Préparer de la rhubarbe - 750g
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Toutes les astuces pour découvrir comment éplucher, couper, préparer et cuire la rhubarbe, pour la marier dans tous vos desserts. D'ailleurs, la rhubarbe s'accorde avec bon nombre de recettes, parole de chef !
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Bonne idée, on n'y pense que rarement ! A très vite, Chef Christophe
je ne connais pas du tout la rhubarbe comment la nettoyer?
Une fois, à la TV, j'ai vu un mec, qui cultivait BEAUCOUP la rhubarbe,
et qui disait que comme il en avait plusieurs variétés, il en avait TOUTE l'année,
IMPOSSIBLE de retrouver cette fout*e vidéo !!
S'il y en a qui s'y connaissent en variétés et saisons de rhubarbes, ça m'intéresse ! :-)
Pour en mettre dans les Incredible Edible de chez moi (ou partout, en bombe à graines ^^).
Bonne continuation ! :-)
Vous pouvez utiliser ce jus pour faire une crème, en prenant la recette de crème citron de la tarte et en remplaçant le citron par la rhubarbe, vous pouvez aussi en faire des cocktails, mais c’est aussi très bon pour faire des sauces pour vos poissons, par exemple. Chef Christophe
Merci justement ça fait partie des fruits qu'on sais jamais comment utilisé
Génial ! Merci Chef Christophe :)
Un sorbet aussi, pourquoi pas !
Simple en effet ! Chef Damien
Merci à toi ! Chef Damien
Sacré répartie de l'assistance et puis quelle présence ! Elle peut faire de la scène sans aucun doute ...😶🤔😳😊🥳
c'est bien de le savoir!!! ......merci
Bonjour merci 😊
En faisant dégorger la rhubarbe, on obtient facilement les 2/3 de jus, du poids de fruits (ex : 4 litres pour 6kgs de fruits).
Y a t-il un usage pour ce jus ? Il est assez acide. Remplacer le citron ? Ou autre chose si vous avez de l'expérience sur le sujet ?
Pour dégorger vous mettez du sucre? SVP
J'aimerais bien voir la vidéo sur l'angélique confite. Y'a nulle part
elle sert à quoi la Madame ?
Ce n’est pas un fruit mais, un légume.👩🏼🌾
La meuf elle en a rien à faire mdr elle sert à rien là
Mais carrément !
Ben elle est ou la recette ??? On mets la Rhubarbe au frigo et c'est tout ????
😂😂😂
alors ce n est pas un fruit mais un légume 🙃
je ne suis pas vraiment certain que tu sois chef quand on vois les erreurs faites sur différentes vidéos , tu as des connaissances en cuisine mais je te voie plus en animateur culinaire voir même camelot dans les foires, surtout quand tu te fais sponsorisé par différentes marques de conserves de super marché se disant asiatique. Un vrai chef travail des produits frais et pas de la conserve.
Totalement inutile d'éplucher la rhubarbe
la rhubarbe n'est pas un fruit mai un légume
Non un fruit c'est le terme botanique