[100일 챌린지 참여] "소신을 지키고 성실하고 주의 깊은 자세를 유지하는 것 그게 제 목표입니다" 무엇을 해도 최선을 다하고, 하지만 그러면서도 매일을 겸허히 하고 타인의 말에 귀 기울이는 일은 엄청 중요하면서도 어려운 일인 것 같아요 그렇지만 정말 살고 싶은 삶입니다 요리의 정의부터 시작해서 인생의 지침으로 승화하는 수업이 예술적으로 느껴집니다
[ 009 / 100 ] 존중과 이해. 각자의 다양성을 인정하는 것. Tres Bien! 소신을 지키고 성실하고 주의 깊은 자세를 유지하는 것을 목표로. 하는 일들이 잘될 수도 잘 안 될 수도 있다. “그럼에도 불구하고” 계속 최선을 다 하는 것. 열정과 욕망을 갖고 정직하게 일하는 것. 즐거우니까 할 수 있는 것. 집념을 갖고 이겨낼 것. 희생, 의지력, 훈련이 필요. 붙잡고 매달려 포기하지 말 것. 자신이 하는 일을 마음 속 깊이 믿을 것. 동시에 매일 겸허한 자세로 살 것. 예술가의 삶은 매일 의심하는 날로 가득하나 그럼에도 내가 하고 싶은 일에 확신을 가져야 하고 내가 하는 일을 믿고 당당히 고집할 수 있어야 이룰 수 있다. 각자 자기만의 길이 있다. 각자의 장단점을 안고 앞으로 나아가는 것. 중요한 건 듣기 싫은 말에도 귀를 기울일 줄 알아야 한다. 늘 정직하고 성실하게 하는 일에 임할 것. , Oui.
✨️ 100일 챌린지 참여 9/100 ✨️ 소신과 성실이라는 키워드는 내가 무슨일을 하든지 마음에 새겨야할 자세인것같습니다. 그리고 어디서든 자기 자리에서 소신과 성실을 지키며 일하는 사람들을 존경하구요. 피에르 셰프님마저도 자신과 서버들을 존중하는 고객들이 좋다고 하는걸 보면, 반대로 존중하지 않는 인간들도 있었던것 같아요. 모든 소신과 성실의 가치를 알고, 이를 존중하는 사람이 되어야겠습니다.
존중과 관계를 소중하게 생각하는 그의 인생 철학을 배울 수 있는 시간이었다. 지금의 자리까지 오는데 쉽지 않았음을 자연스럽고 솔직하게 말하는 모습에서 그의 말을 하나하나 다 마음에 간직하고 싶은 생각이 든다. 그 오랜기간 동안 자신만의 철학을 키워 나갔으므로 자신만의 길을 갈수있었겠구나 하고 짐작해본다.
9/100 백일 첼린지 참여! 셰프님의 강의! 나중에도 글로 보고싶어서 써봅니다 무언가를 이루기 위해서는.. 1. 욕망이 없으면 일을 잘 할 수 없고 즐거움이 사라진다. 2.무슨 일을 하든 집념을 갖고 달려들지 않으면 성공할 수 없다. 3. 힘들때도 많겠지만 포기하지 않고(희생,의지력 훈련) 내가 하고싶은 일에 확신을 가지고 자기 자신을 믿고 당당히 고집하라. 4. 듣기 싫은 말도 귀를 기울이고 정직하고 성실하게 하는 일에 임해라.
