Спасибо большое за урок. Хотя бы получила правильно представление об искусстве сыроварения Прекрасная подача материала Двойное спасибо за ваш позитив .
Я делаю иногда выдержанную качёту, нормально зреет как все сыры вроде той же гауды( пока оставляла до трёх с половиной месяцев). Можно и в масле, и в воске, и в кофейной обмазке. Чем дольше лежит, тем вкуснее становится.
У меня после 3х недель созревания (из них 2 недели в вакууме) очень вкусно, но сыр тает на языке, его не надо жевать.. Он будет твердым когда - нибудь? Помогите с ответом, я самоучка, по видео делаю..
Здравствуйте. Если не трудно, расскажите о кофейной обмазке пожалуйста. Я покрываю латексом, но хотелось бы изменить. В масляной обмазке мне не нравится. Воск есть, но не пробовала обмазать
Мы все надеялись на быстрое окончание военных действий ( война так и не объявленна), все кроме тех кто эту кашу заварил и спонсирует. Спасибо за ваш труд, это очень познавательно.
Доброе утро. Даниил,я покрывала качетту сухой аджикой смешанной с пастеризованным маслом и какао с черным перемолотым перцем ,суперский получился аромат. Выдерживала пол года. Понравился и тот и тот . Интересно же.... Спасибо вам за классный канал!!!
Уважаемые Даниил и Лариса, очень прошувас показать как делать сыр блинчиками. Видела на выставке, адыгейцы отделяли от листового сулугуни тоненький блинчик и делали из него мешочек, начиняли рикоттой и завязывали тоненьким шнурочком из косички сулугуни. Я узнала, что такой сыр, отделяющийся блинчиками, делается в Адыгее. Я спросила, как делают такой сыр, продавцы сказали, что они только продавцы,сами не делают сыры. Буду очень благодарна вам за такой мастер класс. С любовью к вам Галина.
@@АннаПрокафьева в том то и весь секрет, что ничего нагревать и раскатывать не надо! Все делается без всяких нагревов! На ваших глазах мгновенно отделяется блинчик любой толщины, хоть 0,5 мм.!
Даниил, огромное спасибо вам за замечательный конент и огромный труд по его созданию❤ В ролике вы говорили, что сыр не скрипит, значит, все процессы в нем прошли правильно. У меня качотта иногда скрипит спустя неделю созревания. Что могло пойти не так?
Делаю в обычном холодильнике , вообще нет проблем. В контейнере быстро появится плесень так как нет вообще циркуляции воздуха. С неделю лежит потом покрываю латексом
У меня в обычном холодильнике от 9 до 11 гр и задняя стенка всегда влажная.Сыры хорошо хранятся , ни когда не плешут и не трещат.Долго сыр не храню,максимум 6 месяцев.
Даниил , может есть ответ на мой вопрос.Сварила сыр по рецепту качетты, получился очень твердый, но не какхороший твердый, а как пластмасса. Жуешь, а он разделяется на непрожевываемые😂 кусочки. Жесть какая-то. Но я ,все равно, радуюсь😊.
Вы же в прошлые разы когда качотту готовили всего на часа три оставляли сыр при комнатной температуре остывать , а потом сразу в холодильник клали его , а сейчас сутки при комнатной температуре держали, так как правильно перед засолкой в холодильники держать или при комнатной температуре ?
Спасибо за рецепт, у меня вопрос, когда мы уже солим сыр, если нет сухого хлористого кальция можно ли использовать жидкий в ампулах и какая пропорция ?
Делаю Качоту по вашему рецепту, но у меня есть вопрос, в рецептах после 2-3 часового остывания при комнатной температуре сыр вынимают с форм и отправляют в холодильник на 8-10 часов перед засолкой, вы же говорите оставлять в форме и держать это же время при комнатной температуре… Если не сложно поясните пожалуйста
Здравствуйте) Рецептов много, но ни кто не говорит, какое брать молоко, в смысле, сколько времени после дойки? Я взяла молоко часа через 3-4, и просто испортила сыр! Выход очень маленький. Подскажите, сколько надо выдержать часов молоко, после того, как подоили корову? Сколько на Качотту, и сколько на Белперы?? Спасибо 🥰
Практически все сыры за редким исключением готовятся из созревшего молока (должно отстоятся при температуре не выше 10 градусов минимум 6-8 часов) Об этом мы говорим практически в каждом видео по приготовлению сыров!
