Vivi muchos anos en Cd. Guzman. Siempre compraba de las palanquetas que vendian a un lado del mercado en uno de los puestos de los portales. Que riquisimas! Y siempre que venia a Chicago traia. Ahora cuando voy a Guz siempre compro, pero estan carisimas! Las voy a preparar aqui en casa. Muchas gracias por compartir vuestra receta!
Desde niña siempre me llevaba un tío muy conocido en CD Guzmán porque el bendiga leche por las colonias y ami me gustaba andar con el pues mi pueblo esta sercas de CD Guzmán siempre que bamos a mi pueblo bamos a CD Guzmán alas palanquetas junto ala catedral
Hola muchas gracias por la receta soy amante a ese dulce yo le digo sope de nues desde niño ya tenga tiempo que no las como pero me sirvió mucho su video yo las are aqui en Guadalajara gracias por la receta saludos a todos tus seguidores
Muchas gracias por la receta ¡¡ mi papá es de cuidad guzmán y siempre comprábamos cuando íbamos en vacaciones, voy a intentar hacerlas era riquísimas me acuerdo..
Hola. Soy de Colima pero mi familia paterna es De Tuxpan, así que desde muy chico conozco este dulce, pero tengo una pregunta, como le hacen en los que venden para que quede blanco la mezcla de leche y azúcar, por que aquí queda como una especie de cajeta
Aunque den a conocer la receta definitivamente no me salen tan sabrosas como las preparan en cd Guzman quienes ya tienen la experiencia y la tecnica correcta y tiene su chiste a mi me salieron muy pegajosas todas encimadas como mueganos y ni por donde el sabor y lo mejor es comprarlas con los expertos para que me complico jejeje
Yo igual , no seco , termine haciendo compota para nieve raspada , en un vídeo de la que quiere romper un récord , menciona que x 80 de azúcar utiliza 80 Kg de nuez y 80 lt de leche . Y creo que primero se coce la leche hasta que quede muy espesa y al final la nuez. Hay que seguir echando a perder pa que salga . 😂
Hola, gracias por la receta, me salieron muy ricas pero ahi dice que seca muy rapido y las mias no se han secado despues de 12 horas, me hizo falta algo? Gracias
Hola, ya hice la recomendación y nada, siguen tardando muuuuchas horas para secar ( de hecho dos dias y no secan) me estará haciendo falta algo? Gracias
Yo la hice y si me salio pero no deje de revolver hasta que comprobe que si secaba bien... Para la prueba ponia un poquito en papel encerado si no secaba seguia cocinando y asi hasta que seco le apague al fuego y lo servi
@@sorikycocina1476 se te hacen cafés porque les pones carbonato, que hace una caramelización que se llama "reacción de Maillard", por eso a las cajetas les ponen carbonato para que se hagan cafecitas.
Vivi muchos anos en Cd. Guzman. Siempre compraba de las palanquetas que vendian a un lado del mercado en uno de los puestos de los portales. Que riquisimas! Y siempre que venia a Chicago traia. Ahora cuando voy a Guz siempre compro, pero estan carisimas! Las voy a preparar aqui en casa. Muchas gracias por compartir vuestra receta!
Es mi postre favorito, las palanquetas de nuez de CD Guzmán !!!
Desde niña siempre me llevaba un tío muy conocido en CD Guzmán porque el bendiga leche por las colonias y ami me gustaba andar con el pues mi pueblo esta sercas de CD Guzmán siempre que bamos a mi pueblo bamos a CD Guzmán alas palanquetas junto ala catedral
Hola muchas gracias por la receta soy amante a ese dulce yo le digo sope de nues desde niño ya tenga tiempo que no las como pero me sirvió mucho su video yo las are aqui en Guadalajara gracias por la receta saludos a todos tus seguidores
Muchas gracias por la receta ¡¡ mi papá es de cuidad guzmán y siempre comprábamos cuando íbamos en vacaciones, voy a intentar hacerlas era riquísimas me acuerdo..
Omg muchas gracias por la receta! Llevo años buscando una receta de palanquetas de nuez estilo cd Guzmán, las pondré en práctica y les platico!❤
Hola!!! Las isiste? Cuanto tardo la leche en espesar?
muchs gracias, no han pensado en subir mas videos de dulces mexicanos, habemos varias personas que nos llama la atencion, ya ven hay una infinidad,
Mi Abuelita es de Ciudad Guzmán! A lo mejor somos parientes!
Gracias por la receta, amo la palanqueta de nuez
Alguien sabe cuantas horas duro en hacerlo?
