50평생. 사부님 덕분에 처음으로 굴소스를 가지고 청경채 요리를 처음 해보았습니다. 1인가구처럼 간단한 재료로 굴소스를 활용한 요리 좀 부탁합니다 . 풀없이 야채.양파,버섯. 청경채 등을 활용한 덮밥이나 볶음밥 없을까요? 3분카레는 화학조미료가 너무 많이 들어가 있어서 자주 못 먹겠습니다.
저는 예전에는 짜고맵고 텁텁한 김치찌게 좋아했는데. 혈액암 이후 짜고매운것이 저절로 싫어졌고, 김치 찌게도 김치의 텁텁한 양념을 물에 씻은후, 고추가루.양념 같은 것을 채에 걸러서 순수 김치씻은 국물을 다시 냄비에 부어서 간장이나 액젖만 넣고 30분이상은 푹끓입니다. 거의 깔끔한 김치국에 가까운 김치찌게라 할수있는데요... 이렇게 물에 한번 씻은 썰은 김치를 가지고, 팬에 볶아 청경채요리 하듯이 굴소스를 조금넣고 볶으면, 색다른 김치볶음이 되는지요? 너무 짜겠습니까? 김치를 굴소스로 볶아보신적이 있는지요.
![[인터뷰｜풀버전] '흑백요리사' 셰프 안성재 "뉴스룸 인터뷰, '생존' 드립니다" / JTBC 뉴스룸](http://i.ytimg.com/vi/ro-62CHT7-s/mqdefault.jpg)
![[인터뷰｜풀버전] '흑백요리사' 셰프 안성재 "뉴스룸 인터뷰, '생존' 드립니다" / JTBC 뉴스룸](/img/tr.png)
![[#몰아보능] 정지선 셰프 모음 1편👩🍳 딤섬의 여왕🥟 #정지선 #셰프 #사장님귀는당나귀귀 | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/b2B-Q1ABkHo/mqdefault.jpg)
누가 하는 게 쉬워보인다면 그사람이 고수인 것이다...
😊😊😊
정셰프님이 주도하고 큰사부님이 보조설명하시는 진행이 참 좋은것 같습니다. ^^ 정사장님의 딤섬식당 티엔미미는 서울 서촌마을, 인왕산 주변에 있으니 등산 끝나고 이용해보시는 것도 좋을것 같습니다. ㅎ
티엔미미 완전 좋죠 👍👍
와.. 딤섬을 만드는 법을 이렇게 간단하게 배울 수 있다니 너무 반갑고 감사합니다! 앞으로 다른 딤섬과 만두들도 알려주시면 정말 감사하겠습니다!
다른 만두도 준비할게요😊
딤섬 만드는 법 배울 수 있어서 좋았습니다. 명절에 할 수 있으면 인기쟁이 되겠네요!!
맛있게 만들어서 인기 독차지 하시길요😆
벌써 기대됩니다... 먼저 댓글남기고 시청. ㅎㅎ
감사합니다 😊
안녕하세요 ~ 구독 꾸~~욱 누르고 욜심히 시청하고 배웁니다
우왕~감사합니다😊
ㅎㅎ 옥사부님 반응에 정쉐프님 티키타카 잘맞으시네요^^ 오늘도 많이 배우고 갑니다~^^
감사합니다 😊
선생님~ 저는 진짜 만두에 진심인 사람인데요...제가 이번 주말에 꼭 한 번 해 볼게요. 이거 성공하면 정말 대박입니다. 감사해요~😊👍👏
오~꼭 성공하시기 바랍니다 😊😊
항상 잘보고 있습니다. 감사합니다. 옥사부님! 정지선셰프님!❤
감사합니다 😊
정지선 셰피님이 딤섬을 너무 쉽게 만드셔서... 해보고는 싶어 지지만...
만들면 장난 아니게 복잡할것 같은 느낌이~~ ㅎㅎㅎ
쇼마이 딤섬 너무 맛있어 보입니다!!!
네 진짜 맛있고 나름 쉽게 풀었습니다 😊
샤오마이를 쉽게 만들 수 있는 버젼이네요. 저도 한번 해볼께요.돈민찌랑.알새우로.해천굴소스 넣어서 해 보겠습니다.
오~~해천굴소스 짱 👍👍
사오마이 훔. 중국에서 자주먹던 형태의 것이 아니네요. 제가 살던 동네에선 사오마이는 죄다 향신료에 절여진 찰밥으로 싸던데. 이런 형태의 사오마이도 있군요. 맛나보여요~ 꿀꺽!!!
네
지역마다 조금 다르죠
광동스타일입니다😊
50평생. 사부님 덕분에 처음으로 굴소스를 가지고 청경채 요리를 처음 해보았습니다. 1인가구처럼 간단한 재료로 굴소스를 활용한 요리 좀 부탁합니다 . 풀없이 야채.양파,버섯. 청경채 등을 활용한 덮밥이나 볶음밥 없을까요? 3분카레는 화학조미료가 너무 많이 들어가 있어서 자주 못 먹겠습니다.