@@DaniilPervachenkoБлин! Все ваши видео я не смотрю)) а это пересмотрела три раза, думала, может пропустила, но ни слова о молоке! В любом случае, спасибо большое за ответ 😊
Доброго дня, скажите пожалуйста, а немного прессовать качотту после засолки или до необходимо, если да , то при каком весе если головка сыра около 800 грамм. Благодарю !!!
Даниил, здравствуйте. Спасибо за ваши рецепты. Стоят на вызревании Гауда, Звенигородский и Тильзитер. Почему то латексное покрытие на них трескается? Из-за чего так может быть? Вызревают в контейнере с емкостью с водой в холодильнике
Здравствуйте! Делал качотту по Вашим прошлым рецептам, всё ничего, вкусно, но при выдержке 10 дней сыр "скрипел" на зубах, это нормально? Вообще от чего сыр " скрепит? Та же история была с сусанинским, в сырах с выдержкой 1,5-2 месяца такого нет.
Даниил! Большая просьба- не называйте ваших зрителей " господами", вас смотрят обычные советские люди! А " господа" довели всех нас до этой ситуации и теперь вашу Качётту неведомо когда попробуем😔 Спасибо за видео
@@Домашнісмаколики-ю7щя Вас очень удивлю,но в ООН такая страна осталась и это Россия,а все остальные "независимые"выходцы из СССР считаются её частями де- юре.А де-факто,и это кое-кому очень выгодно,друг друга утилизируют...Вот поэтому и никто не объявляет войну,т.к. внутри одной страны(СССР)конфликты объявляются терроризмом.АТО,СВО,КТО...
@@choongachangachoongachanga556вы уже со своими Успокойтесь вы уже со своими крестиками. Флаги ставьте. В России полным полно такой продукции, чаще проблемы со сбытом, чем с производством. Как и в Беларуси. Я, имея две козы, вчера около трех кг сыра сварила. А народ держит в среднем 10-16 дойных коз. Есть и по 100. Засрали вам мозги, вы и рады стараться.
Здравствуйте, Даниил,пробовала делать домашний сыр суточным, козьим молоком, только на мейто,сгусток под крышечкой встал через 8 мин,× на 3, зерно ставила мин 40 , до температуры 43°,пробовала зерно, не кислое, пресовался около 6 часов,( закрутилась), попробовала стал кислым, в чем возможна причина?
Для полного ответа, очень мало исходной информации. Не понятно при какой температуре хранилось молоко в течение суток, пастеризовали молоко, или нет, сколько мейто вносили и какая рекомендуемая норма, производителем, вносили только мейто, или ещё какие-то культуры, при какой температуре прессовали?? Эти все все факторы влияют на конечный вкус продукта
@@choongachangachoongachanga556 Будьте добрее, понимаю вас... я украинка, но волею судьбы живу в России уже почти 50лет и не моя вина в том, что происходит. Храни Вас Бог!
Никак не пойму, что делаю не так я или сыроварня ваша. При вымешивании медленно - слипается сильно зерно, дальше как будто снизу гарячее, потому что зерно похоже на завареное
А мне наоборот больше нравится когда сыр скрипит или пищит, как я говорю. Что то у меня вдохновение снизилось🤔 или это больше реклама вашей сыроварни. Потому, что как это делать без всех этихию приспособлений не понятно
Спасибо большое за урок. Хотя бы получила правильно представление об искусстве сыроварения Прекрасная подача материала Двойное спасибо за ваш позитив .
Данил огромное спасибо за уроки сыроварения!!!!!Четко ясно понятно.Привет из Ярославля!Здоровья ,удачи,мирного неба!
Щiро дякую.
Сегодня сварила свой пятый сыр. Уже появляется осознанность😊. Спасибо Вам за уроки.
