Bistecca alla Fiorentina VS Bistecca in Costata: scopri le differenze

[@2davie3]

Grazie delle informazioni

[@AccademiaMacelleriaItaliana]

Prego!

[@aldobruno712]

errore di montaggio video da 0:56 in poi

[@guidodimaggio72]

Io mangio solo costata è più saporita, ma la copertina proprio no
È dura è per altre preparazioni.
L'ultimo macellaio che a provato a lasciarla attaccata non mi a più visto.

[@AccademiaMacelleriaItaliana]

Giustissimo.
La copertina si rimuove sempre.
Al momento del taglio o anche prima dipende dalle esigenze specifiche

[@flyingmatteo89]

*HA più visto! HA provato!