Щепа для копчения своими руками//Жизнь в деревне
HTML-код
- Опубликовано: 4 июн 2018
- #копчение #щепадлякопчения #щепа
Простой способ изготовления щепы для копчения своими руками.
Простой способ изготовления щепы,Щепа для копчения своими руками,как сделать щепу для копчения,стружка для коптильни,коптим самодельной щепой,как сделать щепу своими руками,копчения щепа,коптить осиновой щепой,способы изготовления щепы,как делают щепу для копчения,щепа своими руками,щепа осины для копчения,самодельная щепа для копчения,щепа,щепки для коптильни,ЩЕПА,ЩЕПКИ,щепа копчения,щепа коптильня,коптим щепками,щепа коптит,самодельной щепой коптим
Я в контакте: id360021150
Так же советую посмотреть:
Вьетнамские вислобрюхие: • Вьетнамские свиньи
Домашняя птица: • Домашняя птица
Огород: • Огород
Сделай сам: • Сделай сам
Ремонт своими руками: • Ремонт своими руками
Настрогал щепы как папа Карло Щепа для копчения своими руками//Жизнь в деревне
#smoking #smoking #chips
A simple way to make wood chips for smoking with your own hands.
A simple way to make wood chips, do-it-yourself wood chips, how to make wood chips for smoking, chips for a smokehouse, smoke with homemade wood chips, how to make wood chips with your own hands, smoked wood chips, smoke with aspen wood chips, ways to make wood chips, how to make wood chips for smoking, wood chips with your own hands, aspen wood chips for smoking, homemade wood chips for smoking, wood chips, wood chips for a smokehouse, WOOD CHIPS, WOOD CHIPS, smoked wood chips, smoker wood chips, smoke wood chips, smoke wood chips, smoke home-made wood chips
I'm in contact: id360021150
I also advise you to see:
Vietnamese bellies: • Вьетнамские свиньи
Poultry: • Домашняя птица
Garden: • Огород
DIY: • Сделай сам
DIY repair: • Ремонт своими руками
I cut wood chips like Papa Carlo Do-it-yourself wood chips // Life in the village 
Хобби
ДРУЗЬЯ ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ. КАНАЛ "МЕРКУРИЙ" О ВКУСНЫХ ШТУЧКАХ. СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ. Ссылка на канал ruclips.net/channel/UCDSisJlplq4Thf1vg7nqBFA
Лучшее видео из всех по данной теме.Лайк.
Молодец ,хозяин в доме 👍
Обожаю таких мужчин 🤗
Мужик да ты гений!!! Спасибо за идею!
Хороший рецепт рабочий. Особенно когда ехать за щепой на рынок 10км дело даже не в деньгах а в дороге)
Молодец всё правильно.Как ты сказал дёшево легко доступно.Делаю точно так только инструмент другой.А выбор инструмента дело личное у кого что есть.Здоровья и удачи тебе.
Я топориком сейчас тяпаю
Спасибо буду пробовать
СПАСИБО .ОДНОЗНАЧНО ЛАЙК .
Молодец. Спасибо за совет.
👍
Молодец!
Спасибо.
хорошая идея . Я из осины вырезаю резцами скульптурки короче резьба по дереву и стружку пускаю на коптилку . Щепа закончилась ваш вариант мне подходит .
👍
Способ интересный! Спасибо, Юрий!
Спасибо вам
👍🤗
Юра, привет. Наконец то дождались этого видео. Лайк и спасибо)
Конечно поделюсь,завтра или послезавтра очередная партия сала будет коптиться))
У осины запах специфический
Довольно таки интересный вариант.
👍
Спасибо 🙏, дружище!!
Молодец,щепа самое то.
да,отличная
Готовлю так щепу лет 8. Все нормально, ни разу не загоралось. Сейчас применяю для дыма электронку от старого телека. Объема щепы хватает на 3 загрузки.
👍🤗
Я занимаюсь резбой вырезаю из осины почти сухой Так вот раньше щепки выбрасывал А седни наткнулся на ваше видео и решил их оставлять увезу на дачу может пригодятся для копчения
На 2е суток литров 20 надо, то что коптят по 10 12 часов это полная лажа)))
ЛАЙК. Можно в ресторанах подрабатывать на шинковке овощей..)))