10월 1일 (9/100) ❤️ 존중이란, - 함께 나누는 것 - 서로 좋은 관계를 맺는 것 - 각자의 다양성을 인정하는 것 "제가 느끼는 감정을 사람들에게 그대로 전달하고 싶어요. 논리적으로 설명할 수 있는 방법은 없죠." 🟦 늘 정직하게 일하고 함께 일하는 팀과 가깝게 지내는 것이 목표 "소신을 지키고 성실하고 주의 깊은 자세를 유지하는 것 그게 제 목표입니다." "제가 하는 일들이 잘될 수도 잘 안 될 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 계속 최선을 다하는 거예요." "열정과 욕망을 갖고 정직하게 일하는 거예요. 욕망이 있어야 일을 잘할 수 있거든요." "욕망이 없으면 즐거움도 사라지죠." "제가 아무리 일을 많이 해도 즐거우니까 할 수 있는 거예요." "무슨 일을 하든 집념을 갖고 달려들지 않으면 성공할 수 없습니다." "힘들 때가 많았지만 결국 희생, 의지력과 훈련이 필요합니다." "붙잡고 매달려야 해요. 포기해선 안 되죠." "자신이 하는 일을 마음 속 깊이 믿어야 해요." "동시에 매일 겸허한 자세로 살아야 합니다." "예술가의 삶은 매일 의심하는 날로 가득하니까요." "그럼에도 내가 하고 싶은 일에 확신을 가져야 하고 내가 하는 일을 믿고 당당히 고집할 수 있어야 하죠." "이런 과정을 거쳐야만 무언가를 이룰 수 있어요." "사람은 자기만의 이야기가 있고 자기만의 길이 있죠." "각자의 장점과 단점을 안고 앞으로 나아가는 거니까요." "중요한 건 듣기 싫은 말에도 귀를 기울여야 한다는 겁니다." "그리고 늘 정직하고 성실하게 하는 일에 임해야 해요." 오늘은 너무 좋은 말들이 많아 그대로 옮겨보았습니다. 🍪 초콜릿 수플레 비스킷의 달콤함과 진지하고 깊이 있는 이야기의 조화가 아름다운 한 편이었습니다. 감사합니다. 🌃
"손님 앞에서 천천히 녹게 두는 거죠. 제가 느끼는 감정을 사람들에게 그대로 전달하고 싶어요." 초콜릿이 다 녹은 수플레의 모습을 보고 놀랐어요. 살아오면서 어떤 태도로 본인의 인생을 대하셨고, 그 결과가 무엇인지 인생으로 보여주신 것 같네요. 저도 제 인생이란 예술을 겸허하고 성찰하며 살아가야겠어요.
[100일 챌린지 : 9/100] 존중과 이해, 다양성의 인정. 다양한 식재료와 다양한 조리법. 어쩌면 음식을 만들고 먹는 일은 다양성을 이해하고 존중하는 일, 다양함이 하나로 융화되는 일지도 모르겠다. (아~~ 초콜릿 수플레 비스킷! 어떻게~~~ 너무 먹고 싶다!!!)
100일 챌린지 참여 피에르 가니에르 님은 요리를 예술로써 승화시킨분이지요^^ㅎㅎㅎㅎ 항상항상 즐겁게 요리하시는 모습들도 보기에 좋아 보이고영^^오랜시간동안 현직에서 더욱더 많은분들에게 사랑을 듬뿍듬뿍 받으셨음 좋겠어요^^그리고 무엇보다도 건강도 함께 잘챙기시고영^^😄😄😄😄🥰🥰🥰🥰
8/100백일챌린지참여! 요리를 하는 사람, 서빙하는 사람, 먹는 사람 모두 서로를 존중함으로 담순한 식사가 아닌 더 멋진 경험으로 남게 되는 것 같아요! 요리를 하는 과정 뿐 아니라 소비되는 과정 전반에 많은 철학이 담겨 있는것이 참 인상적입니다. 오늘도 좋은 영상 감사합니다.
100일 챌린지 참여) 평생동안 정직하고 성실하게 자신의 일에 소신을 가지고 지키며 살아오는 게 쉽지 않은데 너무 배울 점이 많습니다. 자신의 분야에서 정도를 걸으며 대가가 된 사람은 삶의 철학이 얼굴에서 말에서 행동에서 모든 면에서 드러나는 것 같아요. 좋은 강의 감사합니다.^^
100일 챌린지ing~ '존중'이라는 단어의 깊은 의미를 깨닫게 된 수업입니다🫶 내가 있는 자리에서의 최선을 다하여 상대에게 전달하는 것, 진심이 담긴 음식으로 대접하는 멘토의 모습을 통해 직업사명의 성실과 소신으로 값진 결과를 배웠습니다❤️🔥 겸허하게 살아내겠습니다!
