Da mir nach Kürbisbolognese noch 1/3 Kürbis übrigblieb, habe ich heute deine Suppe nachgekocht. Mit Granatapfelessig, Lidl Miso (dümpelte beides abgelaufen im Vorratsschrank rum), noch 2 Minimöhren, Knobi dazu und Räuchertofu was ich hatte. Räuchertofu musste ich nicht anbraten, weil es schon so sehr intensiv schmeckt. Ach, noch etwas Nudelwasser dazu, weil ich heute Nudeln kochte, es im Topf stand und für die Sämigkeit. Die Suppe köchelt. 20 Minuten Arbeit fürs Schälen und Schnippeln. Bin gespannt. Es ist mal was anderes als Kürbiscremesuppe. Ich denke, mit Brathuhnstücken statt Tofu schmeckt das bestimmt auch göttlich.
Hey Ken 😊 Könntest du wieder ein neues meal prep Video machen ? Ich finde es so Mega praktisch! Es spart einfach sehr viel Zeit! Ich habe auch schon welche gemacht von dir 💪🏻
Hi, ich bin hier hängen geblieben, weil ich Kürbis liebe. An sich bin ich mit meiner Kürbissuppenvariante schon sehr zufrieden, aber ich denke, demnächst zieht noch die Misopaste hier mit ein. Und an Kürbiskuchen wollte ich mich schon länger mak rantrauen und werde wohl dein Rezept als Inspiration hernehmen...uund, deine Art zu präsentieren finde ich angenehm🙏🍂🍁🍂🍁🍂🍁 mit Humor kann man sich das alles ja auch gleich besser merken 👍
Wieder ein tolles Video, ich habe zwar noch nie ein Rezept 1:1 umgesetzt, aber super viel Inspiration bekommen. Warum zeigst Du eigentlich Dein Gesagt cht nicht mehr in den Videos? Mit hat es ehrlich gesagt besser gefallen, auch wenn es selbstredend Deine Entscheidung ist. 😅
Ich taste mich an miso gerade an, bzw. langsam, damit die Familie sich an den etwas anderen Geschmack gewöhnt (ohne es zu merken, weil das ja klar ist😂)
Ein Tag ohne Miso ist ein verlorener Tag 😊 Ich mache inzwischen alles mit Miso, selbst meinen Zitronenkuchen. Kürbissuppe und Kürbiskuchen sehen unglaublich lecker aus. Das werde ich ausprobieren. Danke dir!
Vielen Dank für die tollen Rezepte! Die übliche Kürbiscremesuppe ist nicht mein Ding, aber Deine Suppe sieht super gut aus und der Lauch ist auch eine prima Idee. Ich hätte die Kartoffeln zusammen mit dem Kürbis gekocht oder die Kartoffeln sogar etwas früher als den Kürbis in den Topf gehauen; zumindest der Butternusskürbis ist schneller weich als die Kartoffeln. Süßkartoffeln oder Mohrrüben würden auch passen. Übrigens: Wenn man die Kartoffeln mit einem Sparschäler in dünne Scheibchen raspelt, kocht sich mehr Stärke raus und die Konsistenz der Suppe wird auch ohne Mehlpampe ein wenig cremiger.
Vielen Dank für das tolle Kürbiskuchen Rezept! Ich habe es gestern ausprobiert und war gespannt wie mir das Miso im Teig gefällt. Das Ergebnis war echt richtig lecker! Den Kuchen werde ich definitiv öfter backen! Danke für deine tollen Videos, die machen immer viel Freude beim anschauen. Und dein Miso ist der Knaller! 🎃🥧🍂
Das ist ein tolles Suppenrezept! Eine Frage habe ich dazu: Wie wichtig ist es, dass der Tofu so lange gebraten wird? Denn das Knusprige verliert er ja wohl in der Suppe später, oder? Also nur wegen der Röstaromen? Ich frage, weil ich mir unnötig lange erhitzes Fett eigentlich sparen möchte. danke, mlg
Ich finde, dass man die Kruste schmeckt, vorallem was das Mundgefühl betrifft und es schon ein Unterschied ist, auch wenn sie natürlich aufweicht. Es ist aber nicht notwendig, dass er knusprig sein muss. Man kann ihn auch nur kurz zusammen mit dem Lauch und Kloblauch anbraten.
Hab den Kürbiskuchen jetzt schon 5x gemacht, bin nur noch am Kürbis kaufen ^^ soo lecker. Das einzige, was ich irgendwie nicht hinbekomme ist, dass der Boden immer anklebt... ich hab die Form eingefettet, sogar recht dick. Ich bin kurz davor wieder zum Backpapier mit PFAS oder Plastik (Silikon) zurückzukehren, was ich eigentlich vermeiden wollte. :( vielleicht hat hier jemand ein Tipp?
