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スペシャルティコーヒーとイタリアンエスプレッソの違いや考え方について、以下の動画も参考になるのでご覧ください☕ruclips.net/video/_NJNjGnLyaE/видео.html
やまのべ焙煎所業務用と家庭用の豆があるんですけど何が違うんですか？
ブレンド内容や焙煎は同じで、パッケージが異なるのみとなっております。
久しぶりに、ロブスタ7割のクイートの豆を購入出来ました。やっぱりロブスタ7割が魅力的でした。無くなったら、まだ飲んでないどちらかのクイートも頂きたいと思います。飲み比べできたら好み確定出来るのですが、なかなか厳しいので楽しみにしております。次回購入時にすぐ購入出来ることを願ってます。これからもよろしくお願い致します。
ロブスタ7割の荒々しさって、他のコーヒー豆では出せない魅力的な部分でもあると思います。本当にウイスキーでいうアイラ系みたいな魅力です。クイートで一番バランスの良い味わいは【アラビカ6：ロブスタ4】かなと感じております。ロブスタ7割ほど突き抜けてないものの、エスプレッソ・カプチーノ、どちらでも万能な味わいです。
とても面白かったです！
ありがとうございます😉
ロブスタでもベトナムはソロでも全然美味いですし、ウガンダのロブスタもソロでワイニーな感じもして美味しいですし、ドリップでも美味しいですよ。
ロブスタも、いろいろありそうで面白そうですよね。いま手元にファインロブスタが届いてるので焙煎→試飲が少し楽しみだったりします！
本場イタリアではロブスタとアラビカを配合しているエスプレッソが普通と聞いています。アラビカで慣れてしまっているので、ちょっとでもロブスタが入ると違和感があります。
クリーンさが特徴的なシングルオリジンやスペシャルティコーヒーを飲んでいると、全く違う次元のコーヒーっていう感じはありますね😉
いつもダイイチさんから取り寄せていますが、やっぱりエスプレッソバーが万能ですね。ラテでもアメリカーノでもお客様に評判いいですよ。
おぉ！ありがとうございます～！動画内ではインパクト的に7：3を推しましたが、個人的に入門編で1つくださいと言われればエスプレッソバーをオススメします😉万能のバランスです！
最近アラビカ50%ロブスタ50%（インド・ブラジル・ホンジュラス）のブレンドを良いカフェでゲットしまして、ハンドドリップで飲んでみてるんですが、やはり苦味がすごい…！😱エスプレッソとは少し違うかもしれないですが、やっぱ砂糖とかミルク入れるのが良さそうですね。
クィートの豆紹介待ってました～僕は鹿児島市民でナポリ市と景観が似ているということから友好都市条約を結んでいるらしく、クィートの豆とはどこか運命を感じます笑。クィートの豆だと僕はまだバーアラビカのエスプレッソしか飲んだことがなくて、一昨日エスプレッソバーのが届いたので飲むのを楽しみにしています。ネットではまずいと敬遠気味なロブスタ種ですが僕は全く違和感を感じなかったです。むしろその深みのある苦味だったりが気に入ってます。マシンは予算とスペースの関係でフレアエスプレッソのシグネチャーと手挽きのコーヒーミルであるロイヤルグラインダーで作って飲んでます。日本とは種類が違う豆なのにカフェオレにするとどこか懐かしい味に感じるのは不思議だなぁって思います。
鹿児島市とナポリ市の友好都市条約は初めて聞きました！これは、もはや運命でしかないですね～笑ロブスタにしか表現できない味って、やはりイタリアンエスプレッソならではだと思います。懐かしい味っていうのは、戦闘のお風呂上りに飲むコーヒー牛乳じゃないでしょうか？（植松はそう思っております 笑）そのコーヒー牛乳を、もっと美味しくした味わいが作れるって感じですかね～
@@d-coffee 確かにそうかもしれないです銭湯上がりのコーヒー牛乳のあの苦みですよね〜
一回ファインロブスタ単体でやってみてほしいんだよな…w
あ～！面白そうですね。あとは賛否分かれそうですがロブスタとシングルオリジンを混ぜた前衛的なイタリアンエスプレッソとか作ってみたいです。以前、展示会で飲んだことがあるのですが、そういうタイプのエスプレッソの味が衝撃的でした。
めっちゃ楽しい動画でした！！スペシャルティから入ったら相当パンチすごそうですね😂エスプレッソ勉強頑張りたい🥺
ロブ70％はパンチすごいですよ～色んなお店に行ってエスプレッソを飲んで、自分でも色んな豆を買って抽出するのが一番勉強になると思います！
