참고로 모르는 분들을 위해서 보충설명 하자면 고기에 간하기전에 키친타올 같은거를 사용해서 고기 겉에 있는 물기를 완전히 없애주시고 소스 만들때는 팬에 있는 기름을 완전히 걷어내주세요. +잘 모르시는 분들이 있어서 추가 설명하자면 고기에 물기를 닦아야지 영상처럼 겉은 진한 갈색으로 빠르게 마이야르되고 속이 미디움레어 정도가 됩니다. 그리고 소스는 고기구운 기름을 베이스로 만드는게 아니라 고기굽고 팬에 눌러붙어있는 퐁드를 긁어내고 레드와인이나 그 비슷한거랑 섞은다음 간을해서 소스를 만드는겁니다. 기름 제거안하면 소스 자체가 느끼해져요. 그리고 스테인리스 팬이 아니라 코팅팬을 사용한다면 팬에 퐁드가 생기지않으니까 코팅팬은 그냥 비프스톡같은거 넣으세요.
What is the heat level? High, med or low for the steak? The steak looks thin. If cooked 30 sec in each side for three minute, the steak may be cooked well done. But it looks like the steak was cooked medium rare.
시청해 주셔서 감사합니다.
네 별 말씀을요~ 호호호호호
뚝딱이형 최고.
아니 광고면 링크좀...
ㄹ..링크
링크....
광고라고 생각할수 없는
색감과 플레이팅
아하부자ㅇ이 알려준 레시피대로하면 달고 짜고 맛없고 아주이상한데 이상하게 구독자많고 댓글많던데 1분뚝딱 이사람 레시피는 기본적으로 따라하면 맛있음.
@@김일성-q4d 저는 경상도 사람인데 그 분꺼 맛있게 해먹음요
@@날먹-m9b 경상도 사람인게 뭔 상관임?(진짜 모름)
지방마다 간이 짜고 싱겁고가 다른 경향이있으니까
@@Dang_Dang_Yee 윗 분 말이 맞아요 초등학교 사회시간에 배웠는데 아랫지방쪽이 더 더워서 음식이 잘 상하기 때문에 음식간이 점점 쎄졌다고 합니다
참고로 음식 간이 쎄면 잘 안 상합니다!
잼민이 자본주의 귀여움보소~!ㅋ
응 잼민이 아님 ㅅㄱ
@@dahyejeon6949 뭔소리에요?
실제 잼민이가 아니라 성인 남자가 어린애목소리 어플로 돌린거임?
@@dcss2131 어플이 다 있습니다
자본주읰ㅋㅋㅋㅋ
와
소금 후추 하기 전에 페이퍼타울로 겉에 수분기 한번 제거해주시면 좋습니다
아~ 페이퍼타올이 요기잉네
어버이날선물은 현금이최고라는걸 알려주셔서 ㄱㅅ
하루에 숏츠 버전이 같이 올라온건 첨인듯...ㅎㅎ 자본주의의 힘!!!!!!!!
참고로 모르는 분들을 위해서 보충설명 하자면 고기에 간하기전에 키친타올 같은거를 사용해서 고기 겉에 있는 물기를 완전히 없애주시고 소스 만들때는 팬에 있는 기름을 완전히 걷어내주세요.
+잘 모르시는 분들이 있어서 추가 설명하자면 고기에 물기를 닦아야지 영상처럼 겉은 진한 갈색으로 빠르게 마이야르되고 속이 미디움레어 정도가 됩니다. 그리고 소스는 고기구운 기름을 베이스로 만드는게 아니라 고기굽고 팬에 눌러붙어있는 퐁드를 긁어내고 레드와인이나 그 비슷한거랑 섞은다음 간을해서 소스를 만드는겁니다. 기름 제거안하면 소스 자체가 느끼해져요. 그리고 스테인리스 팬이 아니라 코팅팬을 사용한다면 팬에 퐁드가 생기지않으니까 코팅팬은 그냥 비프스톡같은거 넣으세요.
뚝딱이형은 그런말없는디?
@@가나다라마바-m9m 원래 닦아야해요 영상 보면서 안닦은거 보고 좀 아쉽긴 했음
@@user-oi3pr1te3h 아니 애초에 저 기름 걍 쓰라고햇는디..
@@가나다라마바-m9m 물기 말한거에요 근데 소스만들때 기름은 빼고 팬에 남은 눌은거만 소스로 쓰는거긴해요
@@가나다라마바-m9m 제거 안하면 겉은 타고 가운데는 수육됨
1분 뚝딱에서 10초 광고면ㅋㅋ
선넘게 진심으로 최선을 다한 광고임ㅎㅎ
광고만 영상 길이의 1/6 ㄷㄷ
악플이 아니라 님이 뭘 안다고 최선을 다했다고 함?
