알고리즘에 떠서 보다가 한가지만요! 우리가 흔히 사용하는 보급형 머신은 내부에 물이 나오는 관이 있고 관 주위에 뜨거운 물이 있고 추출시 그 관으로 들어온 물이 데워진상태에서 추출되는 방식이에요 만약에 장시간 추출을 안하고있다가 물을 안흘리고 추출을 하게 되면 내부에서 부글부글 끓고있는 물로 추출이 되어 결과적으로 추출이 빨라지게 되는겁니다! 장시간 추출을 하지 않다가 물흘려보시면 아마 겁나게 뜨거운 물이 바글바글 끓으면서 나올거에요 그게 바로 그 이유입니다! + 컴포즈 그라인더 엄청 좋은거 쓰네요 저희는 안핌 사용중입니다 좋은 그라인더들은 발열로 인한 원두온도변화가 적지만 그라인더를 한번에 많이 사용하다보면 온도가 올라가는건 불가피하기에 실제로 오랫동안 샷을 내리다보면 추출이 빨라질수도 있어요! 제가 하고싶었던 말은 에쏘 추출시 온도가 민감한 요소라고 생각해요 포터필터 빼놓지 말라고 하잖아요? 그러면 머신온도랑 차이가 생겨 추출에 부정적이라고 들어보셨을거에요 커피는 배우면 배울수록 참 금쪽이같은 녀석인거같습니다 ㅋㅋㅋ
@@The_boss_and_the_kids 네 그리고 아마 미지근해진다라고 교육한건 포터필터를 머신에 결합 안시켜놓고 빼놓으면 포터필터가 미지근해져 있단 설명이였을겁니다. 이것또한 맛의 영향이 있구요. 그래서 항상 포터필터는 머신에 걸려있어야 합니다. 저도 유튜브같은걸로 배운거라 완전 확실한건 아니니 참고만 해주세요. 그리고 저희 알바들 교육영상으로 사징님 영상 공유좀 하겠습니다. 너무 좋은영상이네요. 감사합니다.
내일 레시피 외워서 컴포즈 매니저님한테 레시피 외운거 확인 겸 실습 ? 배우러 가야해서 여기영상을 보다보니 이렇게 잘 알려주는 매장으로 가서 일하고싶네요...(제가 가게되는 매장은 전 완전 무경험 카페초보인데 매니점님이랑 같이일하게될거라고 레시피를 4~5일만에 다 외워오시라네요 ㅜㅜ 매니저님이 깐깐한걸로 악명이높다고.... 😭)
@@그냥-g8b 아!.. 처음 대부분 긴장하고 생각이 많아서 실수를 많이하게 돼죠^^; 처음인데 괜찮아요~😆👍 레시피는 따로 전달 못받으셨으면 핸드폰으로 찍어서 숙지해도 좋구요! 일이주..한달정도만 지나면 금방 익숙해질꺼에요!😁👍 화이팅하시고 너무 마음졸이지마시고 즐겁게 일하시길 바랄께요!💪👍
안녕하세요 사장님 저는 작은 프렌차이즈에서 알바중인데 궁금한게있어요 알바분들 포지션을 어떻게 정해주시는지궁금해요 같이 일하는 사람이 포스를 제일 좋아하고 머신만 잡으려고 하고 혹시 누가 머신잡고 있고 옆에 백업있는데 그 사이에서 스팀하는데 그게 맞는건가요? 머신잡고 있는 사람이 잠깐 정리하거나 얼음 담으려고 뒤돌면 머신잡으러 들어와요 ㅜㅜ 저희사장님은 그런거 알려주지않으셔서.. 블랜더도 두개씩 놓고 하나씩만들고 설거지도 안하고 헹주도 생크림.음료 넘친거 닦고 안 빨고.. 같이 일하는데 너무 힘들어요 ㅜㅜ
안녕하세요🤗 음..이게 참 어려운 문제인데.. 저희 같은경우 일을 나누거나 하지 않고 저도 함께 일하기때문에 무슨일을 맡아서 한명이 몰아서 하는경우도 없고 굳이 힘든일..하기 싫은것도 저 역시 먼저 하다보니 아이들도 함께 누가 시키지 않아도 잘하는 편이라..;; 직원분들끼리만 일할때는 알게 모르게 알력(?)이 있어서 서로 미루고 하는게 없지않아 있을꺼에요. 대화해서 풀지 않으면 오해만 쌓이고 함께 일하기 힘들텐데...저희 역시 아예 없었던 일은 아니지만 다들 대화해서 오해가 깊어지지않게 잘 풀었던 문제인데..누군가 먼저 나서서 얘기하지않으면 안돼는 문제같아요.. 나중에 시간만 흐르면 오해도 깊어지고 쉽게 풀리지 않는 문제라서 ;;.. 힘내세요🥹💪
이게 여러 아이들과 함께 일하다보니 알게 된 사실은 정말 못된 아이가 아니라면 성향의 차이에서 오해가 될수도 있는부분이 있어서요!. 누구는 샷이 먼저고 누구는 정리정돈이 먼저, 서포터가 더 우선이라 생각하는 사람도 있고...다양한 사람들이 함께 일하다보니 성향에 따라 일하는 차이가 발생해서 문제가 되는 경우도 있으니 꼭 얘기를 나눠보세요^^
안녕하세요 11월에 오픈을 앞둔 점주입니다 이쪽일은 처음인지라 많이 떨리고 오픈하고 좌충우돌 무슨 사고를 칠까 잠 못드는 나날을 보내고 있습니다^^ 요즘 사장님 영상보며 큰 도움 받고 있어요 이런 유익한 교육영상 만들어주셔서 정말 감사드립니다 가게 출근만큼 자주 찾아오는 구독자가 되겠습니다
경력없이 카페 주말 알바 시작한지 이제 3주째입니다... 밀려드는 주문을 쳐낼 때 우선순위가 안 정해지고 같이 일하시는 분 속도에 따라가질 못해서 매번 눈치만 살피고 있습니다... 잘하고 싶은데 몸이 안 따라줘서 속상하네요...🥲 우선순위를 정하는 법이나 일을 쳐내는 순서는 많이 해보는 방법밖에 없는 걸까요..?