Хорошее видео! Мне такая идея пригодится. Многие возможно не поймут, но суть данного видео скорее не о том, как 50руб. сэкономить, а о том как быть уверенным в сырье, с которым работаешь. Удачи автору!
👍
Спасибо за Ноухау!!!
Молодец. Хозяйственный мужчина. 😊
Ого, просто и быстро. Коптили как то рыбу с братом, дак два часа ручным рубанком осиновые поленья шкрябали.
Ну теперь ты в курсе, как нужно делать ☺
Александр Соловьёв режишь полено кольцами, зажимаешь кольцо в тески и процесс веселее идет
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Щепа нормальная лайк
Отличная
Привет!Хороший ахалай махалай получился, ровненький....осина действительно доступна и без различных примесей и смол!!!Думаю еще покажешь в действии, как она горит, какой дым получается.Работа класс!!!+13...папа Карло отдыхает))).
Норм будет дымить👍
@@user-ZP а тополь и Карагач для основных опилок подойдут?
липа тоже нормально для рыбы.цвет ярко жёлтый
@@user-qf1tl5pr4x а вкус рыбы от липы ?
Липа нейтраььное дерево, запаха не выделяет.
пойду на кухню ... настругаю!
С доски кухонной !
Щепу изготавливаю сам. На фуговальном станке крупная стружка делается легко, но не годится для дымогенератора. Она зависает, цепляясь за стенки. Через час приходится проталкивать вниз, происходит затухание. Фракция 8мм-12мм идеаньна (от 4-х до 6-ти часов беспрерывного горения),но изготовление более сложно: роспуск на циркулярке и от работы топором руки устают. Покупку щепы не рассматриваю, т.к. в хозяйстке куча дров из ольхи, яблони, груши, черешни, грецкого ореха.
Я сейчас тоже топориком делаю, шикарно тлеет и долго
Спасибо! Сейчас уже пакетик щепы сливы 250 руб и выше от древесиы очевидно стоимость.
Из яблони делайте щепу, будет вкуснее сало👍
Добрый день.молодец хорошо получается.я себе сделал как вы делаете вот только с какой влажностью не делал дымогенератор тухнет,а когда просушу или покупную щепу закину то все отлично.может имеет значение фракция щепы
Дымогенератор сделал всё правильно.
Да, фракция имеет значение и влажность, стружка хуже горит
Щепу резать можно любой влажности, но коптить только сухой. Это не теорема, это аксиома.
,👍
Топорик бомбовский не чувствует преграды)
Подскажите, подойдут ли для щепы дрова, пораженные короедом? Щепу из них сделал, но щепа трухлявая и в точках. Жучков не видно.
Поражённая подойдёт но не трухлявая
я тоже режу на циркулярке такими шайбами и пропускаю через эл. измельчитель веток.
ruclips.net/user/shortswizyQkNJVEQ?si=3bnZ6-lnbnfJc20h
Доброго времени суток, лайк однозначно и не один. Подскажи пожалуста дружище, абрикос, вишня, яблоня, говорят ещё и окацыя, очень хорошо для копчения ,как ты думаешь? Был ли опыт копчения на такой щепе? Заранее благодарен за ответ.
Коптить можно на любом дереве, кроме хвойных. Хотя в Финляндии на сосновой щепе коптят. Мне больше всего нравится яблоня , обалденный аромат. Лучше всего подходят для копчения плодовые деревья.
СПАСИБО большое за ответ.
Есть примерно такой же фуганок)
👍🙋🕊️
👍
Я таким способом делал, яблоневый обрез пилил циркуляркой , а потом острым топориком рубил.
Потом и такой способ надоел и я в интернете заказал три больших мешка щепы, получилось по 10р. 100 гр. вместе с доставкой.
Ссылку можно?