![[100일/50일 챌린지][EBS 위대한 수업, 그레이트 마인즈] 줄리언 반스(Julian Barnes) - 소설가의 글쓰기 | 줄리언 반스 강의 모음.zip](http://i.ytimg.com/vi/T6ZKue8thL4/mqdefault.jpg)
![[100일/50일 챌린지][EBS 위대한 수업, 그레이트 마인즈] 줄리언 반스(Julian Barnes) - 소설가의 글쓰기 | 줄리언 반스 강의 모음.zip](/img/tr.png)
![[100일 챌린지][EBS 위대한 수업, 그레이트 마인즈] 피에르 가니에르(Pierre Gagnaire) 미식의 세계 1강 큰 가시발새우](http://i.ytimg.com/vi/GYT3eOrdksc/mqdefault.jpg)
이번 영상은 인생 지침서 아닌가요? 이런 깨달음을 자신의 삶으로 느껴오고 실천하려 노력하는 게 매우매우 인상깊어요.
자기일을 존중하고 함께 나누는일 좋은일이네요
[100일 챌린지 참여]
"소신을 지키고 성실하고 주의 깊은 자세를 유지하는 것 그게 제 목표입니다"
무엇을 해도 최선을 다하고, 하지만 그러면서도 매일을 겸허히 하고 타인의 말에 귀 기울이는 일은 엄청 중요하면서도 어려운 일인 것 같아요
그렇지만 정말 살고 싶은 삶입니다
요리의 정의부터 시작해서 인생의 지침으로 승화하는 수업이 예술적으로 느껴집니다
[ 009 / 100 ] 존중과 이해. 각자의 다양성을 인정하는 것. Tres Bien!
소신을 지키고 성실하고 주의 깊은 자세를 유지하는 것을 목표로.
하는 일들이 잘될 수도 잘 안 될 수도 있다. “그럼에도 불구하고” 계속 최선을 다 하는 것. 열정과 욕망을 갖고 정직하게 일하는 것. 즐거우니까 할 수 있는 것.
집념을 갖고 이겨낼 것. 희생, 의지력, 훈련이 필요. 붙잡고 매달려 포기하지 말 것.
자신이 하는 일을 마음 속 깊이 믿을 것. 동시에 매일 겸허한 자세로 살 것.
예술가의 삶은 매일 의심하는 날로 가득하나 그럼에도 내가 하고 싶은 일에 확신을 가져야 하고
내가 하는 일을 믿고 당당히 고집할 수 있어야 이룰 수 있다.
각자 자기만의 길이 있다. 각자의 장단점을 안고 앞으로 나아가는 것. 중요한 건 듣기 싫은 말에도 귀를 기울일 줄 알아야 한다. 늘 정직하고 성실하게 하는 일에 임할 것. , Oui.
✨️ 100일 챌린지 참여 9/100 ✨️
소신과 성실이라는 키워드는 내가 무슨일을 하든지 마음에 새겨야할 자세인것같습니다. 그리고 어디서든 자기 자리에서 소신과 성실을 지키며 일하는 사람들을 존경하구요. 피에르 셰프님마저도 자신과 서버들을 존중하는 고객들이 좋다고 하는걸 보면, 반대로 존중하지 않는 인간들도 있었던것 같아요. 모든 소신과 성실의 가치를 알고, 이를 존중하는 사람이 되어야겠습니다.
100일 챌린지 참여
9.초콜릿 수플레 비스킷
-집념을 갖고 달려들지 않음 성공할 수 없다는 말씀이 참 와닿네요. 제가 하고 있는 일에 대해 성찰하게 되는 시간이였습니다.
욕망을 가지고 정직하고 성실하게 희생을 두려워 하지 말고 나의 신념을 지키려 노력하는것. 간단하지만 쉽지않은 삶의 자세를 닮으려 노력 해야 겠어요.
피에르 가니에르는 요리계에서는 정말신과 같은 존재인데 그분의 이런 말씀하나하나가 진짜 금과도같네요
존중과 관계를 소중하게 생각하는 그의 인생 철학을 배울 수 있는 시간이었다. 지금의 자리까지 오는데 쉽지 않았음을 자연스럽고 솔직하게 말하는 모습에서 그의 말을 하나하나 다 마음에 간직하고 싶은 생각이 든다. 그 오랜기간 동안 자신만의 철학을 키워 나갔으므로 자신만의 길을 갈수있었겠구나 하고 짐작해본다.