올려놓은 재료가 간단한요리가 꽤 있습니다 😊
딤섬이 이리 쉬운요리인줄~~^
잘배우고 갑니다
😊😊😊
좋은 레시피 고맙습니다. 쉽고 정말 맛있었어요
감사합니다 😊😊
배고픈데 이거 보니까 쫌 괴롭네요 ㅎㅎ 손도 빠르시고… 정말 맛있겠어요!
맛있어요😊
시판하는 만두피로 저게 된단 말이죠? 믿기지 않지만 주말에 꼭 따라해봐야겠어요 ㅋㅋ
맛있게 성공하세요😊
생각도 못했는데 도전해 봐야겠네요. 감사합니다!
홧팅입니다😊
샤오마이 좋아하는데 유용한 레시피 감사합니다 ㅎㅎ
이런 안주에 따거맥주 리뷰 같이 해봐도 좋을 것 같아요!!
우왕~감사합니다 😊
울 남편이 보고 만들어 달래요.
주말이 됐으니 내일은 온가족 모여 만들어 먹으려구요
감사합니다.😍
우왕~~즐 주말입니다
너무 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
재밋다니 감사합니다 😊
크으…잘 보구 갑니다 쉐프님
감사합니다♡
자세하게 알려주셔서 너무 감사합니다 ^^ 이거 저 집에서 할 수 있을 것 같습니다. 도저~언~!
도전~~
성공해서 맛있게 드시길요😊😊
잼있게 잘봤습니다😃
오~진셰프안녕 😊
@@Okcheftv 안뇽하세용🤗
🤩🤩😅
진짜 해보고싶은 요리중 하난데 ㅋㅋ 꼭따라해보겠슴다! 피도 레시피가 있음 좋겠는데 그건 아쉽네요 ㅎ 원래 샤오마이 피도 그냥 밀가루피인가요?
네 맞습니다. 밀가루로 만들면됩니다😊
저는 예전에는 짜고맵고 텁텁한 김치찌게 좋아했는데. 혈액암 이후 짜고매운것이 저절로 싫어졌고, 김치 찌게도 김치의 텁텁한 양념을 물에 씻은후, 고추가루.양념 같은 것을 채에 걸러서 순수 김치씻은 국물을 다시 냄비에 부어서 간장이나 액젖만 넣고 30분이상은 푹끓입니다. 거의 깔끔한 김치국에 가까운 김치찌게라 할수있는데요... 이렇게 물에 한번 씻은 썰은 김치를 가지고, 팬에 볶아 청경채요리 하듯이 굴소스를 조금넣고 볶으면, 색다른 김치볶음이 되는지요? 너무 짜겠습니까? 김치를 굴소스로 볶아보신적이 있는지요.
김치볶음되서 맛있어요😊
@@Okcheftv 매번. 바쁘신가운데, 답글을 달아주시니, 너무 감사합니다..온.오프라인서점에 선생님의 요리책이 혹시 나와있는지요.. 투병생활에 요리 취미가 많이 위안이 됩니다..
몇개 있을겁니다
한국인이 좋아하는 중국요리, 중식의신, 명품중국요리등등
정말 좋은 시간이었습니다 1개월이 지나서 다시 보아도 정말 유익한 요리 시간이었어요 다음에도 또 게스트 초청해 주시기 바랍니다
네 너무 좋은 셰프라 시간 맞으면 또 초대하고 싶은 친구입니다 😊👍
@@Okcheftv 이렇게 꼬박꼬박 댓글을 남겨 주셔서 너무너무 감사합니다
잼나게 봐주시니 제가 감사하죠 😊
정셰프님~ 역쉬 딤섬의 여왕이시네요.👏👏👏
간단하고 쉬운 쇼마이 만들어 옥사부님처럼 맛나게 먹겠슴돠~ㅎ
감사합니다 😊
옥사부님.정지선쉐프님.최고최고.감사합니다
감사합니다 😊
정지선 셰프님 진정 아름다우십니다 그 손에서 나온 만두는 또 얼마나 맛있을까요 맛있게 드시는 옥사부님이 진심 부러운 순간이었습니다 자주 나오셔서 중국 만두의 세계를 소개해 주세요
감사합니다😊😊
주말에 해먹어보려고 하는데 사용한 만두피에서 짤라낸 짜투리 부분은 어떻게 먹으면 좋을까요?
수제미나 국수처럼 삶거나 튀겨서 후식으로 먹어되됩니다😊
딤섬 좋아하는데 꼭 만들어봐야겠네요! 감사합니다
맛있게 드세요😊
쇼마이 정말 좋아하는데 이렇게 간단히 알려주시다니 정말 감사합니다~ 너무 쉽게싸셔서 나도 쉽게 할 수 있을것같지만 어렵겠죠 ㅠㅠ
첨 할땐 조금 어려울수도 있지만 몇개하다보면 쉬워질겁니다 😊
선생님... 계량이슈로.. 살짝 싱겁?밍밍...?한데 찍어 먹을 맛한 소스팁이 있을까요😢😢😢😢
식초.간장.고추기름 1:1:1로 석어서 찍어드세요 😊
11:39 입에 넣자마자 질문 공세 파파팍~~(아니 가만있어바~지금 입에 음식씹는데 말을 자꾸 시킴~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 저희 고등학교 오셔서 강의해주셔서 감사합니다! 좋은 경험이었어요!
