due registi dalla scarpetta facile...
Beh, non è vero che questo sia l’unico ristorante nei loro video con le qualità da te descritte
MOLTO BELLO CON TUTTE LE SUE PARTICOLARITÀ… BRAVI RAGAZZI E COMPLIMENTI A CHI HA CREATO TUTTO QUESTO 👏👏👏💪👍🥂
Cucinando il siluro non salvi il mondo, ma sicuramente salvi il Lago!😊
Purtroppo è una specie che distrugge i nostri laghi e mangia le specie che trova, quindi sicuramente impiegarlo in cucina è un'ottima soluzione💪
Forse tra i video che ho visto questo è il ristorante che mi ispira di più, magari una volta faccio una pazzia e ci vado, visto che il menu non ha neanche un prezzo folle.
Strepitoso il posto e strepitosi voi...❤ Come mi piacerebbe andare a mangiare lì i piatti invogliavano di brutto ....e poi adoro che fanno tutto loro ..dal produttore al consumatore ❤❤❤❤❤ grazie ragazzi ❤
In un momento imprecisato fra le parole "Maldini" ed "Evani", il mio indice ha autonomamente deciso di cliccare su "iscriviti". 😄 No, seriamente, dovreste avere uno spazio in televisione. Due persone adorabili e alla portata di tutti, intesa perfetta e due voci calme, rilassate, piacevolissime da ascoltare. Cibo e coccole. Spero di rivedervi in TV, lo meritereste. In bocca al lupo!
sempre ottimi i vostri contenuti, a Evani mi stava scendendo la lacrima
Ciao Giano e Franci,premetto che vi adoro e ho visto e rivisto tutti i vs video…volevo solo dirvi che avete un fan in più , infatti il mio bimbo di 3 mesi impazzisce quando V vede!
..ed infatti la Stella è arrivata 😊
Ci starebbe però l'upgrade al 4K... 😝
Bravi voi ed i Bricconi di Contrada, grazie per l'ennesima goduria condivisa
Siete fantastici ❤️
Attivate la campanella😂😂😂siete il top ragazzi centro ad ogni video anzi dipppiu
Sempre molto interessante viaggiare mangiare e stare con voi 👍😜
Sono un orgogliosa bergamasca pota che dire viva le nostre valli🎉
sempre al top. Franci, hai per caso dei parenti a Usseglio?
Albertosi, Bet, Calloni, Boldini, Collovati, Lovison, Marchioro (allenatore), Rivera, Anquilletti, Braglia, Rigamonti, Bigon, Morini, Incontri, Gorin, Antonelli, Biasiolo, Bergamaschi, Vincenzi, Maldera III, Silva, Lorini, Sabadini, Turone, Gaudino, Capello. 😂😂😂 sono data ma Aquiletti era un amico di famiglia!
Comunque super imbolsiti post pranzo siete uno spettacolo...le parole scivolano,anzi rotolano fuori che é un piacere🎉😂
Cosa c'entra?
@@marstrux7201 seguivo l' onda finale di Giano mentre elencava una formazione di calcio 😀
POSTO E VIDEO MITICI
Magnifico...bravi ragazzi!
Che belli ❤ relax puro dopo una serata di alccol😂
❤BRA VI!!.solo una cosa.....trooppa pubblicita'!!😏
......quando in maremma??😊🙄
Bisogna bere un cicchetto ogni volta che qualcuno utilizza la parola "affumicato" 😊
Giano scout di futuri ristoranti stellati...CHAPEAUX!
Quando Arriverà il video della trattoria Lamadia a Brione???
Bravi bravi bravi
Madò che delizia 💯💯
Siete bravissimi !!!
ma per questa cifra....magari uno straccio di tovaglia! Che bella scusa dichiarare che siamo in un posto rurale , semplice ecc...Allora nella toelette mi aspetto di trovare della paglia per pulirsi!! NON VA BENE!!!!
super spettaclo
Posti mai banali, belle scoperte, eccellente qualitá dei video, giusta ironia e simpatia. Fate onore ai ristoranti che visitate con la vostra maniera di assaggiare i piatti e raccontarli alla gente su youtube. Gran lavoro!
Bravi, complimenti. Qualità costante, contenuti ben ricercati e ben elaborati, mai banali. E il giusto tocco di leggerezza e giocosità. Appuntamento settimanale sempre apprezzato, grazie! 🙋♀️
Che posto!
questi sono i locali che adoro: genuini e innovativi!
Dovrebbero esserci più posti del genere.
Anche perché, secondo me, quando i tuoi piatti sono frutto delle tue mani, dalle radici al piatto, ci pensi tre volte prima di sprecare qualcosa!
