СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ BBQ 3-2-1 low&slow на угольном гриле Weber master touch gbs limited edition
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Всем привет
Наступило лето и многие переехали на дачу
Теперь точно найдёте время для классического BBQ в стиле low&slow
Не обязательно иметь смокер, можно всё сделать на угольном гриле, но с отсекателем.
Отсекатель позволяет сделать непрямой жар на всей площади решетки и можно томить большие куски мяса!
Отсекатель можно купить в моём магазине по ссылке
www.maestrobbq...
Температура до 120 градусов
Много дыма первые три часа
2 часа в фольге на 120 градусах
1 час глазируем и пропитываем соусом
Из специй я использую только соль и дробленый перец
Соус Bbq мне нравится джек дениелс, но в моей деревне его не продают
Обязательно попробуйте сделать!
Мой Инстаграмм
...
Мой Яндекс дзен
zen.yandex.ru/...
Мой магазин грилей
www.maestrobbq.ru
Мой телеграмм для связи со мной
Maestro_
#MAESTROBBQ
www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/dopolnitelnoe_osnashchenie/otsekatel_zhara_s_koltsom_dlya_uglya_maestrobbq_na_ugolnye_grili_57_sm/
Лопатка огонь!!)))) Спасибо большое за видео, круто!!
👍
копчение 80 - 100 максимум:-) щупа на решетке нет, верхний термометр пиздит. заслонками упрвлять не умеете :-) Температуры внутри продукта нет. Писец хоть погуглите режимы. Столько гикори лишнее. Так Маэстро нихера не знает. Как и положено в таких случаях вы не понимаете суть 3-2-1 и какой продукт должен получится. Ту дачную тушенку что вы сделали с соусом нельзя подавать как Pork ribs 3-2-1
Ну это вообще мнение и оно имеет место быть!
Срочно продвигаем культурку! Вешаем ребра на сухую штукатурку! Никакого модернизма,никакого абстракционизма! Сохраняют пузо от голода- соседей от идиотизма!
🔥🔥🔥🔥🔥
Сегодня решил похвалить оператора за его труд. Картинка стала отличной. Скилл на высоте. Профессионал одним словом. Спасибо
Побуду занудой. Площадь решетки не 57 см, 57 см это диаметр, при таком диаметре площадь будет около 0,25 метра
Согласен:)
Вкусненько 👍
Смысл коптить если потом смазать все соусом?
Спасибо огромное за видео. Это любимый способ приготовления в моей семье. Раз в пару месяцев обязательно делаю 3-2-1
Вот раз в месяц или в два месяца самое то!
Чаще просто времени жалко
Ни когда не понимал,зачем делать мясо тушёнкой?
Чтоб растопить жир и жилки, сок от которых впитается в мясо!
@@maestro-bbq а,косточки погрысть от мяса
Так нельзя! Я готовил рёбра 321 на прошлой неделе, перестарался и приготовил слишком много! Устали есть. Поэтому решил сделать перерыв со свининой, но после такого видео невозможно хочется сотворить такие рёбра снова! Эх, Иван, что же ты наделал!:))
🤣😂🤣🤣
Приготовить можно и через две недели
Вы у "
Гриль-барбекю Клуб" продублировали рецепт. Я его готовил 10 дней назад. ждал от Вас чего-то новенького, угольные брикеты купил. Россия- плагиат! Слабо свой шикарный рецепт запилить?
Я вас удивлю, если скажу что все идеи берут из сша?
И эти рёбра от туда же
Вы лучше не ждите, а приезжайте на съемки и я вам приготовлю так, что удивитесь
@@maestro-bbq Иван, приветствую Вас! Ни в коем разе не хотел Вас обидеть своим комментарием. Ваше видео смотрю с превеликим удовольствием, очень познавательно! Приглашение на съёмки принял. Смотрю американские ролики на Ютюбе про BBQ. Просто на верное совпало выход вашего видео с "
Гриль-барбекю Клуб".
удачи каналу и прибыли магазину!
Казалось бы, обычная круглая железяка (Отсекателем называется), а столько шедевров с ним можно сделать))
Очень удобная железяка
В фольге какой температурный режим?
