水煮料理！無油煙【簡易版口水雞】酸香麻辣又低醣，超過癮！

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六大章節、二十道好菜輕鬆學～
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這個真的很讚喔( ´▽｀)
跟身邊朋友聊夏天要做什麼菜
大家都只想要水煮料理
沒有油煙，醬汁喇一喇就完成
想要水煮但不要太平淡
所以設計ㄌ酸甜麻辣的口水雞
調整成沒什麼難度
新手應該也能輕鬆端出
雖然說飲食控制離我很遠（？
但還是提供了有羞恥心的人
各種低醣可以搭配的主食
讓尼吃得清爽又有飽足感
這週找個時間
在家裡試試看吧 :)
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食材 2人份
蔥燜雞腿
水 1L
鹽 1大匙
蔥 1支，切段
薑片 3-5 片
胡椒粒 1小匙（可省略）
雞腿肉 1片約200g
紹興酒或米酒 2大匙（米酒可以多一點）
冰塊 適量
紅油佐醬
蒜碎 5顆
薑泥 1小個指節大
糖 1-2小匙
白芝麻 1大匙，事先乾鍋炒香
醬油 2大匙
醋 2大匙
芝麻醬或花生醬 1/2大匙，可省略
麻油 1小匙，可省略
紅油 1大匙
配菜裝飾 可自由搭配、省略
豆芽菜、小黃瓜、嫩豆腐
花生碎、香菜
1.水裡加入、鹽、蔥、薑片、胡椒粒，中火煮滾
2.放入雞腿肉，煮到滾沸後把火稍微轉小，保持微滾煮10分鐘
（雞腿肉越大塊的話，時間就要越長）
3.加入紹興酒，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，用餘溫慢慢燜熟
4.雞腿肉用筷子戳，沒有血水就可，取出後過冰水泡5分鐘，切片備用
5.混合醬汁的所有材料，等糖溶解後試吃一下
6.豆芽菜快速炒過，或是快速過蔥薑水一下
7.配菜鋪底，擺上雞肉，淋上醬汁，最後撒上花生碎和香菜
冰過也很好吃喔！
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00:00 開始
01:22 製作
10:10 試吃
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[@1003raie]

一周豆腐料理+1!!!

[@soacliu_yt]

不～～～～

[@yulingwei9147]

豆腐讚

[@amy61th86]

好想看豆腐料理～～～！
豆腐對於宿舍自炊的學生來說
也是便宜好吃健康的蛋白質
🥲快變不出花樣了索索救命哇

[@soacliu_yt]

好啦我來煮我哭哭哈哈哈哈

[@MM-bv4co]

被大家逼迫成功🙃🙃🙃

[@user-co9zv7cv2e]

口水雞真的太適合夏天了！！
超愛豆腐，想看七日豆腐料理+1

[@qjulia]

小姊姊傳授的油潑辣子真的讚，剛做好一批新的可以來做口水雞了🥰
敲碗一週豆腐料理，豆腐好好吃

[@brendachan3238]

剛睇幾集你的片，太喜歡了😄按鐘了！支持💪

[@Pb09123]

最近的食譜都好優秀 真的是適合廢人好料理💕

[@erhunvyehu]

凌晨看完直流口水毫无睡意，索索真的是中华小当家食物料理小能手❤

[@murieltang4412]

謝謝分享輕鬆易學的料理！真的看到流口水🤤

[@soacliu_yt]

做做看！

[@flsu0407]

看完不斷流口水🤤啊啊啊啊！餓！
七日豆腐料理+1

[@sosuting]

這醬料真是無敵，即便我做出來的跟索艾克一定不一樣（微調過），口味真的是讓我驚為天人呀～隨便喇都好吃，太厲害了~~~~

[@tina-iv6qx]

好讚喔一周七日料理真的有認真經營起來。 當時建議的食材結果現在雞胸 高麗菜 甚至豆腐都快要有了！索艾克真的有在看ㄟ

[@candicekwong8408]

七日豆腐料理+1 ！！ 豆腐很吸湯汁超棒的🥰

[@chrischang1980]

線上料理課真的不錯，一步一步的帶著我們做

[@user-gp4yc8ns5l]

豆腐料理超優秀！！！
狂敲碗！！！！！！

[@stonelee7780]

要呀！祈待豆腐料理🥰

[@candy1980903]

終於等到食譜了 👏

[@soacliu_yt]

久等辣

[@sallymouse090803]

敲碗!!一周7日豆腐料理!!!!!!