내가 광고 맡겼는데 아무리 60초라지만 2~30초도 안해주나? 생각했으면 기분 나쁠 수도 있는데?
다른 소고기보다 맛있었다던지.. 그런 이야기 해줄 수도 있지.
@@jaywoo9457 광고주님이 다알고 맡긴거겠지 찐따야 과몰입좀 하지마
@@jaywoo9457 아 그렇군요
@@jaywoo9457 악플은 아니고 이 댓글 보고 인생 참 힘들게 산다고 생각하는 사람이 있을 수도 있겠다...
맛있겠당
스테이크 구우려고 영상보는데 자꾸 버터랑 로즈마리 타임나와서 킹받고 레스팅 시간 안 알려줘서 두번 킹받았는데 걍 깔끔하게 올리브유도 아닌 식용유쓰는 모습을 보니 마음이 편안해지네요..감사합니다
버터는 혼자 살면 없을 수도 있으니 패스하고 레스팅 시간은 10분이라고 영상에서 말해주는데 흠..
복분자주 or 와인, 설탕, 소금 넣고 쪼리고 버터 한조각 넣어서 섞기
이런 소스 처음보는데 맛이 궁금하다. 집에 버터 없는데 치즈 넣어도 되려나?
맛이 안 나요... 버터 넣으세요@@muzicaally7909
오 복분자주는 잘 알아갑니다
아 볶은자두가 아니라 복분자주였군요
마무리비주얼이너무섬뜩ㅋㅋㅋ
고기구울땐 일반소금 x 트러플소금 블루솔트소금 히말라야 핑크솔트랑 라임주스 레몬주스 준비해서 같이넣고구워줍시다 + 버터 로즈마리 기름 가팅넣어주기
두깨마다 굽는시간 다르고(두꺼울수록 오래)
부위마다 익힘 정도 달라!(안심 미디움레어, 등심 미디움웰던)
레스팅은 굽는시간 절반이 적당해
수비드 보단 에어프라이어에
무선온도계 조합이 낫고
마블링 많은 미국산은 어지간한 한우보단 좋아!
물론 특급한우가 제일 좋고
마블링 없는 미국산은 노맛이야!
굽기전에 키친타월로 수분기 제거해야
마이야르 바삭하게 잘 생겨.
염지 미리 할거 아니면 굽고나서 후추 소금
뿌리는것도 괜찮은 방법이야!
다들 소고기 맛있게 먹어!
형 레스팅 호일 1봉지로 하면 김이 많이나가고 육즙이 많이나와 그리고 호일에 꿀 조금 바르고 감싸면 더 레스팅할때 좋앙!
어제 이런팁을 보는데 잼민이 목소리가 아닌거 같아 정말 많이 서운했다가 잼민이 목소리 들으니 이제야 뚝딱님 영상 보는거 같네요~!! 집에서 쉽고 간단하게 따라해볼만한 방법 알려주셔서 스테이크도 이제 해볼만 하겠단 생각이 드는 좋은 영상 감사드려요^^
잼민이 목소리 들을수록 너무 귀여워..! ㅋㅋ
어버이날에 설로인 한우세트 선물하려면 휴가없이 정말 열심히 일해야겠는데요?
진짜 뚝딱이형 덕에 인생 배움ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ 뚝딱형 덕분에 요리 잘 해먹고 있어!! 형은 플레이팅까지 예술인 거 알지?? 고마워!!!
썸네일 순간 흠칫ㅋㅋㅋ
야너두?
응가..같이 보임...
강불인가요 중불인가요 약불인가요
불강도는 중불인가요 강불인가요?
덕분에 마니 감사합니다~~^^
진짜 많이 도움되고있어요~~~
맛있겠다 잘봤어요
형님 광고 많이받고 돈많이버십쇼
저 어제 영상에서 알려주신 그대로 따라서 해봤는데 진짜 맛있었어요 !!! ㅠㅠ 감사합니다!!!
스탠팬 어떤 종류인지 알려주실수 있나요???
레어로 구우려면 몇분인가요
유튜브 요리의 독이든 성배 스테이크를 과감히 진행하는 뚝딱이 형
혹시 고기 구우실 때 올리브유를 안쓰시는 이유가 있을까요?
와우 맛있겠다
할로윈시즌맞이 스테이크인건가요?
나만 썸네일보고 놀란게 아니구나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
?
왜요? 뭐 때문에 놀라셨나요?