Уфффффффффффф
👍
Каждый раз, когда слышу «чанки», думаю - их наслайсить или писом?
Даже картинка - зелень и красное чудо - супер. Про мясо даже слов нет.
👍
Вот человек нормальный и душевный.Рассказывает и показывает,спокойный голос,без пафоса и не напрягает,некоторые ютуберы орут как ненормальные. Поделился тонкостями,которых я не знал.Смотрел многих,но они опускали некоторые детали.Спасибо большое.Каналу расшарится, процветания бизнесу,здоровья и удачи.Как говорили в одном всем известном фильме:Детям мороженое, бабе цветы.
Простите за фривольность. Просто цитата.
Всем хорошего лета,мяса,рыбы,помидоров,вишни,зеленушки,купаний в водоемах,шашлыков и приятного послевкусия)
Вот это да!!!!
Красиво и вкусно!!!
Спасибо за видио.
Из Одессы лайк всегда!
Спасибо
В Одессу привет!
Такие рёбра только на рынке? В магазине даже в метро не видел
Я брал на рынке!
Но такие рёбра продают останкинский мясокомбинат
@@maestro-bbq Так точно. Покупал в метро, именно Останкино.
Топчик, как всегда! Спасибо, Иван. Пойду повторять 🤗🤩
🤘✌️
Привет ребята. Видео просто супер, рецепт мегазачет. Обязательно надо попробовать))) Подробная инструкция при просмотре которой ты сам не должен ничего испортить и удивишь своих гостей 100%. Лайк в помощь каналу, вам отличного настроения и дальнейшего турбо развития. Хорошего дня вам и вашим подписчикам.
А рыбу так пробовали коптить?
Супер! Как раз для 5770 с отсекателем, спасибо!
где взять сванскую соль хорошую, подскажите))
Напишите мне в Инстаграмм Директ
Расскажу
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а температура 120 на всех 3 этапах приготовления? Спасибо
Да!
Стабильная температура-залог равномерного раструшивания
Ни фига не медиум рэ.....
Привет!! Как всегда всё очень круто !! 👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрый день! очень хотелось бы увидеть подробный рецепт, только с говяжье ребрами желательно рыночными, мрамор найти сложнее! если можно запишите очень буду благодарен! спасибо 😊
Недавно готовил рыночные рёбра
Теперь понятно что готовилось в этом гриле))))
Бомба
Точно
Красота 🥩🔥👍👍👍👍👍💯
Крутой рецепт, как всегда!) А на отсекатель поддон для жира не ставится? Не увидел в видео)
Можно ставить, а можно и не ставить
Я вот не ставлю
Какая разница где жир сгорит
Здравствуйте,подскажите можно ли это сделать на газовом гриле и как?
Можно
Непрямой жар
Температура 110 и непрямой жар
Контейнер для копчения
Остальное всё так же
первый)
🤘
По мне хоть стартер и удобная штука, но такая цена за кусок трубы...
Можно сделать самому
как по мне, так слишком много сала. его кайфовей срезать до мяса. ребра будут чуть посуше и еще более красивее и вкуснее
Это дело вкуса!
Здравствуйте!подскажите есть рецепт бычих яйц?)
У меня нету
Я не люблю субпродукты
Вчера нафигарил всего-всего в смокере. Теперь вот думаю: в русскую окрошку положить "ихнее" барбекю - это извращение?
Если залить просеко, будет норм
@@maestro-bbq тогда это будет уже не русская окрошка. Она и с техасским барбекю уже не совсем русская, а с итальянским этим самым будет уже совсем не русская ...
А угли все 6 часов без добавления держали температуру??
Угольные брикеты вообще не трогал
С помощью отсекателя можно 12 часов на одной закладке коптить
Кстати, Гикори. Действительно очень хорошо подходит к свинине, попробовал по рекомендации ребят в Вашем магазине на пятницком шоссе, ни разу не пожалел.
Спасибо
Мне важен отзыв о ребятах
Здравствуйте, сделайте пожалуйста уже говядина ребра , свинина не все может ест
Есть говяжьи рёбра на канале
ну красный надо брать это полюбому
чанки это как чипсы только про дерево,как продать кусок дерева за большие бабки
Точно
Супер! А где такой кусочек мяса можно купить ?