Voi sempre una garanzia :)
lo chef era l'ex sous chef del ristorante tre stelle di norbert niederkofler. nelle puntate di masterchef sembrava tutto tranne che gentile e simpatico eppure qua si presenta esattamente al contrario
Questi signori si meritano uno show in prima serata su raiuno,professionalità,dedizione e soprattutto spontaneità ❤ vi adoriamo 👏👏👏👏
Che sono esattamente tutte le caratteristiche assenti in rai. Lasciamoli stare sul tubo, meglio indipendenti.
@@mcbigtrc concordo. Per carità: lontani dalli tivù (pubblica o privata che sia), ergo dal mainstream e compagnia cantando, che rende tutto fasullo. N.B. noi non abbiamo più la tivù da oltre 10 anni e si sta da Dio.
Video e qualità pazzeschi! Siete grandi ragazzi❤
Negli ultimi mesi avete aumentato la qualità dei video in modo incredibile!! Grandi ragazzi!!
Giano e Franci sono l’esempio perfetto di cosa sia l’intrattenimento di qualità. Hanno tutto. Passione per quello che fanno, professionalità e soprattutto grande eleganza, che di questi tempi è sempre più rara. Il tutto bilanciato dal loro spontaneo essere allegri e leggeri diventando degli intrattenitori praticamente perfetti.
E dietro tutto questo, naturalmente, tanto tanto lavoro. Chapeau ragazzi
Bellissimo video ragazzi e bellissimo posto, si respira proprio semplicità clamorosamente bella e sincera e golosa, mi è venuta voglia guardando il video di venirci! ottima professionalità dello staff, bravissimi davvero, piatti molto interessanti ed a km 0, Spero veramente venga valorizzato questo posto perchè merita. Buona domenica
Grandissimi come sempre ragazzi !.... E adesso anche paragnosti 😂
Complimenti per la stella a tutta la brigata di Contrada Bricconi 🔝🔝
Seguendovi anche su IG, e avendo provato anche io questo ristorante fidandomi del consiglio, aspettavo con trepidazione la pubblicazione di un video a tema (anche se, a posteriori, il tempismo è proprio azzeccato). Probabilmente il fatto di essere bergamasco amplifica l'entusiasmo che ho nei confronti del progetto e del tipo di proposta loro, ma sono in ogni caso veramente molto contento che facciate da cassa di risonanza per una realtà come quella della Contrada Bricconi. Vero sì che non ho la stessa vostra esperienza in quanto a fine dining, però tra i ristoranti che ho avuto la possibilità di provare, pochi mi hanno trasmesso le stesse emozioni di questo. Da bergamasco, grazie!
Ogni tanto mi capita di vedere programmi su testate Nazionali ( Linea Verde, Mela Verde x esempio) e sono cosi streotipati e vecchi come concezione di reportage. Voi rappresentate i vostri viaggi e reportage con una freschezza ed attualità anche di linguaggio che sarebbero da prendere ad esempio per rinnovare il mondo della comunicazione televisiva . #Giano&Francyinprimaserata !
Questa è roba seria altro che le perculate. Qui si coltiva e si cucina.
Con una media di 180.000 visioni , quando va male , è abbastanza normale che molti di noi pensino che non vi facciano pagare; gli fate una pubblicità pazzesca " a gratis " !!! Vi seguo sempre con piacere. Ciao, Alberto
Che nome simpatico Contrada Bricconi, come lo è il super cagnolone con frangetta all'inizio del video. Il borgo è suggestivo, chissà se rientra fra quelli più belli d'Italia? 🤔
Questa è una esperienza che farei, soprattutto per i latticini inseriti un po' ovunque nelle varie portate. 🔝 Patate e mascherpa, burro e pane e piatto di formaggi tipici (credo si intuisca il mio interesse per i prodotti caseari 😉) ma ho apprezzato anche il resto.
Complimenti per il video e un grande grazie a voi Giano e Franci per queste belle chicche.
Chiudo in bellezza la settimana e domani si ricomincia con la routine fino al prossimo appuntamento. Un abbraccio.🤷🙆🏼♀️🙋🏼♀️💖💖
La mia idea di ristorante. Infatti, se dovessi aprirne uno, lo chiamerei "homemade".
Farei tutto fatto in casa, compresi: salumi e bevande.
Maledetto il giorno che ho scoperto il vostro canale...... da allora il mio unico scopo di vita è andare a mangiare nei posti che mi fate scoprire. Siete grandi ❤
Bravissimi!