Созидательный разносторонний канал❤. Даниил и Лариса, БлагоДарю за адекватность, классные видео и позитив. Всех Благ: мира и благоденствия 💞.
Благодарим!
Я делаю иногда выдержанную качёту, нормально зреет как все сыры вроде той же гауды( пока оставляла до трёх с половиной месяцев). Можно и в масле, и в воске, и в кофейной обмазке. Чем дольше лежит, тем вкуснее становится.
У меня после 3х недель созревания (из них 2 недели в вакууме) очень вкусно, но сыр тает на языке, его не надо жевать.. Он будет твердым когда - нибудь? Помогите с ответом, я самоучка, по видео делаю..
Здравсивуйте.А вкусный.Мне не нравится когда скрипит
Здравствуйте. Если не трудно, расскажите о кофейной обмазке пожалуйста. Я покрываю латексом, но хотелось бы изменить. В масляной обмазке мне не нравится. Воск есть, но не пробовала обмазать
Здравствуйте Даниил и Лариса. Приготовила Качотту по вашему рецепту и сырок получился бомбический. Спасибо за рецепт.
Ох,люблю Вас смотреть! Прям эстетическое удовольствие...
Спасибо.🤝
Вроде сама варю сыр, но Вас смотреть интересно. Как обмен опытом.
Мы все надеялись на быстрое окончание военных действий ( война так и не объявленна), все кроме тех кто эту кашу заварил и спонсирует. Спасибо за ваш труд, это очень познавательно.
Доброе утро. Даниил,я покрывала качетту сухой аджикой смешанной с пастеризованным маслом и какао с черным перемолотым перцем ,суперский получился аромат. Выдерживала пол года. Понравился и тот и тот . Интересно же.... Спасибо вам за классный канал!!!
Какао или кофе????😮
Уважаемые Даниил и Лариса, очень прошувас показать как делать сыр блинчиками. Видела на выставке, адыгейцы отделяли от листового сулугуни тоненький блинчик и делали из него мешочек, начиняли рикоттой и завязывали тоненьким шнурочком из косички сулугуни. Я узнала, что такой сыр, отделяющийся блинчиками, делается в Адыгее. Я спросила, как делают такой сыр, продавцы сказали, что они только продавцы,сами не делают сыры. Буду очень благодарна вам за такой мастер класс. С любовью к вам Галина.
Сделали сулугуни, горячим раскатали, остынет положили блюдце, и вырезали блин.
@@АннаПрокафьева в том то и весь секрет, что ничего нагревать и раскатывать не надо! Все делается без всяких нагревов! На ваших глазах мгновенно отделяется блинчик любой толщины, хоть 0,5 мм.!
Спасибо за рецепт, у меня вопрос, если нет сухого хлористого кальция можно ли использовать жидкий в ампулах и какая пропорция ?
Даниил, огромное спасибо вам за замечательный конент и огромный труд по его созданию❤ В ролике вы говорили, что сыр не скрипит, значит, все процессы в нем прошли правильно. У меня качотта иногда скрипит спустя неделю созревания. Что могло пойти не так?
Доброго здоровья и всех благ! Надеемся, что совсем скоро мы увидим Вашу дегустацию сырка Качота-Риджано
Делаю в обычном холодильнике , вообще нет проблем.
В контейнере быстро появится плесень так как нет вообще циркуляции воздуха.
С неделю лежит потом покрываю латексом
У меня в обычном холодильнике от 9 до 11 гр и задняя стенка всегда влажная.Сыры хорошо хранятся , ни когда не плешут и не трещат.Долго сыр не храню,максимум 6 месяцев.
Брат ,Вы молодец!Лучше Вас никто не преподает сыроварение.Привет из Ярославля.
Здравствуйте, Даниил! Можете поделиться мнением, какие сыры вам больше всего понравились из тех что вы варили, какие чаще всего делаете?
О! Вот так долго надо ждать! Меня интересует 4-месячная выдержка (или дольше)!
Скажите пожалуйста а когда можна сыр вакумировать.Спасибо.