주말 3주째면 이제 6일정도 일하셨겠네요! 어떤 느낌이실지 알것 같아요😅 지금이 제일 애매한 시기라서 여기서 포기하거나 잘하는 친구 옆에서 너무 기가죽어서 할수있는 일도 실수하거나 잘 못하는 경우가 있는데요. 저는 신입친구가 오면 옆에붙어서 제가 가르치는 편이라..바쁠때도 그 친구가 할수있는 음료나 지금 해야하는일을 알려주는 편인데..주말 바쁠때 같은 알바생이나 비슷한 연배의 사람과 일하면서 경력의 차이때문에 눈치보이고 힘드신 상황같네요. 주문의 우선순위나 숙달은 시간이 어느정도 지나야 할겁니다. 대신 함께 일하는 친구에게 솔직하게~함께 일하는데 너만 너무 힘들어보여서 나도 도움이 되고 싶다.. 아직 서툴러서 잘 모르니깐 주문의 우선순위나 주문이 들어오면 내가 해줬으면 하는걸 당분간 만이라도 얘기해주면 열심히 해보겠다. 내가 빨리 적응하고 함께 호흡이 맞으면 너도 좀 수월한테니 내가 익숙해질때까지 좀 도와줬으면한다고 얘기해보세요^^ 혼자 뭔가를 해보려고 힘들지 마시고 함께 대화 나누면서 일해보세요.. 서로간의 대화 몇마디가 큰 도움이 될것 같습니다. 글로써 답변을 드리려니 전달이 잘 되려나 모르겠네요^^; 카페일 한두달 지나면 다 비슷해집니다! 너무 조급해 하지마시고 일도 힘든데 정신적으로 스트레스까지 받지 마세요🥰 얘기하다보면 답이 나올겁니다! 화이팅💪👍
익숙해지시고나서 한가지 팁을 드리자면!.. 시간이 제일 오래걸리는 음료나 일을 제일 먼저 해주는게 좋아요! 간단한건 제일 오래 걸리는 일하면서 쉽게 할수 있으니 제일 시간이 오래걸리는것부터 먼저 시작하는게 제일 좋습니다^^ 예를 들어 어떤 음료의 펄추가! 들어오면 펄추가부터 준비 커피랑 블렌더 음료, 그럼 블렌더 음료부터! 아이스음료와 핫음료면! 핫음료부터^^ 도움이 되시려나 모르겠네요😅
저도 주중미들알바 하루하고 왔는데, 하고 싶었던 첫알바라 의욕만 앞서고 이 영상보고 가서 겨우 아아만 만들줄 아는데 점심때 갑자기 8잔씩 주문이 들어오는데 그때 내가 할줄아는 아아만 하면 빨리 다 해놓을수 있는데,휘핑 올라가고 스무디 이런게 섞여서 주문이 들어오면 뭐부터 해야될지를 모르겠습니다. 잘 할줄 모르는 자바칩 프라푸치노 이런거 혼자 하고 있으면 제가 이거 하나 하는동안 나머지 분이 다른음료를 하시니까 혼자서 한잔잡고 한다고 자리차지하고, 시간 차지하고 하는게 미안한데 어떻게 해야되는건지요ᆢ 무조건 순서대로 해서 나가야 하는건지요...건방지게 "제가 이거이거 할게요,나머지하세요"ㅋ 이렇게 말할수도 없고, 눈치껏 만들어야 겠는데, 아직 처음이라 그런눈치가 없어서ᆢ ㅜ 음료 만드는 순서, 나가는 순서를 잘 모르겠어요
@@illillilllillil1086 저는 개인적으로 이런영상도 찾아보시고 잘하고 싶은 마음도 있으시고..적극적인 분이라면 잠깐의 시간만 필요할뿐이지 곧 적응하시고 금방 배우실것 같아요. 여력이 된다면 제가 다 알려드리고 싶네요ㅠ 무조건 뭐가 먼저다..이런건 없고 수십가지의 상황에서 그것에 마춰서 음료를 만들고 하는거라..명확한건 없지만 우선 경력자와 초보자가 일하는 상황이라면 경력자가 시간이 오래걸리는 음료를 전담하고 초보자는 커피준비만로도 시간이 좀 걸리기에..적응할때까진 이렇게 진행하는게 맞다고 생각이 드네요..화이팅 하세요^^ 함께 일하시는분과 대화를 많이 하시면서 하나씩 해나가시길..💪
지나가던 15년차 바리스타입니다 주말만 근무하시면 손에 익히기 어려워요 레시피 외우는것도 힘들거구요 그럴땐 먼저 매장내에서 사용하는 기물들, 재료들 위치를 기억해두세요 그리고 내가 바안에 서 있다 상상을 하시면서 손과 몸을 움직이며 레시피를 되세기며 상상으로 만들어 보세요 책으로만 배우는것보다 직접 경험하는게 좋다고 하잖아요 매장에서 매번 연습만 할수없으니 이 방법도 도움이 되실겁니다 그러다보면 어떤걸 먼저 해야되는지 어떤걸 먼저해야 편한지도 알게 되실거예요 그리고 바안에서는 동료와의 소통이 제일 중요해요 함께 일하는 동료와 말 없이 음료만 만드는게 아닌 "제가 ~할게요 " "~ 해놨어요" 뜨거운거나 위험한거 들고 이동할땐 "지나갈께요" 등등 이야기해주는거 좋아요 모를땐 머뭇거리는것보다 바로바로 물어보는게 더 좋아요 상대방은 지금 내가 뭘 어려워하는지를 모르거든요 정확하고 빠르게 맛있는 음료를 만들어야 되는건 맞지만 빨리하고 싶다고 서두루실 필요도 없어요 그러다 실수하고 다치기도하고 다시 만들게 될 경우 오히려 고객대기시간 길어져요 자연스럽게 익숙해지고 빨라지실거니까 넘 걱정마세요 이 댓글을 보자마자 이런 고민을 하는 알바라면 뭐든 도와주고 싶다란 생각이 들어 처음으로 긴 댓글 달아봅니다 처음부터 잘하는 사람 없어요 오래 일한 저도 실수합니다 그러니 기죽지 마시고 즐겁게 일하세요 즐거운 마음으로 만들어야 음료에 그 마음이 담겨 고객님도 행복해질거예요~
커피 샷 추가한 거 넣을 때 1번으로 원두 갈아서 손으로 탬핑하고 커피 머신에서 몇 번째 버튼 눌러야하나요? 2번째 누르니까 쿠우우.. 하면서 밑에 물만 빠지거 안 나와요 ㅜㅜ 그래서 걍 아메리카노 샷 넣는 버튼 (3번째) 누르는데... 양이 넘 많아요 ㅜㅜ 뭐 눌러야하나요?