@@djWjfxlqldfdf 아니 무슨 심리로 사시는거야ㅋㅋㄱㅋㄱㄱㄱㅋㄱㅋ
난 개똥인줄
와인 ㅋㅋㅋㅋ 피색 살인사건난거같음
설로인 평소에만 있는데ㄹㅇ 고기 질겁나 좋고 비싸긴 하지만 개 꿀맛 마블링 지림
아니.. 이건 그냥 구워도 맛있는거잖아...
어버이날 설로인 한우를 선물하세여!~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여워
저 알류미늄 호일 래스팅에 알류미늄 성분이 녹아 용출되지 않나요??
잘몰라서 그러는데 은박지에싸면 식어서 맛이없어지거나 하진않나요??
뚝딱이형님 저희집에서 요리사 하시려면 급여 얼마면 될까요?
ㅋㅋㅋㅋ 뚝딱 한우전문 식육식당 우리집에 딱인걸!!!! 23년부터 나는 찐 호로쉐끼 뚝딱형 고마오ㅋㅋ
비쥬얼❤️넘 맛있을것 같아요~^^
팬에 기름은 경유인가요?
설로인진짜 갸비싼데 개맛있음
1분만에 날 배고프게 만들었다
쿠킹호일 몸에 안 좋다는데 다른 대체할수있는게 있을까요?
소스의정확한계량이궁금하네요.
맛있겠다 먹고싶다🤤
과대포장을 벗기고 나니
고급스러보이네요
저녁에 해봐야징
해봐야겠다
불은 어느정도로 해야하나요?
설탕 소금 또 뭔가요?
돼지고기도 올려주세요😋
ㅎㅎ 맛있어보이네요
근대 보통 어머니나 아버지들이 스테이크 굽는법을 알거 같진 않은데 그냥 친척 명절 선물로 ㄱㅊ을 듯
호일로 싸는건 레스팅의 일종인가요??
오 진짜 고급지다
설로인이 맛있긴한대 진짜 너무비싸다…
이 영상을 고든 램지가 좋아합니다
존맛탱
구울떄 버터를 안쓰나요?
2키로면은 몇인분인가요?
What is the heat level? High, med or low for the steak? The steak looks thin. If cooked 30 sec in each side for three minute, the steak may be cooked well done. But it looks like the steak was cooked medium rare.
많이 뒤집으면 기름빠지지 않나요?
식용유 쓰면 되나요
레스팅 10분 하면 고기 안 식나요?
어버이날은 이거다
어버이날은 현찰이 쵝오 ㅋ
레스팅하면 스테이크가 식지 않나요?
타임없으면 안넣어도 되나용?
복분자는 술인가요?
기름 붓지 말고 팬만 달궈 고기를 자주 뒤집으면 고기 원기름으로 구어 지니까 기름을 넣지 않아도 돼 그리고 나머지 당신 하는데로 해서 넉어도 돼 -미국에서
그냥 탐침형 온도계 하나 사시면 제일 편합니다
아니 슈바 .. 배부를때는 이 영상손이 안간단말이지 근데 밤에 누워서 슬며시 배가 고플때 쯔음이면 손가락이 자연스럽게 클릭을하게되네
드디어 광고다운 광고를 하나 싶었다...
알루미늄호일 같은거에 감싸면 환경호르몬은 괜찮나요..? ㄷㄷ
그상태로 굽는게 아니라 상관없을듯
불 조절은 어떻게 하셨나요?
몇도에구워요?
프라이팬 뭐 씀?
불 세기 얼마나 해야하나요?
안그래도 작은 스테이크를 저렇게 얇게 썰어먹으면 무슨맛일까
저거 ㄹㅇ 맛있는데 혼자 2~4개도 가능할 듯
요리프로중 최고
뚝딱이형 광고 축하해
탄후추와 은박지가 걸리네... 뜨거운거에 은박지라... 괜찮은건가요?
님 캠핑이나 시골집에서 감자 안구워먹어봄?
청양고추는요?
간단한 밥한끼로 딱일듯 ㅎㅎ
밑반찬은 오이피클을 추천합니다 ㅎ
평생 보겠습니다
마지막 보고 엄청나게 웃음. 휴가 다녀와 너무 피곤했는데 감사해요
소스 만들때 버터 와인 그리고 허브인가요?
+복분자
현실적 선물
드라큘라를 위한 스테이크
채끝은 그냥 아무것도 안넣고 구워 소금에 찍어 먹는게 최고의 구이법이지
소스 만들때 레몬즙 조금 넣으면 더 맛있음
시잗 ~! 이 중독
고기 어디서 사죠??
스테인리스팬 어떻게 다루세요..? 맨날 달라붙고 연기나고 타서 힘들어요 ㅠㅠ
기름충분히두르고 계속 움직여줘야함
따라해봤는대..존맛
소스 마지막부분 식물 이름이 뭐죠? ^^
타임?
네