👍
😃😚😮💯👍👍👍
Здравствуйте, а щепку когда приготовляешь, пилешь, обязательно его надо сушить. Спасибо заранее, с меня лайк
За ранее сушить не обязательно, но в дымогенератор обязательно сухую
Здравствуйте. Скажите пожалуйста можно использовать щепу дерево шелковица, тутовник(семейство тутовые) для горячего копчения?
Не встречал такого дерева, к сожалению ни чего про это дерево не знаю. Спросите у Гугла.
@@user-ZP ok, спасибо
Дело за малым! купить циркулярку! 😁
Только , вот ещё потом после проверки как она горит, поделись.
Нормальное предложение ,или может вам ещё по пиле выдать, или что вы на видео зашли думали что щепа с монитора или телефона посыпится?!
у каждого абрама своя программа
А что за станочек у вас? Фуганок и циркулярка включаются не зависимо? Если не зависимо ,два жвигателя? Спасибо!
Два вала отдельно
А название станка , модель?
@@user-zi3zl8cm8w Белшмаш 2400
Нормально все. Я иву, Черёмушки, рябину ещё делаю и все хорошо. Знакомые с пилорамы берут опилки еловые делают рыбу Г, к, люди покупают и довольны. А умники пусть финнам объясняют которые на сосне все коптят.
читал, что и французы тоже тупые, на сосне коптят! во придурки!
Николай. Много лет занимаюсь копчения рыбы. Больше четверти века. Работал на рыбзаводах Камчатки, Сахалина, Приморья. Просто в цехах. Технологи ПРЕДПРИЯТИЙ до меня и после коптили и будут коптить на ОЛЬХЕ. Тому есть физика и химия процесса!!!! Этот ролик о том как нельзя коптить. Осина и её дубильные св-ва в продуктах , равно мышьяку !!! Черемуха и рябина , это вы зря. Почитайте старые учебники пищевых технологий, холодного копчения. И вам все станет ясно. А автор этого ролика, пусть кушает продукты копчёные на ёлке, осине, рябине!!!
для копчения щепа полностью сухая должна быть? у меня есть ветка сухой яблони (сухостой), подойдет?
Да👍
@@user-ZP подскажите...загрузил одновременно сало, мясо и перепелки...температура выставлена 77-80 градусов...сколько часов коптить каждый вид сырья?
ну что же вполне интересная разработка ,патент можно даже получить
получается
Ты замучаешься вручную крошить. На 1 копчение мне нужно засыпать 2 ведра щепы.
600 грамм
Зачем отдавать деньги,когда можно купить циркулярку с фуганком и делать щепу самому.😂
окупится при нормальном подходе к делу и рубанок и циркулярка
@@user-ZP а вот первая щипа мелкая пойдет для копчения!?
пойдет, только сгорать будет быстрее
Мачете норм
Хорошо говоришь, только без звука!
А опилка крупная подойдет у плотников хочу взять
да
А грушу можно?
Осинаааа... Ольхаааа.... Лучшая щепа из пальцев!!!!!
эксперт
давно так делаю только нарезаю блины бензопилой, коптить одно удовольствие
Если стружку назвать щепой то она становится щепой?
А это точно щепа?
Больше на бруски какие то похожи)
Вы делайте, но я не знаю будет она гореть или нет !
Я знаю,горит как нужно))
Сделал так осину добавил черемухи закоптил сало холодн копчения сутки все супер дымогенератор ниразу непогас .
Konkord, я еще больше куски рубил и норм, зависит от дымогенератора
Я так понимаю опилки от цепьной пилы не будут гореть, они же вроде крупнее чем от циркулярки?
Будут если сухие,но хуже чем щепа
@@user-ZP Понятно, спасибо.
С маслом будет
Вот эти тоненькие блинчики в мясорубку без ножей и крути будет тебе счастье
Крутится легко?
@@user-cw6tb9gl8i я бы не сказал что легко но топориком махать охренееш😅
В конце ролика индюки какой породы по ...кг?)
Страусинные гибриды))
Мир, дверь мяч по английски : пис, дооооо, бол...
А для какого копчения, холодного или горячего? Если горячего, то понятно, там и крупнее фракция подойдёт. А вот для дымогенератора не знаю-не знаю...