안녕하세요 사장님! 혹시 파우더나 소스통 소분일자 양식 어떻게 하세요? 보통 23/4/11-4/17 이렇게만 적으면되지 않나요? ㅠㅠ 바이저가 갑자기 원제품의 유통기한 자체(ex. 유통기한 25.01.03) 도 적어야한다고 다른 지점은 다 그렇게 한다고 해서 의아해서 여쭤봅니다 ㅠㅠ
레시피는 달달 외우는 친구도 있고..그냥 대략적인 방식만 알면 아주 간단히 알수있는것들 대부분입니다^^ 물론 매장 곳곳에 레시피가 붙어있구요 ㅎㅎ 하다보면 자연스레 습득(?)하게돼요 ㅎ 저같은 아저씨도 하다보니 자연스레 외워지더라구요 ㅎ 그래도 가끔씩 레시피 컨닝하며 일하고 있구요😁👍
😮 아~생각지 못했던 내용이라! 순금링반지라 크게 문제가 없다 생각했었는데~혹시라도 보기에 불편하시면 앞으로 조치하겠습니다😊 위생적으론 손님음료에 따로 닿는부분은 없어서 생각못했네요^^ 손톱이나 네일같은건 면접때부터 위생교육을 하는데 링반지같은경우 본인이 불편해하지 않으면 따로 얘기하진 않았네요^^
![[컴포즈커피 Vlog] ep.2 카페 알바 하기전 필!독!영상 / 꿀팁 2편 / 우유 스팀 / 미세먼지급 꿀팁?!! / 사장님과 아이들 / 블렌더린서 후기!! / 카페 브이로그](http://i.ytimg.com/vi/yX5OZpuVG6g/mqdefault.jpg)
![[컴포즈커피 Vlog] ep.2 카페 알바 하기전 필!독!영상 / 꿀팁 2편 / 우유 스팀 / 미세먼지급 꿀팁?!! / 사장님과 아이들 / 블렌더린서 후기!! / 카페 브이로그](/img/tr.png)
![[컴포즈커피 Vlog] 매장 교육영상! 포스관련 기초적인 내용! “이 버튼은 무슨 버튼일까?!”😆 / 카페 브이로그 / 사장님과 아이들](http://i.ytimg.com/vi/7QzaXCQi0Rs/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
컴포즈 3년차 매니저입니다 . 저렇게 하나하나 다 알려주는 사장님이란.. 너무 좋은 사장님을 만난 알바생들이네요ㅠㅠ
헉! 저보다 선배세요!!😂 찾아주셔서 감사합니다^^ 컴포즈 화이팅!!😊
@@The_boss_and_the_kids 저도 거기살기만 한다면 ㅠㅠ 가고싶네요
저랑 해요
분위기 좋은 매장~
알바하러 가고 싶은 매장~
알바생들이 웃음과
친절이 묻어 나네요.
점주님 알바님 최고입니다.
오우! 너무나 감사한 말씀이네요!😍
이쁘게 봐주셔서 너무너무 감사합니다!😁👍
컴포즈 알바 뽑혔는데..진짜 도움 많이 됩니다!!!🥹🥹🥹소소한 꿀팁이나 이런거 자주 올려주세요!!!진짜 너무 친절하게 알려주셔서 좋아요ㅠㅠㅠ 특히 어제 나온 마감 영상 ㅠㅠ 너무 도움이 됩니다!!!!!
오오~~좋게 봐주셔서 감사합니다😍 꿀팁 3탄도 최대한 실용적이고 도움이 되실만한걸로 준비해보겠습니다^^
@@The_boss_and_the_kids 꺅!!!기대돼요😋!! 나오자마자 볼께욥!
ㅠ 현 컴포즈 알바생입니다 이렇게 섬세한 사장님이라니.. 알바생 분들 진짜 부러워요 ….. 멋지십니다
헐~감사합니다^^ 함께 일하는 아이들도 저를 많이 배려해주고 도와줍니다😄 모두 즐겁게 일하는 컴포즈!! 화이팅하세요!!👍😍
점장님이 섬세하시고 친절하십니다👍🏻
알바 하고싶어서 꿀팁 영상 계속 정주행중입니다!!늘 감사합니당
제가 더 감사합니다
와 진짜 모든분들 친절한 사장님이랑 일하셔서 그런지 차분하고 말투 이쁘고 분위기 좋네요ㅎㅎㅎ
😍 좋게 봐주셔서 감사합니다🥰
이야..일반직장에서도 저리하나하나알려주는곳없어요ㅜ넘좋은곳이예요
구독 좋아요누루고가요
오~!! 구독 좋아요💚 감사드립니다🥰 늦었지만 좋은하루 보내시길😊👍
이런 실무 꿀팁을 알려주셔서 넘 감사해요😮 천사 사장님,,,😇당신은 엔젤,,,👍🏻2편도 기대할게요!!!🍀
헐~😍좋게봐주셔서 감사해요!!!!😁 준비해둔 꿀팁 2편은 내일 업로드 됩니다^^ 조금이라도 도움이 되셨으면 좋겠네요!😁
곧 컴포즈에서 알바하는데 유익한 정보가
될거같아요 감사해용
안녕하세요🤗 컴포즈에 오신걸 환영합니다!😆
Wellcome to Hell!!😆👍 즐겁고 재밌게 일하세욧!😊👍
첫 카페알바 도전할때 참고가되겠어요!!
이틀 뒤 컴포즈 첫 출근인데 감사합니다❤ 복 받으세요
오~안녕하세요🤗 다치시는일 없이 안전하고 즐겁게 일하시길 바래요😁👍
저는 카페알바 한지 4일밖에 안되는데 이렇게 자세히 설명도 해주시고 도움이 되네요 사장님 화이팅 하세요😊
와우 최고최고🙌🏻
와우^^ 감사합니다^^
최근에… 바리스타 자격증 따는거 때문에 카페 관련 영상을 많이 봤더니 알바 튜토리얼 영상도 뜨는군요… 역시 알고리즘인가 ㅋㅋ
이렇게 자세하게 하나하나 알려주는 영상 되게 좋네용 저도 담에 알바할 일 있으면 다시 봐야겠어요 좋네요
좋게 봐주셔서 감사합니다😁 좋은 하루 되세요👍😉
와…진짜 영상 버릴게 하나도 없네료ㅠ 감사합니다😊😊
오! 과분한 칭찬 감사합니다!🥰👍 오늘도 좋은하루 보내세요^^
탭핑기계도 있네..좋으다...
더벤티 알바 1개월차인데 컴포즈 사장님께 잘 배우고 갑니다ㅜㅠㅠㅜㅜㅜ
어우~감사합니다^^ 도움이 되신다면 기쁨이죠👍😁
새해 복 많이 받으세요😊
이 비디오는 매우 훌륭합니다.
많은 칭찬
😍 좋게 봐주셔서 감사합니다😁👍
@@The_boss_and_the_kids 좋은 하루 되시길 바랍니다.
감사합니다🥹 카페 알바 처음이라서 걱정 많이 했는데 이 영상 미리 보고 가서 조금 더 빨리 익힐 수 있었어요!!!
이번주부터 컴포즈 알바라 보고 많이 배워가고 있어요!! 작은 매장 주말 마감 혼자하는데 잘 할수있겠죠ㅜㅜ
저 컴포즈 알바 이번이 처음이라 너무 어려웠는데 자세한 설명 정말 감사합니다!!!
도움이 되셨다면 너무 다행이네요🥰👍 소소한 팁이지만 굳이 똑같이 하실필요는 없고 본인에게 맞는 것 한가지라도 있으셨으면 좋겠네요^^ 😊
컴포즈 흑당카페라떼 마시면서 영상 잘봤어요🖤
오~~흑당라떼 맛나죠😊 감사합니다❤
@@The_boss_and_the_kids 오랜만에 맛있네요🥰 따뜻한 밤 보내시길 바래요☺️
이런 영상.. 너무 감사해요
알고리즘에 떠서 보다가 한가지만요!
