鰻の成瀬の山本社長が登場！少人数の組織で本部は回せるの？【フランチャイズ】

[@hitorikaigyo_bybuilds]

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[@綾瀬川はるか-v6g]

「鰻の成瀬」のアキレス腱はどこにあるのでしょうか。年内に300店舗も展開すると、加盟店が副菜とか勝手に販売して、本部がコントロールできなくなることかな。ただ、山本社長は「それでもいい」と考えていそうですね。

[@子ごん]

うなぎ丼だけでは、うなぎ好きのお客さんにとって、物足りないです、う巻きや、肝焼き、お吸い物には、肝も入れて欲しい、金額はそれ相応に掛かっても食べたい人は注文します。

[@綾瀬川はるか-v6g]

店内で調理を要するものは、できるだけ排除したいというのが、本部の方針なのではないですか。うちの近所の「成瀬」では、レモンサワーを作る機械が設置してあるのですが、バイト君が不器用で、いつも失敗しています。「こんなことなら、缶入りのレモンサワーをそのまま出せばいいのに」と思いました。

[@pia55]

そんな絶対的な信頼をしてる社員に裏切られている客も現に居る事を知ってくれ！

[@hitsuki_karasuyama]

いわゆる高級店なら三等立地でもわざわざ食べに来るから関係ないと言うのは分かるんだけど、わざわざ食べに行くようなレベルじゃない成瀬でも三等立地で行ける理屈がわからん

[@tadashifujinaga]

ついにうなもとさんだ！