Шает и дымит отлично
Разн цы нет ,крупная или мелкая. Дым в любом случае поступает холодный, температура тэном регулируется.
Стружка в дымогенераторе будет зависать,придётся её подпихивать,а вот брусочки будут работать без зависания..А почему осина используется?Ольшица или яблоня получше будет..
Да яблоня лучше, на тот момент была осина.
@@user-ZP за неимением кухарки барабанщика ипуть...
В трубу ножи из рессоры через 0,7 см и сверху кроши ,типа поршня
А по подробнее ...
@@user-fg7qg5xe7v решетка из ножей
@@user-qw2dk8nn8x Острая кромка ножа,это "треугольник". Плашка толшиной 1 см. если её опустить в трубу и сверху стукнуть "поршнём" - расколится на пластины. Но упасть вниз из трубы пластины не смогут - ножи не дадут... Не представляю,какие должны быть ножи и как их закрепить в трубе... Вы уже видели где то такую конструкцию или уже она у вас есть ?
@@user-fg7qg5xe7v вы правы. А если сверху ещё плашку- и ещё раз- тоже не упадут? Поршень можно сделать деревянным, можно- железным, а заточка ножей 45градусов, односторонняя . Вариантов много. Можно циркуляркой на сегменты, рубанок. А есть спец. Станки бросаешь палку и щепа вылетает.
@@user-fg7qg5xe7v по принципу много квадратиков в трубе мне больше нравится станок, это я парню советовал, чтобы он топором не заморачивался.
В лесу по берегам пройдись к друзьям бобрам они щепу стругают валя деревья там, щепы ассортимент побольше чем на рынке и мясо принесёшь к обеду для коптилки. За щепой лучше Осенью.
👍👍👍
С рубанком !!! А ты тапориком смогёшь ?
Легко
Легко будет в Раю а здесь всё стоит усилий .
Легко это лживое преукрашенное понятие .
хорошо рассуждать о 5 минутах когда под рукой есть электрорубанок, церкулярка, нужный топорик, а главное нужное порода древесины
Ну если инструмента нет, то покупай.
Готовую щепу в магазине
А ты как хотел руками как Ван Дамм нахерачить или что, ну если хочешь можешь пилой обычной пилить и ломать молотком, надеюсь хоть это у тебя есть.
@@user-ZP дружище а ты откуда ? Я тоже с Зауралья
Кособродск
Осина даёт горечь. Лучше всего ольха 😄
Не дает осина горечи
@@user-ZP Я давно коптил омуля, осина сырая была с кожурой, может поэтому горчила. Карелы научили ольхой копить, получается отлично. Попробуй, понравится.
@@user-ow2gz4vr4g Все верно, горечь от коры. Я копчу в основном яблоней, но бывает и ольха и черешня и абрикос.
Я на яблоне и груше копчу.
Отлично, я сейчас в основном на яблоне, немного рябины добавляю иногда.
Добрый день. С тутовника подойдёт щепа до копчения?
У нас нет такого дерева, это что то как ива? Щепа подходит для копчения практически из любого лиственного дерева, но лучше из плодового.
@@user-ZP Шелковица (Morus) - дерево, принадлежащее к семейству Тутовых. Второе часто применяемое название - Тутовое дерево, Тутовник. Культура широко распространена в странах с умеренным, субтропическом климатом.
Ни о чем не говорит это описание. У нас тополь осина береза сосна ива яблоня вишня клен
Ну раз его кушают как ягоду, по идеи считается фруктовым ) просто его полно вокруг и думаю подходит или нет. А коптильню сделаю только в ноябре.
Думаю да, пойдет. Только кору убирай, будет или горчить или кислить, ну и от коры дёготь и смолы
Подскажите пожалуйста, Ясень можно использовать?
Конечно можно. Лучше коптить на древесине плодовых деревьев, но подойдет любая древесина лиственныхбез коры. На хвойных породах тоже коптят при должном умении.
@@user-ZP спасибо
ясень пень
А как быть если нет этих инструментов как у вас?!