Даниил , может есть ответ на мой вопрос.Сварила сыр по рецепту качетты, получился очень твердый, но не какхороший твердый, а как пластмасса. Жуешь, а он разделяется на непрожевываемые😂 кусочки. Жесть какая-то. Но я ,все равно, радуюсь😊.
Доброго времени.
Надо только оливковым обтирать, подсолнечное рафинированное не подойдёт?
Спасибо!
Оливковим
Вы же в прошлые разы когда качотту готовили всего на часа три оставляли сыр при комнатной температуре остывать , а потом сразу в холодильник клали его , а сейчас сутки при комнатной температуре держали, так как правильно перед засолкой в холодильники держать или при комнатной температуре ?
Лучше при температуре не выше 18-20 градусов
Спасибо за рецепт, у меня вопрос, когда мы уже солим сыр, если нет сухого хлористого кальция можно ли использовать жидкий в ампулах и какая пропорция ?
Можно
Делаю Качоту по вашему рецепту, но у меня есть вопрос, в рецептах после 2-3 часового остывания при комнатной температуре сыр вынимают с форм и отправляют в холодильник на 8-10 часов перед засолкой, вы же говорите оставлять в форме и держать это же время при комнатной температуре… Если не сложно поясните пожалуйста
Да,это будет длинная выдержка качеты,уже март 2024😂
если сгусток держать дольше? На что это влияет?
Повышается кислотность, зерно будет более влажное
Здравствуйте, а этот сырок синий что на заставке у вас, это что за сыр? В чем вымачивался?
Здравствуйте, Даниил. Скажите пожалуйста - кислинка в Качотте - это нормалтно?
Нет, качотта не кислит
Это нормально. Я лично люблю когда слегка с кислинкой качотта. Делаю это иногда специально
Здравствуйте) Рецептов много, но ни кто не говорит, какое брать молоко, в смысле, сколько времени после дойки? Я взяла молоко часа через 3-4, и просто испортила сыр! Выход очень маленький. Подскажите, сколько надо выдержать часов молоко, после того, как подоили корову? Сколько на Качотту, и сколько на Белперы?? Спасибо 🥰
Практически все сыры за редким исключением готовятся из созревшего молока (должно отстоятся при температуре не выше 10 градусов минимум 6-8 часов)
Об этом мы говорим практически в каждом видео по приготовлению сыров!
@@DaniilPervachenkoБлин! Все ваши видео я не смотрю)) а это пересмотрела три раза, думала, может пропустила, но ни слова о молоке! В любом случае, спасибо большое за ответ 😊
@@DaniilPervachenko
Максимал термін для молока 36 годин
Доброго дня, скажите пожалуйста, а немного прессовать качотту после засолки или до необходимо, если да , то при каком весе если головка сыра около 800 грамм. Благодарю !!!
Дякую за рецепт!!👍👍👍
Ем Качотту с трюфелем)
Здравствуйте.Трюфель конфеты или гриб?
Сыр @@МаринаАс-п2д
Добрый день. А нагоевать до 42 градусов надо при вымешивании зерна?
Да
@DaniilPervachenko спасибо 🙌 я помню старые видео с Ларисой☺️ там про нагрев говорили)
Сколько загрузок за смену (10 часов) можно сделать загрузок для ферментированной малосольной брынзы в крафтовой сыродельне на 100 л?
Дякую за видео.
Приветствую ✋
При температуре +3С в холодильнике это слишком холодно для вызревания сыра «Российского»?
Да, условия для созревания +10+12 и влажность 75%
@@DaniilPervachenko Спасибо
Сейчас поднял температуру до +5. Через месяц посмотрю, что получится
Даниил, здравствуйте. Спасибо за ваши рецепты. Стоят на вызревании Гауда, Звенигородский и Тильзитер.
Почему то латексное покрытие на них трескается? Из-за чего так может быть?
Вызревают в контейнере с емкостью с водой в холодильнике
Первый раз о таком слышу!
Латексные покрытие эластичное, при низкой влажности затвердевает, но чтобы трескались....!