우리가 흔히 사용하는 보급형 머신은 내부에 물이 나오는 관이 있고 관 주위에 뜨거운 물이 있고 추출시 그 관으로 들어온 물이 데워진상태에서 추출되는 방식이에요
만약에 장시간 추출을 안하고있다가 물을 안흘리고 추출을 하게 되면 내부에서 부글부글 끓고있는 물로 추출이 되어 결과적으로 추출이 빨라지게 되는겁니다!
장시간 추출을 하지 않다가 물흘려보시면 아마 겁나게 뜨거운 물이 바글바글 끓으면서 나올거에요 그게 바로 그 이유입니다!
+
컴포즈 그라인더 엄청 좋은거 쓰네요 저희는 안핌 사용중입니다
좋은 그라인더들은 발열로 인한 원두온도변화가 적지만 그라인더를 한번에 많이 사용하다보면 온도가 올라가는건 불가피하기에 실제로 오랫동안 샷을 내리다보면 추출이 빨라질수도 있어요!
제가 하고싶었던 말은 에쏘 추출시 온도가 민감한 요소라고 생각해요
포터필터 빼놓지 말라고 하잖아요?
그러면 머신온도랑 차이가 생겨 추출에 부정적이라고 들어보셨을거에요 커피는 배우면 배울수록 참 금쪽이같은 녀석인거같습니다 ㅋㅋㅋ
@@0Its.one.L0 안녕하세요!🤗 와우!~댓글에서 전문가 포스가 😆👍 프렌차이즈커피다보니 배우는데 한계가 있는데 좋은 말씀 감사합니다^^ 무더운날씨 더위조심하시고 좋은하루돼세요^^
컵 뚜껑 사용하는거 천재같다..
월급빼고 다오르고있어요 ㅠㅠ 부업이나 투잡도 해야되는 시대가왔습니다!! 중고사업(샐앤바이에듀) 만한게 없더라고요 ㅠㅠㅠ 조심스럽게.. 추천드립니다...!!
하필 카페 알바도 처음이고 알바도 아예 처음이라 많은 팁이 됐어요ㅜㅜㅜ 감사합니다
오우~도움이 조금이라도 되신다면 기쁘네요🥰👍
카페알바 생각보다 일이 많아서 놀라실수도 있는데 천천히 하나씩 하시다보면 하나씩 미션깨는 느낌(?)도 나도 나름 재밌게 일하실수 있을실겁니다😁👍
알바하러가기전 영상보게 되어 너무 좋았어요 감사합니다. 너무 잘알려주셔서 너무 좋아용
조금이라도 도움이 되셨다면..😍👍👍
화이팅하세요^^!!
컴포즈 붙었는데 알바 가기전에 계속 돌려보고 있어요! 감사합니다 ㅠ
오!~열정이 대단하시네요😊👍 즐겁고 재미나게
일하셨으면 좋겠어요😁🍀
3분18초에 물빼는 이유가 미지근해져서가 아니고 반대로 오랫동안 물을안빼서 물탱크안에 있는 물이 너무 뜨거워져서 맛이 달라질수 있어 빼는걸겁니다.
오!~ 그럴수도 있겠네요!😳
처음 교육받을때 관안에 물이 미지근해진다고 배웠는데 됨됨님 말씀이 더 맞는것 같네요!😆
좋은 정보 감사합니다!😁👍
@@The_boss_and_the_kids 네 그리고 아마 미지근해진다라고 교육한건 포터필터를 머신에 결합 안시켜놓고 빼놓으면 포터필터가 미지근해져 있단 설명이였을겁니다. 이것또한 맛의 영향이 있구요. 그래서 항상 포터필터는 머신에 걸려있어야 합니다. 저도 유튜브같은걸로 배운거라 완전 확실한건 아니니 참고만 해주세요. 그리고 저희 알바들 교육영상으로 사징님 영상 공유좀 하겠습니다. 너무 좋은영상이네요. 감사합니다.
꿀팁 감사합니당 2편엔 우유 스팀하는 방법도 자세히 다뤄주셨음 좋겠어요!!
아~넵 열씸히 준비해보겠습니다🥰
ㅇㅈ
쉽고 천천히 알려주셔사 감사합니다! 카페 알바 구할려고 하고있는데 알려주셔서 감사합니당!떡상하시면 좋겠어용
오! 감사한 말씀이네요😁👍
도움이 되신다면 저도 좋아요!😆
내일 레시피 외워서 컴포즈 매니저님한테 레시피 외운거 확인 겸 실습 ? 배우러 가야해서 여기영상을 보다보니 이렇게 잘 알려주는 매장으로 가서 일하고싶네요...(제가 가게되는 매장은 전 완전 무경험 카페초보인데 매니점님이랑 같이일하게될거라고 레시피를 4~5일만에 다 외워오시라네요 ㅜㅜ 매니저님이 깐깐한걸로 악명이높다고.... 😭)
요즘 유튜브를 잘 못하고 있어서 답글이 늦었네요^^;; 잘 하셨겠죠?!! 화이팅 하세요!!
@@The_boss_and_the_kids + 하핳 같은 컴포즈 매장에 알바하다보니 공감에 말이길어졌네요 😂
직접 겪어보니 매니저님이 아주 깔끔을 유지하시며 꼼꼼하시고 성격급하시다보니 행동도 말도빠르셔서 레시피를 다 외워놓고도 매장만 가면 긴장상태에 매니저님 성격급한 등쌀에 저까지 맘졸이고 급해져서 맨날 허둥지둥대고 레시피헷갈리고 쳐다보고해요 😂 근데 이제 레시피 보지말고 하라셔서 벌써부터 걱정입니다 .. 모든게 다 첨이라 수습기간도 갖고 좀 느리더라고 제가 레시피 기억해내면서 만들고싶은데 레시피생각하기도 전에 매니점님이 시킨거부터 하니 그냥 꼭두각시된 기분으로 시킨거만 하게되는 악순환 ㅜㅜ.. 거기에 배달에 앱오더에 매장이나 포장이나 옵션추가하고 빼고, 포스기적응하랴 재료들 위치외우랴 정신없는 교육 4일을 보냈지만 아직도 전 제대로 할줄아는게 아메리카노와 라떼뿐입니다 🫨
저도 기회만 된다면 거기서 일하고싶네요 .... 😂
@@그냥-g8b 아!.. 처음 대부분 긴장하고 생각이 많아서 실수를 많이하게 돼죠^^;
처음인데 괜찮아요~😆👍 레시피는 따로 전달 못받으셨으면 핸드폰으로 찍어서 숙지해도 좋구요!
