Батон Нарезной! Как создается вкус и запах, тот, что из детства.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2018
- Хрустящая золотистая корочка, неповторимый запах и нежный упругий мякиш. Батон нарезной стал настоящей легендой пищевой промышленности. Годы идут, но свое место на полках магазинов батон сохранил.
✔Всегда свежий и мягкий;
✔Ароматный и румяный;
✔По ГОСТу;
✔В составе только натуральные ингредиенты;
✔Не содержит консервантов
Сохраняя верность лучшим традициям.
ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" - торговая марка "Кировхлеб"
Инстаграм: / bkk_kirovhleb
Группа ВКонтакте: bkkkirov
Сайт: suharik-kirov.ru/
#БКК #Кировхлеб #Хлебродногогорода #Киров #Вятка #Вкусный #Здоровый #Натуральный #Полезный #Хлеб #Настоящий #Батон #Нарезной #kirov #vyatka
Упаковка - это убийство хлеба! Раньше привозили неупакованный в деревянных лотках, снаружи хрустящий, а внутри мягкий и горячий! )
Да,да,я маленькая была ,мать за хлебом посылала ,я доносила только мякиш, 😁🤣👍👍👍👍
Когда в магазине без упаковки лежит, тоже брать не хочется, его все руками грязными трогают. Сама видела.
@@lana5078 и это правильно.....
Не раз видел как хлеб роняют и на улице при выгрузке и в магазине, оботрут об себя и крадут на прилавок
Но вот только и съедали его раньше за неск часов или макс.день! Сейчас потребность в хби в разы снизилась,что уж говорить, 5ка четвертинки начала продавать)
Не покупаю уже нескол ко лет, пеку батоны, хлеб сама, а там ничегосложногь нет и всем советую печь самим!!!
У меня сестра работала технологом на хлебозаводе. Я была у неё в лаборатории и не разу не видела, чтоб она проверяла качество теста или хлеба. Я спросила почему? Она сказала :а зачем? Пекари и так всё знают🤦. Это был 1970год....😆😆😆
Молодцы пекари , радуете только!
Сейчас нет нигде такого батона что раньше был ...я сама пеку хлеб и магазинный не покупаю уже два года..
Аплодирую, коллега! :)
Я тоже 5лет пеку дома
Ольга Ольга - Да, хлеб очень легко печь, и лучше самой!
У нас есть в Азове😊
Согласен, но тут главное брать хорошую муку, так как муку щас продают тоже говно! И рецепт нужен проверенный!
Очень чисто. Но я сама пеку на хмелевой закваске. и бородинский пеку. никому уже нет доверия.
Пишите пожалуйста ингредиенты. Пока слушаем, переписываем сколько и что нужно приготовить. Это удобно для нас.
Рецептуры общеизвестны..
А я сама пеку. Внуку нравится.
О! У нас такая же печка на батонах стоит.
Вот бы в Москве научились печь вкусный хлеб! А то ведь люди сами пекут,в магазинах хлеб НЕСЪЕДОБНЫЙ. ..
İşi rabotu v pekarni ja umeju pekti 5 vidov xleba rabotal v pekarni turcii 10 let pojalujsta pomogite
образуются аминокислоти от которих зависит аромат и вкус хлеба? аромат создают сахаромицети которие сбраживают все углеводи которие заложили в тесто и образуется кислота и газ. может погибая при випечке они и оставляют после себя аминокислоти которие входили в структуру их клеток.
Самое удивительное, что эти люди и впрямь думают, что делают съедобный хлеб.
Это продукт питания, пусть и не очень полезный, но - продукт питания.👍
Рецепт бетона можете показать?
На сайте "едим дома" есть" батон нарезной по госту"
Самые вкусные нарезные батоны пекут на Калужском хлебозаводе.
Мы всегда сами хлеб пекем домашний, без дрожей! Это и вкусно и полезно и дешево!
А какой у Вас рпецепт?
Без дрожжей, думаю, хлеб не получится
@@user-kc8mr2pp9z - мы пекем на чистом кефире! Батоны поднимаются не хуже, чем на дрожжах.
@@user-vn6ig2qu4r - без дрожжей все получается. Заменяю кефером и все. Такие же батоны и получаются. Очень быстро,вкусно и дешево. Замесил, постояло, поднялось и в духовку и все!
@@spravidlivostdostoynaya8408 Спасибо
не правда. без добавки, улучшитель теста, на выходе они получат не батон, о подметку. для батонов она желтого цвета, для хлеба серо-черного
А рецепт ?
На 5 минуте чем брьізгают хлеб?
водой
маргарин или сливочное масло в батон тоже добавляют?
Желательно масло. Маргарин это химия
@@ElenaYurievn Вся наша жизнь - химия..
Сейчас и хлеб который продают химия, ничего натурального нет и не будет уже в этих магазинах.
@@ElenaYurievn Маргарин химия, а масло отрава для организма человека. От животных жиров рак. И от белков тоже, кстати. Современные маргарины невредны, в них нет трансжиров. Масло хуже в сто раз.
Я советский человек и могу отличить вашу химию, а молодёжь поверит
Музыку мы можем и в другом месте послушать. Когда люди говорят, можно было и выключить, чтобы хоть что - то услышать.
Что бы там ни было,НО,нет того вкуса продуктов,как было в моем детстве сейчас,вкус не повторить!!!
Может потому, что не были ещё забиты вкусовые рецепторы?
надрези на батонах - ето маркировка изделий
На сколько я разбираюсь в медицине: тесто вымешивает несколько раз.
А сдесь подошло и на формовку
А в русском языке не разбираетесь...🤣🤣🤣
С!!!десь😳😳😳
Три раза вымешивали отстаивали. Вы до конца смотрели, или написали до просмотра?
Батон без опары это уже не по ГОСТу не гоните!!! И цифру падения в муке никогда при СССР не измеряли. А вы показывете именно этот аппарат. Ещё мешки с хлебопекарными добавками для правдивости покажите! Реклама говнохлеба, который провалялся в пакете три дня когда его кладут на лавку магазина, чистейшей воды. Батон в СССР отстаивался минимум 7 часов а не 30 мин как на этой фабрике говна!
👍👍👍👍
Опара стоит 4 часа...
Точно)
А чем его брызгают перед и после выпечки?!
Да.чем брьізгают?
Водой
Чтобы придать глянцевую поверхность
Водой, у меня мама так делает чтобы корочка не была хрустящей и стала как будто немного влажной, и когда выпекает в духовку ставит мисочку с водой.
после домашнего, этот есть невозможно
Химия сейчас везде.В сказки я давно не верю.
Кто выдумал эту технологию?
Сколько ему заплатили?
Надрезы делаются чтобы верхняя корка при увеличении в объёме не лопалась некрасиво. При выпечке образуются аминокислоты😂? А тесто должно быть опарным, про опару - не слова, то есть это не настоящий хлеб.
Ну это для ТВ показали как всё натурально,а на самом деле из пальмы и соевой муки +маргарин!
Все интервью испортили кривой панорамой
Дрянь не съедобная!
Какое сырьё?
Да пусть сырьё будет самого высокого качества, но все равно он будет не съедобным.
Белая мука, дрожии это безумие!!
Белую муку и дрожжи ели люди всю историю и расплодились на 8 миллиардов. Так что вымрем не из-за этого.
Не говорите ерунды.
Ход за, 1ден4пакушай
Галодни.
Астайотса
Серавно
95прсен
Химикад