Задайте вопрос продавцу!
@@DaniilPervachenko поняла, спасибо большое за ответ. С нетерпением жду ваших видео ❤️
С хорошего пастеризовпного молока можно делать?
Можно попробовать
Спасибо,вам! Всë очень, понятно. Но, я так понял, что вашу сыроварню в России уже купить невозможно?!?!
Добрый день Даниил и Лариса.Уточните ,пожалуйста, 25 мин.сушим зерно при 38 градусах?Удачи вам и вашим подписчиками.
Да
Качотта из трав?
Первый раз слышу!!!
Но попробую!!!
У нас в Крыму делают качоту с пажитником, выдерживают в вине, в лаванде, в прованских травах, в кофе.
А как с лавандой? Также как и с травами? И в какую цену складывается сей шедевр у нас в Крыму? Вы сами занимаетесь?
Здрастуйте ! А если я рассол закипятила вместе с кальцием ,уксусом ,он уже не пригодний?
Нужно опять добавить кальций и уксус
Данийл добрый день! Скажите пожалуйста почему может скрипеть сыр?
Возможно добавили много фермента
Уважаемый Даниил ! ! ! Прошу подсказать ,где купить учебник по сыроварению. Спасибо.
هذا عمل جميل ورائع جدا
Здравствуйте Даниил скажите пожалуйста какая мощность у вашей 20 литровой сыроварни.
Заранее благодарю.
Артур
2,5 квт
Здравствуйте! Делал качотту по Вашим прошлым рецептам, всё ничего, вкусно, но при выдержке 10 дней сыр "скрипел" на зубах, это нормально? Вообще от чего сыр " скрепит? Та же история была с сусанинским, в сырах с выдержкой 1,5-2 месяца такого нет.
Пересмотрите количество фермента
@@DaniilPervachenko Спасибо. Как я понимаю в меньшую сторону?
@@ВячеславСтрижов-н5ф конечно в меньшую
Даниил, приветствую Вас! А где в рецепте второй нагрев зерна при вымешивании до 40 - 42 градусов? 😂
❤
Даниил! Большая просьба- не называйте ваших зрителей " господами", вас смотрят обычные советские люди! А " господа" довели всех нас до этой ситуации и теперь вашу Качётту неведомо когда попробуем😔
Спасибо за видео
Я дуже вибачаюсь, але "советские люди" жили в ссср, а на разі такої країни не має.
@@Домашнісмаколики-ю7щ и шо? Краины не мае, а люди остались. Нормальные Люди!
@@Домашнісмаколики-ю7щя Вас очень удивлю,но в ООН такая страна осталась и это Россия,а все остальные "независимые"выходцы из СССР считаются её частями де- юре.А де-факто,и это кое-кому очень выгодно,друг друга утилизируют...Вот поэтому и никто не объявляет войну,т.к. внутри одной страны(СССР)конфликты объявляются терроризмом.АТО,СВО,КТО...
@@Домашнісмаколики-ю7щ👍вони ще цього так і не зрозуміли - зомбі.
Здравствуйте! Сколько стоит минимальная сыроварня для начинающего?
craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3-%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%B2/%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%BA%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96/
Даниил, скажите пож. Почему у меня сыр скрипит, спасибо. Как цену определить
Возможно много фермента добавили
@@DaniilPervachenko все как всегда одну большую мерную ложечку
Дайте ему полежать, скрип уйдет
Данил если поскрипывает вчем ошибка спасибо
Возможно много фермента
Добрый день. У меня есть постоянный клиент, которому нравится именно когда сыр скрипит.😂
@@ЕленаЧекрышева-ф1е добрый добрый вы сейчас точно о сыре
поставляете сыроварни в Россию?, Если да то сколько стоит и как приобрести
Не поставляем
А разве в России нет
Покуда идёт война это невозможно. Да и в России достаточно производителей сыроварен
@@DaniilPervachenko🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍
Даниил отличное видео респект🤘 а в Россию доставка есть?😊
Нет
Забудьте россияне , х...... вам а не товары. Крестики снимите.
