INDUSTRIAL CHEESE PROCESSING - FOOD INDUSTRY
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- Опубликовано: 17 сен 2021
- INDUSTRIAL CHEESE PROCESSING - FOOD INDUSTRY
MOSSARELA CHEESE, SLICED CHEESE, WHOLE CHEESE.
In this video you will see the process and equipment used in cheese production. This material is a compilation of videos from different industries. You will know the stage of milking the dairy cow, receiving the milk, pasteurization, cheese production, different types of cheese slicing, portioning, packaging and storage.
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Наука
A professora mandou esse vídeo pra fazer resumo:)
Muito bom
Que coisa maravilhosa de assistir, da vontade de comer mais queijo !
Eu gostaria que tivesse uma legenda ou alguém explanando
If only there were some captions to the processes.
1 delícia, fã
A tecnologia e incrivel e ao mesmo tempo triste pois tira muito emprego não barateia preço final só baixa custo de producao
Parcialmente verdade o seu comentário . Sou mecanico deste tipo de maquinas e, posso afirmar que , se por um lado a técnologia tira o emprego a muitas pessos ( de um modo geral às menos qualificadas ) , por outro lado , cria milhões de outros empregos mais qualificados e, com salários muitissimo mais elevados. Baixa um pouco o preço da produção porque essas maquinas conseguem produzir em uma hora aquilo que um trabalhador não consegue em um dia . Logo diminui muitissimo o preço por unidade . Os preços dessas maquinas são elevadissimos , Como por exemplo , essa maquina cortadora de queijos que aparece no video , é da fabricante alemã ALPMA , e custa entre 10 a 12 milhões de reais !!! Tem ainda o fato dessas maquinas terem inúmeras avarias ( devido ao uso intensivo) e, as peças de reposição também são carissimas . Para dar apenas mais um exemplo , as lâminas (ultrassónicas ) dessa mesma maquina cortadora , são feitas de titânio e , se quebram facilmente . Custam cerca de 25.000 reais por unidade . Tem vezes que , devido a alguma avaria mais grave , toda a linha de produção fica parada por mais de 24 horas . Na técnologia nem tudo são flôres . Um abraço a você pelo seu comentário , pois me deu a oportunidade de falar de algumas coisas que muitas pessoas desconhecem.
Sim tenho conhecimento do que disse e é verdade, porém para que ela aja desta forma que descreveu a um conjuto de regras a colaborar, qua se olha um pais como os Estados Unidos e o Brasil para exemplo, existe uma discrepância no que se refere as outras regras, como uma moeda estavel, politicas econômicas que de segurança aos investidores, investimentos em educação de exatas e capacitação técnica, investimento em vario setores tecnologico. Tudo isso desde o momento que se decide introduzir tecnologia. No Brasil não se segui assim, fixamos fechados por decadas e quando entrou ninguem estaca preparado. A algum tempo esramos no estagio da automação e robóticas, máquinas produzidas fora do pais, poucas pessoas capacidatas e grande produção, mas com uma massa de 10 milhões de desempregafos que ja chehou a 15 milhoes, uma reforma teabalhista meia boca e tardia tudo isso torno o Brasil um pais inverso ao USA para tecnologia