クレマ信者としてはロブスタは必須ですね。
ロブスタだからこそ出せるクレマの特徴ってありますね～。いまファインロブとかも注目されてきているので、また流れが変わってくるかもしれません。
楽しい動画でした👍味の好みは十人十色であって、良し悪しではない。って前提ですが…日本ではエスプレッソ文化への知識が浅い一般的な人にとってのエスプレッソというと、どうしてもカッフェラッテ＝ラッテアートに行ってしまいがちなのに加えてスペシャルティコーヒーのシングルオリジン至上主義みたいなものも相まって、ロブスタを下に見る傾向がまだまだ強いんですよね。あと、クイートやパッサラックアみたいなナポリのブレンドには日本の牛乳自体がちょっと負けてしまうのもあると思いますカップチーノもナポリのそれはウェットラッテではなくドライでもったりしたクリームのようなフォームが多いですから、今回のようなウェットカップチーノよりはそれこそとんがり帽子のようなドライカップチーノにすると、よりロブ多めのブレンドと合うんじゃないかな…と思ったり😋ちなみにオイラはいつもロブスタのみ別で購入して60%くらいのブレンドにしてます。
👍
近年は高品質なロブスタも流通してますけど、まだ日陰感があって流れが少し変われば面白いのにと感じてます。いつか高品質なロブ100％シングルオリジン、焙煎してエスプレッソで抽出してみたっていうのもやってみようと思ってます！
@@d-coffee おお！楽しみにしてます😘
大一電化社さんのエスプレッソ用の豆はずっと気になってて、どれにするか迷ってました😅この動画を参考にさせてもらい、近い内に購入しようと思います🙋レバー式のマシンはロマンが在りますね😆✨
ぜひ使ってみて頂けますと幸いです！レバー式はロマンの塊です。近年は導入数が減っていて少し寂しいですが、使ってくださる方が増えればいいのにと思ってます！
エスプレッソは砂糖を入れて飲む飲み物です。私は何度もイタリアに行っていますが、砂糖無しで飲むエスプレッソなんてあり得ませんね。入れなくても飲めるとかそういう話ではないんですよね。
砂糖を入れて完成するのが基本ではあります😉ただ、近年はイタリアンエスプレッソでも色んな考えかたがありますので、嗜好品として皆様のお好みにあう飲み方をして頂ければと思っております。
スペシャルティコーヒーとイタリアンエスプレッソの違いや考え方について、以下の動画も参考になるのでご覧ください☕
ruclips.net/video/_NJNjGnLyaE/видео.html
やまのべ焙煎所業務用と家庭用の豆があるんですけど何が違うんですか？
ブレンド内容や焙煎は同じで、パッケージが異なるのみとなっております。
久しぶりに、ロブスタ7割のクイートの豆を購入出来ました。やっぱりロブスタ7割が魅力的でした。無くなったら、まだ飲んでないどちらかのクイートも頂きたいと思います。飲み比べできたら好み確定出来るのですが、なかなか厳しいので楽しみにしております。次回購入時にすぐ購入出来ることを願ってます。これからもよろしくお願い致します。
ロブスタ7割の荒々しさって、他のコーヒー豆では出せない魅力的な部分でもあると思います。
本当にウイスキーでいうアイラ系みたいな魅力です。
クイートで一番バランスの良い味わいは【アラビカ6：ロブスタ4】かなと感じております。
ロブスタ7割ほど突き抜けてないものの、エスプレッソ・カプチーノ、どちらでも万能な味わいです。
とても面白かったです！
ありがとうございます😉
ロブスタでもベトナムはソロでも全然美味いですし、ウガンダのロブスタもソロでワイニーな感じもして美味しいですし、ドリップでも美味しいですよ。
ロブスタも、いろいろありそうで面白そうですよね。
いま手元にファインロブスタが届いてるので焙煎→試飲が少し楽しみだったりします！
本場イタリアではロブスタとアラビカを配合しているエスプレッソが普通と聞いています。
アラビカで慣れてしまっているので、ちょっとでもロブスタが入ると違和感があります。
クリーンさが特徴的なシングルオリジンやスペシャルティコーヒーを飲んでいると、全く違う次元のコーヒーっていう感じはありますね😉
いつもダイイチさんから取り寄せていますが、やっぱりエスプレッソバーが万能ですね。
ラテでもアメリカーノでもお客様に評判いいですよ。
おぉ！ありがとうございます～！
動画内ではインパクト的に7：3を推しましたが、個人的に入門編で1つくださいと言われればエスプレッソバーをオススメします😉
万能のバランスです！