앗 고맙습니다 😊
우와~~! 너무 맛있어보여요
감사합니다 😊
맛있겠어요~~
그림의 떡이라
😊😊😊
만들려고 재료준비완료. 만두피가 된다니 기대.
감사합니다.
😊😊😊
@@Okcheftv 방금 만들었는데 정말 맛있어요. 최고.
딤섬레시피 감사해요
❤️🙏🐰🐻🐹🐼👏👏
감사합니다 😊
좋은 영상 감사합니다
봐주셔서 감사합니다!😊😊
@@Okcheftv 영상대로하면 몇인분인가요?
이 영상 덕분에 가족들에게 맛있는 샤오마이를 만들어 줬습니다.
하지만 만두피로 만드시는게 나름 쉬어 보였는데 보는거랑 다르게 무척 어렵네요. ㅎㅎ
첨 만들면 조금 어렵게 느낄수 있습니다
두어번 해보면 쉬워지죠 😊😊
Good Video 👍
😊😊😊
👍😋👍
😋😋😋
국에 먹을 생각만 해서 만두처럼 쌀생각만 했는데 샤오마이처럼 오픈(?)형 만두는 생각 못했었네요. 재료를 간하고 치대로 싸서 찐다! 요번주말에는 샤오마이 해보겠습니다!
맛있게 만들어드세요😊
소에 마라소스나 불닭소스 같은거 넣어도 괜찮을 것 같네요.
그렇죠^^
반갑습니다 더운데 건강잘챙기세요
감사합니다😊
Don't you have an English translation for this video cause I really want to learn this dish😊❤
한국어밖에 안됩니다 😊
자투리 만두피 먹는방법 알려주신다하셨는데.... 그냥 끝나버렸어요~
알려주세요~~~
빠스과자로 올린게 있습니다 😊
👍👍👍👍👍
😊😊😊
와 ........... 이건 정말 만두보다 쉬워보이네요... 이건 한번 도전해볼만 하겠네요. ..
😊😊😊
아 만두좋아요 좋아
감사합니다 😊😊
만두피자르고 난건 어떻게 활용하면 될 까요..?
삶아서 국수요리에 써도 되고 튀겨서 간식으로 해도 됩니다😊
@@Okcheftv 정말 감사합니다!! 흑백요리사 보니깐 잘 하면 딤섬 고명으로도 활용이 가능할 수도 있겠네요 ㅎㅎㅎ
영상 항상 잘 보고 있습니다. 목소리가 선명하게 안들리네요. 마이크 바꾸셨으면 합니다.
앗 네
잘 들리게 좀더 연구해 보겠습니디
만두모양이특이하네요맛있겠어요푸로쉬운지모양이내가하면어려울것같아요요리공부하게해주셔서감사합니다
감사합니다 😊
오 딤섬의 여왕 정지선 셰프님~ ❤. 옥사부님 안경이 잘어울리시네요. 회장님 포스 ㄷㄷ.
😊😊😊
냉동해두고 쪄도 맛에 차이가 없을까여?
아주 적은 차이가 있어요😊
여경옥 셰프님
사용하고계신 중식도 브렌드 좀 알녀주시면 감사하겠습니다
풍천도라는 수제칼입니다
인터넷에 검색하면 나옵니다 😊
@@Okcheftv 셰프님 감사드립니다
😊😊😊
샤오롱바오도 혹시 안되겠습니까? 니우로우미엔에 샤오롱바오 제 최앤데
기회되면 만들어 보겠습니다 😊
돼지고기 대신 닭다리살 넣고 만들어먹었는데 너무 맛있어요~~
잘 하셨어요😊
역시 우리의 김흥국 딸
따거 맥주랑 마시면 더 맛있겠습니다!
완전 좋죠^^
6:05딤섬여왕❤
😊😊😊
와.. 만들어봤는데 진짜 중식당에서 먹었던 맛이 얼추 나네요?! 개신기하다
😊😊😊
👍
😊👍😊
더 잘생기져셨어요~~
😋😋😋
🤤🤤🤤👍
😋😋😆
내가 저런분하고 결혼을 했었어야 했는데, 좋아하는 딤섬 평생 먹으면서 살텐데... 너무 맛있게 보이구요, 오늘 요리 감사합니다, 이처럼 좋은 안주는 없어요 ㅎㅎㅎ
😆😆😆
순간 서기인줄 착각
😊😊😊
정지선 셰프님은 유튜브 안하시나 봐요
네 유튜브아직 안합니다😊
만화에서 보았던 그 요리를 이렇게 간단하게 @_@ 그저 감읍합니다 ㅎㅎ
감사합니다😊
저 크기는 남자도 한입에 못먹을 거 같은데^^ 거의 명절 만두 크기
😊😊😊
#티엔미미
맛있어 보이는 데, 나쁜 콜레스트롤과 칼로리가 장난이 아닐 것 ......
😆😆😆