[@SS-yy8hv]

要炒豆芽菜的時候我也想“怎麼不過香料水呢？真講究！”結果小幫手就出聲了😆這道菜看起來真的超棒的 明天就想試試看🤤P.S+1加起來啊～一週豆腐！！！

[@FrankLiu823]

口水雞太棒了吧!!!!!

[@tsairania9420]

我光看就快流口水了…放假要做來吃！想看一周七天豆腐料理+1~~~~

[@claireliu5177]

超愛吃豆腐！想看🤩🤩

[@yunghsinchen4302]

超愛豆腐～想看豆腐料理！

[@cze1009]

天啊，好想看七日豆腐料理！豆腐+1

[@cookingwithmimmo]

🌸我非常喜歡這一點。謝謝 🌸

[@SILVERS00]

可以再開電鍋救世主系列嗎？不用開火，超實用的～～

[@nickywen8299]

敲碗一周豆腐料理!!

[@user-qn4yo1fw7f]

今年夏天午餐天天都要有涼拌豆腐才能活呀！！！連開火都省了😁😁😁

[@liukaiwei5006]

我大豆腐派！！敲碗一週七日豆腐料理！！

[@awind023]

敲碗一週豆腐料理！！！

[@linsherry2170]

豆腐豆腐+1
越廢越好，但也要好吃🤭🤭🤭
煮飯煮到快起笑的媽媽的小小心願

[@asakren]

我喜歡吃豆腐，但一周七日豆腐料理真的不用了！
愛看索艾克詞窮的樣子🤣

[@dd891017]

七日豆腐料理+1 ~~~~~想看!!!!!

[@YiJhenLee]

敲碗板豆腐七日料理！！！

[@jia-shioulin6522]

想看一週豆腐料理🤣🤣

[@dragone7e]

一周七日豆腐料理敲碗!!

[@stefanilin7981]

敲碗豆腐料理~~~!

[@glenna1106]

想看豆腐料理！超愛吃豆腐XD

[@vickyshen822]

豆腐很讚,可以做出很多美食

[@samiellelee3584]

豆腐派+1，想看七日豆腐料理

[@fcrbpeter9779]

想看七日豆腐料理~~

[@user-hq6wf1xu3c]

想看七日豆腐料理!!!!!!!!!😁😁😁

[@WDorothyW]

照索索這樣做醬汁，被家人稱讚🤣

[@hsiaochienchen185]

超愛豆腐，想看七日豆腐料理+1

[@veronica11712]

豆腐料理+1，熱的也可涼拌更好

[@colin-onioin]

昨天我阿嬤也在看索索的影片
結果被之前講大根辣椒是憨懶戳到笑點大笑

[@hsin____]

想看一週七日豆腐料理！！！

[@xitbitw]

跪求七日豆腐料理～～～🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Joytheapple]

跟風一下～ 一週豆腐料理+1 🤭

[@wenkiliu]

期待豆腐料理啊⋯⋯

[@linghsu2864]

敲碗一週七日豆腐餐！！

[@Jane-qx5hm]

7日豆腐+1，課程已購買🙌🏻

[@jenniferh-clee681]

一週豆腐料理＋1 !!!!

[@wei-xuanwang5698]

想問醬汁如果沒有特別喜歡加花生醬可以用什麼取代？或是可以不加嗎？ 謝謝

[@pretend_to_see]

有!!!我超愛豆腐!!!