Lo que más amo en la vidaaaa gracias 🙏🏻
❣️ También nosotros!
Deliciosas gracias por la receta
Cuánta leche se usó? Cómo q falto ese dato. Se ven riquísimas. Felicidades.
HAY MÍ CD. GUZMAN JALISCO. SOY DE CD. JUÁREZ CHIHUAHUA PERO SOY GUZMANECE DE CORAZÓN. ❤❤❤
Muchas gracias, muy sabrosas y bien explicado, felicidades.
Gracias por conpartir sus resetas ❤
SALUDOS
YO TAMBIÉN SOY DE CD GUZMÁN 👍👍👍
Gracias hace anos queria probar una palanqueta saludos mi bello guzman
Espero disfrute su delicioso sabor 🙏😊
Gracias por la receta voy a herlo
Siempre encargo palanquetas cuando estoy en Tapalpa o cuando estoy en Sn Fco Ca
Ahora podrás hacerlas en tu hogar y te quedarán súpersabrosas!
Deliciosa receta gracias
La estoy haciendo, ojalá me salga igual👍
Hola qué tal te salió?
Gracias por compartir esta receta
Gracias a ti
Mil gracias! Ya iremos a visitarlos!
Hola.
Soy de Colima pero mi familia paterna es De Tuxpan, así que desde muy chico conozco este dulce, pero tengo una pregunta, como le hacen en los que venden para que quede blanco la mezcla de leche y azúcar, por que aquí queda como una especie de cajeta
No s le pone carbonato, eso es lo que le echan a la cajeta para que se haga cafecita , se llama reacción de Maillard
Lo hice como el vídeo pero no seca que hice mal me pudieras decir me quedo chiclosa
para ver si ya está lista la mescla tienes que ver el efecto bola.
Que efecto bola
Saludos a Guzmán
Aunque den a conocer la receta definitivamente no me salen tan sabrosas como las preparan en cd Guzman quienes ya tienen la experiencia y la tecnica correcta y tiene su chiste a mi me salieron muy pegajosas todas encimadas como mueganos y ni por donde el sabor y lo mejor es comprarlas con los expertos para que me complico jejeje
11 la😊 IIBB
😂
Así como tu dices
Para empezar 😊
Si no tengo cazo
Q caso tiene hacerlas😂😂😂 mejor las compro 😊
Las haré!! Y de casualidad, saben preparar la cajeta de Sayula? Gracias 🙏 🥰
Muy pronto
Ya lo ise pero no secan ke será lo ke tengo ke haser me podría desir por favor muchas gracias
Yo igual , no seco , termine haciendo compota para nieve raspada , en un vídeo de la que quiere romper un récord , menciona que x 80 de azúcar utiliza 80 Kg de nuez y 80 lt de leche . Y creo que primero se coce la leche hasta que quede muy espesa y al final la nuez. Hay que seguir echando a perder pa que salga . 😂
Esa es la palanqueta mas buena que egg privado en ciudad Guzmán voy a tratar de aser la alguien ya la iso y como les quedó ?
Y tiene que ser en caso de cobre??
No es necesario, pero queda mejor en cazo de cobre.
Hola!! Las de clarissa son blancas que leche usarán!??
Leche bronca
Probablemente usen azúcar glass en lugar de standar
Es más azúcar que leche. Azúcar refinada es blanca.
Hola, gracias por la receta, me salieron muy ricas pero ahi dice que seca muy rapido y las mias no se han secado despues de 12 horas, me hizo falta algo? Gracias
Hola, ya hice la recomendación y nada, siguen tardando muuuuchas horas para secar ( de hecho dos dias y no secan) me estará haciendo falta algo? Gracias
Cambie de cacerola o wok
Tal vez falte azúcar
Yo la hice y si me salio pero no deje de revolver hasta que comprobe que si secaba bien... Para la prueba ponia un poquito en papel encerado si no secaba seguia cocinando y asi hasta que seco le apague al fuego y lo servi
Bicarbonato..
la palanqueta dé nuez no sé le pone arina y debe de ser de pura leche sin agua y sé hacé en platós desechables
Pero son blancas, no color cafe !!!!
Si le gustan más blancas puede usar azúcar refinada para obtener ese color.
@@sorikycocina1476 se te hacen cafés porque les pones carbonato, que hace una caramelización que se llama "reacción de Maillard", por eso a las cajetas les ponen carbonato para que se hagan cafecitas.
Qué hueva de hombre para hablar 😅
Trataremos de cambiar de voz. Una disculpa
ABurrido 😴😴😴😴
😯
Hay canales para que se desaburra,🙏