Bella presentazione (come potrebbe mancare..) ma anche una grande attenzione alla promozione dei nostri prodotti locali senza tralasciare l'inventività e l'arte di valorizzarli con l'introduzione di ingredienti provenienti dal mondo.
Ottimo lavoro davvero!
❤
Vi seguo da adolescente, da quando studiavo all’alberghiero!
Ho visto tutti, sottolineo TUTTI i video con i stellati e non. Però questo mi sembra uno dei migliori se non il migliore! Il fondatore è di una professionalità ma di una genuinità raramente vista! Complimenti!!
Mi sembra forse che per quanto “grezzo” e “raffinato” meriti più che una stella! O meglio dire la “stella” è forse riduttiva rispetto a quello che abbiamo visto!
Che senso ha scuocere uno spaghetto per metterlo nel ghiaccio e farlo al dente quando basterebbe farlo al dente?
Non sanno più cosa fare
Da grande fan di masterchef non ho potuto fare a meno di notare che lo chef Michele Lazzarini a 11:46 lo avevo già visto in masterchef allstars nella puntata al ristorante di Norbert Niederkofler
Un nuovo video, un'altra perla che si aggiunge alla collezione che generosamente ci donate per:
allietarci, farci riflettere e un po' sognare.
Grazie Franci e Giano!
Io che storco il naso ai ristoranti stellati, questo invece lo proverei volentieri. Bel video, come sempre.
Ma il ragazzo che ha spiegato magistralmente il piatto con gli spaghetti è lo chef???
si
Che bel posto, sembra di essere in famiglia, niente snobberie.
Super davvero. ❤
Uauu che posto, da sogno
È grazie per essere tornati a leggere topolino, cucina di alto livello con ingredienti naturali e ben lavorati. Topolino è semplice semplice ma spesso ha contenuti importanti, come questa cucina
Grazie ragazzi ❤
Sentire parlare questi che parlano sempre allo stesso modo descrivendo i piatti fa venire la nausea. Ma uno che parla in modo diverso non lo trovano, anche in napoletano o pugliese?
È sempre un piacere vedere le nostre valli! La mia famiglia è della Val Taleggio ma conosco piuttosto bene la zona dove si trova la Contrada Bricconi. Sarebbe davvero una esperienza andarci. Stavo proprio cercando un posto come mio primo stellato. Forse l'ho trovato!
Ma recuperiamoli sti borghi...top
Auguro alla Contrada Bricconi un 2024 assolutamente STELLATO in quanto ciò che ho visto..ma purtroppo non assaggiato.. era veramente tantissima roba e merita tantissima fortuna!!!! Ragazzi come sempre il meglio per tutti noi del canale da parte vostra...posto veramente meraviglioso che fa proprio per me...tanta natura e tranquillità e ottimo cibo!!! Buona domenica a tutti e video TOP!!! 👍👍👏👏👏❤️❤️🔝🔝🔝🔝
Lo chef era il 2º di norbert? O sbaglio?
Ovviamente la stella è arrivata! Bravi ragazzi e bravi Giano e Francy che scoprite le eccellenze del nostro paese ❤
Ragazzi siete unici, vi aspetto in Umbria, quest'anno sono state assegnate alcune stelle M. a ristoranti veramente interessanti.
Un abbraccio
Perché quelle che già c'erano non erano interessanti?
@@superpunk733 Sicuramente, ma c'è più scelta ora.
Generalmente non amo i ristoranti stellati, poiché costano un botto. In questo caso, invece, grazie all’ambiente contadino, sono tentato.
Fantastici come sempre. Qualità sempre più alta, grazie per essere sempre così spontanei e divertenti
Valorizzano la mia terra bravissimi e stella stra meritata
Grazie per questo video, lo attendevo con ansia. E complimenti a chef Lazzarini e a Giacomo per aver contribuito alla nascita e alla tanto meritata riuscita di questa fantastica realtà. Da bergamasco, ringrazio Contrada Bricconi, siete orgoglio di Bergamo.
Certo, encomiabile cucinare con scaglie, pelle e scarti in generale!
Vabbeh ma Michele è un fuoriclasse assoluto....
Appena passo da quelle parti prenoto!!!
Bellissimo video come sempre ragazzi! Io spero , prima o poi, di vedervi qui in Umbria a provare qualche stellato dato che, dopo la cerimonia Michelin, abbiamo praticamente raddoppiato il numero di stellati regionali e preso una stella verde, Tanto orgoglio.... Vi aspettiamo!
Io andrò presto al sui generis. Sono sicuro che ci andrete anche voi! Nuovo stellato, aperto da soli 9 mesi!
gran video, bello veramente, coppia come sempre simpaticissima ma purtroppo devo evidenziare un grosso difetto che affligge Giano ed e': SEI MILANISTA PORCA MISERIA 😂😂😂😂 assieme ad un arrivederci vi mando il mio piu caloroso: FORZA INTEEEEEEEEEEEEEER.........