Man sieht mich doch schon ein halbes Jahr nicht mehr in den Kochvideos. 😅. Wenn ich neue Formate einführe, ist eventuell wieder eins mit vor der Kamera dabei.
@@kenkocht ja eben weil es schon so lange ist, musste ich es sagen weil es mir so nicht gefällt . Ich fand es "familiär" wenn du zu sehen warst. Na ja du musst schon wissen was für dich am besten ist , ist klar🙂
Deine Videos sind immer eine kreative Hilfe , Dankeschön ! Und nein der ist kein "Depp" , von wegen in den Finger schneiden ! Unaufmerksam vielleicht !
Vielleicht ein wenig Off-Topic zum Video aber ich dachte mir ich versuchs einfach mal. Ich bin diese Woche dabei ein älteres Video von dir nach zu kochen wo es um Tofu Rezepte geht, bei einem der 3 Rezepte werden Heferflocken verwendet. Habe ich bisher noch nie benutzt bin aber definitiv neugierig. Allerdings finde ich in erster Linie nur Berichte und Videos die über Hefeflocken ansich viel erzählen aber wenig was die wirkliche Verwendung in Rezepten, da geht doch bestimmt mehr als sie als reinen Käseersatz zu verwenden? Nur Falls du ne Idee fürn Video brauchst oder so, ich fände derzeit eins über Hefeflocken sehr interessant und vielleicht gibts ja noch andere ähnliche Produkte die man kaum aufm Schirm hat, insbesondere als nicht veganer.
Hefeflocken sollten nicht mitgekocht werden, um alles wertvolle zu erhalten. Am besten wie eine Art Parmesan am Ende über das Essen streuen. Für mich passt das zu allen Nudel-, Kartoffel- oder Gemüsegerichten. Auch Suppen kann man damit nochmal etwas binden. Es ist einfach eine herzhafte Geschmackskomponente und vielseitig einsetzbar
Miso und Sojasoße gibt's nur noch deine und die schmecken besser als die von terrasana. Und das will schon etwas heißen. 🎉🎉🎉 und nochmal eine Erinnerung wegen der Tempeh Rezepte 😅
![Kodak Black - Catch Fire [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/A4ch-olIuZo/mqdefault.jpg)
Perfekt, morgen mache ich den Kürbiskuchen, ich bin zwar etwas skeptisch mit dem Miso im Teig, aber ich werde es wagen😅
Da mir nach Kürbisbolognese noch 1/3 Kürbis übrigblieb, habe ich heute deine Suppe nachgekocht. Mit Granatapfelessig, Lidl Miso (dümpelte beides abgelaufen im Vorratsschrank rum), noch 2 Minimöhren, Knobi dazu und Räuchertofu was ich hatte. Räuchertofu musste ich nicht anbraten, weil es schon so sehr intensiv schmeckt. Ach, noch etwas Nudelwasser dazu, weil ich heute Nudeln kochte, es im Topf stand und für die Sämigkeit. Die Suppe köchelt. 20 Minuten Arbeit fürs Schälen und Schnippeln. Bin gespannt. Es ist mal was anderes als Kürbiscremesuppe. Ich denke, mit Brathuhnstücken statt Tofu schmeckt das bestimmt auch göttlich.
Jaaaa🎉🎉🎉🎉. Ein Kürbiskuchenrezept ❤❤❤
😊
Hey Ken 😊
Könntest du wieder ein neues meal prep Video machen ? Ich finde es so Mega praktisch! Es spart einfach sehr viel Zeit! Ich habe auch schon welche gemacht von dir 💪🏻
Wird kommen 😊
@@kenkocht cool! Da würde ich mich sehr darüber freuen! 😎 ich finde, es spart einfach so viel Zeit unter der Woche.
weil des ja klar is! Endlich ein gutes Kürbisvideo
^^
Kürbis passt im Herbst immer 😊
Hi, ich bin hier hängen geblieben, weil ich Kürbis liebe. An sich bin ich mit meiner Kürbissuppenvariante schon sehr zufrieden, aber ich denke, demnächst zieht noch die Misopaste hier mit ein. Und an Kürbiskuchen wollte ich mich schon länger mak rantrauen und werde wohl dein Rezept als Inspiration hernehmen...uund, deine Art zu präsentieren finde ich angenehm🙏🍂🍁🍂🍁🍂🍁 mit Humor kann man sich das alles ja auch gleich besser merken 👍
Vielen Dank für dieses tolle Video🎉
🤘😎🔥
Wieder ein tolles Video, ich habe zwar noch nie ein Rezept 1:1 umgesetzt, aber super viel Inspiration bekommen. Warum zeigst Du eigentlich Dein Gesagt cht nicht mehr in den Videos? Mit hat es ehrlich gesagt besser gefallen, auch wenn es selbstredend Deine Entscheidung ist. 😅
kommt bestimmt wieder. Wenn ich ein anderes Format einführe, dann wird man mein Gesicht auch sehen. Beim Kochformat finde ich es so besser.