일이주..한달정도만 지나면 금방 익숙해질꺼에요!😁👍
화이팅하시고 너무 마음졸이지마시고 즐겁게 일하시길 바랄께요!💪👍
@@The_boss_and_the_kids 감사힙니다!! 비록 전 알바지만 사업 번창하시구 같은 컴포즈인으로써 화이팅하세요 !! 👍🏻
안녕하세요 사장님 저는 작은 프렌차이즈에서 알바중인데 궁금한게있어요
알바분들 포지션을 어떻게 정해주시는지궁금해요
같이 일하는 사람이 포스를 제일 좋아하고 머신만 잡으려고 하고 혹시 누가 머신잡고 있고 옆에 백업있는데 그 사이에서 스팀하는데 그게 맞는건가요? 머신잡고 있는 사람이 잠깐 정리하거나 얼음 담으려고 뒤돌면 머신잡으러 들어와요 ㅜㅜ
저희사장님은 그런거 알려주지않으셔서.. 블랜더도 두개씩 놓고 하나씩만들고 설거지도 안하고 헹주도 생크림.음료 넘친거 닦고 안 빨고.. 같이 일하는데 너무 힘들어요 ㅜㅜ
안녕하세요🤗 음..이게 참 어려운 문제인데..
저희 같은경우 일을 나누거나 하지 않고 저도 함께 일하기때문에 무슨일을 맡아서 한명이 몰아서 하는경우도 없고
굳이 힘든일..하기 싫은것도 저 역시 먼저 하다보니 아이들도 함께 누가 시키지 않아도 잘하는 편이라..;;
직원분들끼리만 일할때는 알게 모르게 알력(?)이 있어서 서로 미루고 하는게 없지않아 있을꺼에요.
대화해서 풀지 않으면 오해만 쌓이고 함께 일하기 힘들텐데...저희 역시 아예 없었던 일은 아니지만 다들 대화해서 오해가 깊어지지않게 잘 풀었던 문제인데..누군가 먼저 나서서 얘기하지않으면 안돼는 문제같아요..
나중에 시간만 흐르면 오해도 깊어지고 쉽게 풀리지 않는 문제라서 ;;..
힘내세요🥹💪
이게 여러 아이들과 함께 일하다보니 알게 된 사실은
정말 못된 아이가 아니라면 성향의 차이에서 오해가 될수도 있는부분이 있어서요!.
누구는 샷이 먼저고 누구는 정리정돈이 먼저, 서포터가 더 우선이라 생각하는 사람도 있고...다양한 사람들이 함께 일하다보니 성향에 따라 일하는 차이가 발생해서 문제가 되는 경우도 있으니 꼭 얘기를 나눠보세요^^
당장 이틀뒤에 처음으로 카페 알바 하는데 도움 됐으면 좋겠어요 ㅠㅠ
오! 화이팅하세요!! 조금은 도움에 되시길😊
가서 일하고 싶네요😊
안녕하세요 11월에 오픈을 앞둔 점주입니다
이쪽일은 처음인지라 많이 떨리고 오픈하고 좌충우돌 무슨 사고를 칠까 잠 못드는 나날을 보내고 있습니다^^ 요즘 사장님 영상보며 큰 도움 받고 있어요 이런 유익한 교육영상 만들어주셔서 정말 감사드립니다 가게 출근만큼 자주 찾아오는 구독자가 되겠습니다
오! 안녕하세요^^ 답변이 많이 늦었네요^^; 요즘 통 유튜브를 잘 못하고 있어서ㅠ
오픈은 하셨나요?! 처음 시작할때가 가장 힘들기도하지만 재미있었던것 같아요^^ 화이팅하시고 대박나세요!!😁👍
감사합니다 ㅠㅠ
컴포즈는 우유 뭐쓰나요?? 아이스라떼 먹는데 우유가 너무 존맛탱이라 궁금해요,,
답변이 너무 늦어 죄송합니다😅
컴포즈 우유라고 바리스타 우유인데..
그냥 이름이 ”컴포즈우유“라서🥲
단맛이나 고소한맛은 적은것 같지만 1급A 프리미엄 우유라고 하네요😁
ㅋㅋㅋㅋ초보자가 일자 동그랗게 짜는게 더 어렵겠네요ㅎㅎㅎ😅😅 그냥 짜도 예쁘게 나오는듯
😅😅오랫동안 하던 습관이 있어서 초보자 모양 내는게 확실히 더 어렵네요🤣🤣
06:02 천잰가 ㅋㅋ
🤣🤣🤣👍
안녕하세요! 다른 지점 컴포즈 알바생입니다!! 혹시 글라인더 고정하는 장치를 알 수 있을까요~? 미들 타임에 일하는데 너무 불편해서 저런 거 하나 있으면 좋을 거 같아서용ㅜㅜ😢
어..음... 그라인더 고정하는 장치..어떤걸 말씀하시는지 잘 모르겠어요^^;; ㅠ
컴포즈 바닐라 시럽 찾아보니 당류가 0이던데 바닐라라떼 당류가 30정도던데 시럽이외에 다른게 들어가서 그런건가요??
아~네 맞습니다! 여기에 레시피관련한 내용을 적을수없어서 정확히 알려드리긴 힘들지만 말씀하신게 맞아요^^
넘꿀팁이에요..
감사합니다🤗😁
경력없이 카페 주말 알바 시작한지 이제 3주째입니다... 밀려드는 주문을 쳐낼 때 우선순위가 안 정해지고 같이 일하시는 분 속도에 따라가질 못해서 매번 눈치만 살피고 있습니다... 잘하고 싶은데 몸이 안 따라줘서 속상하네요...🥲 우선순위를 정하는 법이나 일을 쳐내는 순서는 많이 해보는 방법밖에 없는 걸까요..?
주말 3주째면 이제 6일정도 일하셨겠네요!
어떤 느낌이실지 알것 같아요😅 지금이 제일 애매한 시기라서 여기서 포기하거나 잘하는 친구 옆에서 너무 기가죽어서 할수있는 일도 실수하거나 잘 못하는 경우가 있는데요. 저는 신입친구가 오면 옆에붙어서 제가 가르치는 편이라..바쁠때도 그 친구가 할수있는 음료나 지금 해야하는일을 알려주는 편인데..주말 바쁠때 같은 알바생이나 비슷한 연배의 사람과 일하면서 경력의 차이때문에 눈치보이고 힘드신 상황같네요. 주문의 우선순위나 숙달은 시간이 어느정도 지나야 할겁니다. 대신 함께 일하는 친구에게 솔직하게~함께 일하는데 너만 너무 힘들어보여서 나도 도움이 되고 싶다.. 아직 서툴러서 잘 모르니깐 주문의 우선순위나 주문이 들어오면 내가 해줬으면 하는걸 당분간 만이라도 얘기해주면 열심히 해보겠다. 내가 빨리 적응하고 함께 호흡이 맞으면 너도 좀 수월한테니 내가 익숙해질때까지 좀 도와줬으면한다고 얘기해보세요^^ 혼자 뭔가를 해보려고 힘들지 마시고 함께 대화 나누면서 일해보세요.. 서로간의 대화 몇마디가 큰 도움이 될것 같습니다. 글로써 답변을 드리려니 전달이 잘 되려나 모르겠네요^^; 카페일 한두달 지나면 다 비슷해집니다! 너무 조급해 하지마시고 일도 힘든데 정신적으로 스트레스까지 받지 마세요🥰 얘기하다보면 답이 나올겁니다! 화이팅💪👍
익숙해지시고나서 한가지 팁을 드리자면!..