100일챌린지참여 9/100) 저런 건강하고 진지한 삶의 철학을 가진 쉐프님이 만드는 음식에는 분명 사람들의 삶과 행복을 위하는 마음이 있겠죠! 부모가 자식을 위해 하는 음식에도 같은 마음이 있을 것 같아요.
자신이 하는일에 소신을 가진다는건 좋아하는 일을 할때뿐이라 생각했는데 힘든것을 이겨내는것도 필요하다!!!
100일 챌린지_9 쉐프님의 철학속에서 삶을 다시 돌아보게 됩니다. 요리가 나의 몸에게 줄수 있는 소중한 일중에 하나인데 살다보면 잊게 되는 것 같습니다. 건강하고 맛있는 삶을 꿈꿔봅니다.
정직하고 소신을 갖고 성실하게. 좋은 말씀들을 전해주셔서 따뜻합니다. 수풀레도 무척 먹어보고 싶습니다^^
9/100 백일 첼린지 참여!
셰프님의 강의! 나중에도 글로 보고싶어서 써봅니다
무언가를 이루기 위해서는..
1. 욕망이 없으면 일을 잘 할 수 없고 즐거움이 사라진다.
2.무슨 일을 하든 집념을 갖고 달려들지 않으면 성공할 수 없다.
3. 힘들때도 많겠지만 포기하지 않고(희생,의지력 훈련) 내가 하고싶은 일에 확신을 가지고 자기 자신을 믿고 당당히 고집하라.
4. 듣기 싫은 말도 귀를 기울이고 정직하고 성실하게 하는 일에 임해라.
챌린지8 / 일을 할때 열정과 욕망을 가져야한다는 말씀이 인상 깊었습니다. 일과라고만 치부해 그냥저냥 지내왔던 저에게, 제 마음의 소리에 더 귀기울여보자는 결심이 떠오른 문장이었습니다.
챌린지 참여) 세프님의 열정과 감정을 요리에 담는 모습과 음식에 대한 태도 생각을 볼수있어서 좋았습니다^^
챌린지 참여) 미식의 세계는 더 방대하고 깊은 것 같습니다 셰프님 말씀 인상깊네요
자신의 음식 그리고 직업에 대한 소신과 자부심이 느껴지네요 미열로 녹는 초콜릿과 수플레를 반으로 가르는데 오늘도 이시간에 침을 삼킵니다🤤🤤🤤
[🎉6/100일 챌린지 참여🎉]자신의 일에 솔직하고 비난하는 말도 귀기울이고 집념을 가지고 임하라! 잘 세겨듣겠습니다. 감사합니다.
100일챌린지참여💪🏻 정직하고 성실하게~ 매일매일 최선을 다하며 살아가야겠습니다!
100일 챌린지. 아 이건 너무.. 맛있겠네요. 눈에 초콜릿이 들어오는 순간 생각이 멈춰버렸습니다.
100일 챌린지
다양한 경험의 중요성을 감성적으로 알려주신 위대한 수업이었네요.
100일 챌린지 참여❗️9일차⭕️ 요리하는 사람의 철학이 음식에 담긴다는게 참 흥미롭네요! 그래서 그런지 음식을 맛보고 단순히 그냥 맛있다고만 표현하기에는 미안해질정도로 ㅋㅋ… 더 대단한 감탄사를 내뱉어야 할 것 같고 그래요 ㅋㅋ
100일챌린지 9/100) 소신을 지키고 성실하고 주의 깊은 자세를 유지한다. 마음에 와닿는 목표네요
7/100) 100일 챌린지 참여! 쉐프님의 프로의식과 열정이 멋있네요
100일 챌린지 참여
셰프님 말씀과 요리 너무 머쪄요 👍🍮
100일 챌린지
논리로는 알 수 없다 그 말이 맘에 와닿네요.
10월 1일 (9/100)
❤️ 존중이란,
- 함께 나누는 것
- 서로 좋은 관계를 맺는 것
- 각자의 다양성을 인정하는 것
"제가 느끼는 감정을 사람들에게 그대로 전달하고 싶어요.