@@kenkocht Alles klar, vielen Dank für Deine Antwort und natürlich für die tollen Videos und Rezepte!
Mensch Ken, da gibst du dir so viel Mühe mit den Thumbnails abzuschrecken und ich schau die Videos trotzdem 😜
Ich taste mich an miso gerade an, bzw. langsam, damit die Familie sich an den etwas anderen Geschmack gewöhnt (ohne es zu merken, weil das ja klar ist😂)
Ein Tag ohne Miso ist ein verlorener Tag 😊 Ich mache inzwischen alles mit Miso, selbst meinen Zitronenkuchen. Kürbissuppe und Kürbiskuchen sehen unglaublich lecker aus. Das werde ich ausprobieren. Danke dir!
Miso in einen Kuchen??
@@heikegourge7338 klar 😊
Das ist mal eine Kürbissuppe die nicht jeder kocht. Schaut saulecker aus. Auch der Kuchen natürlich.
Lieben Dank 😊
Vielen Dank für die tollen Rezepte! Die übliche Kürbiscremesuppe ist nicht mein Ding, aber Deine Suppe sieht super gut aus und der Lauch ist auch eine prima Idee. Ich hätte die Kartoffeln zusammen mit dem Kürbis gekocht oder die Kartoffeln sogar etwas früher als den Kürbis in den Topf gehauen; zumindest der Butternusskürbis ist schneller weich als die Kartoffeln. Süßkartoffeln oder Mohrrüben würden auch passen. Übrigens: Wenn man die Kartoffeln mit einem Sparschäler in dünne Scheibchen raspelt, kocht sich mehr Stärke raus und die Konsistenz der Suppe wird auch ohne Mehlpampe ein wenig cremiger.
Da ich einen Teil des Kürbisses für den Kuchen gebraucht hab, wollte ich die Kartoffeln nicht vorher rein machen.😊
Schöne Rezepte! Danke.... Ich krieg mich gerade nicht mehr (viertel Griff Technik beim Knoblauch)😂
Vielen Dank für das tolle Kürbiskuchen Rezept! Ich habe es gestern ausprobiert und war gespannt wie mir das Miso im Teig gefällt. Das Ergebnis war echt richtig lecker! Den Kuchen werde ich definitiv öfter backen! Danke für deine tollen Videos, die machen immer viel Freude beim anschauen. Und dein Miso ist der Knaller!
🎃🥧🍂
🤘😎🔥
Danke Ken für die tollen Rezepte! Eine Frage: wie stehst Du zu Yaconsirup statt Ahornsirup? Vg, Steffi
Tolle Ideen, sieht mega gut aus!
Dankeschön 😊
Sehr geil Ken. 🚀
Schaut OISS sakrisch guad aus!! Absolut wert es nachzumachen! 😋🤤
🥘🤜🤛
herzlichen Dank
Hallo Ken, was für ein Messer benutzt du hier? Danke für die Videos.
Das ist mein Probemesser, dass ich dann als Eigenmarke für Euch anbieten werde.
Hi Ken, Linsen würde ich als Eiweißquelle wählen, liebe ich zu Kürbis, gutes Curry dazu ... geil
😊👍
Obacht ☝️in der Videobeschreibung steht 8EL, allerdings sollen das nur 8TL sein
Ouh…. Danke
Das ist ein tolles Suppenrezept! Eine Frage habe ich dazu: Wie wichtig ist es, dass der Tofu so lange gebraten wird? Denn das Knusprige verliert er ja wohl in der Suppe später, oder? Also nur wegen der Röstaromen? Ich frage, weil ich mir unnötig lange erhitzes Fett eigentlich sparen möchte. danke, mlg
Ich finde, dass man die Kruste schmeckt, vorallem was das Mundgefühl betrifft und es schon ein Unterschied ist, auch wenn sie natürlich aufweicht. Es ist aber nicht notwendig, dass er knusprig sein muss. Man kann ihn auch nur kurz zusammen mit dem Lauch und Kloblauch anbraten.
Danke!
Danke
hört sich super an!