Я брал на рынке
Точно Останкинскиц завод такие делает
👍
Как-то 200 тысяч за гриль - это нереально дорого.
Эксклюзив:)
Пишем лайки
Круто красава ✌👍
🤘
Суперски👍👍👍
Я тот друг, который приезжает со своим грилем и готовит😅
Но я и сам смотрю все ролики, давно подписан🔥
👍
Хороший друг
Мне б такого, а то мои все приезжают без грилей
Пишите лайки, ставьте комментарии))
🤘
Добрый день. Пару вопросов к вам: 1) если нет отсекателя, то я уголь раскладываю по кругу, сверху щепу, а где то закладываю в этом кругу кладу горячий уголь, а посередине мясо? 2) я кладу мясо в ещё холодный гриль и где то через пол часа получаю 120 градусов ? Правильно?)
Примерно правильно
Уголь зажигать в начале змейки
@@maestro-bbq спасибо большое!)
Очень рекламно сняли в хорошем смысле
Спасибо
Иван все как всегда отлично, но есть пару маленьких лайфхаков--1--нужно жароотсекатель обернуть фольгой иначе потом замучаешься мыть, а 2 это на него нужно ставить поддон с водой иначе капли жира попадая на отсекатель горят и источают не хороший запах---а так все огонь--удачи каналу
Привет
Спасибо, учту.
1. Отсекатель просто прожигаю
2. Поддон с водой мне нравится, но тут много нелюбителей влажного копчения.
А так согласен
@@maestro-bbq для стабилизации температуры вода или еще можно песок добавить---у песка плюс--он не выкипает
@@big.sanya_bbq2765 главное что бы песок был чистым и при нагреве не начал чем то вонять)) вода проще)
Пишите лайки, ставьте комментарии )))))
Почему дождь не идёт как обычно??
Наконец пришло лето
Видос огонь!!!!!!
Очень позитивный ролик. Соседи сходят с ума наверное. Ждём в середине летнего сезона видео где к Ивану приходят все дачные соседи и он на 3 разных грилях всех удивляет!
В сториз Инстаграм вчера это было
Я жарил и всех кормил
Правильно, надо соседей кормить, чтобы подписывались и лайкали))
Иван напишите пожалуйста , можно ли использовать казан, думаю можно, и если да то примерно сколько литров, заранее благодарю за ответ!
В мастер таче?
В gbs помещается 12 литровый казан
16 литров точно не лезут) крышка не закрывается у гриля))
Привет Иван! Производство своих брикетов уже закрыл или реклама Weber больше денег приносит? Давно на своих брикетах не готовишь.
Купил зимой твои брикеты, но ещё не использовал, теперь думаю, иеет ли смысл?
О зачет. Гриль как у меня!!!
Класс!
Рецепт огонь. По опыту - надо меньше класть чанок за раз (лучше подкидывать). Иначе будет перекопчение. Также брикеты при разжигании люто воняют гарью, что отражается на вкусе. Поэтому либо брикеты сразу все в стартере зажечь и готовить, либо использовать простой уголь для всяких способов постепенного разжигания типа змейки.
четка
Иван, зачем подкалываешь Алекся вкуснятиной? Отрежь кусок и угости!!! Зачётный ролик.👍
А ссылка на отсека ель её рабочая 😮
grili.store/product/weber-charcoal-heat-controller/
Если я перешлю рецепт другу, то придётся мне и готовить, все друзья кушать любят и не любят готовить😂😂😂😂
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🔥🔥🔥
Получается не рёбра а копчёное офигительное мясо
Спасибо за рецепт!
👍
Ядерный рецепт.
Точно
Привет, Иван !
Привет Юрий
Лайк за Кроксы
🤘
Красный гриль это супер, ребра - огонь. Возвращаюсь к твоим старым видео, чтобы отвечать на частые вопросы покупателей. Спасибо, за такую возможность!
🤝👍
Я б его уже без соуса 🤤
👍
Какая разница между брикетами в чёрной пачке и белой?