시간이 제일 오래걸리는 음료나 일을 제일 먼저 해주는게 좋아요! 간단한건 제일 오래 걸리는 일하면서 쉽게 할수 있으니 제일 시간이 오래걸리는것부터 먼저 시작하는게 제일 좋습니다^^
예를 들어 어떤 음료의 펄추가! 들어오면 펄추가부터 준비
커피랑 블렌더 음료, 그럼 블렌더 음료부터!
아이스음료와 핫음료면! 핫음료부터^^
도움이 되시려나 모르겠네요😅
저도 주중미들알바 하루하고 왔는데, 하고 싶었던 첫알바라 의욕만 앞서고 이 영상보고 가서 겨우 아아만 만들줄 아는데 점심때 갑자기 8잔씩 주문이 들어오는데 그때 내가 할줄아는 아아만 하면 빨리 다 해놓을수 있는데,휘핑 올라가고 스무디 이런게 섞여서 주문이 들어오면 뭐부터 해야될지를 모르겠습니다. 잘 할줄 모르는 자바칩 프라푸치노 이런거 혼자 하고 있으면 제가 이거 하나 하는동안 나머지 분이 다른음료를 하시니까 혼자서 한잔잡고 한다고 자리차지하고, 시간 차지하고 하는게 미안한데 어떻게 해야되는건지요ᆢ
무조건 순서대로 해서 나가야 하는건지요...건방지게 "제가 이거이거 할게요,나머지하세요"ㅋ 이렇게 말할수도 없고, 눈치껏 만들어야 겠는데, 아직 처음이라 그런눈치가 없어서ᆢ ㅜ 음료 만드는 순서, 나가는 순서를 잘 모르겠어요
@@illillilllillil1086 저는 개인적으로 이런영상도 찾아보시고 잘하고 싶은 마음도 있으시고..적극적인 분이라면 잠깐의 시간만 필요할뿐이지 곧 적응하시고 금방 배우실것 같아요. 여력이 된다면 제가 다 알려드리고 싶네요ㅠ
무조건 뭐가 먼저다..이런건 없고 수십가지의 상황에서 그것에 마춰서 음료를 만들고 하는거라..명확한건 없지만
우선 경력자와 초보자가 일하는 상황이라면 경력자가 시간이 오래걸리는 음료를 전담하고 초보자는 커피준비만로도 시간이 좀 걸리기에..적응할때까진 이렇게 진행하는게 맞다고 생각이 드네요..화이팅 하세요^^ 함께 일하시는분과 대화를 많이 하시면서 하나씩 해나가시길..💪
지나가던 15년차 바리스타입니다 주말만 근무하시면 손에 익히기 어려워요 레시피 외우는것도 힘들거구요 그럴땐 먼저 매장내에서 사용하는 기물들, 재료들 위치를 기억해두세요 그리고 내가 바안에 서 있다 상상을 하시면서 손과 몸을 움직이며 레시피를 되세기며 상상으로 만들어 보세요 책으로만 배우는것보다 직접 경험하는게 좋다고 하잖아요 매장에서 매번 연습만 할수없으니 이 방법도 도움이 되실겁니다 그러다보면 어떤걸 먼저 해야되는지 어떤걸 먼저해야 편한지도 알게 되실거예요
그리고 바안에서는 동료와의 소통이 제일 중요해요 함께 일하는 동료와 말 없이 음료만 만드는게 아닌 "제가 ~할게요 " "~ 해놨어요" 뜨거운거나 위험한거 들고 이동할땐 "지나갈께요" 등등 이야기해주는거 좋아요 모를땐 머뭇거리는것보다 바로바로 물어보는게 더 좋아요 상대방은 지금 내가 뭘 어려워하는지를 모르거든요 정확하고 빠르게 맛있는 음료를 만들어야 되는건 맞지만 빨리하고 싶다고 서두루실 필요도 없어요 그러다 실수하고 다치기도하고 다시 만들게 될 경우 오히려 고객대기시간 길어져요 자연스럽게 익숙해지고 빨라지실거니까 넘 걱정마세요 이 댓글을 보자마자 이런 고민을 하는 알바라면 뭐든 도와주고 싶다란 생각이 들어 처음으로 긴 댓글 달아봅니다 처음부터 잘하는 사람 없어요 오래 일한 저도 실수합니다 그러니 기죽지 마시고 즐겁게 일하세요 즐거운 마음으로 만들어야 음료에 그 마음이 담겨 고객님도 행복해질거예요~
논커피 라떼 중에 고구마 라떼hot만들때
스팀피처에다가 만드나요??페이스트가 덩어리져있는데 스팀을 어떻게 쳐야하나요??
@@일어나라니까 네 스팀피처에 제조하고 ..저같은 경우HOT고구마라떼는 스팀봉을 완전히 담궈서 회전을 많이 주는편이구요! 빠스푼을 이용해서 스팀하면서 같이 저어줍니다!
이제 곧 컴포즈커피 알바 하는데 꿀팁 감사합니다 잘보고 갑니다!!!
오~ 도움이 되신다면 좋아요😁👍 다치지 마시고 즐겁게 일하세요^^
@@The_boss_and_the_kids 네😊
커피 샷 추가한 거 넣을 때 1번으로 원두 갈아서 손으로 탬핑하고 커피 머신에서 몇 번째 버튼 눌러야하나요?
2번째 누르니까 쿠우우.. 하면서 밑에 물만 빠지거 안 나와요 ㅜㅜ 그래서 걍 아메리카노 샷 넣는 버튼 (3번째) 누르는데... 양이 넘 많아요 ㅜㅜ 뭐 눌러야하나요?
머신에서 1번(첫번째) 버튼이 원샷버튼으로 셋팅되어있을것 같아요^^
커피 글라인더에서 1번~머신에서도 1번일겁니다!😊
5:40 에 나오는 알바생분 반지끼고있는데 문제없나요??
아~ 밑에 같은 질문을 주셨던 적이 있어요^^
영상 초반에 별생각없이 상관없다 생각했었는데
반지관련 첫 댓글 이후엔
혹여나 보기 불편하실분이 계실까봐 빼고 제조 중입니다😊👍
궁금한게있는ㄷㅔ.... 휘핑크림 직접 쳐서 만들어놓는건가요 ... 관리는.어케하세용.. ㅠㅠ
안녕하세요!🤗 휘핑크림은 매일 새로 만들어서 사용하고 있습니다😊 유통기한은 3일인데
거의 하루만에 소진이 되어서 따로 관리하는 비법이 없네요 ㅠ
근데 반지 끼고 음료 제조해도 괜찮은 건가요?? 중간에 반지들을 끼고 계시길래..