😊👍
Hab den Kürbiskuchen jetzt schon 5x gemacht, bin nur noch am Kürbis kaufen ^^ soo lecker. Das einzige, was ich irgendwie nicht hinbekomme ist, dass der Boden immer anklebt... ich hab die Form eingefettet, sogar recht dick. Ich bin kurz davor wieder zum Backpapier mit PFAS oder Plastik (Silikon) zurückzukehren, was ich eigentlich vermeiden wollte. :( vielleicht hat hier jemand ein Tipp?
Gerade kürbissuppe gemacht und dazu gucke ich dein Video 😂
😅
Ist der Kürbis Kuchen ehr süß wie ein Dessert ? Oder herzhaft durch Miso und Knoblauch?
Knoblauch ist nicht im Kuchen und er ist süß. Miso und süß passt wie Deckel auf Topf.
Wieso sehen wir dich nicht mehr in deinen Videos? Ich fand es früher besser. Ich gucke trotzdem weiter und koche nach 😍
Man sieht mich doch schon ein halbes Jahr nicht mehr in den Kochvideos. 😅. Wenn ich neue Formate einführe, ist eventuell wieder eins mit vor der Kamera dabei.
@@kenkocht ja eben weil es schon so lange ist, musste ich es sagen weil es mir so nicht gefällt . Ich fand es "familiär" wenn du zu sehen warst. Na ja du musst schon wissen was für dich am besten ist , ist klar🙂
Deine Videos sind immer eine kreative Hilfe , Dankeschön ! Und nein der ist kein "Depp" , von wegen in den Finger schneiden ! Unaufmerksam vielleicht !
^^
@@kenkocht beschte ! 🖖❤️🔥
Vielleicht ein wenig Off-Topic zum Video aber ich dachte mir ich versuchs einfach mal. Ich bin diese Woche dabei ein älteres Video von dir nach zu kochen wo es um Tofu Rezepte geht, bei einem der 3 Rezepte werden Heferflocken verwendet. Habe ich bisher noch nie benutzt bin aber definitiv neugierig. Allerdings finde ich in erster Linie nur Berichte und Videos die über Hefeflocken ansich viel erzählen aber wenig was die wirkliche Verwendung in Rezepten, da geht doch bestimmt mehr als sie als reinen Käseersatz zu verwenden?
Nur Falls du ne Idee fürn Video brauchst oder so, ich fände derzeit eins über Hefeflocken sehr interessant und vielleicht gibts ja noch andere ähnliche Produkte die man kaum aufm Schirm hat, insbesondere als nicht veganer.
Hefeflocken sollten nicht mitgekocht werden, um alles wertvolle zu erhalten. Am besten wie eine Art Parmesan am Ende über das Essen streuen. Für mich passt das zu allen Nudel-, Kartoffel- oder Gemüsegerichten. Auch Suppen kann man damit nochmal etwas binden. Es ist einfach eine herzhafte Geschmackskomponente und vielseitig einsetzbar
Kann man jeden Lürbis an sich nehmen oder eher nur Hokkaido?😅
Jeden 😊
Miso und Sojasoße gibt's nur noch deine und die schmecken besser als die von terrasana. Und das will schon etwas heißen. 🎉🎉🎉 und nochmal eine Erinnerung wegen der Tempeh Rezepte 😅
🤘😎🔥
Gerstenmiso- mein Salzersatz. Alternativlos 😊😊😊 🧂❓❌
sehr geil ^^
Woooooo bitte finde ich das Rezept aus dem Intro????
😊… m.ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.html&pp=ygUJS2VuIGhpcnNl
Mich wundert warum nicht mehr Leute den Butternut nutzen - der lässt sich nicht so schwer schneiden 😅
Ist wohl eine Geschmackssache 😅
Ich bleib immer länger im Aufzug stehen
💪😅
Frage mich, wie du es geschafft hast, den Ingwer zu schälen, so ganz ohne Teelöffel...
Ich hatte ein Riesenmesser 🫢
Aha, deshalb hast du dich geschnitten 😊@@kenkocht
🎉❤
Für Begriffe wie "Hendl" wünsch ich mir nächstes Mal Untertitel 😂❤
🤘😂
😅... für was gibts den Google oder der gleichen 😊
... is nich Wurscht ... is Kürbis 🎃😅
Die Bohnenmatschepampe im Inrto schaut fürchterlich aus, sonst ok 👍
99 von 100 Kommentaren sagen zu den Bohnen das genaue Gegenteil 😅
Das kann man auch freundlicher ausdrücken, meine Konsistenz wäre es auch nicht, was ja nicht heisst, dass es deshalb geschmacklich schlecht ist.