最近アラビカ50%ロブスタ50%（インド・ブラジル・ホンジュラス）のブレンドを良いカフェでゲットしまして、ハンドドリップで飲んでみてるんですが、やはり苦味がすごい…！😱
エスプレッソとは少し違うかもしれないですが、やっぱ砂糖とかミルク入れるのが良さそうですね。
クィートの豆紹介待ってました～
僕は鹿児島市民でナポリ市と景観が似ているということから友好都市条約を結んでいるらしく、クィートの豆とはどこか運命を感じます笑。
クィートの豆だと僕はまだバーアラビカのエスプレッソしか飲んだことがなくて、一昨日エスプレッソバーのが届いたので飲むのを楽しみにしています。
ネットではまずいと敬遠気味なロブスタ種ですが僕は全く違和感を感じなかったです。むしろその深みのある苦味だったりが気に入ってます。
マシンは予算とスペースの関係でフレアエスプレッソのシグネチャーと手挽きのコーヒーミルであるロイヤルグラインダーで作って飲んでます。
日本とは種類が違う豆なのにカフェオレにするとどこか懐かしい味に感じるのは不思議だなぁって思います。
鹿児島市とナポリ市の友好都市条約は初めて聞きました！
これは、もはや運命でしかないですね～笑
ロブスタにしか表現できない味って、やはりイタリアンエスプレッソならではだと思います。
懐かしい味っていうのは、戦闘のお風呂上りに飲むコーヒー牛乳じゃないでしょうか？
（植松はそう思っております 笑）
そのコーヒー牛乳を、もっと美味しくした味わいが作れるって感じですかね～
@@d-coffee
確かにそうかもしれないです
銭湯上がりのコーヒー牛乳のあの苦みですよね〜
一回ファインロブスタ単体でやってみてほしいんだよな…w
あ～！面白そうですね。
あとは賛否分かれそうですがロブスタとシングルオリジンを混ぜた前衛的なイタリアンエスプレッソとか作ってみたいです。
以前、展示会で飲んだことがあるのですが、そういうタイプのエスプレッソの味が衝撃的でした。
めっちゃ楽しい動画でした！！
スペシャルティから入ったら相当パンチすごそうですね😂
エスプレッソ勉強頑張りたい🥺
ロブ70％はパンチすごいですよ～
色んなお店に行ってエスプレッソを飲んで、自分でも色んな豆を買って抽出するのが一番勉強になると思います！
クレマ信者としてはロブスタは必須ですね。
ロブスタだからこそ出せるクレマの特徴ってありますね～。いまファインロブとかも注目されてきているので、また流れが変わってくるかもしれません。
楽しい動画でした👍
味の好みは十人十色であって、良し悪しではない。
って前提ですが…
日本ではエスプレッソ文化への知識が浅い一般的な人にとってのエスプレッソというと、どうしてもカッフェラッテ＝ラッテアートに行ってしまいがちなのに加えてスペシャルティコーヒーのシングルオリジン至上主義みたいなものも相まって、ロブスタを下に見る傾向がまだまだ強いんですよね。
あと、クイートやパッサラックアみたいなナポリのブレンドには日本の牛乳自体がちょっと負けてしまうのもあると思います
カップチーノもナポリのそれはウェットラッテではなくドライでもったりしたクリームのようなフォームが多いですから、今回のようなウェットカップチーノよりはそれこそとんがり帽子のようなドライカップチーノにすると、よりロブ多めのブレンドと合うんじゃないかな…と思ったり😋
ちなみにオイラはいつもロブスタのみ別で購入して60%くらいのブレンドにしてます。
👍
近年は高品質なロブスタも流通してますけど、まだ日陰感があって流れが少し変われば面白いのにと感じてます。
いつか高品質なロブ100％シングルオリジン、焙煎してエスプレッソで抽出してみたっていうのもやってみようと思ってます！
@@d-coffee おお！楽しみにしてます😘
大一電化社さんのエスプレッソ用の豆はずっと気になってて、どれにするか迷ってました😅
この動画を参考にさせてもらい、近い内に購入しようと思います🙋
レバー式のマシンはロマンが在りますね😆✨
ぜひ使ってみて頂けますと幸いです！
レバー式はロマンの塊です。近年は導入数が減っていて少し寂しいですが、使ってくださる方が増えればいいのにと思ってます！
エスプレッソは砂糖を入れて飲む飲み物です。私は何度もイタリアに行っていますが、砂糖無しで飲むエスプレッソなんてあり得ませんね。入れなくても飲めるとかそういう話ではないんですよね。
砂糖を入れて完成するのが基本ではあります😉
ただ、近年はイタリアンエスプレッソでも色んな考えかたがありますので、嗜好品として皆様のお好みにあう飲み方をして頂ければと思っております。