아~ 밑에 같은 질문을 주셨던 적이 있어요^^
영상 초반에 별생각없이 상관없다 생각했었는데
반지관련 첫 댓글 이후엔
혹여나 보기 불편하실분이 계실까봐 빼고 제조 중입니다👍
와 컴포즈가 탬핑기가 있구나ㅠㅠ 저 커피숍 하루 ?일할때 손으로 다 누르는 걸로 배웠어요
저희 자동템핑기가 고장나서 몇일간 손템핑한적있는데 ㅎㅎ 너무 힘들더라구요^^; 손템핑하시는분들 대단👍😁
혹싀 본사지급 유니폼 말고 사복 입는거는 본사에서 머라구 안하나용..?! ㅠㅠ
안녕하세요🤗 음...일할때 사복은 저만(점주) 입고 있는데요..사장이라고 봐주는거 겠죠?😅😂 물론 저는 웬만해서는 어두운 계열로만 입으려고 노력하구요! 아이들은 모두 유니폼 꼭 챙겨입고 있습니다😊
우왕
우왕~!😆찾아주셔서 감사합니다😁👍
핫 음료 휘핑을 할 때 자꾸 가라앉는데 어떻게 해야할까요ㅠㅠ
핫음료는 컵의 벽면에 쌓아 올리듯이해야합니다^^
아이스는 음료위에하는데 핫음료는 음료에서 살짝위로 컵벽면에 하시면 돼요^^
휘핑깍지 정보알수있울까요?
컴포즈 알바 하러 가는데 샷 뽑을때 그게 두샷인가요 ?? 아님 원샷인가요 ..?
@@요이아-v4f 기본 아메리카노가 2샷입니다^^ 연하게 주문들어오면 원샷만 넣는데 원샷의 포터필터는 따로 있어서 아르바이트할때 알려주실겁니다^^
현 이디야 알바생인데 휘핑은 꿀팁이네요!👍
감사합니다🥰👍
사장님... 원두 내릴때 거치대에 어떻게 해야 딱 그렇게 고정되나요? 잘되다가 가끔 바닥 추락해서요
안녕하세요🤗 어!..음..이게 글로 말씀드리기가 힘든데..
ㄷ 자모양으로 잡아주는 끝에 살짝 걸쇠(?)같은거에 걸어서 고정을하고 원두를 받는데요!...자세히 보면 나사가 양쪽에 있습니다! 살짝 풀어서 포토필터를 고정해보고 나사를 잘 조여주시면 돼는데요!..음..아무래도 힘드시면 바이져 방문하셨을때 고정나사 조절좀 해달라고 하시면 완벽하게 해주실꺼에요^^
혹시 아메 연하게 주문이 들어오면 샷을 어떻게 뽑나용?? 샷 내리고 반틈만 붓는건가요? 기본 투샷인데 원샷만 내리는건 어떻게 하는건가오?😮
원샷 전용 포터필터가 따로 있습니다^^ 다음에 기회되면 영상에서 소개해드릴께요😊
안녕하세요 사장님!
혹시 파우더나 소스통 소분일자 양식 어떻게 하세요? 보통 23/4/11-4/17 이렇게만 적으면되지 않나요? ㅠㅠ
바이저가 갑자기 원제품의 유통기한 자체(ex. 유통기한 25.01.03) 도 적어야한다고 다른 지점은 다 그렇게 한다고 해서 의아해서 여쭤봅니다 ㅠㅠ
안녕하세요🤗 소분일자 양식은 말씀해주신대로 하는 중이구요~ 원제품의 유통기한자체를 적을 때는 소분하는 날짜보다 유통기한이 적게 남았을때 그렇게 하는걸로 알고있는데요... 제가 전달받지못한 부분이 있는건지 잘 모르겠네요^^; 어째든 저희는 현재 이렇게 진행하고 있습니다😊
@@The_boss_and_the_kids 그쵸 ㅠㅠㅠ 아 새로온 바이저가 다른곳은 다 그렇게 한다고 빡빡 우기고 감점해서 여쭤봤는데 답변해주셔서 감사드려요 ㅠㅠ 좋은 하루되세요!!
넉은 어느제품인지 알 수 있을까요?
안녕하세요🤗 넉박스는 매장 오픈할때 함께 제작된거라 딱히 어느제품인것 같지는 않습니다^^; 본사에서 제작해서 한거라서 ㅠ 도움이 못되어 아쉽네요 ㅠ
20대 사장님같은데 열정 넘치시는거 너무 보기좋네요 ~ 근데 개인적인 얘기인데 컴포즈 더치커피는 왤케 실까요 ㅋㅋㅋ
와우😍절 20대로 봐주시다니 ㅎ 반이나 깍아주셔서 감사합니다 🤣🤣😅 저는 매일 아아만 먹다보니 더치커피 접할기회가 별로 없어서..내일 한번 먹어보고 본사에 피드백하겠습니다^^
와 진짜 생크림 꿀팁이네요!! 혹시 깍지 사이즈 여쭤봐도 괜찮을 까요? 생김새라든가 깍지마다 생크림도 다르게 나오더라고요.😂
안녕하세요^^ 조금이라도 도움이되시는 꿀팁이면 다행이네요😊 깍지?? 사이즈는 잘 모르겠는데 짤주머니는 20인치 천 짤주머니에요! 거기에 맞는 걸 찾으시고 촉 모양은 그냥 기본 십자? 모양입니다^^ 가장 기본적인 모양이에요😁
@@The_boss_and_the_kids 감사합니다! 꽃모양도 있고 육각형모양도 있고 종류가 너무 많아서 고민했었는데 십자모양이었군요!!!ㅎㅎㅎ또 알려주신 짤주머니랑 해서 잘 해볼게요!🍀🍀
바리2급 땄었는데 음료마다 레시피? 같은 것도 다 외워야 하는 건가요? 하고는 싶은데 제 머리가 따라가줄지 몰라서 망설이고 있네요 ㅋㅋㅋㅜㅜㅜㅜ👍🏻👍🏻
레시피는 달달 외우는 친구도 있고..그냥 대략적인 방식만
알면 아주 간단히 알수있는것들 대부분입니다^^ 물론 매장 곳곳에 레시피가 붙어있구요 ㅎㅎ 하다보면 자연스레 습득(?)하게돼요 ㅎ 저같은 아저씨도 하다보니 자연스레 외워지더라구요 ㅎ 그래도 가끔씩 레시피 컨닝하며 일하고 있구요😁👍
안녕하세요.. 죄송하지만 소스펌프 정보 좀 얻을 수 있을까요? 어떤 걸 구입해야 하는 지 궁금한 초보사장입니다..
안녕하세요^^ 댓글 좀 늦게 확인해서 답이 늦었네요!
저희 매니져 통해서 구입했는데 정확한 명칭을 내일 확인후 다시 답변해드리겠습니다! 지금은 조금 늦은시간이라 내일 물어봐야 할것 같아서요^^😅 좋은밤되세요!
