Крепость и экстракция - улучшаем вкус кофе || Как пользоваться рефрактометром? || Измерение TDS Моки

Всем привет) Меня зовут Света. Спасибо что зашли на мой канал. Здесь Вы найдете много интересных видео про кофе, рисование, арт. Также я рассказываю, что мы покупаем, что едим, как путешествуем. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить ничего интересного))
В этом видео мы обсудим тему экстракции и концентрации кофе, а также приготовим кофе в гейзерной кофеварки и измерим TDS кофе с помощью рефрактометра Soonda. Вы узнаете, как сможете повлиять на вкус кофе, зная показатель TDS.
Содержание видео:
00:00 Введение
00:26 Крепость и TDS | на что влияет
00:38 Как измерить TDS
00:42 Что такое цифровой рефрактометр?
01:25 Нормы TDS для разных способов приготовления (АМЗ, эспрессо)
01:55 Почему TDS для каждого метода приготовления кофе разный
02:09 Влияние значения TDS на вкус кофе
02:20 Что такое экстракция кофе
02:33 Какие факторы влияют на экстракцию кофе
02:52 Идеальный показатель экстракции
03:11 Связь экстракции кофе и TDS (концетрации)
03:18 Формула для расчета экстракции кофе
03:38 Пример расчета экстрации
04:48 Готовим кофе в гейзерной кофеварки и проводим эксперимент с рефрактометром
06:56 Как пользоваться цифровым рефрактометром и измерять TDS кофе
10:05 Почему TDS в Моке выше рекомендованного значения TDS для АМЗ и ниже показателя эспрессо
10:23 Что делать, если нет рефрактометра, как улучшить вкус кофе в домашних условиях?
11:15 Итоги видео
Мой Инстаграм: / svetlana_newray
Мои работы в инстаграм: / artnewray_s
Если вам понравилось видео ставьте лайк, делитесь с друзьями, комментируйте и подписывайся на канал)
Так возможно вы искали: кофе, семейный блог, факты о кофе, покупки, как готовить кофе, купить кофе, приготовить вкусный кофе, готовить в турке, как выбрать кофе, заказать кофе, блог о кофе, кофейный блог, кофейный обзор, обзор кофе, обзор, кофейные аксессуары, кофейный рефрактометр, tds кофе, tds coffee, как измерить концентрацию напитка, brix, экстракция