논리적으로 설명할 수 있는 방법은 없죠."
🟦 늘 정직하게 일하고
함께 일하는 팀과 가깝게 지내는 것이 목표
"소신을 지키고
성실하고 주의 깊은 자세를 유지하는 것
그게 제 목표입니다."
"제가 하는 일들이
잘될 수도 잘 안 될 수도 있습니다.
그럼에도 불구하고 계속 최선을 다하는 거예요."
"열정과 욕망을 갖고 정직하게 일하는 거예요.
욕망이 있어야 일을 잘할 수 있거든요."
"욕망이 없으면 즐거움도 사라지죠."
"제가 아무리 일을 많이 해도
즐거우니까 할 수 있는 거예요."
"무슨 일을 하든 집념을 갖고 달려들지 않으면
성공할 수 없습니다."
"힘들 때가 많았지만
결국 희생, 의지력과 훈련이 필요합니다."
"붙잡고 매달려야 해요.
포기해선 안 되죠."
"자신이 하는 일을
마음 속 깊이 믿어야 해요."
"동시에 매일 겸허한 자세로 살아야 합니다."
"예술가의 삶은 매일 의심하는 날로 가득하니까요."
"그럼에도 내가 하고 싶은 일에 확신을 가져야 하고
내가 하는 일을 믿고 당당히 고집할 수 있어야 하죠."
"이런 과정을 거쳐야만
무언가를 이룰 수 있어요."
"사람은 자기만의 이야기가 있고
자기만의 길이 있죠."
"각자의 장점과 단점을 안고
앞으로 나아가는 거니까요."
"중요한 건 듣기 싫은 말에도
귀를 기울여야 한다는 겁니다."
"그리고 늘 정직하고 성실하게
하는 일에 임해야 해요."
오늘은 너무 좋은 말들이 많아
그대로 옮겨보았습니다.
🍪 초콜릿 수플레 비스킷의 달콤함과
진지하고 깊이 있는 이야기의 조화가
아름다운 한 편이었습니다.
감사합니다. 🌃
"손님 앞에서 천천히 녹게 두는 거죠. 제가 느끼는 감정을 사람들에게 그대로 전달하고 싶어요." 초콜릿이 다 녹은 수플레의 모습을 보고 놀랐어요. 살아오면서 어떤 태도로 본인의 인생을 대하셨고, 그 결과가 무엇인지 인생으로 보여주신 것 같네요. 저도 제 인생이란 예술을 겸허하고 성찰하며 살아가야겠어요.
[100일 챌린지 : 9/100] 존중과 이해, 다양성의 인정. 다양한 식재료와 다양한 조리법. 어쩌면 음식을 만들고 먹는 일은 다양성을 이해하고 존중하는 일, 다양함이 하나로 융화되는 일지도 모르겠다. (아~~ 초콜릿 수플레 비스킷! 어떻게~~~ 너무 먹고 싶다!!!)
챌린지 참여/ 소신을 지키고 성실하고 주의깊은 자세, 열정과 욕망을 갖고 정직하게 일하는 것.
100일 챌린지 참여
셰프님의 말씀이 마음에 와닿네요
7/100 백일챌린지 참여합니다. 신념을 가지고 요리로 표현하는 미슐린 3스타 쉐프님 완전 멋있네요
#100일챌린지
달달한 음식 좋아하는데, 보면서 정말 군침흘렸네요
챌린지 9일차 ㆍㆍ정직하게 최선을 다하는 겸허한 요리가 인생이 되는 ㆍㆍ!!
9/100 무언가를 이루기 위해서는 내가 하는 일을 즐기며 성실히 임할 것.