안녕하세요 매니저 본인등판합니당 🫠 저희는 인터넷에서 ‘범용소스펌프’ / ‘스무디소스펌프’ 검색해서 저렴한 걸로 여러개 구비해두어 사용 중이에요 ! ‘(특정브랜드)소스펌프’로 검색하셔도 무방하지만 범용소스펌프가 기라델리나 런던브릭스 등 타브랜드와도 호환이 가능하여 편리하더라구요 ! 스무디 종류 베이스 소스는 범용(30ml) 추천드리고 일반 시럽류는 1883브랜드 10ml 소스 펌프 추천드립니당❕도움이 되셨기를 바라며 오늘도 좋은 하루 보내시길 바랍니당 🥰
@@The_boss_and_the_kids 정보감사합니다.. 덕분에 저희 알바친구들이 편하게 일할 수 있을 거 같아요.,
사장님 너무 좋으신 것 같은데요..
저도 여기서 일하고 싶군요
도대체 어디에 있는 컴포즈일까요?
우연히 알고리즘으로 보게 되었어요
오~! 안녕하세요🤗 귀중한 댓글을 이제야 발견했네요 ㅎㅎ 저희는 경기도 의왕삼동에 있습니다😊
좋은하루되세욧~!😆🤗
아 감사합니다
경기도 의왕에는 전혀 갈 일이 없네요 ㅠ
될수있음 가보고 싶었는데요^^
컴포즈 샷추가는 몇샷이 들어가나요??
샷추가하면 1샷 추가됩니다~! 1샷 추가금액은 500원이구요😁👍
기본 커피들은 모두 2샷이 기본입니다^^
커피 머신들은 혹시 어띠껀가요?
커피 머신은 본사통해서 구매를 했구요
브루그네띠(?) 제품입니다^^
가게 위치를 알수있을까요?
@@user-el1wu6in6r 아이고! 이제야 댓글을 확인했습니다^^; 저희는 의왕삼동점 입니다^^ 의왕역 근처에 있답니다^^
혹시 청크담는통 이름 아시나요 ㅠㅠ 토핑 넣기 딱이네요
이건 그냥 소스튜브? 케찹통, 카페 소스튜브등 검색하시면 엄청나게 많은 제품이 나와요^^ 다양하지만 중간중간 굴곡이 없는 튜브를 사세요~ 중간중간 굴곡이 있으면 씻기 불편해서😅
@@The_boss_and_the_kids 가운데를 다 잘라서 구멍내는 건가요?
@@이동동-e7t 가운데 오픈되어있는 뚜껑이 따로 있어요^^ 소스통은 소스에 따라 구멍을 저희가 잘라서 사용하지만 청크통 크럼통은 입구자체가 뚫려있는 뚜껑이 따로 있습니다^^
@@The_boss_and_the_kids 아무리 뒤져봐도 안나오지만 ㅜㅜ 좀더 찾아볼게요...
2:08
오..컴포즈는 탬핑기계..?가 따로있구나....좋다..
템핑기 너무 편하고 좋아요^^ 손템핑은 전문가분이 아닌이상 매번 같은 힘~으로 해주기 어려운데 장단점은 있지만 확실한건 저와 아이들의 손목과 일의 효율성을 높여줍니다😊👍
카페 7년차 부점장예요
사장님 목소리 들으니 좋은사장님이시라는 느낌이 드네요 ㅎㅎ
설명 잘들었습니다 👍👍👍😊
오~ 좋게 봐주셔서 감사합니다^^ 얼굴은 아니지만 목소리는 나름 잘생겼다는 소리는 몇번 들었습니다🤣🤣 저보다 훨씬 전문가실텐데😅 부끄럽네요 하하^^ 좋은 하루되세요🥰
이래서 같은 체인점이라도 커피맛 차이가 날수 있겠군요~~
아~네!...저희가 100%정답은 아니겠지만 같은 머신,템핑기,원두를 사용하는데 관리를 어떻게 해주느냐에따라서 점포마다 차이가 조금씩 나는것 같아요. 처음 교육해줄때 조금만 신경써서 알려주면 더 좋을텐데..^^
찾아주셔서 감사합니다😊 좋은밤 되세요🤗
혹시 반지 같은 악세서리 끼고 제조해도 되냐요?
😮 아~생각지 못했던 내용이라! 순금링반지라
크게 문제가 없다 생각했었는데~혹시라도 보기에 불편하시면 앞으로 조치하겠습니다😊 위생적으론 손님음료에 따로 닿는부분은 없어서 생각못했네요^^ 손톱이나 네일같은건 면접때부터 위생교육을 하는데 링반지같은경우 본인이 불편해하지 않으면 따로 얘기하진 않았네요^^
@@The_boss_and_the_kids 아하! 늦은 시간에도 친절한 답변 감사합니다! 사장님~👍 저도 카페 일에 관심이 있어서 궁금했던 부분이였는데 호기심이 해결되었어요! 😍
@@밍찌-f1k 네^^ 막 잠들기전에 잠시들렸다가 ^^ 좋은 밤 되세요!!🥰
너무 디테일한데?
이런 사장님만 만나고 싶다…
좋게 봐주셔서😍감사합니다👍
탬핑 기계가 있는줄 몰랐어요
아~템핑기는 요즘 프렌차이즈매장마다 거의 있을겁니다^^ 늘 같은 힘으로 템핑을 해줘야 누가 만들어도 똑같은 맛을 낼수 있다네요^^ 물론 완전 전문가분들은 손으로 템핑하시지만 하루에 수백잔씩 나가는 프렌차이즈는 템핑기 필수에요😁
재밌어
오~ 감사합니다😁👍
이런데서 일해야 되는데 나이가 있어서 알바는 어렵겠군용 ㅎㅎ;;
좋게봐주셔서 감사합니다🥰👍
난 일자가 더 예뻐보이는건뭐지
🤣🤣맞아요!일자휘핑도
충분히 이쁘게 할수있어서요^^
물결무늬가 꼭 정답은 아니라서요😁
찾아주셔서 감사합니다~좋은 하루되세요🤗🥰
혹시 경력 없어도 뽑힐 수 있을까요? 내일 면접인데... ㅜㅜ
처음이 힘들지 일이주일 지나면 다 비슷합니다~
하려는 의지! 성실한 면모를 면접때 잘 어필하시면 좋은 결과 있으실꺼에요^^ 화이팅!!👍
@@The_boss_and_the_kids 감사합니다! 뽑히면 영상 보면서 열심히 공부할게요!
와 이집 휘핑 제대로네
오~🤗감사합니다🥰👍
....진짜동그라미는 도저히못하겟더라...헤휴
ㅎㅎ 화이팅😊💪
직원들분위기가좋네ㅎ
감사합니다😁😍
혹시 저울 어디제품인지 알수있을까용!?
큰저울은 CAS WZ-2D 작은 저울은 WESS WZ-1D제품입니다^^
감사합니다!! 늘 너무 잘보고 있어요!
3:18