В России и Беларуси полно производителей таких и подобных сыров. Люди ищут и не могут найти сбыт.
@@choongachangachoongachanga556вы уже со своими Успокойтесь вы уже со своими крестиками. Флаги ставьте. В России полным полно такой продукции, чаще проблемы со сбытом, чем с производством. Как и в Беларуси. Я, имея две козы, вчера около трех кг сыра сварила. А народ держит в среднем 10-16 дойных коз. Есть и по 100. Засрали вам мозги, вы и рады стараться.
Где сожно купить закваски и ферменты в Украине на небольшие порции сыра
craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3-%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%B2/%D1%96%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%94%D0%BD%D1%82%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%96%D0%BB%D0%BB%D1%8F/
Стоимость сыроварни на 65 л?
craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3-%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%B2/%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%BA%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%96-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96/
А при комнатной на ночь не улетит кислотность??? Хочу попробовать вашу технологию, но переживаю, что летом все-таки жарко в кухне
Лучше, чтобы температура не превышала 20 градусов
Здравствуйте, Даниил,пробовала делать домашний сыр суточным, козьим молоком, только на мейто,сгусток под крышечкой встал через 8 мин,× на 3, зерно ставила мин 40 , до температуры 43°,пробовала зерно, не кислое, пресовался около 6 часов,( закрутилась), попробовала стал кислым, в чем возможна причина?
Для полного ответа, очень мало исходной информации.
Не понятно при какой температуре хранилось молоко в течение суток, пастеризовали молоко, или нет, сколько мейто вносили и какая рекомендуемая норма, производителем, вносили только мейто, или ещё какие-то культуры, при какой температуре прессовали??
Эти все все факторы влияют на конечный вкус продукта
Здравствуйте. В Россию есть доставка и как оплатить
Нет
@@DaniilPervachenko очень жаль. Вас люблю. Спасибо!
Забудьте россияне , х...... вам а не товары. Крестики снимите
@@choongachangachoongachanga556 Будьте добрее, понимаю вас... я украинка, но волею судьбы живу в России уже почти 50лет и не моя вина в том, что происходит. Храни Вас Бог!
@@rjkjvszон не украинец. Он назвал себя Чунга Чанга.
Где такие формы купить?
Посмотрите в интернете
@@DaniilPervachenko они там не копеечные...
Берете ведёрки от шашлыков, гвоздиком раскаленным протыкаете дырочки по всей поверхности и форма готова
🤝🌞🔥👍
Покупала сыроварню на 40 литров. Сейчас из-за здоровья не варю сыр. Не знаю как продать.
НА Olx
Доброго дня, а где Вы живëте?
@@СветланаШаяхметова-х3е Хмельницька область
Здравствуйте. Какая у вас сыроварня, и цена?
Какая цена сыроварня
Не слышали о покрытии сыра козьим жиром?
Никак не пойму, что делаю не так я или сыроварня ваша. При вымешивании медленно - слипается сильно зерно, дальше как будто снизу гарячее, потому что зерно похоже на завареное
Такая же ерунда...приспособилась вымешивыю рукой😢
Давно на ней работаю(42л)
Так что руки вам в помощь!
@@annasilakova5294 да,тспасибо, я тоже уже руками мешаю. Мешалка отстойная.
Мешаю обычным венчиком для взбивания, молоко 10л. Зерно прекрасно формируется
@@FedorBorisov847 ну,да круто, купила сыроварню чтоб не заморачиваться с венчиком, а всё тоже
Бэз - это слово откуда такое из Польши?
Ну и что же, экстростарая качотта до сих пор зреет???😮
А мне наоборот больше нравится когда сыр скрипит или пищит, как я говорю. Что то у меня вдохновение снизилось🤔 или это больше реклама вашей сыроварни. Потому, что как это делать без всех этихию приспособлений не понятно
Посмотрите ролики типа "качота в домашних условиях" . Варите спокойно в кастрюле.
Щiро дякую.
Сегодня сварила свой пятый сыр. Уже появляется осознанность😊. Спасибо Вам за уроки.