자기가 좋아하는 일을. 존중하는 삶을 살고있는 셰프님을 보니 그냥 되는대로 사는 제가 되는대로 식사를 때우는 것과 어쩐지 비슷하게 느껴졌습니다 음식을 대하는 자세가 곧 삶을 대하는 자세와 같은걸까요
100일 챌린지 참여
피에르 가니에르 님은 요리를 예술로써
승화시킨분이지요^^ㅎㅎㅎㅎ 항상항상
즐겁게 요리하시는 모습들도 보기에 좋아
보이고영^^오랜시간동안 현직에서 더욱더
많은분들에게 사랑을 듬뿍듬뿍 받으셨음
좋겠어요^^그리고 무엇보다도 건강도 함께
잘챙기시고영^^😄😄😄😄🥰🥰🥰🥰
100일 챌린지) 가치관이 너무 멋져요
정직과 성실 하고 있는 일에 대한 확신 겸손 모두 셰프님의 인생이 담긴 말씀인 것 같아요 맘 속에 세기겠습니다
100일 챌린지 참여 빠른 결과가 중요해진 시대에 과정의 중요성을 알리는 멋진 강의라고 생각해요. 인내과 의지를 가진 과정을 거쳐야 어렵지만 자신만의 결과를 얻을 수 있다는.. 멋집니다. 불안보다는 자신을 믿고 나아갈 수 있도록 노력해야겠습니다.
7/100일 챌린지 도전합니다. 세프님께서 존중에대한 말씀을 하시는데 창의적인 비스킷이 어떤식감일지 정말 궁금하네요
챌린지 참여
오래도록 훈련했고 힘들었던 순간도 있었기에 지금의 요리사가 되신거겠죠. 존경스럽습니다. 실수와 실패를 견딘후에야 모든 과정이 자연스러워지는 것은 진리같습니다. 간단한 동작도 쉽게 보이는 것은 그만큼 노력한 세월이 있었기에 가능한거겠죠.
챌린지 참여. 스스로에 대한 확신
100일 챌린지 참여. 요리를 대하는 셰프님의 마인드가 존경스럽고 정말 대단하신것같아요
100일 챌린지 참여) 어떤 분야에서든 성공한 이들의 공통적으로 자신에 대한 의심을 하지 말라, 확신을 갖고 밀어붙혀라 이렇게 얘기하던데 셰프님도 같은 얘길 하시네요..힘들어도 자신을 믿어주고 포기하지 말고 끊임없이 노력해야 성공할 수 있는 게 맞는 것 같아요
오늘 영상은 모든 문장을 다 기록해두었습니다. 특히 늘 정직하고, 성실하게, 존중하면서 일하는 태도가 중요함을 다시 한번 깨닫네요,, 오늘도 많이 배우고 성장하고 갑니다. 감사합니다.
8/100백일챌린지참여! 요리를 하는 사람, 서빙하는 사람, 먹는 사람 모두 서로를 존중함으로 담순한 식사가 아닌 더 멋진 경험으로 남게 되는 것 같아요! 요리를 하는 과정 뿐 아니라 소비되는 과정 전반에 많은 철학이 담겨 있는것이 참 인상적입니다. 오늘도 좋은 영상 감사합니다.
100일 챌린지
초콜렛 수플레가 정말 달콤하고 부드러워 보여서 셰프님의 좋은 말씀이 달달하게 와닿아요
100일 챌린지 참여)
평생동안 정직하고 성실하게 자신의 일에 소신을 가지고 지키며 살아오는 게 쉽지 않은데 너무 배울 점이 많습니다.
자신의 분야에서 정도를 걸으며 대가가 된 사람은 삶의 철학이 얼굴에서 말에서 행동에서 모든 면에서 드러나는 것 같아요.
좋은 강의 감사합니다.^^
100일 챌린지ing~ '존중'이라는 단어의 깊은 의미를 깨닫게 된 수업입니다🫶 내가 있는 자리에서의 최선을 다하여 상대에게 전달하는 것, 진심이 담긴 음식으로 대접하는 멘토의 모습을 통해 직업사명의 성실과 소신으로 값진 결과를 배웠습니다❤️🔥 겸허하게 살아내겠습니다!
100일챌린지참여💛 존중이라는 단어가 수많은 것들을 포함하듯, 오늘의 수업도 짧지만 많은 것들이 담겨있네요. 이런저런 생각으로 잠 못 드는 요즘, 달콤한 디저트처럼 위로받았습니다. 감사합니다.
100일챌린지9일째..☺️
[100일 챌린지 참여] 쉐프님의 초코릿 수플레 비스킷을 먹으면 자존감이 확 올라갈것같아요.