Купи
"На таком виде щепы я еще не коптил, но думаю, что все будет в порядке". Я епу!!! Аффтар, так ты сначала протести, а потом другим предлагай!!!
Не знал бы, не предлагал. Осина наравне с ольхой, нейтральная древесина без аромата.
Да охренешь готовить так щепу! Тупым рубанком выйдет больше в 3 раза!
А кору с дерева надо обязательно убирать?
Да
Осталось только циркулярку купить.
Ну да, ведь у каждого дома есть электро фуганок и пила
Торцовкой наверное тоже можно
Можно
Привет! Как делишки? Как здоровье?
Всё чудесно 🤗
А если строгать не вдоль волокон, А поперек?
строгаться не будет
Если руки лишние то можно.
Влажность 30-40%? Здесь явная оговорка. Так это же абсолютно мокрое дерево, оно вообще возможно гореть не станет, а если и распалить, то конденсата от дыма будет море. Сырое свежеспиленное дерево в среднем около 20-25%.
Я имел ввиду 30% от первоначальной влажности
Это скок же времени надо. Для х.к.ваще много надо🤦♂️
Самая лучшая щепа получается из бука.....
А бензопилой напилить можно?
Можно, если пилить без смазки цепи.
Рубал до сегодняшнего дня. Сегодня дошло, что есть сабельная пила, которая нарезает и шинкует кубики любых размеров. Топор - прошлый век. Сабельная пила - это сила! Смотрите мой сегодняшний ролик от 01.08.23
на вашем канале?
да@@enginer1985
Говорите 50р за пакет щепы дорого? Ну, а теперь посчитайте деньги за электроэнергию потраченную, помноженное на время, аммортизацию эл. инструмента.... получится не так уж и дорого. На охоте и рыбалке мы прям ножом настрогаем какой надо щепы для горячей коптилки и готово. Ну а если дымогенератором и холодное копчение, да не один день и не один раз? Рубанок строгать накроется да и на электричестве разоришся. Надо придумывать более производительный метод.
На три копчения строгаю 10 минут. Мощность станка 2,4 квт/ч. Выходит трачу за 10 минут 0,24 квт/ч. 0.24× 3.2 р/квт=0.77руб. руб. Выходит я потратил на эл. энергию всего 77 коп. Станок за 10 мин даже не нагреется. А на одно копчение нужно 2 пакета,это 100 руб. Итого 77 копеек на три копчения , против 100 рублей за магазинную щепу и одно копчение. Выгода очевидна.
Даже если бы я строгал час, я был бы в огромном плюсе.
Когда сам делаешь(для себя ,для души) какая нахрен стоимость электроэнергии, 3 рубля киловатт -Это пыль.
Вы абсолютно правы
👍😎👍
@@user-ZP Это какие то скупердяя диванные всё считают чужие затраченные средства,выпивая при этом на диване по 3 литра пива за один присест , и ещё пару раз сбегают в соседний ларёк.А для себя никаких затрат ни жалко если для души (в том числе и пива)
Выход прост хочешь перенимай опыт,а не хочешь не перенимай и для чего лишняя нервотрепка.
Строгай без рукавиц ,я отпилил себе два пальца.
Доступно, легко, но долго, , а щепа 3литра 55-75;р, откуда 200???
из под фуганка идёт стружка а не щепа
Это стружка, почему называют щепой.
Осина ? Может Ольха ?
Осина
Чем вызван ваш выбор ? Пробовали др.материал для копчения ?
А если у нас осины не растут
делайте из того что растет
@@user-ZP у нас практическии ничего не растут. У нас с дровами дефицит и дорого стоит ))))) только привозные доски есть б/у
@@user-jb7mx6tj1o А фруктовые деревья?
@@user-ZP у нас полупустынь. Даже такие деревья нереально взять. У нас регион полусухой. Доступно колючки только верблюдом а кругом песок и степь
Выслать щепы?
Осина мёртвое дерево обходи стороной
Нельзя сущить щепу на солнышке...
Радиация накапливается?
@@user-ZP нет, жаба дуется... и давит!
Хороша