1. Размер
2. Производитель
3. Время горения
@@maestro-bbq а белая упаковка не Вебер?
@@tyomka6037 Weber
Но завод в России
Даже на вид очень вкусно класс
🔥
Рваные ребра 😆 Если честно, мне как раз не сильно нравится, что они очень томленые получаются, но мясо очень нежное - это факт
Тут же вкусовщина, кому что больше нравится
@@maestro-bbq я бы сказал: чего больше сегодня хочется. Иногда охота вот таких нежных, а иногда на кости погрызть под пиво, например
@@FinishTractor я вообще за разнообразие
@@maestro-bbq и это прекрасно, значит у нас будет много ваших видео с рецептами
Дым на влажный продукт , все канцерогены в мясе 😂😂😂
Дадада
Классный рецепт! Мои всегда в восторге когде его готовлю👍👍👍
Ребрышки - лучшее лакомство! Ел бы каждый день ))
Точно
Я не понял что круче то ли мясо , , то ли железо
Солнечногорск с Вами )
Лайк 100%
🤝
Видео, действительно огонь!!! Лёха - Красава!!! Ну и Ваня тоже молодец!!!
Спасибо
Круто!!!
👍
Большой привет из Саратова. Иван как всегда интересно посмотреть и приятно послушать.
Саратову взаимный привет!
Спасибо
Блин .Я же только поел
Огонь! Это сколько терпения нужно)))
Как и всегда супер и картинка радует)
В последнем моем купленном пакете фирменного угля много мусора и пыли ,
Брал 2 мешка и оба с пылью .
Какой именно пакет?
Вань крафт мешки большие . Смвашим фирменным лейблом.
@@dimbor2781 когда это было?
И где брали?
Почему за заменой не обращаетесь?
Я ж их открыл , какая замена ?
Но это скорее исключение первый раз такое .
@@dimbor2781 замена!
Пишите в Инстаграмм или телегу
Поменяем
Видел этот рецепт уже у твоих "конкурентов") это наверное очень вкусно, но 6 часов на ребра... мама мия...
На даче всегда можно найти время!
@@maestro-bbq Вань, а какая "вкусовая" разница между 6 часами вот так и парой часов на 180гр? С учетом что копчение первые 20-30 минут работает.
@@mrakmrak1523 толщину такую быстро не приготовишь.
@@maestro-bbq эх, еще бы знать где такие взять, в митино не нашел.
@@mrakmrak1523 в Митино точно есть
Всегда с огромным удовольствием смотрю Ваши видео и с таким же нетерпением жду новых 😊😊😊
Спасибо
обожаю этот канал.))
Иван, привет. Получилось нежнейшее блюдо. У меня вопрос к тебе по поводу чанок: не в первом видео вижу, что они с корой дерева. Кора при сгорании выделяет много вредных веществ, естественно это остается,в продукте. Может weber пересмотрит свои производственные процессы, если ты напишешь им об этом?
Привет
Точно не пересмотрит:)
Я очень мал для вебера
@@maestro-bbq Отзыв тебе написать думаю стоит, как официальному представителю. Все равно прислушиваются, ведь это рынок, их прибыль. Возможно ты будешь не первый и не последний, поставляют во все точки земного шара они продукцию.
@@Alexandr_car принято
Сделаем
@@maestro-bbq Вот сразу видно человека с большой буквы, который работает для людей. Молодец, я к тебе с уважением отношусь с первого выпуска твоего канала. Так держать👍👊
@@Alexandr_car спасибо
👍👍👍😳 слюной можно захлебнуться ...😉😋
🔥
Красотень!
Как всегда все супер.
👍
200к этот гриль???
Да
@@maestro-bbq а не 32 т.р. ? Это же не Саммит?
@@clockvorkorange ну саммит и не красный
Иван спасибо большое за видео , интересно смотреть, напишите пожалуйста можно эту. Вкуснятину сделать на маленьком гриле угольном go-anywere? Заранее благодарю за ответ
А как эта вкуснятина поместиться в маленький гоуэнивее?
Можно аналогично но с маленьким куском и время меньше
@@maestro-bbq спасибо большое за ответ