珍.活ホッケ捌き方

南三陸で年に何本も上がらない。近海ホッケです。鮮度バッチリなので、刺身で最高。

[@hiromusuzuki7372]

お見事です僕も調理師免許持っているけどほっけはさばいたことありません

[@PhotoGimmick]

ホッケは北海道と思っていましたが、三陸のホッケ、美味しそうですね。おろし方、勉強になりました。