[@chiau-yu-sn]

敲碗一週七日豆腐料理！
雖然本身也不喜歡吃豆腐
但感覺索索設計的料理會很好吃🤤

[@soacliu_yt]

本身不喜歡吃豆腐就一起不要吃豆腐（結案

[@chiau-yu-sn]

但豆腐真的是便宜又健康的蛋白質來源(ಥ_ಥ)
為了錢包的健康還是要敲碗豆腐料理
順便再敲碗其他便宜食材的一週七日🥺

[@yayaducky]

想看豆腐系列+1🥹

[@faycat3]

一週豆腐料理~! 🙋‍♀+1 +1+1

[@ciaciahsia7964]

豆腐、豆皮料理➕1

[@user-nl6fb2ss8z]

豆腐料理+1~~

[@user-sugarhsu]

一週廢寶嫩豆腐料理+1！！！！！

[@tsym456]

敲碗一週七日豆腐料理+1

[@juliachu3706]

豆腐料理+1!!!!

[@americhienxquincy223]

想看豆腐料理！

[@skinatalie]

想看七日豆腐料理🐽

[@catpowernini]

豆腐料理+1😋

[@panyi17]

+1 想看七日豆腐料理

[@user-ex4do9mx2w]

一週豆腐料理+1～

[@poyinghuang5354]

超愛豆腐 七日豆腐料理+1

[@Sandy_Hsuu]

敲碗豆腐料理

[@newmanlin830]

想看沒有靈魂的豆腐料理🤣

[@user-vb8rl1zx7h]

豆腐+1 哈哈哈哈

[@user-wm6up9np4x]

一週豆腐或是清爽簡易版麵類料理

[@chiuyume]

我是豆腐粉！我想看七日豆腐料理+1

[@ayi1019]

求食譜😂
一週七日豆腐料理+1

[@oneu6664]

請問油潑辣子的辣油可以用老乾媽的辣油取代嗎？

[@yyelainemuc]

豆腐、豆乾是吃素者的蛋白好朋友～～加一加一

[@satinecai1739]

豆腐+1，愛吃豆腐

[@bsbjc]

想看豆腐料理，感覺可以減肥?

[@cathyasnl]

敲碗豆腐料理！！！

[@soacliu_yt]

不要啦嗚

[@legend16855]

一周豆腐料理+1 謝謝

[@yahsuanH]

豆腐那麼好吃！！！！跪求！！！！

[@user-oj5jv2cz2h]

豆腐加1!!!!!

[@imageyoung0223]

豆腐+1 情勒索艾克❤️

[@myfly1030]

豆腐料理➕1

[@Lexus--]

一周七日豆腐料理了拉~

[@Rainbow2023]

留口水🤤

[@soacliu_yt]

擦一下

[@avocardio-qv6hq]

七日豆腐料理+1~~~~

[@lin0230826]

超喜歡豆腐啊啊啊啊啊

[@ivychang1141]

豆腐料理+1111🎉🎉🎉❤❤

[@marukowu15]

豆腐料理+1😄

[@soacliu_yt]

吼唷

[@heyokok4127]

看到那個真摯的不要+揮手，直接笑出來XDD

[@rachel.chuang]

豆腐料理～拜託🥺

[@leei0303]

豆腐料理＋1~~~~~~~~~~~~~

[@user-qn9bd2ov7r]

我是豆腐人，想看一週豆腐料理+1🙌🙌

[@e257100]

+1 想看七日豆腐料理 (我甚至懶到只想買盒裝的中華豆腐)

[@soacliu_yt]

吼吼吼吼越來越多留言我完了

[@user-vw4kj3xd2o]

想看一週七日豆腐料理+1

[@user-li7nf6cd4p]

快來一週豆腐拉，拜託

[@ja9655]

拜託很需要豆腐料理🙏🏻

[@kongpia]

跪求豆腐食譜🙏

[@user-pk8hd6he7d]

豆腐料理加一