Il tizio in sala veramente super professionale , complimenti, cucina super interessante
Che spettacolo pazzesco! Direi che questa tre parole bastino, ma siano anche troppo poco rispetto a ciò che ci avete fatto vedere.
Subito tra i posti da sogno da segnare...
vi faccio questa domanda: di quanto è ( se c'è) l'aumento quando un locale prende la prima stella ?In questo video avete parlato di un menu a 135€...Nel caso di stella ? Grazie
Non è obbligatorio alzare prezzi se si percepisce un ragionamneto. Il nostro menù è 130 e lo è dall'inizio di novembre, stella o meno
La mia top three è.... Quattro posti. Giano sei geniale come sempre 💓
Premesso che è un ristorante che conosco e apprezzo dal giorno di apertura, il video è pazzesco! sembra di stare lì, e non vedo l'ora di tornarci 😍
Video spettacolare 😍😍😍 da campano e da vostro seguace, adesso mi aspetto un video sul ‘Quattro Passi’ di Nerano
Ma è rimasto qualche ristorante che non serva kombucha e/o fermentati?
Orgoglio di Bergamo, contrada Bricconi eccellenza giovane e spinta sulla territorialità.
Complimenti! Stella Michelin meritatissima. E di voi che dire..😊 simpatici,professionali e uno spalla dell'altro. Continuate così...alla grande!!!grazie
Innanzitutto Francy e Giano buongiorno e buona Domenica. Posso solo dire che siete fantastici!!! E grazie mille per essere tornati nella mia mitica citta'!!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘
Finalmente un ristorante che torna a farmi salivare incontrollatamente mentre guardo il video.. prodotti "semplici" ma un lavoro di selezione e preparazione davvero straordinari, location anch'essa molto bella nella sua semplicità
Jesus Christ. So much information about taste, it scares me. These people with life insurance faces are very knowledgeable about my palate. No, I think Grandma's delicious, cheap, simple southern Italian food is for me.
Allucinante,solo in Italia c'è qualcosa di incredibile come questo posto.... incredibile ❤
perché sei stato in tutto il mondo? beato te
Il Duo dinamico di RUclips Italia.
Lo chef Michele anno scorso lavorava con Norbert!!! Mia sorella lo ha conosciuto e lavorato insieme, che persona straordinaria
Solo perché Giano è un tifoso del Milan....seguirò sempre più assiduamente il vostro canale. Bravi veramente e cool i posti visitati. Avete un ristorante per celiaci da segnalarmi? Grazie
Buonasera ,i vostri video sono fatti in modo creativo mai monotoni e strutturati molto bene, fate vedere la nostra ITALIA a mio avviso con la gastronomia 😁migliore in assoluto, in modo lodevole continuate cosi👍
Un sospiro di sollievo alle Lumachine😅
Grazie INFINITE per i vostri bellissimi Documentari ❤😊
😂😂 Siete fantastici! Oddio che posto meraviglioso. Complimenti ❤❤❤❤
Solo la lingua sul piatto pulisce meglio del dito, ma capisco che non possa essere per tutti 😂❤
P.S. : vi ho scoperti adesso e sto recuperando tutto, davvero arricchente 🙏💣
Il tomatillo crudo si può mangiare senza problemi. Anzi un frullato di tomatillo crudi, avocado, peperoncino, succo di lime e coriandolo … cipolla o cipollotto e aglio secondo i gusti è una salsa chiamata in Messico cruda più arrapanti che ci sia.
Prima metto mi piace e poi guardo
Giano e Franci santi protettori della cultura gastronomica italiana
A dir poco .... FANTASTICO!
Ma se dovessimo prenotare? Anche noi, comuni maiali, avremmo lo stesso trattamento in caso fossimo curiosi di tutto come voi? ♥
È stato come entrare in un regno fatato, dove ogni cosa :ambiente, cibo, bevande e impiattamento aveva un che di magico✨✨✨✨✨✨
Michele grandissimo chef, giovane sottovalutato rispetto ad un altro "chef" che viene ingiustamente osannato, detto questo, con materie relativamente povere riesce a creare delle cose impensabili, d'altronde dopo anni come secondo di un certo niederkofler, chef Michele segue giustamente e coerentemente la filosofia del suo maestro, cook the mountain...se un giorno avrò la possibilità, vorrei fare uno stage in cucina da Michele
Se posso sapere chi sarebbe lo chef tanto osannato ?